Las MEJORES EMPANADAS de CARNE 🥟 de la mano de Christian Petersen

Las MEJORES EMPANADAS de CARNE 🥟 de la mano de Christian Petersen | El Gourmet

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Жыл бұрын

No hay nada mejor para este próximo 25 de mayo que unas buenas empanadas de carne caseras, de la mano de Christian Petersen.
Anotá los ingredientes y ¡animate!
Para el relleno necesitás:
4 cebollas
4 cebollas de verdeo
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 hoja de laurel
1 kg. de carne picada
1 cda. de harina
1 cda. de pimentón
1 pizca de ají molido
1/2 cdita. de comino
3 huevos duros
1 taza de aceitunas verdes
Sal y pimienta a gusto
Para la masa:
500 grs. de harina
1 taza de agua
2 cdas. de sal
1 taza de grasa vacuna
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Пікірлер: 280

@rosalbacaballerozambrana8063 Жыл бұрын

Riquísimas las empanadas, me encantan, mil gracias 😊

@rosapaulina2986 Жыл бұрын

Gracias unas empanadas de tantas que vi superoriginales felicitaciones me encantaron!!!

@marcelinagonzalez3084 Жыл бұрын

Gracias por la receta 👍👍

@ricardoromeromercado7747 Жыл бұрын

Hooola Cristian.. tengo todos tus videos y con Roberto tambien en Cassettes VHS .. son genios .. abrazos y felicitaciones desde La Rioja.. éste domingo las hago...graciasssss 😊😊

@normamolina8428 10 ай бұрын

Hola , si siempre mucho, mucho sabor gracias 🤩

@user-ij1dh8xk8o 4 ай бұрын

Excelente receta

@ruthmorales8604 9 ай бұрын

Me encantó tu receta ,gracias chile

@mirtamonteros9313 11 ай бұрын

MUY BUENAS RECETAS

@celiaedelmiravaldezmorel1148 7 ай бұрын

Muy buena receta me ebcanta

@car3513 11 ай бұрын

muy buenas esas empanadas con ese horno de leña te sigo siempre cristian en el gourmet

@patrickgarrone6172 10 ай бұрын

"Las olivas" ulalá señor francés

@MsMykitchen 5 ай бұрын

Excelente calidad de video!!! Hice las empanadas les gustó a todos en casa. Ya me suscribí.🎉

@marisagonzalez8533 4 ай бұрын

A vos también se te quemaron?????

@ivyluna5892 10 ай бұрын

" en capital usamos carne picada" 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@raquelelsamanfredi415 2 ай бұрын

Muy muy buenas!!!!

@Jose-xu4qd 3 ай бұрын

El tip de no poner los condimentos antes que se cocine bien la carne 👌🏻

@hildaelenabrangarcia1087 Жыл бұрын

Chef Cristian P. Cuantas empanadas le salieron gracias felicitaciones desde Guatemala.

@aliciacasas3680 23 күн бұрын

Yo te con medio kilo de harina te salen dos docenas de tapas de 12 cm qué serían bollitos de 35 G cada uno más o menos

@jorgelinaferrier5290 4 ай бұрын

Buenísimas. Rusticas me encantaron

@marisagonzalez8533 4 ай бұрын

Demasiado rústicas para mí gusto

@ricardomoncayo7345 10 ай бұрын

Ese tonito san isidro concheto que tiene este hombre al hablar es muy marcado!!!

@lucastonoli3256 2 ай бұрын

Todos tenemos tonitos o acentos, no rompan que uno no elige donde nace.

@tevaz5001 Ай бұрын

Pero dice picza. 🫣

@silviamendez46 Жыл бұрын

Muy buena pinta. Extraño el horno de barro

@susanarodriguezmarin175 12 күн бұрын

En San Juan decimos carne molida, xq en realidad la máquina la muele ' no la pica '. Y si esa tecnica de la harina si le agrego al relleno y salen bien jugosas y se puede omitir la grasa , para quienes cuidan su salud etc. Y otra práctica q uso es no armarlas en la mano, sino colocar todas las hojas sobre la mesa ej 20. Y ahi rellenar y hacer el repulgue, es mas práctico y se aam en un toke. El resto de las recetas siempre se rescata algo. Siempre hay algo q aprender en ls dibersas recetas y costumbres y rectificar. Igual gracias xcompartir la receta. Susana S Juan ❤

@karenone5376 11 ай бұрын

Bienisima la recetaaaa , Un geniooo 😊😊

@feri_v 13 күн бұрын

Que delicia!!! La voy a hacer

@fabiotrucco7969 2 ай бұрын

La masa es en realidad tirando a seca y poco amasada, para que se desarme al morderla como una galleta. La salmuera se hecha caliente a la harina en la receta tradicional.

@anitachiana7665 Жыл бұрын

Muy buena receta 😊...amo las empanadas, por eso amo el programa "Maestros de la empanada "❤...Saludos cordiales Amigos 😊

@videostroll8827 Жыл бұрын

A mi me gusta tu empanada

@fernandometalzone1178 10 ай бұрын

Mejor está el programa maestras de la empanada

@soledadbarros3399 5 ай бұрын

carne picada y pimiento

@danielramazzotti6080 28 күн бұрын

Grande Petersen! Flor de ladri! Hace empanadas re comunes y te las vende como " empanadas porteñas"!! , eso si, es entretenido y re pro 😂

@aurafreitez511 Жыл бұрын

Seven buenísima

@leonel_cucha Жыл бұрын

Acá esperando que al final se coma una empenada y muestre el relleno después del horno...

@nahuelflores8253 5 ай бұрын

no mostro porque le salieron re seca ! jaja se ve apenas muestra el relleno

@marisagonzalez8533 4 ай бұрын

Secas por dentro y quemadas por fuera, como a mí me gustan!!!

@anquesstes2576 Жыл бұрын

Q capo 👏👏👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷aguante ese repulgue🤣🤣🤣🤣🤣 un abrazo

@fabianaballadares8912 10 ай бұрын

Casualmente hoy hice empanadas de carne y encuentro este video .Muy bueno cada cual cocina a su gusto .Gracias por el verdeo yo no le puse .Será en la próxima

@ricardoaielo9252 10 ай бұрын

Ponele hariyna como dijo el chefs 🥲 y serán u.n sancocho seco ,si van a darle a la gente una receta que sea comestible no un invento harina al relleno argentina capital de la empanada esté muchacho es un desastre se la cree ,es como giordano cortando pelo puro chamullo

@concepcionruizlix3629 7 ай бұрын

@@ricardoaielo9252si sabes tanto, para que miras.

@Noebin-rv1fz 6 ай бұрын

Sabrosa ❤

@vatoloco3068 10 ай бұрын

Que maestro !!!!

@claudiofabian7155 5 ай бұрын

El huevo va más grande y junto con el verdeo se ponen al final antes de armar cada empanada, no se mezcla con el relleno

@anal.mendoza Жыл бұрын

Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Una receta muy buena.

@luisomarmancias4715 9 ай бұрын

Muy bonito video felicidades muy profesional y muy bien explicado excelente reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho lo cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades se ven Riquísimas gracias

@aliciacasas3680 23 күн бұрын

Hola Cristian justo hiciste el comentario y yo para mi cumpleaños empanadas de carne y de pollo y pizzas buenísima tus empanadas

@ramonmoreno7434 29 күн бұрын

Napo Castellote ese si que sabe hacer empanadas

@nelidafernandez8698 10 ай бұрын

Cómo se hace la crema pastelera

@marianataliacavallero2720 2 ай бұрын

Esta masa sirve para freír .. al horno salen increíbles pero quisiera saber si la puedo usar pra freír .. saludos desde río de Janeiro

@ramonaferreira2083 5 ай бұрын

Hola cristian sos un excelente cosinero te mando un saludo a traves de la distancia

@juanmagallardo5598 5 ай бұрын

Hola Ramona, me dijo Cristian q te agradece por el saludo

@tb60986 5 ай бұрын

Hola Ramona, soy Cristian desde otra cuenta, muchas gracias por el halago, un gran abrazo desde la distancia.

@JUANIGNAC10 2 ай бұрын

Hola Ramona, no les hagas caso a estos dos que te burlan. Yo soy Cristian (desde la cuenta de mi hijo) y te recontra mando un saludo enorme.

@nicolascharacan6603 6 ай бұрын

Empanadas mendocinas ❤

@cesarluisarias590 10 ай бұрын

Repitan conmigo: "las empanadas no se hacen con carne molida"

@rubenohlgisser7775 7 ай бұрын

En algunas zonas de Argentina se hacen con carne cortada al cuchillo , pero no e visto la técnica , si no estoy mal , Argentina es el pais con mas variedad de Empanadas del mundo y donde mejor las hacen , son muy buenos con la masa y sus ingredientes , Ustedes siempre usan la mejor calidad de ingredientes y utilizan bastante cantidad , prácticamente 2 empanadas pueden remplazar una comida sin problema y son empanadas que alimentan .

@gracielataborda4598 6 ай бұрын

A ni no me gustan con carne a cuchillo prefiero la picada es lo que mas se utiliza en el norte cortada. Todo es cuestion de gustos

@mariaalejandra1128 Жыл бұрын

El repulgue no es su fuerte me parece 😄Igual no voy a pelearle. Saludos desde Tucuman, la cuna de la empanada.

@Miguemardel 10 ай бұрын

Basicamente la empanada no es su fuerte..

@jesusrobles6816 3 ай бұрын

el repulgue es todo un arte jajaja no es fácil, aunque en Tucuman es algo normal aquí en Buenos Aires no

@g.h.gonzalez31 Ай бұрын

😮se llevó* repulgue* a marzo!🙄🤭

@congonattydreadlocks 8 ай бұрын

Dijo "noble"? sino no vale 🤣😂🤣😂 recontra cheto 😄🤣

@nointermediates 9 ай бұрын

Rico el guiso entre cubierto de masa

@luciakirschink9422 9 ай бұрын

Q lo bardias a mi tio vos

@fabiotrucco7969 2 ай бұрын

@@luciakirschink9422muestre evidencias, foto

@tumamaesminovia 5 ай бұрын

Medio lope el cheto

@anamariahurtado6972 Жыл бұрын

👍👍👏👏👏🤗

@sergionardozza7198 Ай бұрын

Le pones alggo a la pizzera para qje no se pegue?

@cecinoy 9 ай бұрын

Si observan bien no son nada iguales las cantidades que el usa con lo que dice en la cajita de descripción de los ingredientes!.

@nadiaschimpf8730 Жыл бұрын

Se ven riquísimas. cuantos grados el horno de leña?

@pablo-aed Жыл бұрын

700

@alejandropescio7163 4 ай бұрын

Hola Nadia soy Cristian desde la cuenta de mí amigo. La temperatura está a 400 grados. Saludos!!

@user-kd7st4yg4y 3 ай бұрын

@@pablo-aedjajajaja

@fabiotrucco7969 2 ай бұрын

@@alejandropescio7163cristian !! Tenes un nuevo seguidor

@lll3lll3 5 ай бұрын

Tiene un parecido a Osvaldo Laport

@mariajosegarcia2956 Жыл бұрын

Hola!!! Se ven espectaculares. De donde es, o como se llama ese palo de amasar?

@fifealganaraz7466 8 ай бұрын

Se llama "invento " ( muy original, no...)

@marisagonzalez8533 4 ай бұрын

Y nunca vieron los programas del Peterson que hace pizzas y pastas en Italia tratando de hablar en un italiano rebuscado con tonada Tana? Es imperdible!!!! Cómo sea , Christian habla como un porteño canchero , viste che???

@annabellebenites9952 Жыл бұрын

Que rico.... Pero se equivocaron al poner la receta..azúcar en vez de la palabra harina..

@yorugualaxx6408 9 ай бұрын

El repulgue es asesino jajajaja

@jesusrobles6816 3 ай бұрын

es todo un arte

@ysazambrano828 Жыл бұрын

Hola Cristian, sabes que compre masa p/empanadas y después de freir quedan con chicle, que tendra de mad o de menos quiero arreglarlas xq compre varios paquetes. Desde Maracay Venezuela. Siempre bello❤.

@tino94 10 ай бұрын

Te aseguraste que esa masa sea apta para freír? No todas las marcas ofrecen una opción para freír

@juanarizt2594 10 ай бұрын

espera que ahi viene a contestarte jajaj busca otra receta, esta es puro chamuyo, tiene carne picada.

@tino94 10 ай бұрын

@@juanarizt2594 tiene carne picada... eh? Cuál es el problema? Peor es dejar la masa quemada y no lograr un dorado parejo

@emanuelveraaaa 10 ай бұрын

te debo el repulgue xD

@franciscoperez4256 5 ай бұрын

Te llevaste "repulgue" a febrero?

@fvalerin Жыл бұрын

Excelente receta, pero creo que la cantidad de azucar no se aplica

@riccs93 11 ай бұрын

Cuál será entonces esa cantidad? Masa de empanada, sin azúcar, no es masa de empanada.

@ronaldgarcia7559 10 ай бұрын

Harina 000 o 0000?

@PatriciaSanchez-il6wv 10 ай бұрын

¿Laurel?

@inesfraticelli1050 Жыл бұрын

Creo que los ingredientes para la masa esta mal azúcar dos veces el primer ingrediente debe ser harina y el segundo una taza de agua con sal (salmuera) por favor corregir

@fifealganaraz7466 8 ай бұрын

Cuantos minutos los huevos ? Comienza a contar desde el agua fría o tibia ?

@SALAMANCAESTUDIO 3 ай бұрын

Desde que hierve el agua son 10 minutos y siempre se agregan los huevos desde el agua fría, xq si lo agregas desde que hierve, se pueden romper x el cambio brusco de temperatura

@Carmen_Musett Жыл бұрын

Hola, creo que hubo equivocación en los ingredientes en la descripción del video, en cuanto a la masa

@sergiominelli3526 Жыл бұрын

500 g harina y una taza de agua

@elgourmet Жыл бұрын

Gracias por hacérnoslo notar! Ya lo corregimos. Y menos mal que no hicieron la receta con azúcar 🙊

@rodrigogaitan9438 9 ай бұрын

Se pueden hacer con pollo?

@lsophial 6 ай бұрын

Si, las empanadas se pueden rellenar con el relleno que a ti te guste, inclusive relleno de mariscos. Por por favor no quemes las empanadas como la ves aquí, la comida quemada no es saludable.

@TheGina202 5 ай бұрын

Manda ingredientes xfa

@nidialezcano614 Жыл бұрын

Te pasaste con la cantidad de líquido y al final terminaste amasando con más harina ,yo le agrego el liquido a medias y luego de a poco.

@selvamartaperalta8321 Жыл бұрын

El líquido se formó por la cocción de la cebolla y la carne, no se pasó. Qué liquido le agregás? Eso significa que tu relleno te sale seco.

@mariaalejandra1128 Жыл бұрын

@@selvamartaperalta8321 habla de la masa ella. Y tiene razón. Por kilo de harina es un cuarto de grasa y una cda sopera se sal (no falla nunca)....y el agua medio tibia le vas agregando de a poco....Saludos desde Tucuman.

@nelsudon 9 ай бұрын

Si escuchas el explica que se pasa de líquido por algo específico y que no quede seca por eso la termino de amasar con un poco más de harina.

@gerardofedericorodas2761 9 ай бұрын

Paraaaaaaaa

@emma-i2t 6 ай бұрын

Yo cociné tada mí vida a ojo,sin medidas je 😊

@elsairenesuarez6837 3 ай бұрын

Ah bien te acordaste lo de las cebollitas

@juanabautistadavalos6673 4 ай бұрын

No pongas en horno muy caliente,no ves q estan todas quemadas?

@lucastonoli3256 2 ай бұрын

Eso no es quemado, pelo tudo

@fabiotrucco7969 2 ай бұрын

Jaja esas ampollas te dicen que fueron hechas a altas temperaturas, como debe ser

@lauramarrero2678 2 ай бұрын

Un buen relleno para las empanadas: carne picada, cebolla, ajo, morrón, aceitunas, huevo duro y pasas de uvas, orégano.

@elsairenesuarez6837 3 ай бұрын

Para sudar hay q tapar la olla

@elsairenesuarez6837 3 ай бұрын

Te faltan las cebolla verde q dijiste q a lo último la ibas a poner

@lucioNicolas 10 ай бұрын

Masa para empanadas: 1 kg harina 000 200 gr grasa de vaca...nunca de chancho 20 gr de sal 400 cc de agua tibia Debe quedar durita.....nunca como masa para pizzas.

@diegorua9387 8 ай бұрын

Hola desde Uruguay , me sorprendio la verdad es la cantidad de grasa por esos 600 gramos de harina , que tenga levadura o emulsionante tipo royal , polvo de hornear entiendo el uso o no pero si sumamos la cantidad de grasa mas la del relleno aprox 20 porciento por la cantidad de liquido al casi terminar , el uso de harina para espesar el mismo .con todo respeto digo . Solo comes una es demasiada grasa , sustituir por aceite la masa cae mejor al individuo , y si horneamos capaz levadura un poco , una cuarta parte de lo q seria para pizza . Haria la masa comestible despues de diez quince minutos . con respeto lo digo o en cambio usar el agua de lluvia como emulcinante para tiernizar algo el pan . perdon pero rompe los ojos abrazo

@RocioBedregal-qx8le 8 ай бұрын

Porque para los argentinos. O todo es que quemado o crudo

@Miguemardel 10 ай бұрын

Quemadas de arriba, secas adentro; el morrón y el verdeo no aportan frescura. eso es en frio en todo caso. Los mismos aportan sabor.. Como se nota que es puro chamuyo! En la parrilla si andas muy bien Chris.. Saludos!!

@eltitan8861 10 ай бұрын

Chamuyo???🤣🤦🏽‍♂️

@Miguemardel 10 ай бұрын

@@eltitan8861 Sabes lo que es chamuyo bobalicon??? Que te vendan hamburguesa por asado no tiene nada que ver con migo. Tu escasez da pena!!!

@Jorge-sw6mq Жыл бұрын

Si comen eso no olviden el losartán en el desayuno y el uvasal para después de ingerirlas

@fifealganaraz7466 8 ай бұрын

No amigo, lo que acompaña bien es un buen tintillo 😂

@Jorge-sw6mq 8 ай бұрын

@@fifealganaraz7466 bebido en la mortaja

@nachoyu2089 7 ай бұрын

En lugar de grasa mi vieja le pone manteca y un toque de azucar, queda muchisimo mas rica

@sandracarinainsaurralde3939 Жыл бұрын

Azúcar? 😮

@selvamartaperalta8321 Жыл бұрын

En Argentina mucha gente le agrega poca o bastante azúcar al relleno, además de sal y especias. No es este el caso.

@leonardovillegas3102 6 ай бұрын

La cago toda con la aceituna 😢

@toychido7674 Ай бұрын

Empanadas crudas y quemadas...sos de terror

@martaofeliadeangelis2273 6 ай бұрын

8:17

@user-rl2tg4qm9b 10 ай бұрын

Empanadas Argentinas de buenos aires? Nunca las probé son ricas pero están negras quemadas son ricas🤔

@rubendarioruiz1357 7 ай бұрын

Harina chupa el jugo !

@virginialanza9423 4 ай бұрын

Yo las hago así, con un poco de azucar en el relleno y la harina que permite que no se salga el jugo al armarlas

@mariateresaurey9871 3 ай бұрын

Yo Laurel a la empanada noooo😮se pone

@MonicaRojas-zz5og 5 ай бұрын

Cristian el pino muuuy bien pero la masa de esas empanadas se ve muuuuuy cruda

@MonitoSmith Жыл бұрын

Revisen la receta por favor...dice Para la masa 500 gramos de azucar 1 taza de azucar.." 2 cdas de sal 1 taza de grasa vacuna. Espero que ningún diabético lo haya intentado....

@gracielataborda4598 6 ай бұрын

Dice 500 gr de harina

@elsairenesuarez6837 3 ай бұрын

Las arrebata cn el fuego fuerte

@estelakazimirow5102 10 ай бұрын

muy buena, yo las hago asi, pero le sumo una cucharada de azucar al relleno. eso levanta todos los sabores, (no soy quien para enseñarle a un groso. solo un comentario humilde. abrazo

@emma-i2t 6 ай бұрын

Las pasas de uvas cumplen esa función, de endulzar el relleno y cortarle la acidez a la cebolla, después si no te gustan las pasas se las sacas cuando comes la empanada,yo hago eso 😊😊

@josejaviersuarezhernandez8529 10 ай бұрын

Porque no se puede abusar del pimiento?.

@eltitan8861 10 ай бұрын

Te lo podes meter la profundidad que quieras. Eso también es a gusto

@lucianabs.4700 2 ай бұрын

Queda como guiso :/ yo no se lo agregaría para nada, o por lo menos no el verde, pero bueno, gustos...

@quiethombre2069 9 ай бұрын

¿Pero cuál grasa elegiste? ¿qué carajo te cuesta decir?

@virginialanza9423 4 ай бұрын

Pero si Christian dijo que se puede usar, grasa o cerdo 😊

@fernandohernandez9846 4 ай бұрын

Un poquito quemaditas pero de seguro sabrosas.

@NorbertoRicardoRodriguez Ай бұрын

SON.ASI COMO SE HACEN AMIGO .SE NOTA QUE NO CONOCES DE ARGENTINA

@rodrigomansilla2185 3 ай бұрын

2 conceptos errados la harina no la va a hace mas jugosa al contrario absorve humedad el repulge mamadera !!! Y la masa me quedo duda si estaba mal cocida o se paso con el tema de la grasa...!! Al ojo re quemadas !!

@user-wy3tn9xh8d 4 ай бұрын

Repulgue 5Pts..

@raulcosiforti872 5 ай бұрын

no se dice picza. se dice pizza !

@francoyorio313 Жыл бұрын

Figureti

@marisagonzalez8533 4 ай бұрын

Que raro, alguien con tanta popularidad, se tropiece con unas empanadas tan mal hechas . Que pena, se me cayó un ídolo!

@elsairenesuarez6837 3 ай бұрын

No hace falta cocinar tanto la carne xq luego se cocina horno

@martaofeliadeangelis2273 6 ай бұрын

No hay mejores empanadas como las que hago yo.sino preguntenle a mi hijo. Somos catorce en familia.cuando hago empanadas.la cantidad es de 7,8 docenas. Dulces y saladas.

@Soler6902 4 ай бұрын

Y pasa la receta entonces para que tanto misterio marta