#엘빈즈 #중화냉면 #어린이냉면 #아이들냉면
순살 갈비탕으로 만드는
시원한 중화냉면
무더위야 안녕~☺
[준비물]
엘빈즈 우리아이 순살 갈비탕 1팩, 달걀 1개, 오이 1/3개, 크래미맛살 2개, 소면(1인분), 땅콩버터 1t, 양조간장 0.7t, 식초 1t
[레시피]
1. 오이를 반으로 가른 후, 씨를 제거한 뒤, 얇게 어슷썰기 해요.
2. 소금을 뿌려 20분간 절여주세요.
(이렇게 하면 오독오독한 식감이 생긴답니다~)
3. 고소한 맛을 위해 땅콩 버터를 넣으면 아이들이 좋아해요.
(취향에 따라 단맛(설탕, 알룰로스 등)을 추가하셔도 돼요.)
4. 크래미 맛살은 결을 따라 쭉쭉 짖어주세요.
5. 순살갈비도(필요에 따라) 잘게 찢어주세요.
6. 달걀을 잘 풀어준 후 얇은 지단을 구워주세요.
7. 적당한 길이로 채 썰어주세요.
8. 그 사이 절여진 오이는 면보에 넣고 물기를 꼭꼭 짜주면 오독오독한 오이 완성!
(비릿한 생오이향을 싫어하는 아이들에게 추천!)
9. 냉면은 질길 수 있으니 소면으로 준비해요!
(쌀국수나 우동도 괜찮아요!)
10. 찬물에 잘 씻어 전분기를 없애고, 물기를 빼줘요.
11. 깊이가 있는 그릇에 국수를 담고, 준비한 고명들을 차곡차곡 올려주세요.
12. 땅콩소스를 부어주고, 냉장고에 차게 식혀둔 육수를 부어주면 완성!
➰ 한 끼 뚝딱! 우리 아이 순살 갈비탕
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