Tienes un dulce de leche liquido y quieres tenerlo espeso para hacer delicias como alfajores perfectos como los mios?entonces te tengo la solucion, en este video cortito te cuento como hacer que tu dulce de leche o arequipe liquido te quede perfecto para rellenar.
Vas a necesitar :
400 gramos de dulce de leche o arequipe
10 gr de fécula de maiz ( como la maicena )
30 ml de leche entera o deslactosada. ( y si no tenes esto me preguntas y te cuento que podes hacer )
Cuanto tiempo te va a llevar? unos 7-10 minutos, pero todo depende, mientras mas tiempo lo tengas en el fuego , mas espeso te va a quedar, ensaya tu espesor perfecto para rellenar tus alfajores, intenta primero con 7 minutos, dejalo enfriar y lo ves, sino intentas con mas tiempo, lo mismo que con la fécula, puede ser que uses menos o mas como el tiempo. Te mando un abrazo y sabes que puedes preguntarme en los comentarios asi te ayudo en cualquier cosita.
Para mas recetas tambien podes verlas en Instagram : @agustinromeropastelero , y mi negocio es : @losportenosmedellin ( una panaderia pasteleria deliciosa en Medellin colombia que tengo ). Y te invito a que visites mi pagina web: www.agustinromeropastelero.com