Ich hab das Rezept jetzt schon so oft als Kräcker gebacken, die sind echt der Hammer. ❤ Kaum sind sie da, schon sind sie weg und alle warten auf die nächsten😂

Gleich ausprobiert - super Lecker 😋 😋

Nochmals vielen Dank für deine TOLLEN Rezepte 👋🇩🇪🇺🇸

Das Leben ist doch nicht zu kurz für Knäckebrot😬.Tolles Rezept👍

LA. Du machst es wirklich gut. Elis. 👍

Super, habe eben Dein Buch erhalten. Freu mich aufs Nachbacken. Knäckebrot ist auf jeden Fall demnächst dran. Danke!!!

So viele leckere und gesunde Sachen 😊 das wird am Wochenende auf Fälle mal nachgebacken.Danke für das tolle Rezept und Vorführung. 😋

Hallo Axel, vielen lieben Dank für dieses Rezept, hab’s schon gebacken , sind geschmacklich einfach klasse!!!

Super ,danke!

Toll vielen Dank 🤩

Danke für das tolle Rezept

Tolles Rezept. 👍 Dankeschön. 🌞 🍀

Herzlich dank super 👍

Lovely recipe, thank you ☺️

Danke, sehr lecker Als Idee vll ein Video wie man Weizen mit Roggenanteil Brötchen mit schön fluffiger Krume hinbekommt ohne Sauerteig. :)

Ausgezeichnet!!!

Ja Axel, da hab ich wieder was zum probieren! Meine Familie mag es auch und darum probieren wir es mal aus! Lg und ein schönen Morgen euch in der Stube👋 Der Micha aus Bremen

Sieht sehr lecker aus! Ein tolles und schnelles Rezept, super!

Danke für die Inspiration! Lo horneamos eso ahora!!! Grüße aus dem schönen Kolumbien.

Wird eben ausprobiert 😃👍🤘

Sehr lecker🤩

Super schnell und einfach. auf jedenfall mega lecker meine kids sind hellauf begeistert❤ aber ne frage hab ich dazu noch. Wie bekomm ich es hin dass das backpapier nicht dran kleben bleibt? Lg und mach weiter so leckere rezepte😉

Top danke ❤❤❤vido

Ohhhhh KLASSE...WIRD GEMACHT liebe Grüsse aus Amerika🇺🇸👋

Oh,wie toll ist das wieder. 😋👍👍👍Wir suchen immer etwas mit Dinkelmehl, da es für Diabetiker sehr gut ist. Um mal etwas zum knabbern für meinen Mann zu finden ist immer schwierig. Das probiere ich aus. Vielen, vielen lieben Dank für die tollen Tipps. Ein schönes Wochenende, liebe Grüße 🤗🌞

Habe das Knäckebrot gestern nach Anleitung gebacken. Es sieht nicht grün aus!!! Habe auch bei 170 Grad Ober -Unterhitze gebacken. 1. Blech viele Ränder noch und sehr dunkel, z. T. Aber auch noch nicht kross! Zweites Blech nach 10 min. Auf 160 Grad runter geschaltet und trotzdem die Ränder kross und dunkel, trotz 10 min. Länger der Rest nicht richtig trocken. Aber super lecker 😋. Krieg noch eine Chance, aber mit Umluft! Danke für's Rezept und ich liebe Deine Videos und Rezepte.

wie geil ist das denn. Das muss ich ausprobieren

Sehr schönes Rezept und schnell gemacht 👍wird sofort ausprobiert 👍

Ja habe schon gemacht ,schmeckt gut , aus riesa

Das mit dem Joghurt ist ne gute Idee. Ich backe immer Sauerteig Knäckebrot aus meinen Sauerteigresten. Auch mit verschiedenen Saaten und Haferflocken. Je nach Lust und Laune mache ich dann noch Parmesan oder Kräuter oder Gewürze rein. Manchmal schneide ich nicht vor, sondern breche die Platten in Stücke.

Mache ich heute mach❤

Schmeckt. Punkt. Hab ein wenig Pecorino in den Teig gerieben.

Sehr gut sieht gut aus! Dankeschön wird nach gebacken Heißluft oder Ober/Unterhitze?

Kann man das auch mit Sauerteig Resten machen

Ich würde den Leinsamen grob schroten…ist besser!!😊

Hallo Axel,ich hab da eine Frage dich.ich hab heute Brot gebacken.es schmeckt sehr lecker.nur das Brot ist noch etwas feucht, wenn ich das an scheide.es würde mit Weizenmehl 1050 und roggenmehl 1150 die Flüssigkeit war 550ml.hast du ein Tipp wie ich das nächste Mal vermeiden kann

Kann man da auch Sauerteig Reste rein machen, Antwort Herr Schmitt, wäre nett, danke, LG Bernd

Sieht sehr lecker und gesund aus wie bewahre ich das Knäckebrot auf ?😊

Servus Alex. Wird von dir auch noch ein gutes Pizzazeigrezept kommen? Bzw. ein pizzateig vergleichsvideo ;) Mein bis jetzt bester Teig besteht aus: 1000g Farina 14 Hydration: 67% 30g Salz 1TL Honig 1g Hefe. Für den Vorteig: 200g des Mehl, 200ml Wasser,Honig und Hefe vermengen und 24h im Kühlschrank. Dann im Kneter den Vorteig und die Restlichen Zutaten kneten und nochmal in Kühlschrank. Das beste Aroma finde ich bekomme ich nach weiteren 48h in Kühlschrank. Die sehr lange kalte Teigführung macht so einen super Geschmack. Gibts im Landkreis SW irgendwo eine Mühle wo man Weizenmehl mit 13-14% Eiweiß bekommt? Die postbotin wird sich freuen wenn sie keine 25kg Säcke mehr zu mir liefern muss ;)

Sind die 170° C Ober-/Unterhitze oder Umluft? Mach ja einen Unterschied von immerhin 20 Grad aus. Es ist kein Geräusch zu hören, somit könnte es Ober-/Unterhitze sein.

Hey, bin ja restlos vom Knäckebrot begeistert.🎉 Back es mittlerweile alle 14 Tage. Mein einziges Problem ist das sich die Ränder aufstellen. Wie bitte bekomme ich das in den Griff? Geht es eigentlich auch mit Roggenvollkornmehl? 🙈 Vielen lieben Dank schon mal vorab

Wieviele Kalorien hat das eigentlich bin der zeit auf Diät und muss die Kalorien zählen wäre echt super wenn das irgendwie mit vermerkt werden würde

Könnte man auch geschrotete Leinsamen nehmen?

Das mache ich nach, super Idee. Könnte ich auch einen Sojajoghurt nehmen? Habe eine Milcheiweißallergie. Nicht so schlimm, daß ich tot umfalle, aber Kuhmilch bekommt mir nicht gut. Liebe Grüße

Frage keine hefe oder Backpulver?????

Wie ist es sommele Brot kosten u weg schreiben v ch 30 Seiten bitte um hilfe

Kein Getreide ist zu Unrecht in Verruf geraten. Man kann sich die entzündungsfördernde Wirkung des Gliadin nicht schönreden (auch wenn es noch so viele Nährstoffe hat - es hat auch diesen einen Anti-Nährstoff, der bei uns allen eine Entzündung im Darm auslöst. Trotzdem mag ich Brot und Deine Videos - man muss beides ja nicht täglich konsumieren.

Heissluft oder Ober-/Unterhitze?

Och man das "ich hab das schon Vorbereitet" gefällt mir nicht so XD Erinnert mich natürlich an die Fernsehköche, aber ich mag dann lieber sehen in der Zeit wie faxen gemacht werden. Find das hat etwas mehr und macht einem mehr menschlich :)