Dinkelbrot - lecker und saftig | www.brotaberlecker.de
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3 жыл бұрынEinfaches und leckeres Dinkelbrot für Einsteiger, ganz leicht selbst gebacken.
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Zutaten zum Rezept
500g Dinkelmehl (Type 630)
1/2 Päckchen Trockenhefe
2 Tl Salz
1 Tl Honig
330 ml Wasser
zum Bestreichen: Salzwasser
ein bisschen Margarine und Mehl für die Form
Viel Spaß beim Nachbacken!
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Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken gibt es hier:
www.brotaberlecker.de/2018/11...
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Danke für Eure Unterstützung!
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#brotaberlecker
@marianneheller4764 Жыл бұрын
ich habe es heute auch gebacken , wunderbar geworden , ganz fein , ich liebe es . danke fürs Rezept
@biggibiggi5897 2 жыл бұрын
Dieses Brot ist der Hammer, danke dafür 🤗🤗🤗 und es ist so einfach zu backen 🌺🌺🌺
@brotaberlecker875 2 жыл бұрын
Vielen Dank. 😘
@christasmith7311 Жыл бұрын
Ich habe das Brot gebacken, 🍞 es ist mir gut gelungen und schmeckt sooo lecker werde es immer wieder backen.yummy Lg 😘 👍👍
@christasmith7311 2 жыл бұрын
Viele Dank, für das schöne Video sieht yummy aus😘🙏
@lujzaferkovaferkova9764 2 жыл бұрын
Tolles Rezept👍😋 danke🍞🙂
@xyzxyz0815 2 жыл бұрын
Super erklärt, danke!
@stevankalinke1067 Жыл бұрын
Ich muß Sagen BESTE Erklärung hat keine Gemächt.ich bin begaistert. Wenn andere so erklären können ! Hat richtig Spaß gemacht.Grus
@Unknown1985at 11 ай бұрын
Also ich hab schon viel probiert und ich dachte ich bin einfach zu blöd zum Brotbacken. Entweder war es immer zu hart, oder sehr bröckelig. ABER, dein Rezept + Anleitung ist TOP! Ohne Scheiß, SEHR ZU EMPFEHLEN. Gönnt euch das Brot, es ist so verdammt lecker. Danke und schade dass du keine Videos mehr machst, du bist eine Bereicherung. lg aus Wien
@rosa-em6gg 9 ай бұрын
Das kann ich nur bestätigen 👍👍👍👍👍👍👍
@joerg8386 2 жыл бұрын
Heute gebacken, super Brot.
@mbspasic75 7 ай бұрын
Danke für das Rezept.Es hat sehr gut geworden mit Trockenhefe habe ich gebacken❤
@elfriedegras2853 Жыл бұрын
Sehr schön werde es nachmachen Dankeschön
@andreaschwarz7467 2 жыл бұрын
Gut erklärt vielen Dank
@beaearth9273 2 жыл бұрын
Hab's gerade gebacken, es ist sehr gut gelungen und lecker. 🥰 Hab allerdings halb helles und halb Vollkorn Dinkelmehl genommen und ein ganz Pck Hefe deshalb.
@user-ey7ig1ou2c Жыл бұрын
Haben Sie kaltes Wasser oder warme Wasser genommen
@beaearth9273 Жыл бұрын
@@user-ey7ig1ou2c ist schon eine Weile her, aber da ich normalerweise bei Gebäck mit Hefe warmes Wasser verwende habe ich es da ziemlich sicher auch getan.
@andreaschwarz7467 2 жыл бұрын
Danke sehr lecker
@c.s.960 Жыл бұрын
Danke 🥰 Super 👍 Habe schon lange nach einem Dinkelbrot Rezept für die Form gesucht. LG aus M-V 🫶
@gudrunasche9124 Жыл бұрын
Ist das nicht etwas übertrieben, die Backmatte in der Spülmaschine abzuwaschen? Ich benutze einfach ein feuchtes Tuch, nachdem ich die Matte unter fließendem kalten Wasser abgespült habe.
@nettyhb5636 2 жыл бұрын
Ich werde es mit Dinkelvollkornmehl probieren. Tolles Rezept 👍👍👍👍
@brotaberlecker875 2 жыл бұрын
Danke. Viel Spaß beim Ausprobieren. 😀
@corinnalazari5012 3 күн бұрын
Wie ist das Brot mit dem Vollkorn geworden?
@pariali4193 4 ай бұрын
Es war perfekt .danke
@karinapfeiffer3278 Жыл бұрын
Dankeschön für das Video. Dieses Brot habe ich schon mehrfach gebacken. Einfach ein herrliches Ergebnis. Allerdings ist die Angabe von 1,5 Teelöffel Salz sehr ungenau. Besser ist die Grammzahl. Es sollten 8g genommen werden. Ansonsten könnte der Teig zu salzig werden. Weil Ostern ist habe ich dieses Toastbrot mit 200ml Milch und 130ml Wasser sowie 30g Butter gebacken - das ist viel besser geworden als nur mit Wasser und ohne Butter. Ich werde bei dieser Variante bleiben.
@ryszardmatuszewski4419 2 жыл бұрын
Dziękuję za pomoc
@a.w.5436 Жыл бұрын
Danke, hatte mir das Video auch nochmal angesehen und festgestellt, daß ich wohl die Stelle mit der Temperaturangabe übersehen bzw. überhört hatte. Werde es heute ausprobieren.
@monatesche6131 2 жыл бұрын
Super sympathisch, super Brot😉
@rosa-em6gg 9 ай бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept, hab dieses Brot heute gebacken 2/3 Dinkel und 1/3 Dinkelvollkornmehl, sonst alles genau nach Rezept . Es ist einfach köstlich ....👍👍👍👍👍👍👍👍
@brotaberlecker875 9 ай бұрын
Vielen lieben Dank. Das freut mich sehr. 😍
@kawasaki2835 Жыл бұрын
Was beim Brotbacken mit Dinkelmehl im Gegensatz zu Weißmehl leider nie richtig betont wird daß man Dinkelmehl wirklich schonend kneten muss und so wenig wie möglich. Wenn der Teig nicht richtig aufgeht liegt es nicht an der Trockenhefe statt Frischhefe sondern ganz einfach...der Teig wurde totgeknetet. Gerade so lange kneten daß die Zutaten vermischt sind reicht vollkommen.
@theobamberg7582 7 ай бұрын
Danke für den tollen Hinweis!
@AK-uj6sk 3 ай бұрын
Danke für den wertvollen Tipp
@roynast5950 11 ай бұрын
Das sieht sehr lecker aus 😂
@knnsgn7374 Ай бұрын
Eine sehr beruhigende Stimme ❤ Backe natürlich dein Rezept nach 😊
@brotaberlecker875 Ай бұрын
Danke und viel Erfolg beim Backen 😊
@esakiztt5492 2 жыл бұрын
Yummy 🤤👍
@christasmith7311 2 жыл бұрын
Yummy🙏🍞
@olgaschmidt4636 Жыл бұрын
Danke Nehme ich gerne an....
@meinhendl Жыл бұрын
sehr sympathisches video . wird mein nächstes brot !
@brotaberlecker875 Жыл бұрын
Das freut mich sehr. Vielen Dank und viel Erfolg.🍀
@meinhendl Жыл бұрын
@@brotaberlecker875 danke !
@luckyangel7289 Жыл бұрын
Wunderbar erklärt , schöns Brot geworden . Lieben Dank , wich werde es auch backen. Wo fibt es die Steine?🍞👌😋😋😴🌜💤🙋♀️🛌 Gute Nacht schöne Träume
@rigani4957 10 ай бұрын
Vielleicht im Baumarkt
@freedomandjustice8778 Жыл бұрын
Was ist denn Gesünder Dinkelmehl 1050 oder Vollkorndinkel Mehl ???
@kk2ak14 Ай бұрын
😋
@christasmith7311 Жыл бұрын
Mmmmh 😋
@biggibiggi5897 2 жыл бұрын
Kann ich auch Dinkelvollkornmehl nehmen? Liebe Grüße 🤗🤗
@brotaberlecker875 2 жыл бұрын
Ja kannst du ohne Probleme. Du musst dann nur die Wassermenge ein wenig erhöhen.
@biggibiggi5897 2 жыл бұрын
Hallo, habe das Brot gebacken wie das letzte mal und dieses Mal ist es sehr bröselig geworden. Woran kann das denn liegen? Liebe Grüße 🤗🤗🤗
@brotaberlecker875 2 жыл бұрын
Hallo, vielleicht musst du die Wassermenge ein bisschen erhöhen oder den Teig noch ein paar Minuten länger kneten. Hast du eine andere Marke Mehl verwendet als beim letzten Mal? Grüßle 😁
@biggibiggi5897 2 жыл бұрын
Danke für die Antwort, ich habe ein anderes Mehl verwendet. Da es bei Penny wieder welches gibt. Aber ich werde wieder das Bio Dinkelmehl kaufen. Danke und liebe Grüße 🤗🤗🤗
@edithkonig-berbert9998 7 ай бұрын
Tolles Rezept!!! Warmes oder kaltes wasser? Lg Edith 😊
@brotaberlecker875 7 ай бұрын
Hallo Edith, danke für dein Lob. :-) Ich nehme immer kaltes Wasser, so wie es aus dem Wasserhahn rauskommt.
@michael8666 2 жыл бұрын
Hallo, ich habe keinen Honig, kann ich Backmalz nehmen? Wenn ja, wie viel? Danke
@brotaberlecker875 2 жыл бұрын
Hallo Michael, du kannst Honig 1:1 mit Backmalz ersetzen. Viel Freude beim Ausprobieren.
@sibe9613 2 жыл бұрын
Danke fürs Video. Das macht Lust aufs Backen. By the way: Der Kanalinfo-Link zum Blog beinhaltet momentan einen Schreibfehler (2 x e)
@brotaberlecker875 2 жыл бұрын
Danke für die Info.
@gerdaachatz 4 ай бұрын
Man kann nach dem Einstreichen der Form auch mit Sonnenblumenkernen oder Haferflocken ausstreuen.
@connygreiner9917 Жыл бұрын
Wie gross ist die Backform
@connygreiner9917 Жыл бұрын
Geht das auch mit dem ganzen PCK hefe
@karinapfeiffer3278 Жыл бұрын
Funktionier auch mit 1 P Trockenhefe. Habe das Brot schon mehrfach so gebacken, weil ich Reste von Trockenhefe nicht gerne herumzuliegen habe.
@connygreiner9917 Жыл бұрын
Danke
@WeesdaGaia 6 ай бұрын
... Yeah ! ... den Teig kann man doch auch mit .. Hefe-Weizen-Bier .. anmachen ... Oder ? ...
@user-ey7ig1ou2c Жыл бұрын
Kalte Wasser oder warme Wasser?????
@anjavogel487 Жыл бұрын
leicht warmes Wasser
@marikag2872 5 ай бұрын
Sollte das Salz nicht zum zum Schluss beigefügt werden,weil der Hefe kaputt gehen kann?
@brotaberlecker875 5 ай бұрын
Ich hatte tatsächlich noch nie Probleme mit Salz und Hefe und gebe das Salz also immer direkt mit rein.
@juemuri5448 29 күн бұрын
danke für den bericht,,,ich nehme dinkel-vollkornmehl und statt wasser nehme ich milch...milch enthält genug zucker als nahrung für die hefe = bio frischhefe...bei vollkornmehl sollte man eier in den teig geben,,,eier enthalten viel lecithin als emulgator...ich gebe erst ganz zum schluss salz,ei, kümmel und butterschmalz zum teig,,,den teig halte ich nahezu cremig dick wie kartoffelpüree...wichtig finde ich: das brot bei 180 grad 50 bis 60 min u/o-hitze backen...dann aus der form nehmen und noch mal 20 min nachbacken...kopfüber,,,also unterseite nach oben
@brotaberlecker875 29 күн бұрын
Danke für deinen Kommentar und deine Tipps. Mit Milch backe ich auch sehr gerne. 😊
@iness.7453 2 жыл бұрын
Warum backt man Brot mit Trockenhefe??
@mariaschlecht5240 2 жыл бұрын
Weil es es einfacher ist
@birgittschildgen7943 2 жыл бұрын
Und ich vertrag es besser trockenhefe
@thomasschafer7268 2 жыл бұрын
@@mariaschlecht5240 ganz schlechte Antwort
@thomasschafer7268 2 жыл бұрын
der einzige Vorteil ist das trockenhefe nicht so einen hohen eigengeschmack hat wie frische.
@ruhrgebietinside-ruhr88 2 жыл бұрын
Ich probiere aus, aber wieviel Grad?
@karinu9811 Жыл бұрын
250 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen und 1 Schüssel Wasser mit reinstellen. Ist im Video genannt so ca. in der Mitte. Ca. 40 Minuten Backzeit.
@a.weihaupt3987 Жыл бұрын
Leider fehlt eine Gradzahl - Angabe
@claudiaeichler3292 Жыл бұрын
Hallo, habe das Video grad geschaut. Es wurde die Gradzahl von 250 ° genannt.
@karinapfeiffer3278 Жыл бұрын
Im Video wird gesagt bei 250°C vorheizen und in dem Moment, wo im Video das Wasser auf die Lavasteine geschüttet wird erscheint im linken unteren Teil des Bildes der Hinweis: auf 200°C zurückschalten (im Video bei 7:55 Minuten)
@72Wolfsblut 2 жыл бұрын
ich würde das Rezept gerne ohne Honig machen müsste doch auch gehen oder muss da unbedingt Honig rein und die Musik ist stellenweise viel zu laut da wo du nicht redest.
@christasmith7311 2 жыл бұрын
😂😂
@user-no6qj7hd2d Жыл бұрын
Хлеб прекрасный, мягкий! Но хотелось бы видеть рецепт 5а русском языке. Спасибо.
@katabeth8272 Жыл бұрын
Mein Brot ist nicht gelungen, wegen trockene Hefe, ich c habe Teig in Tonne geschmissen. Jetzt probiere ich mit frischen.
@user-ey7ig1ou2c Жыл бұрын
Suche mir ein anderes Rezept aus, wo genauer beschrieben wird.
@christasmith7311 Жыл бұрын
Wie genau soll das Rezept noch sein. HA HA HA
@user-ey7ig1ou2c Жыл бұрын
Es wäre echt schön gewesen wenn Sie gesagt hätte ob Sie warme Wasser oder kalte Wasser genommen hätten.
@user-ey7ig1ou2c Жыл бұрын
Mann warum schreibt mir niemand ob man kaltes oder warmes Wasser nimmt ☹️
@gabisamuelsen7356 Жыл бұрын
Natürlich warmes Wasser
@kekschen2010 2 жыл бұрын
Die Musik ist grauenhaft, sorry
@christasmith7311 2 жыл бұрын
Es gibt Leute die haben immer was zu meckern
@kekschen2010 2 жыл бұрын
@@christasmith7311 es gibt Leute die sehr sensible Ohren haben
@fritzotto5057 2 жыл бұрын
Schon drei Mal probiert nie was geworden
@brotaberlecker875 2 жыл бұрын
Das tut mir leid.
@rosmariemaurer6328 Жыл бұрын
Ich have keine küchenmaschine......
@diezahnfee3514 6 ай бұрын
Die Musik nervt
@feechenfeelein7544 2 жыл бұрын
Und OHNE Küchenmaschine?? Es gibt auch noch Leute, die KEINE Küchenmaschine besitzen!!!
@brotaberlecker875 2 жыл бұрын
Du kannst den Teig ohne Probleme auch von Hand kneten. Achte auf eine bemehlte Arbeitsfläche, dann ist das kein Problem.
@e.f.1938 Жыл бұрын
Warum müssen manche Personen so unhöflich sein !Kann man nicht mal ganz lieb Fragen! 🧐Ich hätte ihnen nicht geantwortet unfassbar .
@feechenfeelein7544 Жыл бұрын
@@e.f.1938 Warum muss es solche Kotzbrocken wie Sie geben?? Ihr Kommentar ist äußerst unangebracht! Und ich lege NULL WERT auf einen Ihrer Kommentare!!!
@feechenfeelein7544 Жыл бұрын
@@brotaberlecker875 Vielen Dank!
@feechenfeelein7544 Жыл бұрын
@@e.f.1938 Und außerdem: was ist an meinem Kommentar unhöflich?? Es ist nun mal Tatsache, dass nicht jede/r eine Küchenmaschine hat! Und wer einfach davon ausgeht, dass jede/r eine Küchenmaschine besitzt, hat wohl den Bezug zur Realität verloren!!
@hugobalder7447 Жыл бұрын
Schönes Video, aber viel zu kompliziert. Geht viel simpler, Axel Backsommelier zeigt wie geht und ich habs beim ersten Mal im Bräter hinbekommen. Das war mein leckerstes Dinkelbrot überhaupt und auch nicht so kompliziert wie bei Thomas kocht, der sich dumm und dämlich knetet und gehen lässt und Dampf benutzt und und und…. Am Ende klappt gar nichts…
@clsch7513 Жыл бұрын
Habe mit Thomas kocht nur gute Erfahrung und auch mit dem Dinkelbrot, das über Nacht geht mit 1 g Frischhefe.
@jasamduh6567 2 жыл бұрын
Achte auf die Zeichen. Der Honig will nicht hinein, weil er nicht soll! Siehe meinen anderen Kommentar....
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