En este primer video de Pan en 3 niveles, les traigo el pan casero más resultón que conozco: el pan rústico (pan sin amasado) que se hace con levado lento y sale siempre, siempre bien.
Si buscan un pan para principiantes o están recién ahora preguntándose cómo hacer pan: es este.
En lo que sigue haré una pequeña serie de Pan Casero en 3 niveles: este es el nivel 1, principiantes, porqeu es un pan casero fácil (queda tipo pan de campo) que realmente puede hacer cualquiera.
Ya verán cuando lo vean, no todas las recetas de pan son tan fáciles como esta. ¿El secreto? Es un pan que no requiere habilidades ni amasar, sino que todo el trabajo lo hace el tiempo. Por eso queda un pan profesional pero lo puede hacer cualquiera.
Episodio siguiente: Nivel 2: Baguettes.
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INGREDIENTES
- 500g. harina 000 (puede ser mitad común mitad integral, para quienes no están en Argentina o no saben de los ceros, harina de fuerza, harina de panadero o harina común también se le dice)
- 6g. levadura fresca (o 2g. levadura seca)
- 375ml. agua
- 1 cda sal
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Paulina Cocina es mi canal de KZfaq. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. KZfaq es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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