Die einfachste und beste Gorgonzolasauce. Wie in Italien, schnell zubereitet und unglaublich lecker!

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2 жыл бұрын

Ein tolles Rezept und die Passende Sauce für Pasta oder Gnocchi, wie es geht wird hier ausführlich erklärt. Bei uns gibt es dazu Gnocchi, und wie die gemacht werden könnt ihr in einem unserer anderen Videos sehen.

Пікірлер: 25

@stanislasadrian7374 2 жыл бұрын

Mehr Aufmerksamkeit verdient

@BP-Cooking 2 жыл бұрын

Dankeschön!

@petea2608 3 ай бұрын

Danke. Direkt nachgekocht. Lecker!😄

@BP-Cooking 3 ай бұрын

Das freut mich, vielen Dank! Liebe Grüße - Bastian

@user-lu9qc7ru6t Жыл бұрын

Dankeschön für deine tolle Vorführung,Bastian. Und für die Tipps mit Sahne reduzieren und Parmesan. Werde ich beim nächsten Mal ebenso handhaben.

@BP-Cooking Жыл бұрын

Sehr gern geschehen, und viel Spaß beim Kochen und mit der Gorgonzolasauce. Habe sie erst wieder am vergangenen Freitag gemacht. Liebe Grüße - Bastian

@ykblue999 2 жыл бұрын

Super. Schöne Erklärungen. Danke!

@BP-Cooking 2 жыл бұрын

Sehr gerne und vielen Dank für das Lob!

@tomlessmann1153 2 жыл бұрын

Cool dass wieder videos kommen!

@BP-Cooking 2 жыл бұрын

Schön, dass du dich freust :)

@alexgau.2641 2 жыл бұрын

Des geil.

@BP-Cooking 2 жыл бұрын

Dankeschön und viel Spaß beim 🧑‍🍳 Kochen

@joditadequena9272 Жыл бұрын

Danke 🙏🏾

@BP-Cooking Жыл бұрын

Sehr gerne! Liebe Grüße - Bastian

@waschtag 2 ай бұрын

Ich nehme Sahne. Von Stärke geht mein Blutzucker so hoch. Ich koche übrigens komplett ohne Salz. Wenn man genügend andere Gewürze nimmt, braucht man gar kein zusätzliches Salz. Außerdem ist ja in der Brühe und dem Käse schon genug Salz drin.

@BP-Cooking 2 ай бұрын

Ich habe auch nur "normale" Sahne verwendet, im Video eben noch etwas zu der italienischen Kochsahne erklärt und das man darauf achten sollte wenn man dort ins Regal greift. Da ich meine Brühen selbst koche und keine fertigen Produkte oder Pulver verwende ist dort eigentlich kaum Salz enthalten, aber hier kann natürlich jeder nach seinem eigenen Geschmack agieren. Liebe Grüße - Bastian

@LennartPaulsen Жыл бұрын

Könntest du in die Videoinfo noch das Rezept/Mengenangaben schreiben? Das wäre toll!

@BP-Cooking Жыл бұрын

Die Mengen erläutere ich doch schon im Video selbst. Stift und Zettel und schon hast die Angaben ;)

@LennartPaulsen Жыл бұрын

@@BP-Cooking mach wie du meinst, aber für die Zuschauer wäre es hilfreich, wenn man das video mal wieder raussucht und sich nicht alles komplett wieder angucken muss.

@mosphere123 11 ай бұрын

@@LennartPaulsenstimmt!

@73smoo Жыл бұрын

Kein Knoblauch? Ich liebe die Kombination Gorgonzola und Knoblauch...

@BP-Cooking Жыл бұрын

Hallo Tim, meine Liebe zu Knoblauch ist sehr ausgeprägt, die Knolle selbst habe ich auch in meinem Logo der Kochschule verewigt und in sehr vielen Videos gehe ich darauf ein und verwende ihn. Privat kommt bei mir auch immer etwas Knoblauch in die Sauce da sie dem ganzen einfach noch ein gewisses "Etwas" gibt. Bei diesem Rezept habe ich es aber gelassen, weil ich es so aus Italien übernommen habe. Liebe Grüße - Bastian

@Stony_German 2 жыл бұрын

Oliven Öl ist Pflicht. Ansonsten sehr gutes Video

@BP-Cooking 2 жыл бұрын

Zur grundsätzlichen Verwendung von Olivenöl rate ich eher ab. Der Rauchpunkt von Olivenöl liegt mit ca. 175° deutlich unterhalb dem von raffiniertem Rapsöl das bis zu 220° erhitzt werden kann. Jenseits dieser Temperatur verbrennt das Öl und verliert dabei nicht nur seine gesunden Bestandteile - es entstehen auch gefährliche und teilweise krebserregende Nebenprodukte wie das giftige Acrolein. Olivenöl ist toll, egal ob aus Italien, Kroatien, Spanien oder Griechenland wenn es ein hochwertiges ist. Aber zum heissen Anbraten oftmals eher ungeeignet. Im Grundsatz soll und kann aber jeder machen was er will. Ich möchte mir aber nicht nachsagen lassen dass ich bei meinen Videos eine Ungesunde Ernährung fördere ;) Dennoch vielen Dank für das Lob, es freut mich wenn dir das Video ansonsten gefallen hat. Liebe Grüße Bastian

@Stony_German 2 жыл бұрын

@@BP-Cooking geb ich Ihnen recht nur bei dies Gericht ist hohe temp. Nicht notwendig. Danke für den response👍