Домашняя ферментация овощей - суперфуд для иммунитета и красоты! Нужна ли соль при ферментации?

  Рет қаралды 158,735

Рюкзак&Профитроли - Кето и Low Carb рецепты

Рюкзак&Профитроли - Кето и Low Carb рецепты

6 ай бұрын

Друзья! Если Вы хотите поддержать меня и мою работу на этом канале, то это можно сделать перейдя по ссылке ниже (сервис работает также для граждан России). Очень ценю ваше внимание и поддержку❤! Спасибо всем большое!
boosty.to/exterfood/donate
По вопросам сотрудничества обращаться
julia.sutjagin@gmail.com
Рецепт капусты по-грузински со свёклой
• КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ С...
Топ-10 овощей для кето диеты
• ТОП 10 ОВОЩЕЙ ДЛЯ КЕТО...
#lowcarb #кеторецепты #какпохудеть #кетодиета #безуглеводов #здоровоепитание #похудение #lchf #ешьихудей #здоровье #здоровоепитание #здороваяеда #здоровыйобразжизни #полезнаяеда #полезноепитание #пользаквашеныховощей #здоровыйкишечник #едадляиммунитета #какповыситьиммунитет #квашенаякапуста #квашеныеовощи

Пікірлер: 563
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Девочки❤❤❤, спасибо большое за Вашу поддержку🙏, благодаря которой на самом деле канал всё ещё существует. Именно вы сейчас помогаете мне сохранить канал, не закрыть его полностью и продолжать делиться с вами новыми вкусными и полезными рецептами🙂. Кrassimira Moneva из Швеции❤, Виктория❤, Алсу❤, Лариса Коваль❤, Katerina Capriciouse❤, Вика Борисковски❤, Люба Люба❤, Iryna Schyndzikava❤, Тамара П.❤ Спасибо вам большое😊🙏💐! Поддержать меня и мою работу на этом канале, находясь в России (или за её пределами) можно перейдя по этой ссылке. boosty.to/exterfood/donate
@user-mz2eh9ug5k
@user-mz2eh9ug5k 4 ай бұрын
Скажите пожалуйста, правильно ли Вас поняла, что КИПЯТИТЬ воду с солью НЕ НАДО??? , а только нагреть до горячего состояния до растворения соли?? С Уважением и Благодарностью Вам за ответ, Светлана спрашивает и пишет.
@user-ch2xi1ij6y
@user-ch2xi1ij6y 2 ай бұрын
15:36
@user-jx7ts2sp1r
@user-jx7ts2sp1r 2 ай бұрын
😊​@@user-mz2eh9ug5k
@nataljagunnarsson2820
@nataljagunnarsson2820 6 ай бұрын
Есть небольшой лайфхак как удержать овощи под гнетом. Не накладывать до самого верха и засунуть простой пакетик и разровнять по поверхности овощей и потом налить воды в этот пакет. Когда начинается процесс ферментации все овощи в растворе. Легко выбрать какие и выпустить воздух. Я использую это лайфхак 😊
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Отличный лайфхак, спасибо, обязательно воспользуюсь в следующий раз😀👍
@olgaj9267
@olgaj9267 6 ай бұрын
Поясните пожалуйста. Сначала в пустую банку надо положить пустой пакет. Затем овощи? И под конец залить водой?
@logika272
@logika272 6 ай бұрын
@@olgaj9267 небольшой пaкет уклaдывем поверх овощей и нaлить в него воды. Всё.
@ruslanrus7080
@ruslanrus7080 4 ай бұрын
Вот вам мой лайфхак гнёта. Всё проще ))) Для гнёта рекомендую использовать морковь. Раньше я использовал половинку качана капусты, когда качаны ещё длинные были. Но с тех пор, как появились сорта капусты с короткими качанами, то их стало невозможно использовать для этой цели. С этих пор стал использовать морковь. Взять морковь длиной +/- 10см., или отрезать с большей подобный кусок. Дальше, разрезать морковь вдоль по-половине. В банку наложить овощей до самого горлышка. И дальше засунуть половинку моркови поперёк банки перед горлышком, при этом овощи что в банке придавить, они в банке должны быть постоянно под давлением. Ну и рассол, естественно, должен полностью покрывать и все овощи в банке, и данную морковь тоже. Проквашенный данный кусок моркови, конечно же, потом тоже используется - даётся в какие-либо блюда, например, в борщ.
@elenachistyakova1913
@elenachistyakova1913 3 ай бұрын
Без воздуха может ботулизм появиться. Всегда нужно давать доступ воздуха
@ruslanrus7080
@ruslanrus7080 4 ай бұрын
Не нужно подогревать и тем более кипятить воду. Нужно использовать для квашения сырую чистую воду. А всё остальное правильно. По стандарту, для квашения: соли должно быть от 1.5% до 2.5% от массы продукта. Оптимально - 2%! А для гнёта рекомендую использовать морковь. Раньше я использовал половинку качана капусты, когда качаны ещё длинные были. Но с тех пор, как появились сорта капусты с короткими качанами, то их стало невозможно использовать для этой цели. С этих пор стал использовать морковь. Взять морковь длиной 10-12см., или отрезать с большей подобный кусок. Дальше, разрезать морковь вдоль по-половине. В банку наложить овощей до самого горлышка. И дальше засунуть половинку моркови поперёк банки перед горлышком, при этом овощи что в банке придавить, они в банке должны быть постоянно под давлением. Ну и рассол, естественно, должен полностью покрывать и все овощи в банке, и данную морковь тоже. Воду доливать в случае нехватки сока. Соль только каменная. Никакой "экстра" и йодированной. Всё!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 4 ай бұрын
Спасибо за комментарий🙏
@anatolisnobej6587
@anatolisnobej6587 3 ай бұрын
@@-lowcarb8403 кстати, увидел у вас вроде йодированную соль. Поэтому и начал искать комментарии про это. А так то спасибо за рецептик)). Пошел квасить.... капусту.
@user-yi4bh2vy9n
@user-yi4bh2vy9n 3 ай бұрын
Умница, всё понятно. Благодарю!
@Alena77777
@Alena77777 3 ай бұрын
А у меня нет каменной соли? И что делать. ?
@ruslanrus7080
@ruslanrus7080 3 ай бұрын
@@Alena77777 Купить )
@elenae6028
@elenae6028 6 ай бұрын
Спасибо за идею, завтра займусь.
@user-rz8cv8ji5e
@user-rz8cv8ji5e 26 күн бұрын
Сколько посмотрела видео на данную тему, этот блогер наиболее грамотно, и подробно объясняет пользу и принцып проуесса. Огромный респект!!!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 24 күн бұрын
Спасибо🙂🙏❤
@madnessunicorn4961
@madnessunicorn4961 3 ай бұрын
Благодарю за прекрасное видио!
@Befuslife
@Befuslife 6 ай бұрын
Доброе утро Юля и тёплый привет твоей семье🤗 Желаю вам скорейшего выздоровления и восстановления🍀 Ждём твоего возвращения, но не спеши. Здоровье важнее всего🙏❤️
@valentinadukart5580
@valentinadukart5580 6 ай бұрын
Спасибо большое,Юлюша ♥️👍Очень своевременно ♥️👌
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
😘🌹🌹🌹
@elenakan4045
@elenakan4045 3 ай бұрын
Прекрасно, спасибо!❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
И вам спасибо🙂🙏❤
@user-ou7rg7ie1d
@user-ou7rg7ie1d 5 ай бұрын
Я благодарю вас что вы Продолжаете вести свой канал!!!Вы нам очень необходимы ,очень!Низкий поклон вам ❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 5 ай бұрын
😊🙏❤
@elenatretyacova8147
@elenatretyacova8147 6 ай бұрын
Благодарю, Юля, обязательно буду делать так!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо за комментарий🌹🌹🌹, хорошего вам дня🙂🙌☀️!!
@user-hd2tc7cc9n
@user-hd2tc7cc9n 3 ай бұрын
Очень прекрасная подача рецепта,спасибо большое! У вас очень приятный и успокаивающий голос.😊💐
@marinamorozova1934
@marinamorozova1934 3 ай бұрын
Спасибо огромное! Очень кстати!!!!!!!!!!!!!!! Буду делатью Желаю здоровья и успехов вашему замечательному каналу!!!✌
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
И вам спасибо за ваше внимание🥰❤
@ludmilarepin5365
@ludmilarepin5365 6 ай бұрын
Спасибо за рецепты ❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
И вам спасибо💖
@tatyanazubova8693
@tatyanazubova8693 6 ай бұрын
Юлечка, спасибо огромное за вкусную и здоровую пищу.❤😊
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
И вам спасибо что смотрите🙂🙌❤
@user-eb9hd9ku5z
@user-eb9hd9ku5z 3 ай бұрын
спасибо вам. душевно, профессионально.
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
И вам спасибо за ваше внимание🙂🙏❤
@user-us1ue5qd2t
@user-us1ue5qd2t 5 ай бұрын
Спасибо Юля! Очень полезная информация.
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 5 ай бұрын
И вам спасибо за ваше внимание🙂🙏❤
@venera327
@venera327 2 ай бұрын
Спасибо за видео. С меня подписка и 👍 Найду рецепт капусты со свёклой. Лет 40 назад делала и уже давно забыла рецепт, а вкус помню)
@user-hj1wr4cv8f
@user-hj1wr4cv8f 3 ай бұрын
Благодарю, очень нужные рецепты ❤❤❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
🙂🙏❤
@Valentina63UA
@Valentina63UA 6 ай бұрын
Благодарю вас Юля,за очередную вкусную и здоровую пищу
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Готовьте с удовольствием🙌, это и правда очень вкусно😋👌
@user-kh1nt2lw2d
@user-kh1nt2lw2d 3 ай бұрын
Умничка,Все красиво и вкусно!!! Спасибо!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
🙂🙌❤
@irenanosachenko4267
@irenanosachenko4267 6 ай бұрын
Спасибо Юлечка!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
🙂🙌❤
@user-ld5ej4wn3n
@user-ld5ej4wn3n 4 ай бұрын
Спасибо, это очень нужно, вкусно и полезно! Вы молодец . Видео приятное !
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 4 ай бұрын
🙂🙌❤
@user-fh5ro7gm5r
@user-fh5ro7gm5r 6 ай бұрын
Юлечка огромное спасибо , какая вкуснота , творите для нас , вы удивительная 😊🥰👍
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо вам большое😊🙏❤
@casivaiaulibka6951
@casivaiaulibka6951 2 ай бұрын
Огромное спасибо за рецепты!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 2 ай бұрын
🙂🙏❤
@sofapolyakov7020
@sofapolyakov7020 3 ай бұрын
Юля! Благодарю Вас за полезную, интересную, нужную, актуальную Инфо. Успехов Вам во всем. София. Всем Мира, Счастья. Здоровья.
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
Спасибо большое за добрые слова🙂🙏❤! И вам всего самого хорошего💐💐💐
@Olga-mi8py
@Olga-mi8py 6 ай бұрын
Юлечка!🌹❤ Я так Вам благодарна за полезную и очень важную информацию! Много хорошего узнаю от Вас!❤Спасибо большое! Мира и добра Вам!!🙏🌹
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо, Оленька😊🙏! Хорошего вам дня💐💐💐
@MGD-Kaliningrad
@MGD-Kaliningrad 6 ай бұрын
Юля! Огромное спасибо за рецепты! Смотреть Вас одно удовольствие! Полнейшая гармония с каждым словом и с каждым рецептом, благодарю Вас! Отдельное спасибо за красивые досочки, имею к ним тоже слабость... 🙏❤🌷
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
И вам спасибо за ваше внимание🙏💖! Хороших вам наступающих выходных☀️!
@user-ue3bf6jv7w
@user-ue3bf6jv7w 2 ай бұрын
Спасибо ❤
@user-vz3ek3yg5v
@user-vz3ek3yg5v 6 ай бұрын
Вы просто чудо😍😍💖💖💖
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 5 ай бұрын
Спасибо вам😊🙏, хорошего дня🌹🌹🌹
@irinachmielewska6368
@irinachmielewska6368 6 ай бұрын
Всё супер: и теория, и практика. Вы молодец! Я часто делаю свекольный квас: в литровую банку складываю очищенную и произвольно нарезанную свёклу, пару далек чеснока, душистый перец, лаврушка, туда же чайную ложку соли, заливаю остывшей кипячёной водой ( можно просто холодной фильтрованной), закрываю плотно крышкой и в тёмную кладовку. Через 5-7 дней сливаю квас: и просто пить, и в борщ добавлять. Вкуснотища! А в банку со свёклой ещё 2 раза можно добавлять соль и заливать водой. Получается не такой концентрированный, как в первый раз, но тоже очень вкусный.
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Очень интересно😀👍, спасибо что поделились💖
@WiseOwl23
@WiseOwl23 3 ай бұрын
А в чем полезность?
@Galina90
@Galina90 3 ай бұрын
@@WiseOwl23 , у кого давление, свек. квас его снижает, как и свекла. Только соль не надо.
@user-fx9ip6hw3w
@user-fx9ip6hw3w 3 ай бұрын
Свекольный квас делаю на растворе забрусного меда, там есть ферментыслюны пчелы, пьем по несколько глотков за раз и не нсдо закрывать плотной крышкой, марлечка и крышка с дырочкамт
@elenaborisa3382
@elenaborisa3382 3 ай бұрын
А свекла сырая или варёная?
@user-up9hw4nc4r
@user-up9hw4nc4r 6 ай бұрын
Спасибо большое! Очень интересная тема! Буду пробовать квасить!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
😊👍🥕🥬🫑🥒
@user-to9ro5bt2i
@user-to9ro5bt2i 6 ай бұрын
Красота и польза!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо🙏❤
@marinarozhina7134
@marinarozhina7134 4 ай бұрын
Спасибо большое за информацию!!! Как все просто и вкусно! Так ещё не готовила. Обязательно сделаю!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 4 ай бұрын
И вам спасибо за ваше внимание🙏❤
@angelinabauer8334
@angelinabauer8334 6 ай бұрын
Большое спасибо!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
И вам спасибо💖💖💖
@tatianatsabadze7275
@tatianatsabadze7275 29 күн бұрын
Юличка, огромное спасибо❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 26 күн бұрын
И вам спасибо за ваше внимание🥰❤
@sanau2350
@sanau2350 6 ай бұрын
Сначала думала не досмотрю, так как больше люблю десерты и ваши общие рецепты, а закончилось тем,что сегодня сделаю такую баночку с цветной капустой ❤ спасибо 🌷🌷🌷
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
😄👍
@user-sr1tu7gl4n
@user-sr1tu7gl4n 3 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉
@user-it3mc7pm2m
@user-it3mc7pm2m 3 ай бұрын
Благодарю, все понятно!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
🙂🙌❤
@elenatretyacova8147
@elenatretyacova8147 4 ай бұрын
Юлечка, огромное спасибо за рецепт, после вас стала постоянно ферментировать разные овощи, вкуснятина!!!❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 4 ай бұрын
Рада что вам нравится🙂🙌, спасибо за обратную связь💖
@user-mo1dw6we8c
@user-mo1dw6we8c 6 ай бұрын
Какие чудесные идеи! Благодарю 💐
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
😊🙌❤❤❤
@Annapala
@Annapala 3 ай бұрын
Ой, спасибо Юлечка, попробую заквасить
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
🙂👍❤
@user-wj7gr7mm8g
@user-wj7gr7mm8g 5 ай бұрын
Юля, спасибо за рецепт, приготовила и с большим удовольствием использую как гарнир ко вторым блюдам. Очень нравится!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 5 ай бұрын
Рада что вам понравилось😊🙌❤, мы без квашеных овощей зимой никуда, полхолодильника заставлено😄..
@oksanazervou2535
@oksanazervou2535 3 ай бұрын
Спасибо огромное вам!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
🙂🙌❤
@zigzagmccrack533
@zigzagmccrack533 4 ай бұрын
Юля, вы прелесть! Спасибо за видео!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 4 ай бұрын
😊🙏❤
@zigzagmccrack533
@zigzagmccrack533 4 ай бұрын
@@-lowcarb8403 Заинтересовался питанием полезным для ЖКТ. Вчера ферментировал капусту первый раз в своей жизни. Сегодня, посмотрев Ваше видео, заферментировал цветную и пекинскую капусту, кольраби, брокколи, свеклу, перец, дайкон, морковь, редиску. Все это в разных банках и в разных вариациях. Жена обозвала "Ферментатором". Написал это сообщение, чтобы Вы знали что Ваше видео несет реальную пользу людям. Спасибо за Ваш позитив и опят, Вы делаете интернет лучше!
@tanitatanita134
@tanitatanita134 6 ай бұрын
Я в восхищении: как же у вас всё красиво и полезно!!!!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо😊🙏❤
@user-nr7uo9us7e
@user-nr7uo9us7e 4 ай бұрын
Юля, огромное спасибо за ваши рецепты, квашеные овощи у нас идут на ура!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 4 ай бұрын
Я очень рада😊🙌❤
@user-hh3fm9qi2d
@user-hh3fm9qi2d 3 ай бұрын
Спасибо, очень доходчиво и подробно рассказали, как квасить овощи, спасибо огромное!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
И вам спасибо за ваше внимание🙂🙌❤
@iyazhovtalyuk4514
@iyazhovtalyuk4514 6 ай бұрын
очень благодарна за видео! очень нужная и важная информация, некоторое время назад ее искала! спасибо! моя особая любовь - капуста со свеклой, это просто топчик всех "квашений-солений"! готовила уже ранее, но по другому рецепту, получилось ... не очень, теперь сделаю по вашему рецепту, обязательно отпишусь, как получилось 🥰🙏
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
😊🙌❤
@galas.2795
@galas.2795 6 ай бұрын
Юля, большое человеческое спасибо. В голову бы не пришло квасить все эти овощи!!! У меня только капуста всегда в рационе. Привет из Баварии.
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Да вы что🙂, попробуйте обязательно, очень вкусно получается😋👌
@exist_matveeva
@exist_matveeva 6 ай бұрын
Интересно, попробую как-нибудь такое провернуть. Спасибо ц
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
🙂🙌❤
@user-xc3yc3bg9t
@user-xc3yc3bg9t 6 ай бұрын
Спасибо большое за ваш урок.Узбекистан.
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Урок😊, насмешили меня.. я рассматриваю это больше как беседу с друзьями чем как урок😉. Узбекистану большой привет👋 и хорошего вам дня💖!!
@Kapitan71olga
@Kapitan71olga 3 ай бұрын
Очень подробно и полезно!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
Спасибо за ваше внимание🙂🙏❤
@liivava8231
@liivava8231 2 ай бұрын
Благодарю 😅😅😅
@user-xk5db4ji7b
@user-xk5db4ji7b 2 ай бұрын
Спасибо большое!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 2 ай бұрын
И вам спасибо за ваше внимание💖
@dr3502
@dr3502 3 ай бұрын
Спасибо Юля я очень люблю квашеную капусту, но другие овощи не квасила, а сейчас подумал а это же нетрудно надо, попробовать❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
Обязательно попробуйте, это очень вкусно🙂👍
@wladwlad6989
@wladwlad6989 Ай бұрын
Отличный канал, превосходная подача и показ, просто мастер-класс. Большое спасибо!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 18 күн бұрын
Спасибо вам большое🙂🙏
@gayanesedrakyan8012
@gayanesedrakyan8012 3 ай бұрын
Спасибо большое Возникал вопрос в чем разница ферментирования и квашения и вопрос количества соли Теперь все прояснилось Завтра сделаю с любовью и уверенностью ,что делаю все правильно
@Ara-zn4gq
@Ara-zn4gq 6 ай бұрын
У Вас очень классный контент! Красиво, интересно, вкусно! Очень мягкая энергетика от Вас❤всегда приятно смотреть и слушать!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо💖
@lubaloz
@lubaloz 6 ай бұрын
Спасибо!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
😊🙏❤
@Olga-mi8py
@Olga-mi8py 6 ай бұрын
Юлечка!❤🌹🙏 Какая же красота и полезно как! Вы для меня Америку открыли! Спасибо Вам!!❤❤❤ Обязательно буду квасить разные овощи!!🌹
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
А вы не квасили правда? Не представляю как можно без домашних солений, это же так вкусно😋🫑🥒🧄👌, обязательно попробуйте🙂🙌
@Olga-mi8py
@Olga-mi8py 6 ай бұрын
@@-lowcarb8403 Квасила только капусту, огурцы и помидоры. А теперь и остальные овощи буду квасить! Спасибо Вам дорогая! 😘🌹🙏
@user-ly2ts7jk8r
@user-ly2ts7jk8r 3 ай бұрын
умничка,даже маски для лица делать с солью ,лицо омолаживается,так же как и овощи.МОЛОДЕЦ....!!!!!!!.
@julensija
@julensija 6 ай бұрын
Какое же красивое у вас кресло и цветочки на заднем плане классные 😊
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо💖💐, у меня правда нет дома ни одного кресла, это диванчик😊🛋
@user-wg5wv3de2s
@user-wg5wv3de2s 4 ай бұрын
Благодарю
@wedara7543
@wedara7543 2 ай бұрын
Умница, благодарю ❤ приятно смотреть и вдохновляет! Обязательно сделаю!!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 2 ай бұрын
Спасибо💖
@ramziasigbatullina243
@ramziasigbatullina243 3 ай бұрын
Спасибо 🙏🏻
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
🙂🙌💖
@elenaborshevsky8355
@elenaborshevsky8355 2 ай бұрын
Спасибо, Вам Юлечка, за труды. Я по Вашему рецепту засаливала красную капусту с редькой и сельдиреем. Объедение!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 2 ай бұрын
Рада что вам понравилось, спасибо за отзыв🙂🙌❤
@user-ro6wi9rn9e
@user-ro6wi9rn9e 6 ай бұрын
Спасибо Вам большое! Развеяли мифы. Информация очень полезная и своевременная.
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Вам спасибо за ваше внимание😊🙏, хорошего дня☀️☀️☀️!
@user-rq9yl4xu3w
@user-rq9yl4xu3w 6 ай бұрын
Юля, спасибо за вашу полезную работу, очень интересно. Скажите пожалуйста, какое какао полезное, алкализованое или нет. Спасибо за ответ.
@user-xz4kb4si1q
@user-xz4kb4si1q 2 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт! Попробую приготовить. А то я квашу капусту с морковью в собственном соку. Иногда добавляю свёклу и чеснок. Надеюсь, в рассоле получится не хуже, плюсом идёт разнообразие овощей!
@user-jm7ri9vu8g
@user-jm7ri9vu8g 3 ай бұрын
Замечательно!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
Спасибо💖
@oksanabarash9584
@oksanabarash9584 3 ай бұрын
Наконец то я поняла разницу между солением и квашением 😄 спасибо 🙏
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
😁🙌❤
@user-ti9np4sx9f
@user-ti9np4sx9f 3 ай бұрын
Вот это даааа !!! Спасибо огромнейшее . Обязательно попробую
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
😊🙌❤
@irishichka202
@irishichka202 6 ай бұрын
Я еще батат к смеси овощей добавляю. Вкусным получается, мне нравится. Спасибо за видио. У Вас замечательный канал 🙏🏻💐
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо😊🙏❤
@user-pn1yg9io5r
@user-pn1yg9io5r 3 ай бұрын
Спасибо, очень сердечно и светло! Скажите, можно ли и нужно ли добавлять какие-либо пробиотики? (например, тот же самый нашумевший "витом") Есть ли опыт, мнение, знания? Спасибо заранее!
@vitalinaharing1516
@vitalinaharing1516 6 ай бұрын
Юля, доброго дня ☀️☀️☀️!!! Огромное вам спасибо за такую полезную информацию ферментации овощей 💖💖💖 Очень любим в любое время года квашенные овощи. Квашеная капуста это вообще классика и обязаловка. Уже заканчиваем доедать первую партию квашеной капусты 😅👌 Овощное ассорти из цветной капусты тоже часто готовлю. Ещё добавляю брокколи. Очень нравится сочетание разных цветов овощей и вкус 😋 Баклажаны и редис ещё не пробовала. Обязательно тоже заквашу 👏👏👏 А ваша грузинская капуста это просто объедение 👌 Займусь этим полезным делом на выходные. Замечательных добрых выходных вам и до новых встреч 💖💖💖🌸🌸🌸🤗
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо, Виталиночка🥰❤! И вам хороших выходных🌼🌼🌼!!
@stellaskitchen7
@stellaskitchen7 6 ай бұрын
Спасибо.19
@user-bb7gl7is7g
@user-bb7gl7is7g 6 ай бұрын
Юлечка, спасибо за рецепт! Даже не подозревала, что цветную капусту можно квасить. Сделала 3 баночки на пробу😊🥕🥦🥬❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
😀👍
@Jelenavanbaal49
@Jelenavanbaal49 4 ай бұрын
Так вот самая вкусная капуста ферментированная это цветная капуста, Я не могу удержаться, могу легко баночку капусты могу легко😅😅
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 4 ай бұрын
@@Jelenavanbaal49 согласна с вами, оочень вкусно😋👌
@galinatrigubovich6365
@galinatrigubovich6365 6 ай бұрын
Спасибо,Я в воскресенье сделала вашу грузинскую капусту
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Главное её сразу не съесть, я заметила чем дольше стоит тем вкуснее становится😋👌, но у нас стоит редко😄, муж уж очень её любит..
@luna_tu
@luna_tu 6 ай бұрын
Как я мечтала подступиться к ферментированию и разобрать, как это сделать полезно и правильно!☝️ Казалось, это какое-то тайное знание))) Юля, вы сотворили просто шикарное видео, закрывающее все сомнения, вам я верю, вы умница, и если беретесь за что-то, то с полным погружением в процесс, до мелочей! Всегда квасила только капусту. Кстати, заквасила и сегодня) Через недельку буду ферментировать, теперь я знаю, что и как😊 Большое спасибо от души!❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо за ваш комментарий🥰❤! Хорошего дня💐
@vestniza_taro
@vestniza_taro 6 ай бұрын
Я обожаю кимчи и на днях сделала. Свежих овощей не хочется, а ферментированные прям заходят
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Очень заходят😋👍, в планах тоже кимчи сделать, место вот только в холодильнике подосвободится😄
@1965zzzzz
@1965zzzzz 3 ай бұрын
Моя бабушка 1913 г.р. всегда квасила помидоры, огурцы и капусту с солью. И было о-очень вкусно!!!
@valentinadukart5580
@valentinadukart5580 6 ай бұрын
Доброе утро,Юля ❤ Как дела,самочувствие у тебя и твоих близких? Надеюсь,все здоровы♥️Тебя не вижу уже почти 2 недели и немного беспокоюсь,что вы разболелись. Надеюсь,что нет🙏♥️Просто много дел👌Надеюсь,скоро тебя увижу♥️
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Здравствуйте, Валентина🤗💖! Спасибо за беспокойство и ваше внимание🙏, к сожалению я действительно переболела, короновирусом, причем далеко не в лёгкой форме к сожалению, очень было плохо.. я даже прививки тяжело переносила если честно, а тут.. сейчас уже немного лучше, можно сказать иду на поправку🙂, хотя голос еще не совсем вернулся и кашель, поэтому мне пока не до съемок. Запахи тоже пока не чувствую, из вкусов только кислый🙈, как что то новое готовить пока тоже не представляю, но надеюсь скоро всё наладится🤞. Муж кстати тоже болеет🤒.. Так что как то так.. Вам желаю отличного окончания недели и чудесных выходных🌼🌸🌼🌸🌼!! Берегите себя🙂🙌❤
@valentinadukart5580
@valentinadukart5580 6 ай бұрын
@@-lowcarb8403 Оеее♥️Юлечка,мне очень жаль,желаю тебе и твоему мужу скорейшего выздоровления 🙏♥️Надо же так,не заболели в коронацайт,теперь заболели😩Надеюсь,Софийка легче перенесла и сынок🙏Даже не начинай с роликами,у тебя их множество. Я просто думала о тебе,не из за рецептов!♥️♥️♥️Выздоровления скорейшего ,восстановления♥️😘
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
@@valentinadukart5580 Спасибо вам ещё раз большое🙏❤, приятно что кто то меня даже вспоминает🙂.. да, мы сами в шоке, все люди о ней уже и забыли давно и на тебе🙈.. София слава богу пока держится, тьфу тьфу, а сыночка мы к нам не пускаем🤷‍♀️. Он же отдельно живет, так обычно два-три раза в неделю поесть приходил, а теперь всё сам, тут без вариантов. Ничего, поправимся, всё будет хорошо🙌✨️! Хорошего вам дня🥰❤
@From-cp1uc
@From-cp1uc 4 ай бұрын
Делаю огурцы с цветной капустой. Это очень вкусно.
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 4 ай бұрын
😋👍👍👍
@IrinaStaschelis-hj9ei
@IrinaStaschelis-hj9ei 5 ай бұрын
Люблю селери, редьку длинную , вкусно получаеться.
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 5 ай бұрын
😊👍
@user-wp6mt6oo8j
@user-wp6mt6oo8j 6 ай бұрын
Редиска получается очень вкусно, я добавляю ещё зерна кориандра
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Да, редиска классная👍, и кольраби очень вкусная😋👌, да всё вкусное получается😄..
@marjanamgl3559
@marjanamgl3559 2 ай бұрын
😊😊😊😊❤❤❤❤ сделала👌класс
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 2 ай бұрын
😊👍
@dania8815
@dania8815 3 ай бұрын
Полезно квасить под крышкой с гидрозатвором. Без доступа воздуха овощи вкуснее и полезнее.
@user-ew4wd6tq2w
@user-ew4wd6tq2w 6 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
😘🌹🌹🌹
@gala2490
@gala2490 6 ай бұрын
Лайк 💯🎉🎉🎉🎉🎉
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
💐💐💐
@user-td7bg6tb7e
@user-td7bg6tb7e Күн бұрын
Спасибо за рецепт.Я постоянно ферментирую овощи
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 21 сағат бұрын
🙂👍
@romanebert7280
@romanebert7280 3 ай бұрын
Super Rezept 🎉🎉🎉🎉🎉lida spasib0 Super Service
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
😊🙏❤❤❤
@Boatswain_1961
@Boatswain_1961 3 ай бұрын
Я так-же делаю! Только ещё добавляю белокочанную капусту и красный салатный лук. Кочан капусты режу на четвертушки, снимаю сантиметра полтора-два верхних листьев, а серединку режу кубиками по два сантиметра. Лук выбираю помельче и режу луковки (не вырезая донышка) на четыре-шесть-восемь долек, в зависимости от размера луковички. Лук получается светло-фиолетовый и придаёт вместе с редисом розовый цвет овощам. Верхние листья капусты шинкую и замораживаю в пакете, использую для щей и борщей. P.S. Забыл сказать про банки. Если использовать стандартные банки на 1, 2, 3 литра, то овощи хорошо прижимаются полиэтиленовой крышкой с насверленными отверстиями. Просто сжимаете крышку и просовываете в банку, там крышка распрямляется и не даёт овощам всплыть.
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 3 ай бұрын
Спасибо за ваш комментарий и отличный совет🙂👍
@nataljagunnarsson2820
@nataljagunnarsson2820 6 ай бұрын
Спасибо за идеи. Сама тоже квашу и очень люблю все такое особенно в это осенне- зимнее время. Надо попробовать баклажаны даже не представляю какие они на вкус😊 Спасибо ещё раз❤
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Баклажаны отлично получаются, ну мне во всяком случае нравится, главное проварить их немного изначально.. мы их первые съели😄🍆👍
@karimaunukovskaya
@karimaunukovskaya 6 ай бұрын
Квашеные баклажаны обожаю!
@user-on6yq7ki1e
@user-on6yq7ki1e 6 ай бұрын
Юля,спасибо за рецепты. У меня своя цветная капуста ,НО она уже в морозильной камере.Можно использовать заморозку из своих овощей?
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Я ни разу не пробовала квасить замороженные овощи, точно не могу вам сказать, но думаю почему нет. Возможно они будут не такими хрустящими, но это ведь не самое главное🙂, попробуйте..
@user-tc1mk8hi8h
@user-tc1mk8hi8h 6 ай бұрын
Юлия, благодарю Вас за рецепты. Вы замечательно всё показываете и рассказываете. Очень заинтересовалась. Хочу попробовать сделать и у меня вопрос. А когда жидкость будет выливаться, её надо назад выливать в банку или нет?
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Нуу я обратно не выливаю, миски стоят на полу, там может быть пыль какая то, мухи я не знаю🙈.. если нужно, то просто делаю еще немного солевого раствора и долеваю..
@user-tc1mk8hi8h
@user-tc1mk8hi8h 6 ай бұрын
Поняла. Спасибо!
@Rina_Ekaterina16
@Rina_Ekaterina16 6 ай бұрын
Юля Благодарю! Ферментировала цветная капуста , тыква , свекла морковь , чеснок Из всего только капуста цветная самая вкусная и решила делать только цветную капусту с чесноком ! 3-4дня и все готово
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Не знаю, мне все овощи безумно нравятся, и морковка и кольраби и редиска, ну очень вкусно получается и всегда отличное и разнообразное дополнение к ужину, класс😋👌
@user-qg9wb2zg2i
@user-qg9wb2zg2i 2 ай бұрын
С ума можно сойти от монотонности т повторений! Не смогла дождаться собственно рецепта! Караул!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 2 ай бұрын
Фу как некрасиво. Даже если вам не понравилось это не дает вам право обесценивать работу других людей.. уверена, сами то вы немного роликов сняли, особенно идеальных..
@user-bx8tk2in6e
@user-bx8tk2in6e Ай бұрын
А вас насильно заставляли смотреть? Не нравится - закройте видео и идите мимо. Зачем хамить? С ума можно сойти только от вашего свинства, а не от подробного рецепта, которым с нами поделилась автор канала.
@annianni3202
@annianni3202 Ай бұрын
Меня и я бумаю что вбумчивых людей как раз устаивает то что автор все подробно излагает Преподносит ищжеванный материал над которым она много трудилась Ведь здесь необычные рецепты для вкуса а особая модео сказать лиета Для диаьетиков это вообще Спасибо ей брльшое ща ее труд надо писать а если вы торопитесь моглиьы без замства передвинуть ролик вперед и смотрите рецепт Зачем так грубо обесценивать работу жиой милой денщины Ла ееслугать и смотреть на нееолнр уловольстие Не лумаю уверена что вы такое впечатление не произволите
@annianni3202
@annianni3202 Ай бұрын
Извините замошибки компьютера Слабо знаю Возраст
@user-io6nw8ef7t
@user-io6nw8ef7t Ай бұрын
Вам уже никакая ферментация е поможет, ешьте манную кашу и смотрите твшоу!😂
@alenaw8518
@alenaw8518 6 ай бұрын
Соль нужна обязательно! Занимаюсь минеральным балансом, оценка элементов по спектральному анализу волос. Так вот наша популяция сильно страдает дефицитом натрия. А натрий и калий (который содержится в овощах) способствует хорошей кислотности желудочного сока. Хорошая кислотность + хороший кишечный микробиом = здоровье. Соль на столе! Никогда не запрещайте детям есть соль! Только каменную или морскую. Современная соль это геноцид.
@mrsmartin2971
@mrsmartin2971 3 ай бұрын
Розовая гималайская же хорошая?
@user-wg5ol4xy2d
@user-wg5ol4xy2d 3 ай бұрын
Согласна с вами 😊
@user-XxL898
@user-XxL898 2 ай бұрын
​@@mrsmartin2971Попробуйте черную - Четверговую соль. Гораздо полезнее обыкновенной соли, не говоря уже о йодированной, а также гораздо лучше розовой гималайской.
@user-pr4yw2hl8k
@user-pr4yw2hl8k 2 ай бұрын
Ну с геноцидом Вы погорячились. 😅 а каменная соль это какая? 😅 А НЕ каменная соль это какая? 😅 ну и про другие :черные, гималайские, розовые 😅😅😅
@user-XxL898
@user-XxL898 2 ай бұрын
@@user-pr4yw2hl8k В общем-то каменная соль - это соль, добываемая из шахт. Одно из мест в России, где добывают каменную соль - это г.Соликамск в Пермской обл. Даже есть такое выражение - ,,пермяк-соленые уши,,. Это прозвище пермяков пошло от того, что каменную соль в царской России грузили в мешки и их носили рабочие на плечах, а уши у них просаливались. Лично мне такая соль нравится больше, но это дело вкуса. Остальная соль - это выварочная из соленого рассола. Все, что касается соли, которая сегодня есть в продаже - это выбор каждого, благо, что есть из чего выбрать. Знаю только одно, что йодированной солью не следует солить горячие блюда - йод итак быстро испаряется. Здоровья вам!
@tatyanashanshina2574
@tatyanashanshina2574 6 ай бұрын
Я свёклу заквасила первый раз. Буду борщ зимой для мужа, а себе салатик с чесночком и специями
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
😊👍
@nataljagunnarsson2820
@nataljagunnarsson2820 6 ай бұрын
Tack!
@-lowcarb8403
@-lowcarb8403 6 ай бұрын
Спасибо, дорогая, за поддержку🥰❤❤❤, очень приятно🙏! Хороших вам выходных и отличного начала недели🌼🌸🌼🌸🌼
@user-zo7ns3nt6v
@user-zo7ns3nt6v 2 ай бұрын
Для гнёта использую пластиковую крышку,перевернув ее,кладу поверх овощей и долить рассол,а потом обычной крышкой сверху закрыть
Баночки "Здоровье"! After all, this is the best way to eat and drink!
8:51
[Vowel]물고기는 물에서 살아야 해🐟🤣Fish have to live in the water #funny
00:53
Не пей газировку у мамы в машине
00:28
Даша Боровик
Рет қаралды 7 МЛН
GADGETS VS HACKS || Random Useful Tools For your child #hacks #gadgets
00:35
No more pots and pans! A healthy menu for the whole family in regular jars.
15:56
УХ ТЫ,КУХНЯ
Рет қаралды 1,4 МЛН
СВЁКЛА КВАШЕНАЯ - 2 способа.
10:38
Лес Сад Огород
Рет қаралды 369 М.