Como fazer Prime Rib | Do corte ao preparo

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4 жыл бұрын

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Ainda jovem teve de assumir o açougue da família às pressas. Algum tempo depois, criou o buffet Cia do Churrasco e foi aprendendo na prática sobre o manejo dos alimentos.
Mauro Camargo faz palestras em eventos e fornece dicas para o público se tornar o "churrasqueiro da turma" e neste canal irá transmitir seus melhores conhecimentos para preparar o churrasco perfeito.
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Пікірлер: 74

@ronaldolima6276 3 жыл бұрын

Show de bola!!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

@jaisonsapelliarseno590 2 жыл бұрын

Está de parabéns!!!!

@diegogomes7504 3 жыл бұрын

Prime Ribs que corte maravilhoso.

@gledsongomes2619 2 жыл бұрын

Estou salivando!

@waldircarlosferreira5622 4 жыл бұрын

Cara essa carne deu água na boca ficou top incrível Abraços sucesso

@thiagotbm 4 жыл бұрын

muitooooooooooooooo bom!

@robertorezende8653 2 жыл бұрын

Esse foi pra arrebentar!!!

@johnskanydia1653 3 жыл бұрын

Cara gosto muito do seu canal e amo do jeito q vc fala do churrasco

@robertosekeresjunior 11 ай бұрын

O cara merece nota 10

@nacozinhacomjasmelinojunio1906 2 жыл бұрын

Bacana, parabéns!

@user-iq6ur5gv8c 5 ай бұрын

Cara não prometeu nada...mais entregou tudo... Crlh.. me deu agua na boca...

@flavioandersonferreira5657 3 жыл бұрын

Cara que sacanagem, só fico babando! Kkkkk Parabéns irmão, vc é fera!

@marcosvallim2170 3 жыл бұрын

Prime rib! Todo mundo faz um segredo! Inventa mil conversa e blábláblá. O Maurão faz simples. Sem rodeio. Ensina para a gente aprender. Gostei. E finalmente entendi da onde sai esse tal prime! rjb.

@eberlefioravantedossantos3443 2 жыл бұрын

Não é a mesma chupeta?

@charlessousabrito4386 Жыл бұрын

SE ELE NÃO FALASSE, NÃO SABERIA QUE ERA O CONTRA FILÉ.

@desbramundo 10 ай бұрын

É a chuleta. Mercado aqui perto de casa tava vendendo a 30 reais o kilo. Pq é chuleta.

@adilpinheirodepaula8484 3 жыл бұрын

Esse entende de carne e de churrasco, parabéns

@andrestaniscia701 3 жыл бұрын

Vou mudar de cidade não acho carnes assim deste nível aqui em Paranaguá Paraná só enganação Parabéns meu amigo muito bom vídeo informativo 🥩👍

@killacommyformommy Жыл бұрын

No litoral do Paraná é difícil. Tenho casa em Matinhos e concordo contigo. Em Curitiba acha carnes neste padrão.

@tassiozanus8396 Жыл бұрын

@@killacommyformommy sim no açougue Gêngis Khan no água verde, avenida água verde 156

@JosiTV 4 жыл бұрын

😍😍 Q fome 😂

@joaopolicarpo562 3 жыл бұрын

Rapaz essa um dia eu farei

@charlessousabrito4386 Жыл бұрын

Manda pra cá!

@vagnermachado1974 2 жыл бұрын

👏🏼👏🏼👏🏼

@joaoluizandradesantanasant8290 3 жыл бұрын

Parabéns amigão carne de qualidade não tem como ficar ruim. Só vou indicar um amigo lá de Santos São Paulo o cara não é avó , mais o avô dele chama ele ne NETO . Só mais agilidade se não que não manja pensa que usar a faca é muito difícil 😂😂😂😂 abraço

@lorenzoleviski2193 3 жыл бұрын

Sashimi me conquistou, o cara é foda kkkkkkk

@miguelangelteles 3 жыл бұрын

Amigo, nessa brasa aí, quanto tempo foi o/ selar ?

3 жыл бұрын

Me admira o assador não engordar. 😁

@VitorVitor-df3xm 3 ай бұрын

Se não limpar o osso para fazer o prime, o corte se chama bisteca?

@tassiozanus8396 Жыл бұрын

Eu sou açougueiro especificamente de angus

@lindonorribeiro3613 3 жыл бұрын

BA carne de qualidade ne' vivente

@mateusgoulartdasilva3650 3 жыл бұрын

O nome dessa peça de carne é contra file entao?

@FabioFonteles1 2 жыл бұрын

O certo é virar só uma vez, como a peça é grossa o ideal é salgar dos dois lados antes de colocar no fogo

@lucianoantonioferreira2460 3 жыл бұрын

Não é a toa que é chamado de embaixador

@Joao-cw7lz 3 жыл бұрын

Tocha tocha tocha tocha tocha

@rafaelsantoscorretordeimov6864 Жыл бұрын

Bahhhhhh

@futeboleganhos 2 жыл бұрын

Essa e a bisteca inteira ne vcs chamam por outro nome ai muito bom esse corte a suculencia e incrivel

@tassiozanus8396 Жыл бұрын

Bisteca é de porco

@desbramundo 10 ай бұрын

É o que chamam de chuleta tbm. A diferença é que a chuleta é um corte mais fininho. É isso?

@lorenzoleviski2193 3 жыл бұрын

Pq se põem papel alumínio no osso?

@caiquecarvalho795 4 жыл бұрын

Qual a função do papel alumínio? Até onde sei só serve para não furar a embalagem do vácuo, na cocção interfere?

@guilhermemaurerflores112 3 жыл бұрын

Usa p fuma narguile.

@MoniqueNunes. 2 жыл бұрын

Função estética, só pra não queimar o osso mesmo… Pra ficar bonitinho ☺️

@marcelokariok 2 жыл бұрын

Vc está correto, só serve pra não furar a embalagem..

@guilhermemaurerflores112 3 жыл бұрын

Primeiro video que vejo e da p dar nota 10. Pq tem cada entendido aqui que fala cada bosta. Top essa carne.

@Samirdvs. 3 жыл бұрын

Poxa embaixador Mauro, assim tu quebra a gente.

@marcelocolle1002 4 жыл бұрын

Troca essa faca aí embaixador.

@Felipesalesf 3 жыл бұрын

nossa cara, pelo amor de deus... 09:30 da manhã eu vendo um vídeo desses... já quero tacar fogo na churrasqueira

@samaracosta3925 3 жыл бұрын

10 x 0 papel alumínio

@cleitongoulart7512 4 жыл бұрын

Parabéns, excelente corte, te admiro muito, mais fica entre nois dois, kkk parece que vc não tem muita intimidade com a faca, pra quem assiste parece que vc fica com a mão muito dura no momento do corte e de manusear a carne, abraço.😁

@alienado8926 4 жыл бұрын

na real se você observar ele faz força para cortar sem ficar movimentando muito para não sair de quadro na gravação, geralmente quando vc esta cortando e usando toda a destreza vc se movimenta muito e movimenta a carne para um lado e para o outro e isso é péssimo para gravar, principalmente em ambiente noturno como eles estão ali, ou seja a preocupação é em ficar com a carne no mesmo lugar o tempo todo.

@guilhermemaurerflores112 3 жыл бұрын

Tem Muito entendido aqui nos comentários, nome pouco importa so balaca,vamo come a carne bem quietinhos.

@JuanCarlos-fz1hr 3 жыл бұрын

Muito linda a carne... Mas amigão, a peça toda do prime é o entrecot! PRIME é só o nome do CORTE, agora a carne é o ENTRECOT! O lombo inteiro conta o entrecot até o 5 osso... Depois disso vem o bife ancho, bife do entrecot e aí sim o CONTRA FILE ! Forte abraço, parabéns!!!

@weslleygoncalvesdemendonca7060 2 жыл бұрын

Falou errado, o entrecote é o ancho, porém com nomenclatura francesa, o prime rib nada mais é do que o ancho com o osso, a peça é contra-file, prime rib, ancho (entrecote) é o nome dado para o corte derivado do contra-file

@weslleygoncalvesdemendonca7060 2 жыл бұрын

O bife ancho é retirado da 6 até a 11 primeira costela, depois temos o bife de chorizo que é da 11 até a 13 costela

@realperigo9333 3 жыл бұрын

Deixou nem a coitada descansar kk

@rogeriomarciano6502 4 жыл бұрын

É Chef tem muito q aprender ainda em 🥩🔪

@antoniotiago9419 3 жыл бұрын

Parece pastor da igreja universal! Kkk

@andersonreis5079 3 жыл бұрын

primessss ribsssss kkkkkkkkk

@jeanoliveira176 3 жыл бұрын

Kkkkkkk

@marcelokariok 2 жыл бұрын

Kkkk

@claudiopedro6278 3 жыл бұрын

Isso. E apenas. Pra cobra mas caro não passa de chuleta de contra

@eugenioferreira5349 4 жыл бұрын

Carne muito bonita, tinha que ter mais cuidado com a limpeza do local aonde está trabalhando. Apenas uma crítica construtiva

@robertoledoo 3 жыл бұрын

Prefiro osso sujo

@danielsimon1778 3 жыл бұрын

Sinceramente não curtiuito não prefiro Tomahawk

@aquash 3 жыл бұрын

Bem feito, mas não ensinou a fazer, só a cortar e colocar no fogo aeiurhearouiaer

@renawright5552 Жыл бұрын

Gostei do pedaco da diretoria, a famosa "bananinha"

@ronaldoantunes9909 3 жыл бұрын

Muito desperdício de carne. Judiação

@fernandolacerda6876 Жыл бұрын

troca essa faca num tá legal não

@MS-uh5io Жыл бұрын

Com todo respeito, mas você não me parece ter muita experiência assando carnes, todo desengonçado.

@andrey04_ Жыл бұрын

Bem isso

@MoniqueNunes. 2 жыл бұрын

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼