Ein Stück URLAUB zuhause! - Focaccia einfach selbst gemacht

No video

Ein Stück URLAUB zuhause! - Focaccia einfach selbst gemacht

Рет қаралды 13,757

Жыл бұрын

Ein italienischer Klassiker - made in Franken(winheim).
Diese Zutaten braucht ihr für die Focaccia:
350 g Weizenmehl
100 g Hartweizengrieß-Mehl
20 g Olivenöl
10 g Salz
320 g Wasser
3-5 g Hefe
Übrigens: Viele Rezepte, Back-Tipps und mehr findet ihr auch in Axel Schmitts Backbuch "Das einfachste Brot der Welt" - handsigniert erhältlich im Online-Shop der Bäckerei Schmitt: baeckerei-schm...

Пікірлер: 29

@angelikafrisch8094 Жыл бұрын

Man muss immer schmunzeln und lernt was bei dir. 😊 Super Video. 👍 Dankeschön 🌞 🍀

@hotterudolfo Жыл бұрын

das sieht super lecker aus und wird dies Wochenende nachgebacken - Danke Axel

@michar7484 Жыл бұрын

Hermich und wieder mal eine hübsche Idee fürs Wochenende! Lg ubd ein schönen Morgen, der Micha

@lisagraz4203 Жыл бұрын

Leider finde ich im Supermarkt kein Hartweizengrießmehl, sondern nur Hartweizengrieß. Kann man sie auch damit backen? Danke für die vielen leckeren Rezepte und Tricks. Ich backe Brot und Brötchen nur noch mit Deinen Rezepten 👍🙂

@hannerenis 4 ай бұрын

man sollte SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO nehmen, Hartweizengrieß ist viel gröber. Gibt es bei Edeka

@ArneBuettner Жыл бұрын

Bei der Musik bitte etwas harmonischere Bewwegungen und etwas mehr Flügelleichte! 😂 herrlich, habe tierisch gelacht.

@derElf Жыл бұрын

Hallo Axel, wie lange würdest du empfehlen bei 230° zu backen? Und Dampf, einfach wieder ein Glas Wasser rein werfen wie du es immer machst?

@tw0877 Жыл бұрын

Sehr cool 🤘🤘🤘

@derElf Жыл бұрын

Was kann man anstatt Hartweizen Grieß-Mehl nehmen? Kennt keiner, weder Supermarkt noch Bioladen.

@hannerenis 4 ай бұрын

Gibt es bei Edeka "De Cecco Semola"

@petraengel995 Жыл бұрын

Hallo Axel! Die Förmchen, die du nimmst, sind die aus Papier? LG Petra

@nilsherberg929 Жыл бұрын

Klebt die Hefe noch im Schälchen oder hab ich mich da versehen...?

@sabineg.2389 Жыл бұрын

Wenn mann dieses Mehl nicht hat macht es Sinn eine Mehltype zu nennen, sonst kann man es leider nicht nachmachen. Oder gibt es das Mehl in den Supermärkten? Auch diese Förmchen habe ich leider noch nirgends gesehen. Ansonsten sehr schönes Rezept aber leider........

@icy_red2170 Жыл бұрын

Italienisches Tipo 00 (wird hier oft als Pizzamehl teuer verkauft) wenn ich das richtig verstanden habe am Anfang. Dem ist das hier übliche 550 Weizen-Mehl sehr ähnlich

@brotsommelier Жыл бұрын

Kannst gerne deutsches Weizenmehl 405 oder 550 nehmen😉 kannst auch kleine Kuchenformen aus Blech aus deiner Küche benutzen. LG Axel

@sabineg.2389 Жыл бұрын

@@icy_red2170 ganz herzlichen Dank, werde es probieren. Manchmal sind die einfachsten Rezepte die Besten. Danke

@sabineg.2389 Жыл бұрын

@@icy_red2170 ganz herzlichen Dank

@petraflechsel7251 Жыл бұрын

Mehl Type 00 gibt es in jedem größeren Supermarkt. Der Umwelt zuliebe würde ich eh auf die Förmchen verzichten und sie in Originalform backen. Finde ich optisch auch schöner.

@Sietho1 Жыл бұрын

Schade dass du sie nicht angeschnitten hast.

@19Gabi65 Жыл бұрын

Was mich immer und immer wieder wundert: Das die Zutaten abgewogen werden. Hat ein Bäcker mit jahrelanger Erfahrung das nicht im Gefühl, wieviel Gramm es ungefähr sind?

@thomasburkei5893 Жыл бұрын

Der Bäcker hat die Erfahrung ! Aber der, der es nachb acken will Vielleicht nicht !!!!