Как сделать выпечку румяной

Рет қаралды 202,930

Телеканал ЕДА

8 жыл бұрын

Азы про тесто
www.tveda.ru/

Пікірлер: 87

@IceCoffee_blog 4 жыл бұрын

Спасибо большое! Я весь интернет перевернул чтобы увидеть результат "каждого". Лайк и огромная благодарность.

@olenasayenko8165 3 жыл бұрын

Спасибо огромное 👍

@user-pd4rj6ek2f 4 жыл бұрын

Женечку Барукову обожаю. Профессионал высшего класса. Смотрю канал "Еда" много лет. Жду программу Жени с нетерпением.

@user-yj8ss9zy4q 2 жыл бұрын

Очень приятно смотреть видео. Спасибо. И полезно.

@sevasa6059 2 жыл бұрын

Класс👍очень нужные советы!спасибо!!!

@fozanna6 3 жыл бұрын

СПАСИБО ! Очень наглядная и полезная информация ! 👏

@user-zp4zs3vn3i 6 ай бұрын

Спасибо большое,что я и хотела увидеть услышать,без лишних слов ❤😊

@user-my5vf4vk3h 2 жыл бұрын

Женечка вы прелесть. Ваше умение для меня выручай-ка. Учусь у вас

@user-id3gr3ev8w 2 жыл бұрын

Благодарю вас!!! Век живи - век учись... ❤️

@user-uv7ci1ib6h Жыл бұрын

Спасибо,четко,ясно

@user-qy1dw3yp6c 2 жыл бұрын

Спасибо без лишних слов и по существу

@MM-dg7vp 6 жыл бұрын

Как раз то что мне было нужно: чем смазать кроме яйца.Попробую молоком.Очень полезное видео и очень приятная и симпатичная ведущая. Спасибо.ЛАЙК

@AaaBbb-jo7ql 6 жыл бұрын

Ага, я тоже искала. Буду пробовать молоко и масло слив.

@user-fm9mp5re8g 4 жыл бұрын

А хорошо получилось?

@MM-dg7vp 4 жыл бұрын

@@user-fm9mp5re8g Да нормально,яйцом конечно румянее.

@user-fm9mp5re8g 4 жыл бұрын

@@MM-dg7vp спасибо ))

@user-hp3py5ci3z 3 жыл бұрын

Спасибо-совет хороший!

@nadiasemenenko9531 2 жыл бұрын

Вовремя нашла! Спасибо!

@NoName-nj1fn Жыл бұрын

Супер спасибо то что искала нашла🎉

@AlexSevai 5 ай бұрын

Спасибо.все понятно и обосновано.

@user-db5rr6lh5s 3 жыл бұрын

Класс!!! Спасибо!!!

@user-wv5fe4rf6i 4 жыл бұрын

Здравствуйте, а чай брать теплый? Или комнатной температуры?

@jlikovalenko3663 2 жыл бұрын

Глянцевая булочка самая красивая!

@user-mq7yy3vi7t 2 жыл бұрын

Спасибо🕊

@user-sl2sr7tq8x 4 жыл бұрын

А что лучше подайдет для красивой шапки у хлеба ?что мажут в пекарнях?

@user-jq2bq9pp2x 3 жыл бұрын

Оля Вы Профи!!!!

@valentinamitrofanova5383 3 жыл бұрын

Спасибо, спасибо, СПАСИБОООО!!!

@MaftunaBakiyeva1 3 жыл бұрын

Способ с чаем работает👍 Сегодня пекла булочки и смазала чай+сахар и вкуса чая не чувствуется

@user-sj4ks5cu5x 5 ай бұрын

Благодарю ❤

@user-mq5mx6xt1q 2 жыл бұрын

У меня не было яйца для смазывания и я смазала сл.маслом.Глянца не было но цвет везде был одинаковый,красивый.

@user-mk1vr6hl7b 5 жыл бұрын

Спасибо !! Вы прекрасны!

@anatoliydyachenko428 Жыл бұрын

Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий). Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше. Что неудивительно. Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок. Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.

@user-yv6yh9yy8y 5 жыл бұрын

не когда не слышала что чаем с песком можно смазывать спасибо попробую

@rosia2023 3 жыл бұрын

НЕ КОГДА ??? НИКОГДА!

@user-uh7pt7xi6b 3 жыл бұрын

Попробуйте.давно так делаю,когда туго с яйцами.

@user-wm2uw5lf1j 8 ай бұрын

Песок в карьере, на дороге, в песочнице... А в кулинарии и вообще дома мы используем САХАРНЫЙ песок.

@user-ff7vy8tq2l 2 жыл бұрын

Привет где взять такой подборщик тюков?

@user-zt2vz6oz6n 3 ай бұрын

Смазывать когда тесто подойдёт или сразу?

@user-zz8tc7bj7g 5 жыл бұрын

Класс.💖💖💖💖💖

@user-dj7uz3ne2t 3 жыл бұрын

Крепкий сладкий чай!!! Вы не знали?

@cma637 2 ай бұрын

Чаем не надо смазывать чай даёт румяность но чай сушит сдобу лучше сладкой водой смазывать ... так что не надо ляля что чай густой подходит для выпечки

@user-pz9ly4xh6f 4 жыл бұрын

спосибо

@user-bg2uk9bm8p 6 ай бұрын

Что вы мудрите , 1 яйцо и 1 ст. Ложка воды , прекрасный колер.

@elenafrunzeanu6931 2 жыл бұрын

Только сливочным маслом смазать каждую булку, а чёрной икрой не нужно?

@user-he2gi3ez4j 5 жыл бұрын

Спасибо.

@user-mh6rw5vj3n 7 жыл бұрын

Евгения, на какую температуру ставите в духовку?

@KaraSevda-jx5fv 7 жыл бұрын

Ирина Фирсова, обычно булочки пекутся при температуре 180 - 200 °

@ainaguljel6360 5 жыл бұрын

Здравствуйте. Очень полезный советы. Спасибо вам. Уменя вопрос. Сегодня делаю булочки, завтра уже не мягкая .сверху булочки твёрдый какбудто уже несколько дней.что делать?

@user-ce1el2lg8f 5 жыл бұрын

Как только вытащили из духовки, сразу мажу сливочным маслом пока горячее. Я делаю так)

@user-kr6xr7pd2j 4 жыл бұрын

Ещё сразу как только остынет, можно убрать в пакет, тогда дольше сохраняется мягкость и свежесть.

@sally_1134 4 жыл бұрын

Я смазываю желтком,а выпечка не румянится а желтеет😐может это из-за того что просто желтком без молока?

@natalien3438 3 жыл бұрын

Добавьте молоко! 1 желток + 1 ст.л.молока!

@user-fs3hw8ir3f 6 жыл бұрын

У меня газовая плита, не румянится все равно ничего (( чем бы не смазывала

@arfamrinina4101 5 жыл бұрын

У меня была газовая Электролюкс,чудеснейшая духовка !!Сейчас купила Горенье,тоже газ,вообще не печет.Ужас ужасный, а не плита

@user-oh2qz9zf3s 5 жыл бұрын

@@arfamrinina4101 тоже самое печь невозможно , я слойки пекла 2 часа . Не как не румянились. Вообще не пойму как печь в этой духовке.

@user-wy5rr8ch9s 5 жыл бұрын

@@arfamrinina4101 Да,Горенье это фигня полная.Тоже с ней мучаюсь.Положила 2 кирпича на дно,стало чуть лучше,но все равно не так,как хотелось бы...

@user-rg8xe6sx2h 5 жыл бұрын

И у меня должным образом не румянится, может на некоторое время нужно зажечь верхние горелки духовки?

@ramutekairyte7794 3 жыл бұрын

Режим конвекции включать нужно) (вентилятор )и все подрумянится)

@user-zp7ps8uw4m 7 жыл бұрын

Первым делом👍👍👍👍👍👍👍,а потом смотрю ролик.Мастер золотые руки.

@user-oc6tx5ns8h 6 жыл бұрын

Подскажите,пожалуйста, что делать- чтоб булочки не опадали. А то получаются пышные и красивые. Достаешь из духовки...и они тут же сдуваются

@domachnikonditer2360 4 жыл бұрын

@@user-oc6tx5ns8h думаю,муки мало делаете,так же и с бисквитом,если садится,значит муки мало

@nagnag2063 7 ай бұрын

Мадам..сделал тесто , закинул начинку...но когда начинка готова, тесто как сухарь..подскажи , будь милой

@KS--vg1hu 4 жыл бұрын

а что оливковое не растительное?

@user-wi1hs4nu2z Жыл бұрын

Косынку необходимо надевать на кухне.

@user-il1lm2vp7g Жыл бұрын

Умничать будешь у себя на кухне и паранжу будешь надевать.

@user-ju2ns7cn9r 5 ай бұрын

А ещё,чтобы волосы и перхоть не упали в едунсдо косынку или платок на голову,спасибо

@user-nb4iv8gz2y 5 жыл бұрын

А вот майонез не к чему к выпечке

@user-qr5nz4wx6d 3 жыл бұрын

Совершенно с вами согласна Потому что майонез категорически нельзя подвергать тепловой обработке. В готовом виде это канцерогены

@user-tn3lr5pf1x 7 жыл бұрын

Здравствуйте.Меня зовут Александр.Расскажите пожалуйста как можно использовать толокно при смазывании пирогов.Я в детстве помню бабушка пироги пекла в русской печке и смазывала их сверху толокном.Оно было жидкое и я маленький любил его есть то что останется ...Я сам выпекаю домашний хлеб(не засыхает до 4-5 суток), пироги у утреннему чаепитию(сортов 10-12)...К сожалению рецепт бабушки утрачен. Я вот о чём подумал после просмотра Вашего видео-ролика.Можно ли сделать так ? 2-3 чайных ложки толокна высыпать в бокал,далее залить тёплым молоком и хорошо размешать ложечкой до полного растворения толокна в тёплом молоке...И добавить одно яйцо и далее хорошо взбить всю эту смесь перед смазыванием пирогов...Потому что я думаю вот больше сложно что то придумать. Возможно моя бабушка именно так и готовила смесь для подрумянивания пирогов ....С уважением Александр

@ladyn7588 6 жыл бұрын

Александр, а вы пользуетесь хлебопечкой или сами замешиваете тесто?

@user-tn3lr5pf1x 6 жыл бұрын

Я тесто замешиваю сам...Выпекаю прямо в духовке газовой плиты. Предварительно 20-30 минут расстойка теста в форме

@user-sj7rr4wx7k 6 жыл бұрын

Александр Гужва

@user-vg5eq2jc5l Жыл бұрын

Возможно, ваша бабушка использовала для смазки мучную заварку, ей часто пользуются и для обычного белого хлеба и для армянского матнакаша. Муку можно любую, не только толокно. На 100 грамм воды (полстакана), по щепотке соли и сахара и чайная ложка муки с горкой. Хорошо размешать и прогреть до загустения, заварить. Кипятить не нужно, посто довести до кипения. Эту заварку остудить до комнатной температуры и ей мазать. Корочка хрустящая будет, цвет зависит во многом от духовки.