Ekşi mayam neden kabarmıyor❓ Mayam ne zaman olucak❓

Ekşi mayam neden kabarmıyor❓ Mayam ne zaman olucak❓ | Ekşi Maya Soru/Cevap videosu!

Рет қаралды 27,440

4 жыл бұрын

Eksi maya ile ilgili bana en çok sorduğunuz soruları basit ve anlasilir bir şekilde anlatmaya çalıştım.
Mayayi beslerken neden dokuyoruz?
mayam sulandi normal mi?
mayam kurudu bozuldu mu ?
mayami nerde saklamam gerekiyor?
Umarım bu karmaşık gibi görünen maya işinde size bir aydinlanma saglayabilirim.
Lutfen sorulariniz varsa yorum olarak bana birakin seve seve cevaplarim.

Пікірлер: 312

@hadiyeinan8529 2 жыл бұрын

Cook güzel bir anlatım ☘️

@aysemerve1792 4 жыл бұрын

Çok açıklayıcı, güzel bir anlatım olmuş. 👍

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Tesekkurler :))

@didemyurdakul94 4 жыл бұрын

Pınar hanım çok güzel anlatıyorsunuz, çok net ve açıklayacı. Teşekkürler

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Tesekkur ederimmm🙂🙂🙏🙏

@figenoksuz 4 жыл бұрын

Süper anlatım👏👏👏👏

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Tesekkurlerr🙃🙃😘😘

@suzanustaelma1859 10 ай бұрын

Çok güzel anlatmissiniz ağzıniza sağlık

@barisalaca Жыл бұрын

faydalandım. teşekkür ederim.

@selvihanbahceci90 Жыл бұрын

Çok güzel anlatmışsınız teşekkürler

@enginaliye2054 5 ай бұрын

Harika anlatim. ❤💞👏

@azizedogan-balli7790 Жыл бұрын

Bukadar güzel öz ve net aciklayan biri bulamadim birde hizlandirinca daha da güzel oldu. Emeginize saglik

@pinarhardless9541 Жыл бұрын

Tesekkurler 🧡🧡🧡

@nazloztoklu603 2 жыл бұрын

Ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık çok güzel bir video olmuş

@serifeyldz3946 2 жыл бұрын

Vallahi yalvartmadan eğip bükmeden net anlatımınız için çok teşekkür ediyorum size. Tebrik ediyorum sizi. Çok video izledim sizin gibi anlatan yok. Net ❤️

@fatmacelikbilek981 4 жыл бұрын

Mükemmel anlatim tesekkurler 🤗

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

tesekkurler :)

@filizersoybingul6524 4 жыл бұрын

Bu video çok yardımcı oldu.Kafamda netleştiremediklerim vardı.Süper anlatım çok teşekkürler.

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

ahhh supper o zaman cok sevindim faydali olmasina :)

@palaneco 26 күн бұрын

Teşekkürlerimi sunarak başlıyorum,sayenizde ekşi maya ve ekmek yapımının özünü öğrendik. İzninizle size bu işin profesörü anlamında Hocam demek istiyorum. Sayın Hocam ilk mayamı yaptım ve adını Pınar koydum. İnşallah uzun ömürlü olur,sağlıklı,lezzetli ürünler yapmama yardımcı olur. Size ve ailenize Manisa dan çok selamlar. Sağlıklı ömürler dilerim.

@melekylmaz3808 4 жыл бұрын

Harika anlatim😊👍

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Tesekkurlerr 💃💃💃

@Bozturko 4 жыл бұрын

Tebrik ediyorum sizi, gerçekten çok yardımcı oluyorsunuz , teşekkürler

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Ne mutlu 💜 hayata katkisi olsunn

@sarepaluli987 Жыл бұрын

Şahane bir anlatım teşekkür ederim.aklimda olan bir çok sorunun cevabını aldım.sagolun

@pinarhardless9541 Жыл бұрын

Harika cok sevindim🙏🥰❤️

@sumeyyekonanc8196 4 жыл бұрын

Yorumlamanız harika, beden dili de katarak ☺

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

hahaha asla sabit durup birsey anlatamam :))

@sarecakr78 4 жыл бұрын

Harika bir anlatim 👏👏 devamini bekliyorum

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

tesekkurler :)

@fnytelefon3999 4 жыл бұрын

Süper anlatiyorsunuz. ***********

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Tesekkurler :)

@hulyadag8258 4 жыл бұрын

👍👍 Harikasınız

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

tesekkurler sevgilerr :)

@cigdemaksoy9063 Ай бұрын

Teşekkürler

@semsizmiri3406 4 жыл бұрын

Yine mükemmel bir anlatım. Burada önemli olan, ne yaparsan yap severek yap. Anlatımızda ki ifadeler bunu ortaya koyuyor .👍👍👏👏

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Ahhhh harika yakaladiniz! Aynen ole mantigini anlayip sevgiyle sabirla uyum saglamak

@nuriyeyazgan2926 4 жыл бұрын

Süpersiniz🌹🙏

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Tesekkurler Sevgiler🥰🙏

@neldainan2913 3 жыл бұрын

Çok iyi👍🏼👏🧿

@nurayuzunhasan1226 3 жыл бұрын

Çok teşekkur ederim bu videonunuzda mayamla ilgili tüm sorunlarımı buldum

@keremyagiz8794 3 жыл бұрын

Masaallah süpersiniz

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

Tesekkurler

@nurcanveyisoglu6789 4 жыл бұрын

Emeğinize sağlık teşekkürler 🙏

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

tesekkurler :)

@gizemsezgin8206 4 жыл бұрын

Şahane bi video olmuş. Bi çok kişinin kafasına takılan soruların cevapları tek videoda 💛 Emeğine sağlık Pınarcım 👏🏼

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Gizemmcim Cok tesekkur ederim :))

@ayseylmaz521 4 жыл бұрын

Videonuź açıklayıcı ne kelime süper olmuş..Kafamdaki çok sorular cevap buldu.Tesekkurlerrrrr

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

suppperrrrr :) cok mutlu oluyorum anlattigim seyin anlasilir olmasina tesekkurler

3 жыл бұрын

Hep sıkıntı çektiğim soruları cevaplıyorsunuz emeğinize sağlık

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

Tesekkurlerr 💜🥰

@binnurgural1921 4 жыл бұрын

Süpersin tatlımmmm iyiki varsın TEŞEKKÜRLER 🥰🙏🧿🙏

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

tesekurlerr sevgilerrr cok :)

@ahmetdogangunes801 3 жыл бұрын

SÜPERSİNİZ

4 жыл бұрын

O kadar dogal tatli guler yuzlu ve akici anlatiyosun ki hic yapmayacak bile olsam ne anlatsan dinlerim oyle bir enerji🥰

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Canim Gokce cok tesekkur ederim bana moral veriyorsun :)

@semaacargunay3638 3 жыл бұрын

Teşekkür ederim güzel anlatıyorsunuz akşam çıkardım sabah besledim 3saat sonra aktifleşti ve suda yüzdüm çok mutlu oldum

@neclagunes8201 4 жыл бұрын

Maşşallah sübhanallah yolun açık olsun, seni dinlemek faydalı ve şevkli,tabi arıyayı izlemekte çok sevkli💕

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Cok tesekkur ederimmm sevgiler :)

@Yasenya57 7 ай бұрын

Çok güzel bilgiler 👏💐😍

@arzuonay61 4 жыл бұрын

Sizi tebrik ediyorum. İlk defa bu kadar net ve güzel bir anlatım ile ekmek yaptım.. Çok başarılı oldu..

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Ahhhh cooook sevindimmm faydali olmasina :)) tesekkurler Sevgiler

@arzuonay61 4 жыл бұрын

@@pinarhardless9541 fotoğraf yollayacakdim ama öyle bir şansım yok sanırım KZfaq yazışmalarında. 😋 Diğer videolarınızı da izledim.. Eksi maya olayını sizin tarzınızda yapmıştım hala da yapıyorum besliyorum ne zaman acıkırsa falan.. Sizin tarzınız çok güzel... Başarılar

@nazendehatipoglu2672 4 жыл бұрын

Bütün bu ekşi maya olayını çözdürdün bana🙋‍♀️ çok teşekkürler 🥰

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Ahhahahah e Supperrr ozaman💯💯🥰💃💃

@arzutelli1150 4 жыл бұрын

Harika anlatım 💖

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

🙃🙃🙃❣canimm

@kadriyecokal5805 4 жыл бұрын

Şahane anlatım teşekkürler 🙏

@ayselsaribay3227 4 жыл бұрын

Harika 💕💕

@elifkoyuncu807 4 жыл бұрын

Harikadinnnnn işte tamda olmasi gereken yerde 👍🤗😍💝sahanesinnnn 😘😘

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Nerden nereye 🙃 kamera atlasındaydım vakit şimdi kamera karşısında olmakmis❣❣🥰😘😘

@bahardavran8116 4 жыл бұрын

Harika 👏👏👏💞💞💞

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Tesekkurlerr 🥰🥰❣

@semasevinc1989 4 жыл бұрын

2 günde bir ekmek yapiyorum artik. Yemelere doyamiyoruz. Anlatım harika olunca uygulamakta zor olmuyor. Tesekkurler.

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

valla harikasinnizzz,tadini alan birakamiyor ne mutlu bana vesile olduysam sevgiler :)

@zulalcehandmade 4 жыл бұрын

Miss bir video. Umarım mayam umut güçlenir ❤️

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Pozitif enerji gonderiyorum

@tubacn3647 3 ай бұрын

Ya siz harikasınız. Malesef geç gördüm sizi. Yıllarca defalarca video izleyip ara ara ekşi maya denedim ve hiç başarılı olamadım çünkü hiç kimse sizin kadar detaylı anlatım yapmadı. Emekleriniz için teşekkür ederim❤

@serapakguc2023 4 ай бұрын

Sorunuma çözüm sendeymiş Pınar hanım ,ben de 7 yıllık maya var son günlerde aktifleştiremiyordum,mayanın dökülmesi gerektiğini hiç duymamıştım 🤦‍♀️hemen uygulamaya geçiyorum çok teşekkürler

@aykanskitchendursunaykan9598 4 жыл бұрын

Eline emeğine sağlık ablacım çok tesekkürler ederim video çok güzel olmuş

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Ne demek 🙃 ekmek videosu yakindaa

@jonhardless4910 4 жыл бұрын

👍👍👍

@ranakaptaninan6008 2 жыл бұрын

Pınar hanım ekşi maya besleme aşamasında önce karıştırıp mı eksiltme yapıyoruz?yoksa hiç karıştırmadan mı alıyoruz eksilteceğimiz kısmı?teşekkürler

@oykubolulu3323 7 ай бұрын

Pınar Hanım merhaba, bu kadar harika detaylar verdiğiniz için çok teşekkür ederiz ❤ Buzdolabına koyduktan sonraki rutini anlatabilir misiniz? Buzdolabında saklayıp 3-4 günde 1 besleyip tekrar (oda sıcaklığında bekletmeden) buzdolabına geri koyabilir miyiz? Buzdolabında iken ağzı komple sıkı bir kavanozda mı olmalı?

3 жыл бұрын

Çok güzel anlatıyorsunuz bende ablam la paylaştım

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

Tesekkurler :)

@kubradikici8225 2 ай бұрын

Tesekkürler Pınar, sulanan 4 günlük mayamı nasıl kurtarırım diye araştırırken kanalını buldum. Herhangi bir instagram reelsi ile başlamıştım halbuki. Bakalım bir hafta sonunda iyi bir ekmek elde edebilecek miyim ☺️

@clknez5058 4 жыл бұрын

Çok bilgilendirici bir vidyo olmuş teşekkürler sizi takib edicem başarılar dilerim

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

cok tesekkur ederim

@nuranyildiz536 2 ай бұрын

ders çok iyi çalışılmış gene süpersiniz valla ne diyim bravo.şimdiiiii sormak istediğim şey şu,kavanoz değil de klasik su bardağı içersinde mayayı başlatsak olur mu???

@erenmaster6909 4 жыл бұрын

teşekkür ederim, çok yararlı bir video oldu benim için. Şimdi bir de ekmek hamuru yapma videosu bekliyorum, ekmek hamurunu yaptım, ne kadar bekleticem? Kaç derece fırında ne kadar pişiricem falan. Bir de bu ekşi maya ile ekmek harici neler yapabilirim? sevgiler

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Ekmek yapma.videosu cektim yarin biticek yayinlicam hemen ve evet eksi maya ile ilgili yaptıklarımda sirada 🙃❣ yararlı oluyorsa supper🙃🤙❣

@bilgiseruvenleri 2 жыл бұрын

Merhaba seninle yeni tanıştım iyi ki tanidim ekmek ve maya hakkinda herşeyi ogrendim videolarn devamını dilerim teşekkürler

@pinarhardless9541 2 жыл бұрын

Cok teşekkür ederim Sevgiler

@gamzeeren2006 4 жыл бұрын

Merhaba Pınar hanım, öncelikle paylaşımlarınız için çok teşekkürler.. Çok yol gösterici ve mükemmel anlatımınız sayesinde bende yol katetmekteyim. Size sormak istediğim şey, ekmek yapmak için önceden dışarı çıkarıp beslediğimiz maya videoda anlttığınız gibi yükselip sonra sönmeye başlamışsa ne yapmalıyız? Yani yükselme kısmını kaçırmışsak ne yapacağız?

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

tekrar besleyin yukselince ekmek yapin :)) tesekkurler kolay gelsin

@latifebadem4352 Жыл бұрын

Kara buğday unundan ekşimayalı bir ekmek yapmayı denermisiniz?

@travelbyece 3 жыл бұрын

👍👍👍👍

@sulebagdatl733 4 жыл бұрын

Çok güzel anlatıyorsunuz. Sizin tarifinizle ekmek deneyeceğim. Elinize sağlık

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

tesekkurler sevgilerr :))

@ada292 4 жыл бұрын

Şule Bağdatlı Ben denedim Pınar hanımın ekmek tarifini, inanılmaz lezzetli, tam tutuyor, kesinlikle öneriyorum :) kzfaq.info/get/bejne/jJ2Thclq17i3qWg.html

@canana.81 3 жыл бұрын

Bayılıyorum sizin videolarınıza,bu arada bende başladım eksi maya denemelerine ,benim sorunum herşey harika gidiyor fırına atınca kabarmıyor Pınar hanımcım.

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

Belkide fazla mayalaniyor ondan kabarmiyor :) tesekkurler

@canana.81 3 жыл бұрын

@@pinarhardless9541 Ama ben yılmadan,bıkmadan inanın haftalardır hergün hamurlarla boğuşuyorum,birde sizde gördüğüm tüm alet ,kap,tencere,korb hepsini aldım inanın yılmak yok devam.🤩🤩

@ilknurylmaz7464 2 жыл бұрын

Merhaba öncelikle çom çok tşk ederiz anlatımlarınız mükemmel. Bir şey sormak istiyorum ben eski tip köy ekmeği yapmak istiyorum Ekşi mayam aktif fakat ön mayam bir türlü aktif olmuyo. İçme suyu ve bol unla besliyorum bir türlü işin içinden çıkamadım yardım ederseniz sevinirim 🙏💓🙋‍♀️

@nimetcicekcioglu1227 4 жыл бұрын

Yararlı bilgiler için çok teşekkürler..size sorum şu. Her gün ekmek yapmayacaksak buzdolabındaki mayayı besleme ölçüleri nedir?

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

3-4 gunde bir yeterli hatta kati beslerseniz suyu az kivami daha yogun 5 gune kadar mutlu mesut dolapta takilir :)

@gulerkilic1447 4 жыл бұрын

Pınar hanım sevgiler Başarılarınız bizim de Başarımız esen kalın....

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Cok tesekkur ederimmm Sevgiler :)

@incikadioglu9427 4 жыл бұрын

Pınar hanım sizi yeni keşfettim, çok doğal ve sade bir anlatımınız var. Teşekkür ederiz size , emeklerinize 🙏 Gelelim bana ☺️ yaklaşık 15 gündür ekşi maya yapma olayına giriştim. 7 yada 8.günde mayamı iki kavanoza böldüm. Birini hemen buzdolabına koydum. Diğerini birkaç gün daha besledim. Kafam halâ netleşmediği için onunla ne yapacağımı bilemedim. Onu da dolaba koydum. Dün gece çıkardım. Oda sıcaklığına geldikten sonra sahurda besledim. 8 saat sonra baktım kabarmış 2 katına çıkmış ama kavanozun dışından gözenekler görünmüyor. Bugün ekmek yaparım diye düşünmüştüm. Su testini yaptım ama yüzmedi mayam . Çöktü 😞 İnanın ne yapacağımı şaşırdım. Ben bu gramaj işlerini tam çözemedim sanırım. Bişeyleri yanlış yapıyorum belli. Ama neyi yanlış yaptığımı bilmiyorum.

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

dolpataki maya aktif degildir onunla beslemeden yuzme testi yapamazsiniz.bende diger videolarimi izleyin eksi maya besleme ve saklama yardimci olucak size

@haticekarababa2221 5 ай бұрын

Merhabalar pınar hanım anlatımınız harika yüreğinize ağzınıza sağlık sizi yeni buldum ve eksi mayalı ekmek yapmak istiyorum normal eklemlerimde sorun yok 5 gündür ekşi mayamı besledim ve birçok vidyo seyrettim bilgi için harfiyen uydum muhteşem kabardı kavanozunda göz göz taştı sizin tavsiyelerinizi harfiyen yaptım fakat üzücü olan ekmek yapmak istedim yargınıza yaptım fakat mayalanmasa kabarmadı acaba nerde yanlış yaptım 😢 rica etsem aydınlatırmısınız ve ekmeklerini sepette mayaliyoeum çok güzel bir kabarma oluyor fakat tepsiye koyunca fırınca yayılıyor neden acaba lütfen aydınlatırmısınız simdiden teşekkür ederim saygılar ❤

@cigdemdemircan4042 3 жыл бұрын

Çok bilgilendirici bir video olmuş. Emeğinize sağlık. 1 yıldır ekşi maya ekmek yapıyorum. Tam bir ekşi maya düşkünüyüm .Ama son birkaç ekmegim mayalanırken yayılıyor. Üstünden yarılarak kenarlara dağılıyor. Acaba ekşi mayam mi bozuldu .hep aynı şekilde yoguruyordum. Neden böyle olmaya başladı acaba?Cevap verirseniz sevinirim.🤗

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

yogurma kaynakli ve son sekli iyi verememe olabilir :)

@user-iu1xw4zb1h Жыл бұрын

maya top noktayı geldi.ekmek için nasıl davranacğım.besleyip ön maya mı olacak yoksa direk hazır mayayı una ilve edip yaptığımız gibi mi hareket etmeliyiz

@nesliabal2338 4 жыл бұрын

🥰

@fatosannecik1089 3 жыл бұрын

👍😊🌺🌸

@deniztok4686 3 жыл бұрын

Tarifler çok güzel , her şey hazır fakat pişirme ekmek makinasında yapılabilirmi ????

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

Eksi maya cok farkli bir surc o yuzden makinede yapanlardan iyi donus almadim acikcasi ama denemek lazim

@fatmayapcdogan6185 4 жыл бұрын

Pınar Hanım öncelikle emekleriniz için teşekkür ederim, çok faydalı bilgiler ediniyoruz sayenizde. Benim size şöyle bir sorum olacak: Ekşi mayalı ekmeğimin içi hamur şeklinde kalıyor. Fırınım 230 derecede ve 1 saat pişiyor bu şekilde. 1 saat 15 dakika da yaptığım oldu fakat hep bir ıslaklık (çok cıvık değil yeniyor fakat kuru da değil) oluyor. Sebebi nedir acaba?

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Merhaba Fatma Hanim,bircok nedeni olabilir ama oncelikle mayalanmayla alakali kontrol edin yeterince mayalanmis mi? iyi yogurdunuzmu ? yada pisirme kabiniz varsa kucukmu ? illaki birseyler etki ediyor degistirerek birseyleri nedenini bulabilirsiniz diye dusunuyorum.cunku icinin islak olmasinin cok nedeni olabilir.sevgiler tesekkurler

@Pratiklezzetlibilgiler 4 жыл бұрын

Merhaba araştırırken sizin sitenizi gördüm çok güzel anlatıyorsunuz elinize sağlık 6gun önce maya yapmaya başladım aynı saatte besliyordum ilk dört günü güzel kabarıyor du beşinci günde kavanozu çevresi sertleşip degistirmek zorunda kaldım baktığımda kabarmiyor üzeri düz bir bilgi verirseniz sevinirim şimdiden teşekkürler

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

merhaba, mayayi bazay azaltin beslemeyi arttirin hemen toparlar sabah aksam besleyin doping etkisi yaratsin tesekkurlerr sevgiler

@Pratiklezzetlibilgiler 4 жыл бұрын

@@pinarhardless9541 cvp verdiğiniz için çok teşekkür ederim sevgiyle kalın Allah'a emanet olun 🙏

@user-iu1xw4zb1h Жыл бұрын

yüzmeyen mayayla ekmek olmaz mı? suya attım baktım yüzmüyor çıkarıp beklemeye devam mı etmeli.suyla buluşmuş olması nasıl etkiler

@tugbakarakurt2863 3 жыл бұрын

Tecrübelerinizi bizimle paylaştığınız için çok teşekkürler öncelikle. Ben de inşallah en kısa zamanda kendi hazırladığım ekşi mayamla ekmek yapmaya başlayacağım ama şuan için instant maya ile yapıyorum ekmeği. Size bir sorum olacak belki fikriniz vardır bu konu hakkında şimdi ekmeği pişirmeye başlamadan önce tepsi mayasını fırının içinde yapıyorum 2 katı kabarıyor tamam gayet güzel mayalanıyor pişirmek için ısıyı açtığım saniyede pıt pıt sönmeye başlıyor hızla, ters giden nedir anlayamadım ne yapmalıyım sizce? (kullandığım un siyez)

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

Fazla mayalaninca gucten dusuyor hamur sonuyor belkide mayalama suresini biraz azaltmak lazim

@erdemou 4 жыл бұрын

Bilgiler için teşekkürler. Buzdolabında da sakladığımızda ağzını tam kapatmayalım mı?

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

evet kapatin :) tesekkurler

@beyzakoc8871 3 жыл бұрын

Şimdi mayayı çıkardım ayrı bir kaba aldıp besledim, ne zaman buzdolabına kaldırıyoruz? Ya da güçlendirme için 4 sa de bir beslerken kenara ayırıyor muyuz bir kısmını ?

@gunelmehtiyeva1152 3 жыл бұрын

Ben mayami yeni yaptim.6gunluk oldu.artik hazirdi. buzdolabina kaldirdim.4.5gundur buz dolabinda.beslemedim.simdi baktim siz soyledinizki 15gun besleyin guclu maya olsun.simdi aksam. cikarip disarda sabaha kadar bekletip oda sicakligina gelmesini bekleyim.sabah besleyim.4.5saat sonra ekmek yapayim.buzdolabina kaldirmayayim mayami.10gun disarda saklayib her gun besleyip guclendireyim diyorum.10gun koymasam buz dolabina cok eksir ziyan olur mu?

@aysebeduk9572 Жыл бұрын

Pınar hanımcım merhaba. Gerçekten güzel ve faydalı bir video. Ama benim sorum yok içinde. Benim mayamda acı bir tat var. Onunla ekmek yapsam ekmekte acı olur mu. Yada mayam bozuk mu acaba. Lütfen cevap verirseniz çok mutlu olurum.

@pinarhardless9541 Жыл бұрын

Merhaba mayanizi hangi undan yapiyorsunuz ? Cavdar tarzi unlar eksi aci olur

@gonulyonter7199 4 жыл бұрын

Çok güzel anlatmışsınız teşekkür ederim benim mayam kabarıyo ekmeğim kabarmıyo sert oluyo ben tambuğday unla yapıyorum her türlü kapta pişirdim kabarmadı ısılarıda denedim 24 saat bekletiyorum mayalı hamurum çok kabarmıyo pişüncede kabarmıyo

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

mayadandir o zaman mayanizi guclendirin ole deneyin

@gonulyonter7199 4 жыл бұрын

Pinar Hardless besleme ile değilmi çok teşekkür ederim aslında mayam kovidle iki ay oldu neden güçlenmedi ben hamurdan alıp kavanozda saklıyorum ekmek mayalarken besliyorym

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

@@gonulyonter7199 10 adimda en iyi eksi myaali ekmek videomda detylar verdim baelki baska nedendir

@reyhanbolat3373 4 жыл бұрын

🍒🍒🍒

@aslininatolyesi6713 3 жыл бұрын

birsürü maya çeşidi görüyorum mesela: çavdar tam buğday beyaz undan bu şartmıdır?örneğin beyaz undan yapılan maya ile çavdar ekmek yapılamaz mı ?

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

Yapilir ben oyle yapiyorum. Beyaz undan yaptigim mayayi oncesinde cavdarla besleyip cavdar ekmegi yapiyorum.

@aslininatolyesi6713 3 жыл бұрын

ya sen süpersin işimi kolaylaştıranlara bayılıyorum

@sekerkzyayeveoyuncaklar8838 4 жыл бұрын

merhaba, hamura fazla ekşi maya koymak nasıl bir etki yapar, genelde un miktarının %20 denir, %30,40 koysak ne olur ,kabarmaya nasıl bir etki eder ?

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

hizli mayalanir tadi belki biraz daha eksi olabilir :)

@ebrubardak5057 3 жыл бұрын

Merhaba. Dolaptaki mayamızı eyer ekmek yapmicaksak besliceğimiz zaman da mı 3 -4 saat dışarda bekletip besleyip aktifleşmesi olduktan sonra mı kaldıracağız?

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

biraz aktiflessin koyun dolaba ama yazin cok sicaksa direkte koyabilirsiniz

@sumeyyekonanc8196 4 жыл бұрын

Bende ana mayamı iki katı unla besledim besledim lazım olan mayamı alıp ekmek yaptım fakat bi artan maya ne olacak her seferinde artıyor ona da ekstra un vermek gerkiyor diye kara kara düşünürken bu video çoook iyi oldu teşekkürler.

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Superr o zaman :)) sevgiler

@ada2144 4 жыл бұрын

Pınar hanım, maya yaparken ilk adımında, bazı tariflerde, karışımı hazırladıktan sonra üç gün hiç beslemeden bırakıyorlar.4. gün beslemeye başlanıyor. Bu yöntem maya oluşumuna nasıl bir farklılık getiriyor, yorumlayabilir misiniz

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Olede olur onuda denedim fakat bende olmadi, sonra kendim bu teknigi deneyince sonuc aldim o yuzden sizinle paylastim. ama maya yapmanin bir cok yontemi var hangisini isterseniz olur :)

@hayriyereis7195 3 жыл бұрын

Merhaba Pınar hanım, kara buğday unuyla da besleme yapabilir miyiz? Teşekkürler💕

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

Glutensiz eksi maya yapabilirsiniz sifirdan 🥰🙌

@hayriyereis7195 3 жыл бұрын

Teşekkürler

@ahmettarkkaymak6802 2 жыл бұрын

Aslında eşki mayanın kabarması önemli değil,tabi ekmeğinizi şişmesini istemiyorsanız.Eşki mayayı maya yapan şey,içerisindeki bakterilerdir.

@hanne5284 2 жыл бұрын

Benim mayam iki seferdir besliyorum bir parmak yükselip tekrar iniyor bozulmuş mu acaba...

@deryaozturk761 4 жыл бұрын

Pınar Hanım harikasınız. Sayenizde bende maya yapmayı deniyorum. Dediklerinizi harfiyen uyguladım (günde 2 kez besliyorum, bir isim verdim, dökerek besleme yapıyorum, dolap içinde saklıyorum) bugün 10. gün olmasına rağmen sadece 1 misli kabarıyor, kabarcıklar olduğu için yinede su testi yapayım dedim maalesef yüzmedi. Umudumu yitirmek istemiyorum, yeniden mi başlasam acaba. Ama 10 günlük emek var.Nerede yanlış yapıyorum bilemedim.

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

Beslemeyi arttirinn ve 4 saatte bir besleyin 1 gun boyunca 🙏🙏🥰

@deryaozturk761 4 жыл бұрын

Cevap verdiğiniz için teşekkür ederim çok naziksiniz. Yarın deneyeceğim.

@neslihander536 Жыл бұрын

Eksi mayam hiç iki katına kabarmiyor. Su testi yaptığımda yüzüyor. Mayaladigim ekmekler küçük gözenekli içi kocaman bosluklu oluyor. Sorun ne acaba .(Döküm Tencere ocakta ısıtıp fırını 10 dk ısıtıp pisiriyorum)

@neclagunes8201 4 жыл бұрын

Bu döktüğümüz mayaları beslemiyoruz tabiki, ama onları kulandığımız zaman aktif olması gerekmiyor mu?

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

doktugumuz mayalari ben ayri bir yerde biriktiriyorum pankek krep yapiyorum.aktif olmasina gerek yok,ekmek icin aktif maya lazim sevgiler :)

@user-kz3md9ne8i Жыл бұрын

Şehir dışindaydim 10 gün buzdolabin da kaldı Tekrar canlanır mi mayam

@mervesahin6662 3 жыл бұрын

Cevap vereceğinizi umup yardım bekleyerek yazıyorum 😁 90 yıllık ekşi mayam var elimde bir arkadaşım yolladı sağ olsun ama ben bu konuda çok çok eksik olduğumu fark ettim. Mayamın ziyan olmasını istemiyorum, dün akşam besleyip dolaba koydum ama artık ekmek yapma aşamasına geçmek istiyorum. Dün beslediğim mayadan ne zaman ekmek yapabilirim? Kafamda deli sorular cidden 😂

@pinarhardless9541 3 жыл бұрын

Deli sorulara bu videoda cevap verdim aslinda aksamdan besledigininiz maya disarida max 6 saat aktif kalir, beslediginiz maya 2 kati oldugu an ekmek yaomalisiniz sonra iniyor

@mervesahin6662 3 жыл бұрын

@@pinarhardless9541 aa cevap vermişsiniz inanamadım, çok teşekkür ederim çok mutlu oldum. Videolarınızı pür dikkat izledim ve bir cesaret geldi 😊 Mayamı besleyip hemen dolaba koymuştum ve muhtemelen uyumaya geçmiştir. Çıkarıp bekleyip tekrar besleyip sonra ekmek yapayım. Sanırım doğru anladım videoda o şekilde dediniz diye hatırlıyorum. Çok teşekkür ederim tekrar. Sizden cesaret alıp ise koyuluyorum 🤭

@anka4734 10 ай бұрын

Mayam sulanmadı ama kabarmıyor da. Ekşi biraz da bozuk gibi bir kokusu var. Göz göz bir görünümü de yok. Üstünde herhangi bir renk değişimi ve küflenme de olmadığı için bozuk değil diye düşünüyorum. Bundan sonraki beslemesini dökerek yaparsam düzelir mi? Yoksa başka bir sorunu mu vardır acaba?? Mayayı yapalı 7 gün oldu;/

@hilaleri-eq3ed Жыл бұрын

Merhaba arkadaşımdan maya aldım yeni başlamak için Salı günü getirdim dolapta kavanozda kapağı kapalı duruyor şimdi benim nasıl başlangıç yapmam lazım direkt besleyip ekmek yapmaya başlayarak mı??şimdiden çok teşekkür ederim arkadaşım mayayı verirken sizi tavsiye ederek verdi izlemem için:)

@pinarhardless9541 Жыл бұрын

Direk beslemeniz gerek bununla ilgili detayli videolar cektim Izlerseniz butun sorularinizin cevaplarini bulabilirsiniz🥰🙏❤️ sevgiler

@ecearslandegirmenci4159 3 ай бұрын

Ekşi mayayı kuru üzümle yaptım. 3. Gün ekmeğimi mayaladım. Mükemmel bir maya

@aysegul9374 Ай бұрын

Merhaba bende üzüm ıslattım suyu ile maya hazırladım bugün 3. Günü fakat daha yeni 1 2 tane kabarcık oldu sadece sizin 3.günde mayanız kabardı mı

@haticeakay107 4 жыл бұрын

Pınar Hanım bu su testi yapılan mayayı denedik ama ekmek yapmadık, kavanoza geri koyabiliyor muyuz, yoksa test yapınca ekmek yapıp direk kullanmak mı gerekiyor?

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

geri koyabilirsiniz sorun yok ustune beslersiniz tekrar dolaba :)

@haticeakay107 4 жыл бұрын

Teşekkür ederimm❤️😊

@umranzehracelikten6958 3 жыл бұрын

Mayanın üstünde oldu

@afillibebek2359 Жыл бұрын

MERHABA MAYAM 10 GÜNLÜK ÇOK GENC BİR MAYA AMA SUYA KOYDUM BESLEMEDEN KABARMIS HALİYLE YUZMEDİ BEN YINEDE DENEYEYİM DEDİM AMA TAM KABRMAMIS TAS GİBİ BİR EKMEK OLDU NEDENI NEDIR

@huseyinaydin2832 4 жыл бұрын

7. Gundeyim. En tepe noktasindayim, kabardi fakat iki katina az kaldi. Soyle 3de 2sinden fazla kabardi. Suda 6. Gunden yuzuyor. Dusnuyorum ekmek yapsammi yoksa illa iki katina cikmasimi gerekiyor ? Tskler

@pinarhardless9541 4 жыл бұрын

iki katina cikmasi mayanin gucunu gosterir. maya guclenmezse ekmeginizide kabartmaz.oyuzden kati besleyin kivam kati olsun kabaricaktir guzel :) sevgiler