Мацерат из сливы. Неоднозначный результат. Рекомендации

No video

Мацерат из сливы. Неоднозначный результат. Рекомендации

Рет қаралды 31,249

3 жыл бұрын

Интернет-магазин Добрый Жар:
dobriy-jar.ru/...
Как сделать мацерат из сливы? Зачем вообще делать сливовый мацерат и что это такое? Мацерат - это другими словами ароматная водка. Рецепт мацерата очень простой. Сливу настаивают на самогоне и затем перегоняют до общей крепости в приемкой емкости 40-45 %.
Мацерацмя сливы - это настоящая находка для винокуров которые ограничены в количестве сырья. Из 5 кг сливы, можно приготовить 5 литров ароматной сливовой водки. Как избежать неприятного травного запаха при приготовлении сливового мацерата в конце перегонки? Ответы на все эти вопросы вы найдете в очередном ролике от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар.
Видео рецепт мацерата из вишни: • Ароматная вишневая вод...
Рецепт мацерата из сливы
- слива 1 кг
- самогон двойной перегонки 40-45 % - 1 литр
- вода - 1 литр
1. Сливу перебрать, размять и залить самогоном из расчета на 1 кг сливы - 1 литр самогона крепостью 40-45 %. Закрыть крышкой и оставить в темном месте при комнатной температуре на 2 недели.
2. Разбавить мацерат водой из расчета на 1 литр самогона - 2 литра воды. Чистой питьевой воды.
2. Залить в перегонный куб вместе с мезгой (желательно использовать фальш-дно) и перегнать на прямотоке, до общей крепости в приемной емкости 40-45 %. При появлении неприятного запаха раньше. На головы нужно отобрать первые 50 мл мацерата не снижая скорости отбора.
0:40 что такое мацерат
1:09 преимущества мацерации
1:48 подготовка сливы к мацерации
1:55 какую сливу лучше всего использовать для мацерации
2:02 сколько нужно самогона
3:10 нужно ли использовать фальш дно
3:28 сколько нужно воды
3:31 какую воду можно использовать для мацерации
4:23 на какой мощности нужно нагревать сливовый мацерат
4:48 на каком аппарате нужно перегонят мацерат
5:07 когда нужно включать охлаждение холодильника
5:20 как отобрать головы у сливового мацерата
5:44 мощность перегонки сливового мацерата
6:08 порядок перегонки сливового мацерата
6:30 почему нужно отбирать мацерат до общей крепости в банке, а не струе
7:15 на что можно ориентироваться при перегонке мацерата
8:20 рекомендации по уменьшению неприятного запаха при перегонке сливового мацерат
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#мацератдобрыйжар#мацератизсливы#мацерат#сливовыймацерат#ароматнаяводкаизслив

Пікірлер: 191

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар важаемые винокуры! А вы пробовали делать сливовый мацерат? Как он вам понравился на вкус? Сталкивались ли вы с неприятным запахом в конце перегонки? Как вы с ним боритесь? Делитесь свои опытом. начинающие винокуры очень ждут.

@user-ob7my1er5e Жыл бұрын

Мне досталась дача со сливами (терн). Пробовал делать вино, не получилось, не забродило. Пробовал из этого "вина" делать брагу и далее самогон - вкус как у простой сахарной браги, только перевёл сахар и много лишних усилий. Если доживу до осени - попробую делать мацерат, благо заимел классную бр.колонну. О результатах доложу.

@dobriy_jar Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом. Сейчас в основном пьем вот этот самогон. очень уж ароматный. Супер. kzfaq.info/get/bejne/l8WcY9Kdl5mnk5s.html

@djenii2020 9 ай бұрын

Дмитрий, благодаря вашим советам мне удалось приготовить отличный сливовый мацерат из молодой сливы. Перегонял на непрерывном парогенераторе до крепости в погоне 50°. Спасибо!

@dobriy_jar 9 ай бұрын

Спасибо, за отзыв. радуюсь Вашим успехам!

@sergmukha737 3 жыл бұрын

Дмитрий вы молодец! Успеха вам!

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Спасибо.

@user-yu7sp6zs4c 3 жыл бұрын

Спасибо Дмитрий! Ознакомился с удовольствием.

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите.

@vadimvlad5961 2 жыл бұрын

симфония)) а Дмитрий композитор)) круто!

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо)

@anteyt70 3 жыл бұрын

Спасибо!!!!!Вы лучше всех. 👍👍👍👍👍

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Спасибо)

@dismosh79 Жыл бұрын

Сделал. От себя добавил в сухопарник листья черной смородины. Аромат не передать. Поставил отдыхать. Через неделю дополню комментарий.

@dobriy_jar Жыл бұрын

С мацерат из сливы? Да отпишитесь обязательно. такой аромат долго "не живет" интересно узнать сколько у Вас протянет.

@dismosh79 Жыл бұрын

@@dobriy_jar отписываюсь по итогу: да аромат после отдыха о-о-о-о-о очень слабый. Мягкая, но вкус не понравился. Легкие где-то там нотки фруктов. Короче из этой сливовице сделал по вашему рецепту хреновуху. Напиток получился неплохой. Если распробывать еле заметные фруктовые нотки на фоне вкуса хрена. Короче слива ге даёт стабильный сливовый аромат. Рецепт ваш не нарушал. Может слива не ароматная? Да вроде своя, но не зашла...) спасибо большое вам за помощь!

@dobriy_jar Жыл бұрын

Спасибо, что делитесь опытом. Я вроде и говорил, что аромат не ярко выраженный.

@user-fd9se1xr9p 2 жыл бұрын

Сделал мацерат из жёлтой сливы. Сорт не знаю. Сладкая, но не очень ароматная. 2 кг сливы без косточки размял и залил 2.1 л сортировки 43 %. Три недели настаивал. Перегон. 5 л воды + вся настойка с ягодой. Фальшдно, индукция 2квт. Гнал до 40% в приемной ёмкости. Ничего не помутнело. Запах отличный! Выпирает не сильно. Такой лёгкий сливовый аромат. Вкус очень мягкий, приятное сливовое послевкусие. Делал первый раз. 0.5 продегустировать в белом виде. Остальные 1.5 л поставил на бруски. Посмотрим что выйдет. Результатом приятно удивлен. К слову мацерат из черной смородины по такому же рецепту не очень впечатлил.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо чо делитесь опытом.

@marak9964 2 жыл бұрын

Мы с соседом прошлым летом на даче тоже попробовали сделать самогон с жёлтой сливы ,40 литровый бидон ,два ведра желтой сливы ,сахар где-то 5 кг. вода дрожжи . Продукт тоже получился хороший ,с приятным привкусом .

@user-co4gj6lg6b 3 жыл бұрын

Спасибо за ваш труд.

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите.

@user-zj7hb6zp9y 3 жыл бұрын

спасибо за опыт!

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите.

@user-dn7oc3hr1x 2 жыл бұрын

Во времена, я по молоду глушил самогон воняющий тухлыми яйцами и салярой, а мужики по старше пили на курином памёте и табаке. А теперь самогон это целая поэзия, смотрю и слюнку пускаю.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Нда. Было время)))

@dobriy_jar Жыл бұрын

Полностью с Вами согласен. Уверен, что максимум помет использовали для подкормки. Потом через перену веков это трансформировалось, "бабака или дед самогонку на курином помете делали, ух ядреная была"))) Это до сих пор в деревнях можно услышать. Но представить, что кто-то добровольно пил такую настойку, это я не могу))

@dobriy_jar Жыл бұрын

)))))) kzfaq.info/get/bejne/gpmXl8llmtXFYp8.html

@user-dn7oc3hr1x Жыл бұрын

@@user-db1sn7gz1t да его как подкормку использовали. Знаю людей которые по старым методам до сих пор гонят и используют: горох, картофель и свеклу и старые стиральные машины для скорости брожения. Вот ещё раньше карбид кидали в Сэм, для чего я не знаю.

@user-dn7oc3hr1x Жыл бұрын

@@dobriy_jar kzfaq.info/get/bejne/n8WlY9eB25feg4E.html

@olegdenisko7135 2 жыл бұрын

Добрый день. Спасибо, очень интересно, как всегда! Подскажите по опыту с яблочным мацератом. Сделал по аналогии со сливной. Вкус и аромат компота, варёных яблок. Это от сорта яблок зависит или весь яблочный мацерат такой?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. настаивали 2 недели/ яблочный можно сразу перегонять.

@alekseybodnyuk6058 2 жыл бұрын

С яблоками есть одна особенность, точнее две. Яблоки не должны плавать, а лежать на фальшдне. И второе-перегон делается до температуры в кубе 91-93 градуса не более, остальное в другую емкость и использовать по своему усмотрению. Конечно получается недобор, но если гнать до нужной спиртуозности в приемной емкости то получаются варенные "тряпки".

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

@user-vf6vb2vv8z 2 жыл бұрын

Димон привет! Попробуй тоже самое, только на сушёной сливе, результат удивит.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Здравствуйте. обязательно.

@SQwier73 2 жыл бұрын

Сегодня перегнал на парогенераторе сливу сорт жёлтый . Аромат стоял на всю комнату после заливки в куб на перегоне вкус яркий НО какой-то посторонний присутствует привкус мне напоминает мыло , гнал до 40' в банке . Не знаю что делать, пусть стоит пару недель если не выровниется буду перегонять на колпачковой пить не возможно.......

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

@user-jo8pf2jj6u 2 жыл бұрын

Дмитрий как быть без твоего канала если выключат ютуб? Всегда вас смотрю спасибо вам за информацию на вашем канале

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо. Не переживайте. найдем площадку)

@user-ob7my1er5e Жыл бұрын

Дмитрий, добрый день. А как быть, если нет возможности установить фальшдно? У моего 12-л бака горловина диаметром всего 15 см.

@dobriy_jar Жыл бұрын

Здравствуйте. kzfaq.info/get/bejne/aJaWmq1jm5-wiGQ.html

@user-rk9mn2ro2x 2 жыл бұрын

Спасибо за видео только не понял косточки убирали или нет ? Спасибо Вам за Ваш труд.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Конечно нет.

@user-rk9mn2ro2x 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar понял спасибо за ответ.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

ок

@Otets_Nastnoyatel Жыл бұрын

@@dobriy_jar Дмитрий, здравствуйте. Косточки горечь напитку не придают? Слышал такое мнение.

@user-nz6yc8sr4y 3 жыл бұрын

Привет дядь Дим я снова немного свободен и с головой окунусь в любимое хобби вы как всегда на высоте настоящий кудесник и волшебник в этом деле . Я поставил заторы на сливе как вы говорили уже булькает у меня вопрос можно ли использовать дрожжи ес D3 для фруктовых браг заранее благодарен удачи и здоровья

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Здравствуйте племянник! Спасибо. Конечно можно)

@user-nz6yc8sr4y 3 жыл бұрын

@@dobriy_jar спасибо большое удачи буду скоро проездом заеду к вам в магазин в гости

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Ждем.

@user-oi6lj5sy5t 9 ай бұрын

Пригорает ли на тэнах мацерат из сливы ?

@dobriy_jar 9 ай бұрын

Мацерат (любой) вообще плохо пригорает. Но у меня нет опыта его перегонки на ТЭН

@ProstoWood 4 ай бұрын

Не понял..🤔 В начале вы говорите, что отбирать нужно до крепости в банке 40-45%, в конце ролика, после дегустации мацерата, вы утверждаете, что после крепости в банке 55%, нужно контролировать отбор.. Так, как всё-таки!?

@dobriy_jar 4 ай бұрын

Я тоже не понял. Вы не понимаете что значит "контролировать"? В любом случае как только сделаете мацерат ХОТЬ ОДИН раз в жизни, сразу поймете о чем я тут говорил)

@ProstoWood 4 ай бұрын

@@dobriy_jar ваш ответ, не вызывает доверие к бренду ((

@dobriy_jar 4 ай бұрын

При чем тут конкретный бренд и мацерат? Его можно делать в любой кастрюле. Я понимаю, что вы меня путаете с менеджером по продажам, в этом то и главная беда. Вы ждете, что я буду Вас облизывать, как в фильме Красотка. А я всего лишь рассказываю как работать на оборудовании. И отвечаю на вопросы, как я их понимаю. Среди винокуров мало людей с тонкой душевной организацией. Но если я Вас чем-то обидел, то конечно извините. Хороших напитков. А по поводу вопроса. то просто переслушайте видео и перечитайте свой вопрос.

@maxbalekhov9056 2 жыл бұрын

Помимо аромата есть еще и вкус. Мацерация для любителей именно аромата. По мне лучше настойки (и вкус и аромат).

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

В мацерате очень много вкуса, даже больше чем аромата. Конечно с дистиллятом не сравнить я это всегда говорил. Настойки и мацерат это весьма разные напитки.

@user-nx7hk1gr1j 3 жыл бұрын

Здравствуйте Дмитрий, попытался мацерировать, остатки после настойки (дожать) как мы обсуждали в прошлый раз, дисцилировал ректификат, непонимаю что не так, воняет тряпками, такого никогда небыло. Надеюсь на Ваш опыт. Что я сделал не так? Дисциляцию ректификата делаю не первый раз, но чистого, результат всегда был отличный. Спасибо за совет.

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Но в том ролике чо я Вам присылал (если это были вы конечно) я и говорю, что результат мне не понравился. а потом через пол года появилась приписка, что за это время напиток кардинально изменился.

@user-nx7hk1gr1j 3 жыл бұрын

Спасибо за совет. Буду ждать. А то уже начал скармливать продукт не прихотливым)))

@user-hk8de1vx7p 3 жыл бұрын

Помойте хорошо перегоный куб, и все остальное оборудование. У меня,так тоже было, пока неначал мыть куб перед мацерацией.

@from8841 3 жыл бұрын

изучая опыт коллег по винокурению (читал форумы) столкнулся с тем, что периодически появляется посторонний запах (причём часто именно со сливой такое происходит). В основном связывают с сернистыми соединениями, которые образуются при варке органики или неверной пропорцией воды, как результат ягода переваривается. Рекомендуют медную РПН ставить. Истина или нет судить не берусь. Но как при прямой мацерации так и дожиме спирта из ягод после настоек\ратафий использую медную сетку. Пока, тьфу-тьфу-тьфу, полёт нормальный: слива, яблоко, смородина, арония, крыжовник, вяленая вишня (вкус своеобразный аптечный, но интересный).

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Я тоже самое чуть не сделал. Но мне повезло, банка задвинулась к самой стенке и я совершенно случайно ее откопал. Теперь берегу))

@user-gz1gm7rm8z 2 жыл бұрын

Остановить на 55 потом разбавить до 40 можно или помутнеет

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Можно все. Может и помутнеет.

@user-tr5zi4km2m 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста новичкам, а на аппарате с сухопарником можно делать?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Вы точно ролик смотрели? А на каком аппарате еще мацерат делают?))))))))))))))))

@user-tr5zi4km2m 2 жыл бұрын

Спасибо)))) просто их так много я ещё не очень разбираюсь, как говорится только учусь)))

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Работайте на том что у Вас есть. Но если выбираете, то рекомендую: kzfaq.info/get/bejne/f8h1f7KH37GwaHU.html

@user-sl4bw3gj1k 2 жыл бұрын

Дмитрий, посмотрел я ролик, у меня слегка помутнел мацерат в конце погона, как исправить ситуацию.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Исправить? Уже никак. Только перегонять, но тогда органолептика снизится. Можно разбавить сливовым самогоном покрепче попробовать.

@user-sl4bw3gj1k 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar А в чём ошибка, в конце погона я отбирал в малые ёмкости и добавлял в общую замерял крепость до 40 даже не заметил как слегка помутнел.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Ну это трудно назвать ошибкой. Скорее недостаточность опыта. Нужно смотреть, оценивать и принимать решение во время погона. Может стоит закончить отбор на 42-45 % Чем крепче, тем меньше мути.

@evgenykiselev5963 2 жыл бұрын

А что будет, если настаивать сливу или, например, лимонную цедру на свету?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

На свету происходят различные необратимые реакции, которые конечно отразятся на конечном вкусе напитка. Изменится даже цвет.

@evgenykiselev5963 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Может поэтому у меня лимончелло приобрёл запах сырой рыбы? Когда настаивал, пару последних дней подержал на батарее. Градусов 35 была бутылка, свет несильный, кстати. Цедру снимал мелкой тёркой, но всё равно же малое количество её белого слоя тоже попало. А не может ли запах дать сахар? В этот раз была другая партия.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Сахар и батарея точно нет. Это однозначно лимон, даже к бабушке не ходить. kzfaq.info/get/bejne/bOCeit2Qr56cj5s.html

@Bullterrier_001 2 жыл бұрын

У нас в Сибири сливы не много))), зато яблок вдоволь. С я блок можно так же?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Можно со всего.

@Bullterrier_001 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar спасибо

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

ок

@MityaZubenko 3 жыл бұрын

Если яблочный мацерат сделать на яблочном дистилляте, будет ли финальный продукт лучше или не трогать и так пить? )

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Категория "лучше" - субъективная. Есть люди которым "лучше" когда самогоном пахнет. Конечная цель какая?

@MityaZubenko 3 жыл бұрын

@@dobriy_jar больше яблочного запаха и вкуса

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Ну тогда, да, может быть. Но бойтесь - компота. Пы. Сы Яблочный дистиллят он и так довольно ароматен.

@MityaZubenko 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar сожалению у вас видео про яблочный мацерат не нашел. Подскажите, есть ли способы избежать компота? Видел некоторые советуют яблоки в баке размещать выше жидкости. Чтобы только пары проходили через плоды.

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Конечно не нашли. Контент план на 2 года расписан, я не моу вс выходить. Это паровая мацерация что ли? Но это совершенно другой способ.

@george1986ification 3 жыл бұрын

Сделайте уже мацерат из мацерата

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Два вопроса. Зачем? И как?

@user-jz8gx3fi2r 3 жыл бұрын

Игорь, привет. Я не перепутал, та сказал что мацерат у тебя стоял два года? Его же вроде не хранят больше месяца? Говорят уже не то. Я старался всегда выпить за месяц раньше )))

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Здравствуйте. Ок. Уточню у Игоря.

@user-jz8gx3fi2r 3 жыл бұрын

@@dobriy_jar Дима, извини. Чего то задумался )))

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Ок)) Нет не ошибся. Этому мацерату действительно два года. И чем дальше стоят мацераты, тем они лучше.

@user-on2ke1rw9q 3 жыл бұрын

@@user-jz8gx3fi2r мацерат может долго хранится, у меня обычно больше года не хранятся так как не достраивает. А так вкус только улучшается со временем.

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

@AliasPro 3 жыл бұрын

Так это что, получается уже тройная перегонка?

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Можно сказать и так. Только это мацерация.

@benderrodriguez5447 3 жыл бұрын

А косточки у сливы перед заливкой сортировкой убирали или нет?

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Нет конечно. Зачем?? Наверно не обратили внимание на 3:08

@vrnvano 3 жыл бұрын

Считаю что косточки необходимо удалять, т.к. при настаивании в сортировке есть большая вероятность выделения синильной кислоты, которая будет дополнительным ядом к алкоголю. Хотя бы от этой гадости можно избавиться удалив кости. Возможно как-то влияет на органолептику, не проверял, всегда удаляю.

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Один из самых устойчивых мифов самогоноварения. Остается только удивлять, что при наличии доступной информации и Интернета, люди продолжают верить в это. . "большая вероятность выделения" при НАСТАИВАНИИ (даже не брожении)???? За две недели (пусть два месяца)????? Большая вероятность в том, что ЕР на ближайших выборах проиграет, чем это.Вы путаете варенье прапрапрабабушки и мацерацию. Конечно влияет, в вишневом самогоне это самая суть, если удалили, Вы значит не побывали ни вишневой настойки ни самогона из вишни. Не проверяли??? Да знакомо, "не читал, но осуждаю"))) Но я ни к чему не призываю. наоборот я в каждом ролике, говорю, если Вам так спиться спокойно, то удаляйте

@vrnvano 3 жыл бұрын

@@dobriy_jar что за бред Вы написали? Вы в своём видео высказали и показали своё мнение, я своё, при чём с осторожностью в словах, оставив выбор в действиях. А у Вас это руководство к действию??? Получается Вы навязываете класть косточки и делать только по-вашим рецептам??? Выкладывайте тогда ГХ с косточками и без! Я верю чужим ошибкам и стараюсь избегать их. Если дело во вкусе, то мышьяк имеет запах чеснока - давайте мазать его на корочку хлеба?! И если прапрапрабабушка убирала косточки, то это не для того, чтобы не подавиться! P.S. Если что, то я Вас не учу, а то будете "тыкать" в своих видео, но и отвечать надо по существу и если утверждаете, то доказывайте. Иначе это просто бла-бла-бла…

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Понял. Ваше мнение это святое, а мое "бред". Ок Как Вам будет угодно. Я не ввязываюсь в споры на очевидные темы. Типа что Земля круглая, и в доказательство просят принести глобус. Все это сделано до мня. Я же говорю, мы в век открытой информации живем. все можно найти и уточнить. Да Вы правы все это блаблабла. Упаси Бог что-то навязывать. Главный принцип, что бы Вам было комфортно нравилось.

@andreydrugof8032 3 жыл бұрын

Как быть если нет фальшдна ?

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/hNmam5hl2LC0hKc.html

@user-ut3wu6zf2m Жыл бұрын

Если нет фальдна, как быть? В марлю завязать?

@dobriy_jar Жыл бұрын

При приготовлении мацерата можно не заморачиваться. Там относительно мало фруктов, не помню случая чтобы пригорело. При перегонке браги конечно желательно. kzfaq.info/get/bejne/aJaWmq1jm5-wiGQ.html

@user-ut3wu6zf2m Жыл бұрын

@@dobriy_jar Дмитрий здравствуйте! Спасибо за ответ. Т.е. без разницы при приготовлении мацерата плавают там например яблоки или лежат на фальшде над жидкостью? Просто некоторые пишут что если плавают получается компот

@dobriy_jar Жыл бұрын

Да вероятность получения компотных ноток увеличивается если фрукты плавают. Но перечитайте свой первый вопрос. Если Вы "завяжите" в марлю, то все равно плавать будет.

@user-ut3wu6zf2m Жыл бұрын

@@dobriy_jar ну я в плане того что можно попытаться подвесить в марле. У меня куб барашкового типа и отверстие сверху небольшое. Я вот что имел в виду)))

@user-ut3wu6zf2m Жыл бұрын

И фальшдно не установить

@user-ue2ui6qb4y 3 жыл бұрын

Чего экспериментировать с мацерацией? Сварите сорокаградусную настойку и почувствуете вкус) Мацерацию делают чтобы конечный продукт не имел цвета

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Как Вам будет угодно.

@user-og8gl9hu1p 3 жыл бұрын

у меня сливы пахнут только те что падалица

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Бывает. У меня на улице растет 23 сливы. Из их половина не ахнет, согласен.

@user-fz3jn3ck9s 2 жыл бұрын

Мацерация это хорошо,когда фруктов не одно ведро!А как нам в Питере набрать,что бы не вспомнить эту мать?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Когда фруктов не одно ведро - эта тема для дистилляции. А когда их мало, как в Питере, то как раз спасет мацерация.

@user-fz3jn3ck9s 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar 5 кг,тоже денег стоит "венгерки"!,для пенсионера,а вообще,какую сливу надо брать?кроме того что она должна быть спелой(спелую в магаз. не продают,разве что подпорченную) какой сорт?Дима я спрашиваю это для уточнения, а вообще я вас постоянно смотрю,КАК УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ! а так немножко сарказма для переписки!

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Так а я че, я ниче))) Спасибо, что смотрите. Любую. Лишь бы спелая. Но из 5 кг сливы мацерата получится больше, чем дистиллята. Для пенсионера более чем выгодно.

@dmitryvasilyev3991 3 жыл бұрын

Дмитрий, скажите, пожалуйста, а чем будет плохо на 1 литр добавить, скажем, 1.5 или 2 кг фруктов?

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Плохо??? В этом просто нет смысла. Ну как минимум зря потратите фрукты, это уже можно отнести в категорию "плохо". Вот есть банка растворимого кофе, одну довжку добавить в кружку горячей воды получите ароматный напиток. А выльете эту кружку в банку с кофе то горькую жижу. А смысл? еСть определенное количество фруктов на определенное количество самогона. Определили давным давно опытным путем. Попробуйте.

@vrnvano 3 жыл бұрын

1 кг сырья на 1 л сортировки это среднее значение. Далее опытным путём регулируете под свой вкус, учитывая, что органолептика раскрывается через несколько дней и больше.

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Как Вариант.

@user-xr2py9to1m 2 жыл бұрын

@@vrnvano окончательно раскрывается через несколько месяцев )

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

@user-rd2ls2lo3v 2 жыл бұрын

Калина

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Цветет в поле у ручья?

@user-lo2ye9et6m 3 жыл бұрын

А почему куб не от "добрый жар" наверно плохие.

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Специально для Вас выпустили серию. kzfaq.info/get/bejne/ic5ppdmZkpvOmWw.html Плохо только то что Вы верите рассказам бабушек на лавочке возле подъезда.

@user-pf8ps5wg7z 3 жыл бұрын

У меня абсолют про с конусом, хочется конструктору отбить руки за резинку на крышке!

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Вы точно у нас покупали? У нас нет ни одного аппарата с резинками??

@user-pf8ps5wg7z 3 жыл бұрын

Силиконовый уплотнитель

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

И нас сейчас решена эта проблема. Можно обратиться в магазин по поводу другой прокладки нового образца.

@sergeybob3242 3 жыл бұрын

Давайте абсент

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

Берите kzfaq.info/get/bejne/pKuolrtkysq-fX0.html

@sergeybob3242 3 жыл бұрын

Абсент с мацерацией плиз

@dobriy_jar 3 жыл бұрын

ок

@Protivvetrov 2 жыл бұрын

Крупнейшей производитель🤔ну да,себя не похвалишь-никто не похвалит! А в налоговой знают про это?

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Сам себя похвалишь? Это констатация фактов. Так зайдите на сайт налоговой и проверьте, реквизиты на нашем сайте. Это все что Вас интересовало по сливовому мацерату?

@Protivvetrov 2 жыл бұрын

@@dobriy_jar Да ладно обижаться,по лекции не вопросов,все доходчиво и понятно а потом нескромно подставились,вот я и укусил за бочок 😁,чисто машинально)))

@dobriy_jar 2 жыл бұрын

Уважаемый может в Вашей параллельной реальности Вы кого-то и можете обидеть, "за бочек укусить" - как Вы выразились. Только не в реальной жизни и точно не меня. Я в течении последних 5 лет почти каждый день отвечаю на комментарии. Тут иногда такое пишут. Поэтому мне совершенно все равно, до Вашего остроумия. Это всего лишь Ваши слова, которые с Вами и остануться. Подставился??? Нескромно??? Я преподаю в школе где Вы учились. Повторю. Добрый Жар крупнейший производитель товаров для домашнего самогоноварения, виноделия и пивоварения. Возможно Вашей организации еще нужно немного напрячься, чтобы нас догнать. . Сайт налоговой сами найдете, реквизиты на сайте. А по "лекции" вопрос нет? Ну и ладненько. Удачи.