DOKONALÝ PIVNÍ SALÁM | Kolik piva v něm vlastně je???

DOKONALÝ PIVNÍ SALÁM | Kolik piva v něm vlastně je??? | Mistr Málek

Рет қаралды 75,354

Жыл бұрын

V dnešním díle si vyrobíme pivní salám! Je to neuvěřitelné, ale i Mistr Málek má rád Pivní salám a to nepije pivo! Jde to vůbec dohromady? Společně s Mírou, Edou a Zdenou si ukážeme jak ho vyrobit, dozvíte se kolik piva v něm vlastně je a z čeho se dělá. Už teď se můžete těšit, jsou tam jen ty nejlepší suroviny!
Recept na 10 kg jsme použili:
3 kg Hovězí přední (vložka) - předsoleno 60 g praganda
2 kg Vepřové hřbetní sádlo (vložka) - předsoleno 40 g praganda
3 kg Hovězí přední (spojka na jemno) - předsoleno 60 g praganda
1 kg Vepřová plec (spojka na jemno) - předsoleno 20 g praganda
0,7 kg Bok bez kůže (spojka na jemno) - předsoleno 14 g praganda
25 g paprika sladká
25 g paprika pálivá
15 g česnek
5 dr. kmín
650 ml sklenice kapie nakládaná
1,2 l vody
Stránka Mistra Málka www.mistrmalek.cz
Naše škola www.obchodniskola.cz
Knihy a řeznická literatura podle která často vyrábíme: www.ossis.cz
Udírny, grily a meater + najdete na www.grilykrby.cz (pro slevu 5% použijte kód PEPA)
Stroje a zařízení z videa najdete na: www.vybaveniprovozu.cz
Masostroje: www.masostroje.cz www.masostroje.sk
Naše škola www.obchodniskola.cz

Пікірлер: 325

@joudajoudis Жыл бұрын

Tahle videa jsou jako klasické české pohádky, vždycky mají dobrý konec! Dneska jako obvykle super, hlášky typu "tvrdej jak v patnácti poránu" jsou ten typ humoru, kterej k řemeslu patří. Tenhle salám vypadá naprosto jedle, jak já se těším, až budu tyhle věci zkoušet sám. Akorát tomu uzení bych osobně dal víc než hodinku, Strašně mě štve, že si koupím něco uzeného i v kvalitním řeznictví a ono to po týdnu chytá plíseň. Na výběr výheního komentáře velmi opatrně a s citem, největší nebezpečí je tupej člověk s ostrým nožem 😁

@giorgiocorleone2747 Жыл бұрын

Mas pravdu, ja bych taky radeji obetoval nejakou tu korunu navic a mel radeji poradne vyuzene...nejenom trvanlivejsi...ale urcite i vonavejsi. Koupis "uzene parky", das je na 10 minut do teple vody...a neni po uzeni citit nic.

Жыл бұрын

@joudajoudis Vyhráváte nůž za komentář, napište mi na email. GRATULUJI !!!

@joudajoudis Жыл бұрын

@ Jéžiš, to si snad ani nezasloužím! Každopádně nůž bude použit jenom na dobré věci 😁 Děkuji.

Жыл бұрын

POZOR: Od dnešního videa (vč. tohoto) vyberu vždy jeden komentář, který dostane nůž GIESSER 15" od Mistra Málka Výherce vždy oznámím další díl a to v chatu u premiéry a dám komentář i pod výherní koment.

@christianweissman1370 Жыл бұрын

Krasa strida nadheru👍moc dekujeme Maestro 👌

@marekmagera9269 Жыл бұрын

Pekná práca

@jirikolacek Жыл бұрын

@@petrmuller8485 zatím jsou mladí, tak revma jim zatím nic neříká.

@lucbers1484 Жыл бұрын

Tak to je opravdu paráda. Všem přeji hodně štěstí. 😊

@jurajkriz4788 Жыл бұрын

vice zdendu 😂

@lubosvacek9847 Жыл бұрын

Pane mistr, opět skvělé, být mladší hned jdu k vám do učení. Tady je příklad že škola může být hrou. Všem vám držím palce.

@lucbers1484 Жыл бұрын

Tak to Vám zase vyšlo kluci. Je vidět, že Vás to baví. Hlavně ta finální ochutnávka. 😉

@warofeedo Жыл бұрын

Já tak rychle výběhl před začátkem premiéry pro jídlo ať nekoukám na lačno a stihnu vše od začátku že jsem zakopl a odřel si koleno o koberec :D :D Ale stálo to za to..jako každé video. Děkujeme Mistře!

@alfaomegaukr Жыл бұрын

Všichni máte můj obdiv. Učit se, vyrábět a ještě si tu práci užívat. Klobouk dolů, pánové.

@svablik Жыл бұрын

Líbí se mi, že upotřebíte vše, ani gram nazmar 👍👍👍

@marekstofila1193 Жыл бұрын

To mě baví tohle prostě, doufám že tohle řemeslo nikdy nezmizí, protože je to dobrá práce a pokud ty děti vede někdo takový jako jste Vy,tak za 1.to ty kluky a holky musí bavit a za 2.se učí od opravdového Mistra!!!!A super člověka!!!!Jen tak dál.

@tomasslavik3791 Жыл бұрын

Tak tohle je top pánové ,kéž by byli takoví mistři na každém učilišti.

@giorgiocorleone2747 Жыл бұрын

To neee...to neee...to by pak vsici chodili jinam, jenom ne na reznika ;)

@kamilseda5052 Жыл бұрын

Tak pánové, ten si doma udělám ....za každou cenu :))) dík a ať se daří !!!

@filipzitnansky9276 Жыл бұрын

Paráda a nech je stále taký tvrdý jak v 15 po ránu! 👍

@bbw0lf681 Жыл бұрын

Naprosto luxusní salám se vám povedl :-) Je vidět, že Mistr je holt mistr :-D Ale i kluci jsou moc šikovní...Prostě bomba, jako vždy!

@jardavancat212 Жыл бұрын

Nádhera!!😉

@FULEist Жыл бұрын

Krásná práce. 👍

@martinvybiral4595 Жыл бұрын

Těším se určitě to bude super!

@fonetech Жыл бұрын

Krásná práce, Mistře.

@KUBA-sz3of Жыл бұрын

Moc rád sleduji vaše videa mistře.

@Lukashofmann04 Жыл бұрын

Skvělá práce💪

@jandoskocil9249 Жыл бұрын

Super práce pane mistr👍👍👍

@53nevim Жыл бұрын

Skvělé video, jako vždy👏

@vojtechhanke6483 Жыл бұрын

Super, už se těším, až si ho udělám 😃

@crazyluciano8056 Жыл бұрын

Pecka jako vždy. Super práce

@miroslavvana8129 Жыл бұрын

Moc pěkný.

@marekh3001 Жыл бұрын

Skvelé video, ako vždy 🤘

@pavelsvarc7107 Жыл бұрын

Ježiši, to je taková krása

@MichalAdamcik Жыл бұрын

Hurá Mistře 👏 na ten se fakt těším 👍

@michalprochazka2613 Жыл бұрын

Krásná práce 👌👍👍

@Aethain Жыл бұрын

Mistře, tenhle formát videí je fakt super a mega mě baví. Jako vyučený kuchař před vámi smekám.

@tominolive6937 Жыл бұрын

Super co děláte pane Málek..jen tak dál..

@AcVet9 Жыл бұрын

Tak snad se poštěstí 🔥

@MultiAlex252 Жыл бұрын

Perfektní a kvalitní videa. Jste borci👍👍👍👍👍

@jirikolacek Жыл бұрын

Už se moc těším na tuto dobrůtku.

@chillifarmer8402 Жыл бұрын

parádní video !

@frantiseksvanda4009 Жыл бұрын

Tak to bude dobrota, už se těším. Dobrá práce mistře.

@babyboy7110 Жыл бұрын

Luxusní práce přátelé. 👍 Jen tak dál. Radost sledovat.

@ZAJACEKADRIAN Жыл бұрын

Mistr Málek je proste TOP👌😉

@driftporn7489 Жыл бұрын

Tak to byl opět skvělý díl a ty prostřihy byly taky skvělý 😀

@davidgas2883 Жыл бұрын

Tohle byl super díl 🤣. Kluci jsou super a pod vaším dohledem vzniklo opět něco poradního. Nádhera.

@miroslavjoukl8133 Жыл бұрын

Moje děti tento salam miluji, děkuji za něj 🙂

@Mokry2 Жыл бұрын

super prácička, jen tak dál !

@mumiak1 Жыл бұрын

Vypadá perfektně! Ten musím vyzkoušet! 😋

@ondrejmasta7643 Жыл бұрын

Krásná prácička, jako vždy.

@romanprasek9904 Жыл бұрын

Dobrý večer ležím doma s COVIDem ale tohle mi zvedlo náladu a chuť k jídlu , dobrý bylo jak to kluci rozkradli,

@TheMarek8585 Жыл бұрын

Vyzerá super, len tak ďalej.

@patrikbujacko6241 Жыл бұрын

Pozdravujem z východného Slovenska ,veľa úspechov a vydarených videií prajem😁🤣...

@MIRECEK3110 Жыл бұрын

Super prácička :)

@TheJanbartak Жыл бұрын

Panove tak tohle byla zase luxusni pracicka 👍👋👏👏

@josefveverka7171 Жыл бұрын

Mistře jako vždy super prácička.

@vita1398 Жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍 Neni co napsat, super👍👍👍👍👍👍👍

@WelsyCZ Жыл бұрын

Krásná práce mistře! Na ta videa se dívá skvěle, zasměju se, uzeniny skvělý, prostě top!

@lukasciler162 Жыл бұрын

Super dílo, mám z vás hlad. :D

@Lukasfoldacook Жыл бұрын

jsem kuchař a baví mě se na vás koukat. nejradši by sem to dělal svámí. jste proste nejlepší jen tak dál.

@huskydody8752 Жыл бұрын

Jaaaaj krásna práca páni 👍👍👍👍👍

@legylehky7222 Жыл бұрын

Krásná prácička pane Mistr 🙂

@katarinapolakova9090 Жыл бұрын

Vyzerá skvele, a určite i chutí ako ostatné vaše výrobky!! Šikovní ste😉

@Stopinko Жыл бұрын

Kluciiiiii, parada a tie hlasky k tomu su pecka. Ja si uzivam tieto vase videa. Nedavno som skusal robit od vas lanšmit a je vynikajuci. 🤜🤛

@akamaru6930 Жыл бұрын

Já mám mistře u těch tvojich videi takovou chuť na ty vaše výtvory ❤❤❤

@radekbouzek8615 Жыл бұрын

Luxusní 🫡 za 14 dní ho mám v udírně … ten musím mít. Super práce 👍

@josefdvoracek2935 Жыл бұрын

Mistře tohle nemá chybu. Mistr mistrů. Učni mohou být rádi, že se mohou od takového Mistra učit. Vy a starej Fotr nejlepší videa na youtube. Díky

@radektruhlar3201 Жыл бұрын

Super videa, jen tak dál Pane Mistře 👍 kluci a holky.

@radekbohuslav1187 Жыл бұрын

Nádherný štangle! Skvělá prácička jako vždy👈👍✊

@kamilvesely9720 Жыл бұрын

Díky!

Жыл бұрын

Díky moccc

@MichalAdamcik Жыл бұрын

Tak tohle je opravdu luxusní záležitost Mistře 👏👏👏 ten musím určitě vyzkoušet 👍 ta mozaika je fakt nádhera 🤤🤤 díky Mistře 🤝

@tomass343 Жыл бұрын

Poprosím jeden nůž :) Děkuji pěkně :)

@gruldicekgrizzly1500 Жыл бұрын

Super video , mít takového mistra to se musí pracovat nádherně. Vše vysvětleno stručně ,postup do podrobna natočen .. jak to vidím asi se do toho pustím taky, ale po domácku .díky za návod ,vám kluci přeju hodně štěstí ve škole a vám mistře jen ty nejlepší žáky. když si vzpomenu na odborný výcvik .který jsem já absolvoval tak tam mistrovi jen láhve cinkali v batohu . :D

@janfrundl7411 Жыл бұрын

Salám vypadá úžasně a určitě i skvěle chutná, budu muset co nejdříve vyzkoušet, děkuji za další stanovenou metu.👍👍👍

@lagy5413 Жыл бұрын

Supr video jako vždy, líbí se mi to zpracování a styl učení, který do toho dáváte. Dneska chtějí všichni jen na gympl, tak třeba někdo půjde i kvůli vám na učenský obor

@michalhidalgo2611 Жыл бұрын

Jste borec pane Málek, klobouček 😎👌🍻

@shikatekume1 Жыл бұрын

Mistře, díky moc za všechna videa, která tvoříš! Ačkoliv zatím umím jen rozporcovat a vykostit kuře :D a mám všechny nože doma naprd (staré a tupé), tak nový nožík by se pro to rozhodně hodil. Myslím, že jsi inspirací pro mnoho kluků, který se díky tvým videím vrhnou na řezničinu. :) Takže díky za to, co děláš a přeju mnoho nových odběratelů. Měj se...

@tomasplicka4802 Жыл бұрын

Vypadá to parádně!! :)

@alien7162 Жыл бұрын

super

@martinklvac5358 Жыл бұрын

Ahoj všem....to se vám pěkně povedlo...krásná mozaika..jen tak dále ...

@jakubr7564 Жыл бұрын

Skvělé video a pivní salám pro mě dostal nový rozměr. To co se koupí běžně v marketech se tomu ani nepodobá. Ta struktura a vše. Paráda pane Málek :)

@ochmelka9900 Жыл бұрын

Super práce, jen tak dál ať se můžu inspirovat. Tento víkend jsem dělal vepřové klobásky dle vašeho videa a byly top 👌

@houm1s166 Жыл бұрын

pěkná chálka👍

@radovansoulej1717 Жыл бұрын

Já, já budu soutěžit až do Vánoc 🤪

@dopal69 Жыл бұрын

Moc děkuji, pane mistr... Když jste ochutnávali tak jsem si olízal monitor! Ten salám vypadá fakt skvostně! 😋😋😋😋😋

@forman4024 Жыл бұрын

Zdravím pane mistr dnes jsem griloval kuřata podle Vašeho receptu a měli velký úspěch.. A pivní salám bude určitě taky paráda držím paleček ať se daří.

@minatomas Жыл бұрын

luxus jako vždy je vidět že ješte jsou nadčenci do řemesla a dělajíto poctivě a s láskou

@mr_yodakazastan785 Жыл бұрын

Paráda

@jirit9715 Жыл бұрын

Super pracicka dnes panove, pivni salam vypada dooost dobre 👍. Jen tak dal. Mira je bavic, smejeme se s Mistrem Malkem 😀

@tomasrehak9884 Жыл бұрын

Vaše videá sú náučné, vtipné...fakt som sa smial na tých strihoch.. Takto sa to má robiť. Mistr Málek...klobouk až k zemi :) Tí žiaci musia chodiť na prax s radosťou :) Veľa zdaru :)

@vonHannersdorf Жыл бұрын

To vypadá, jako že už jsem ho někdy měl, ale pod jiným jménem... Ale určitě nemohl být lepší, než tato kvalitka. Vypadá nádherně. Mistře, pivko bych si dal i za tebe, skvělá prácička! 👍🏻

@MichalSchmidt86 Жыл бұрын

Super video😊

@vaclavkral1565 Жыл бұрын

Tak to budu muset vyzkoušet a gratulace výherci 😉

@conik007 Жыл бұрын

Super prácička, hned bych koštnul :)

@tomaskopp9071 Жыл бұрын

Krása parádní mozajku má ten salám hned bych ochutnal, držim vám palce 😉👍

@Rainuchaa Жыл бұрын

Zase skvělá prácička :) Pivní salám asi nezkusím, ale tlačenka to jistí!

@tipkar1 Жыл бұрын

Tak Eda a jeho fanoušci mě rozsekali na kousky :)))) super video a super přístup palec hore

@lukasfrint952 Жыл бұрын

Když koukám na vaše videa tak vaším žákům normálně závidím a chci se vrátit do školy 🙂Dobrá prácička

@pavelkulich3551 Жыл бұрын

Zdravím mistře Jendo tak tvrdej jako v patnácti to mně dostalo jinak supr pracicka jen tak dál

@jozefkorchan3785 Жыл бұрын

Super

@jitkanovotna8860 Жыл бұрын

Opět skvělé video,😀 kluci se maj že Vás mají za Mistra 👍video je vždy zábavné, poučné a inspirující.Sama jsem jednou využila video - bourání půlky sice to umím ale pro připomenutí super, když to člověk nedělá často ...Taky uvažuji o koupi nožů když je sám používáte díky za tip 👍Jo a ty Vaše hlášky už taky používám 😀to je nakažlivý 😀

@pavelprochazka5814 Жыл бұрын

Dávám lajk hned na začátku, protože je v názvu PIVO! 😀

@trymheim Жыл бұрын

Krásná prácička Mistře

@sedlcanky Жыл бұрын

Pivní salám jsem, dnes už vím, že omylem, koupil v Supermarketu. Nebudu raději jmenovat výrobce ( Velkovýroba z Beskyd). Takový podřadný drek jsem snad v životě neměl v hubě - ale mohlo mi to zapálit při pohledu na jeho cenu. Když jsem uviděl řez vašeho salámu a to co do toho díla dáváte teď už vím, jak má vypadat pravý Pivní salám. Díky moc...

@jindrichvasut9813 Жыл бұрын

Mistr zase valí, super video návod, udělal jsem jádrovy lahudkovy,moc dobrý. Mám tu knížku z minulého vydání, ale jak je to s vaším návodem a komentářem tak se to snad nedá ani pokazit. Dík za Vaši pracicku, jak bude čas a chuť pustím se zase do dalšího výrobků, asi ten pivní salám. Kluci jsou perfektní.