One of the easiest Arabic Sweets that you can make at home! الوصفة باللغة العربية في الأسفل
Pistachio mafroukeh This recipe is so delicious, easy to make and versatile you’re going to love it 😍
Subscribe for more recipes here 👉🏼 kzfaq.info/love/8pr...
All my social media Links and my Amazon best buys are here 👉🏼linktr.ee/hello_its_amani
🔸Ingredients:
▪️1 cup of sugar
▪️1 cup of water
▪️1 tbsp of ghee
▪️2 tablespoons of Rosewater
▪️2 tablespoons of orange blossom water
▪️1 cup of semolina ( I used course semolina, you can do half course half fine)
▪️2 cups of ground pistachio
▪️1/4 teaspoon of green food
colouring
▪️1/4 cup of rose water ( this is to dip your hands in to prevent the dough from sticking to your hands, you can use normal water if you want)
🔸Method:
▪️In a casserole add your sugar and water, let it simmer until the sugar has dissolved
▪️Add your ghee, your orange blossom and rose water then turn the heat down and add your semolina, stirring consistently, until you have a thicker consistency
▪️Turn off the stove and add your ground pistachio, then add your food colouring, mixing very well until all combined.
▪️Wet your hands with the rose water and start shaping your dough, I chose the semi sphere mould to shape it in, you can use any bowl you have, just line it with some cling wrap stuff it with Ashta cream and refrigerate until you’re ready to serve, or lay it flat into your serving dish and cover with Ashta and pistachio then serve.
You can prepare the pistachio mafroukeh ahead of time, wrap with cling wrap and refrigerate until you’re ready to use.
Enjoy 😍😍
‏من ألذ وأسهل الحلويات الشرقية التي يمكنك أن تحضرها في المنزل مكوناتها بسيطة أساسها الفستق
المفروكة
🔸المقادير:
‏▪️١ كوب من الماء
▪️١كوب من السكر
▪️ 1 كوب سميد أنا استعملت الخشن ولكن يمكنكم استعمال نصف خشن و نصف‬ ناعم
▪️٢ ملعقة طعام ماء زهر
▪️٢ملعقة طعام ماء ورد
▪️٢ كوب من الفستق المطحون
▪️‫1\4‬ كوب من ماء الورد وذلك لتبليل اليدين لمنع التصاق العجينة في اليد، بإمكانك استعمال الماء بدل ماء الورد. ‏
طريقة التحضير:
‏ ▪️على نار متوسطة نضيف السكر والماء إلى وعاء صغير و نتركهم حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف ملعقة السمنة وملعقتين ماء الورد وماء الزهر.
▪️أخفض النار ثم أنزل السميد وحرك حتى تصبح عندنا عجينة لينة
▪️أطفأ النار و أضف الفستق المطحون وملون الطعام اخلط جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً
‏ ▪️شكل العجينة كما تريد واحشيها بالقشطة العربية أنا شكلتها في قالب دائري كما ترون في الفيديو ثم وضعتها في البراد لحين وقت التقديم.
يمكنكم مد العجينة مباشرة في صحن التقديم و تزيينها بالقشطة و الفستق وتقطيعها لاحقا.
▪️ربع ملعقة صغيرة ملون طعام اخضر
أتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابكم.
الوصفة جداً لذيذة و سهله، و بإمكانكم تحضير العجينة مسبقاً و وضعها في البراد مغلفة بورق النايلون.
للمزيد من الوصفات الرجاء متابعة الصفحة على هذا الرابط 👈🏼 kzfaq.info/love/8pr...
تابعوني على الانستجرام👈🏼 / hello_its_aman
تابعوني على التكتوك 👈🏼 www.tiktok.com/@hello_its_amani