Пікірлер
@chin2164 3 сағат бұрын
Klasse Brötchen und einfacher geht es wirklich nicht. Wird es bei uns jetzt öfter geben. Danke für das Rezept!
@peterreimerMannaufderBank Күн бұрын
Gerade eben wieder für morgen vorbereitet, die Familie liegt jedes Mal zu Füßen. Einfach, brillant, wohlschmeckend. Danke ❤👍
@volkerfritzschulz8524 3 күн бұрын
Einfach Klasse auch die Bröthen und schnelle Brote, sie schmecken und es geht schnell, Ih backe sehr gerne und freue mich über jegliche neue Rezepte, Lieben Dank Axel, gut dass es solche Menschen gibt, die Ihr Wissen weiter geben ;-)
@stephtag2907 4 күн бұрын
Vielen Dank für das schnelle Rezept, Ihre Rezept sind super und freue mich immer über neue Rezepte.
@Harmony_Kitchen 5 күн бұрын
Ich liebe Brotsalat. Danke für die dreierlei Idee :-)
@thomasmartens392 6 күн бұрын
das sind keine Brötchen, das ist irgend etwas 🙂
@Bellorino 7 күн бұрын
Auha, nun Jobwechsel? Nein, machen wir schön deine Videos weiter. Aber ich sehe du hast Spaß gehabt. 🤘
@mr.gerdjackdaniels5189 7 күн бұрын
🎶👁👃👁🎵 - ..... und seine Backwaren sind auch köstlich!
@gabrieled1506 7 күн бұрын
Voi Geil wahnsinn 😄👍
@Nido80-i3u 7 күн бұрын
Ich habe den Kanal erst kürzlich entdeckt und schaue mir total gerne die Backvideos an. Aber mit so einem Video habe ich nicht gerechnet. Total geil😄
@BolbaWolf 10 күн бұрын
lieber Axel Schmitt, bitte mach alles rundum Brot Brötchen und Servicevorschläge aber gas an die Sache und liebe . Warum so wenig videos hab fast alles gemacht . bitte so gute Fachkenntnisse dürfen nicht verloren gehen scheiß auf Tik Tok.
@maluna9035 11 күн бұрын
Genial das Rezept. Gleich der 1. Versuch ist super gelungen. DANKE! Ich habe Dinkel 630 verwendet. Liebe Grüße, Maluna
@user-fl6bu2pz8s 13 күн бұрын
Was für eine Größe der Schüssel . Vielen Dank Ich glaub ich hab eine zu große 🙈
@jorgeinger 13 күн бұрын
Kann ich hier auch Roggenmehl nehmen statt Weizenmehl?
@moni6209 14 күн бұрын
Ansich nicht schlecht aber den Zucker braucht es nicht. Und keine Stückgare?
@heikek.4016 15 күн бұрын
Die werde ich auf jeden Fall ausprobieren!
@user-ix7ec8hc4k 16 күн бұрын
Nenn dich doch besser Brotsemmelier mit E.
@TierquälerBauer 17 күн бұрын
Lieber Axel hast du schon mal daran gedacht wie due Tiere behandelt werden due du isst ?
@annettekalbantner8731 17 күн бұрын
In meinem Land gibt es leider nur Trockenhefe. Aber es hat auch so geklappt. Nach fast 3. Jahren mal wieder ein Brötchen gegessen 😅. Hmmmm
@andreaslockpicking 18 күн бұрын
Ich hab’s im dutch oven ausprobiert und es funktioniert echt gut und schmeckt super 👍
@brigitteradermacher4238 19 күн бұрын
Endlich hab ich super Brötchen! Bisher sind meine Versuche alle gescheitert. Dieses Rezept hat mir wirklich BRÖTCHEN beschert. Da bin ich als Fränkin in der Fremde natürlich froh! Danke ❤
@melittaoltmanns7723 19 күн бұрын
Hallo Axel, 32 Kommentare und dazu gefühlt 25 Fragen. Leider hast du es anscheinend nicht nötig, auch nur eine davon zu beantworten, was ich sehr bedauerlich finde. Das mindert die Freude an deinem Kanal ganz beträchtlich 😢
@Fischleinklein 20 күн бұрын
Ich habe Urdinkel und Urdinkel-Vollkorn. Kann man statt Emmer ein anderes Mehl nehmen?
@TierquälerBauer 22 күн бұрын
Schade das du nicht Vegan bist so ein toller Mensch ❤
@Hans-Michael 22 күн бұрын
Hallo Axel, Backe ich gerne nach. Mein Herd kann zwar Dampf, aber bei 230 Grad hört er auf. Was mache ich da?
@anastacia1970 23 күн бұрын
Brotsommeliere? Dein Ernst? Hauptsache es klingt wichtig? Wir leben in einer Schrottgesellschaft, wie man hier wieder sieht. Bezeichnungen, die Jahrhundertelang "gut genug" waren, müssen jetzt neuerdings in die Reihe der Superlative eingereiht werden. Wozu soll das gut sein? Sich besser zu verkaufen als man ist? Einen anderen Grund sehe ich nicht, sorry.
@gerhardwanscheid6838 24 күн бұрын
❤👍👌👌👌😊🙏
@milusprax3753 24 күн бұрын
Blablabla
@niclasgrogart556 25 күн бұрын
Hallo Axel, super Rezept und jetzt isst meine Frau mir die Brötchen immer weg 😄 Warum empfiehlst du frische statt Trockenhefe? Was macht den unterschied im Teig aus? Vielen Dank Lg Niclas
@angelaklostermeir2771 26 күн бұрын
Warum muss der Teig in den Kühlschrank, kann er auch bei Zimmertemperatur reifen? Gruß Angela
@miris-kreative-welt 22 күн бұрын
Ja, er muss unbedingt in den Kühlschrank, sonst geht er zu schnell auf, deine Hefe stirbt und die Brötchen schmecken nicht und sind harte Brocken.
@cussyfrance7054 27 күн бұрын
Vielen Dank für die wirklich gute Anleitung 👍, werde ich unbedingt probieren. Ich hätte aber zwei Fragen, bevor ich ans Werk gehe: - Brauchen die Teiglinge keine Stückgare. Wenn ja, wie lange etwa? - Nach den ersten 10 Minuten im Backofen: Muss der Dampf nicht abgelassen und die Temperatur runtergedreht werden, wenn ja, auf wieviel Grad (etwa 210)? Herzlichen Dank für Deine Antwort!
@simoneheider106 27 күн бұрын
Habe es heute gebacken. Leider ist es bei mir nicht gut aufgegangen. Vielleicht war meine Hefe zu alt!? Aber es hat geschmeckt!
@ulrichherzog7519 28 күн бұрын
Was für ein Aufwand,
@rzi469 29 күн бұрын
😅
@ireneseib5081 Ай бұрын
glutenfrei mag ich - Danke für das Video
@flatu5593 Ай бұрын
War das der Wolfsgruß 😂😂😂
@TierquälerBauer Ай бұрын
Du bist so nett was sagst du dazu das der Mama Kuh ihr Kind weggenommen wird ?
@TierquälerBauer Ай бұрын
Darf man fragen ob du Vegan bist ?😊
@rokarsilberhaar8855 Ай бұрын
Hallo Axel. Nach Deinem Superrezept für schnelle Brötchen möchte ich nun gern dieses Brotrezept ausprobieren. Beim Ablauf "Teig in heißen Römertopf" habe ich aber Sorge, dass mir möglicherweise der Römertopf beim Einlegen des kalten Teiges in den heißen Römertopf springen könnte. Ich habe mit Backen im Römertopf keine Erfahrung und mein Römertopf ist auch noch nicht benutzt worden. Die "Bedienungsanleitung" des Römertopfes heizt immer alles kalt auf. Kann ich das Risiko eingehen?
@TierquälerBauer Ай бұрын
Vorher noch nie geschaft so leckere Brötchen zu backen ❤
@brigittejo5878 Ай бұрын
Aber hallo,das gewicht wüsste ich gerne von deinen zutaten danke !!
@msjc7799 10 күн бұрын
2:41 Bitteschön.
@lukystreik Ай бұрын
Absolut geil 🤩 Hab tatsächlich das erste Mal überhaupt gebacken und gleich Volltreffer. Besser als vom Bäcker, obschon ich alternativ mit Dinkel Vollkornmehl und 2,4g Trockenhefe gearbeitet habe. Einfach alles zusammen schmeißen rühren (in meinem Fall auf niedriger Stufe Küchenmaschine) ruhen lassen! wirklich Zeit geben, dann klappt es. Die Brötchen sind auf dem Pizzastein so unglaublich schön gleichmäßig aufgegangen. Keine zu großen Luftlöcher, keine Klumpenbildung, einfach perfekt. Und man weiß was drin ist. Was man auch direkt merkt, man isst keine wertlose nichts verschlagende Pappe. Die Brötchen machen unglaublich satt.
@e.s.3904 Ай бұрын
130g Mehl 8g Backpulver 4g Salz 20g Öl 150g Joghurt 3,8%
@simoneheider106 Ай бұрын
Danke für das Rezept. Sieht interessant aus! Wie wäre es mal mit einem gemeinsamen Video mit Sven von Teichners Pizza Palace?
@e.s.3904 Ай бұрын
Kann man den Joghurt irgendwie durch eine Milchfreie Variante ersetzen?
@weblin2 Ай бұрын
Meine tiefe Mehlfeindschaft mag wohl morgen früh geknackt werden. Bloss wie ich die Rohlinge vom Brett mit Backpapier belegt in den Ofen incl Pizzastein rutschen lasse bleibt ein Rätsel. Ich sehe das Brett auf dem Kuechentisch u die Brötchen auf einem Tablett in deiner Hand. Dann sind sie drin u du hast das Tablett von dem sie rutschten. Wie kommen sie in den Ofen incl Backpapier ohne herumzurutschen?🤷🏻♀️
@rolandpruller1984 Ай бұрын
Msg der bàcker meister auch knodel machen scheiterhaufen, semelbrösel machen ame ritter wiste gar ni ht koch bist gegrnatz v mir ich hab alles drei
@rolandpruller1984 Ай бұрын
Jetzt wil de bäckermeister auch noch kochen .suster bleib bei deine leisten .backe brot u plunder
@inseinerhand2606 Ай бұрын
Hefe direkt auf Salz... Das nicht das optimale
@franksalbach3263 Ай бұрын
geht das auch zufällig mit Trockenhefe ? - weiß das jemand ?
@Sylt-d4h Ай бұрын
Geht