Aprovechemos el verano y ten siempre a la mano este sencillo, delicioso y super útil #dryrub para marinar #carne ya sea de cerdo, res o pollo bbq
Aquí te dejo las recetas del pulled pork: • BBQ Pulled Pork Sandwi...
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🍔 Ingredientes:
3/4 taza de azúcar morena / mascabada o piloncillo
1/2 taza de paprika (ahumada o dulce)
1/2 taza de sal de mar o kosher (si usas sal “de mesa” usa un poquito menos de la media taza)
4 cucharadas de cebolla seca en hojuelas/flakes
3 cucharadas de pimienta negra recién molida (molido grueso)
2 cucharadas de ajo en polvo
Opcionalmente
1 cucharadita de chile cayenne o chilli flakes
1 cucharadita de semillas de apio
Puedes sustituir una cucharadita de la sal por Glutamato de sodio (GMS) para mejores resultados con tu sazonador
🍴 Instrucciones:
Combina todos los ingredientes y guardalos en un frasco de vidrio resellable.
Usa tu dry rub en carne de res, cerdo o pollo.
El dry rub o marinado en seco te dura meses en la alacena sin ningún problema.
Puedes escalar la s cantidades de acuerdo a lo que necesites, pero te recomiendo hacer siempre bastante ya que se usa mucho para preparar cualquier tipo de bbq / barbeque
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