No video

{ENG SUB} ★梅菜蒸肉餅 一 簡單做法 ★ | Minced Pork with Preserved Vegetables

  Рет қаралды 992,322

張媽媽廚房Mama Cheung

張媽媽廚房Mama Cheung

8 жыл бұрын

張媽媽梅菜蒸肉餅,煮這個菜一定要煮多些飯。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請給我一個『讚』和分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's minced pork with preserved vegetables, great with jasmine rice. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
#張媽媽 #梅菜蒸肉餅 #chinesecooking
金針雲耳蒸雞做法 Steam Chicken with Black Fungus Recipe: • ★ 金針雲耳蒸雞 一 簡單做法 ★ | St...
番茄炒蛋做法 Scrambled Eggs with Tomatoes Recipe:
• {ENG SUB} ★ 番茄炒蛋 ★ | S...
訂閱追蹤最新影片:goo.gl/6n9DuQ #逢星期四有新片
更多豬肉食譜影片:goo.gl/BGbKGq
✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄⤄
材料 Ingredients:
三百克豬髀肉 300g Pork collar meat
八十克甜梅菜 80g Chinese preserved vegetables
一茶匙蒜蓉 1tsp chopped garlic
兩片薑,切幼絲 2 slices of ginger, shredded
少許蔥花 some chopped scallions
調味料Condiments:
半茶匙鹽 1/2tsp salt
四分一茶匙胡椒粉 1/4tsp ground pepper
一茶匙砂糖 1tsp sugar
兩茶匙生抽 2tsp soy sauce
兩茶匙紹興酒 2tsp Chinese rice wine
半茶匙麻油 1/2tsp sesame oil
兩茶匙生油 2tsp cooking oil
一茶匙半生粉加四湯匙清水 1.5tsp starch in 4tbsp water
食譜/Recipe: mamacheungcooks...
跟我連繫/Connect with me:
Facebook: / mamacheungcooks
Instagram: / mamacheungcooks
Blogger: mamacheungcooks...
Twitter: / mamacheungcooks
Pinterest: / mamacheung
Tumblr: / mamacheung

Пікірлер: 283
@slavicachang7440
@slavicachang7440 2 жыл бұрын
I made this tonight and my husband said it tastes just like his mother’s dish! He was very happy. You are a wonderful teacher! Thank you. :)
@mamacheung
@mamacheung 2 жыл бұрын
Thank you very much for your support and comment! please try out my other recipes too!
@KL-nu1fi
@KL-nu1fi 3 жыл бұрын
謝謝張媽媽,意見很好,方便,我很喜歡梅菜,加肉碎沒試过,改天買到会做來吃的
@mamacheung
@mamacheung 3 жыл бұрын
謝謝KL。請試試。希望你喜歡
@queeniemakeup1013
@queeniemakeup1013 8 жыл бұрын
你教得好好,好仔細! 以前媽媽都會教我煮飯,可是… 自從她病了以後便失去活動和語言能力,她再不能教我了。 好開心睇到你個channel,我學到很多烹飪技巧~多謝你呀,張媽媽。
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!多謝你的讃賞,我都是煮些我平時喜歡煮和吃的食物,希望大家都喜歡啦!並祝你媽媽身體快些復原。😊
@suatgeokpoh288
@suatgeokpoh288 7 жыл бұрын
Mama Cheung . ,
@min-mq6mb
@min-mq6mb 6 жыл бұрын
queeniemakeup1013 ,
@nonyobiz6481
@nonyobiz6481 Жыл бұрын
My father's favorite dish!! Another one is Chinese salted fish steam with pork belly. You can smell the salted fish as soon as you walk thru the front door!! Thank you, Mama Cheung!!
@mamacheung
@mamacheung 5 ай бұрын
Yes, one of my most comforting Chinese food!
@puiiho8435
@puiiho8435 8 жыл бұрын
我亦很喜歡梅菜肉餅呀!的確很好,但怕自己剁,只是買肉時,請人攪拌吧。自己剝的確好的呀!謝謝張媽媽教學。
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!煑餸祇要用多少少心機,便會享受到你所付出的食物來,是相对的,多謝收看😊
@puiiho8435
@puiiho8435 8 жыл бұрын
是呀!我會試試,謝謝!
@karenyim2114
@karenyim2114 4 жыл бұрын
我今天会試呀🤩
@debferguson7354
@debferguson7354 6 жыл бұрын
That is my favorite dish since I was a little girl...About 50 years ago LOL I am still making it sometime but I making it in diff way. It's yummy 😃
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
It's a great traditional dish!:)
@patrickleung6118
@patrickleung6118 3 жыл бұрын
wow u are 5x yrs old.....?
@user-jo3ml2uc7q
@user-jo3ml2uc7q 7 жыл бұрын
你煮的菜可以看得到充满爱心与心机去煮, 张妈妈好棒!
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
謝謝支持啊!請試試我的食譜!
@evavan9208
@evavan9208 7 жыл бұрын
You are so right, I can eat three bowl of rice with that. It's one of my childhood favorite dishes 😋😋😋
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
This dish is great with rice! :)
@fookpaklaw2613
@fookpaklaw2613 5 жыл бұрын
感謝張媽媽,獲益良多!今年團年飯,家人有口福了!
@mamacheung
@mamacheung 5 жыл бұрын
謝謝支持。希望你的家人喜歡我的食譜!
@molinglam4405
@molinglam4405 8 жыл бұрын
正宗廣東家庭住家菜、年輕朋友值得學'得益很多O
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好,mo ling lam。謝謝支持和讚賞。歡迎分享我的頻道給朋友和家人!
@didicheung5355
@didicheung5355 5 жыл бұрын
收到曬😉豬肉要自己剁 🙆跟足你調味料程序😁 謝謝分享👏💖
@catskann
@catskann 4 жыл бұрын
Looks delicious! I will try this, for sure. Thank you, Mama Cheung!
@yoyo8393
@yoyo8393 6 жыл бұрын
張妈妈,你的家人真有口福
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
你好。謝謝!
@molinglam4405
@molinglam4405 7 жыл бұрын
正宗家庭式住家菜,好味'
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
是啊!請試試我的食譜!:)
@mhwong297
@mhwong297 2 жыл бұрын
张妈妈,今晚的晚餐我将做这道菜,看来很好吃😋
@mamacheung
@mamacheung 2 жыл бұрын
謝謝支持!請訂閱我的頻道和分享我的食譜啊 :)
@JamesChan1983
@JamesChan1983 3 жыл бұрын
Thank you. I'm making it tonight. 今天晚上我去做这个菜。谢谢。
@mamacheung
@mamacheung 3 жыл бұрын
你好👋記得煑多少少飯喔!哈哈😄謝謝支持👍❤️
@hawlhu
@hawlhu 6 жыл бұрын
邊吃著消夜邊看的說,馬上按個讚的說
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
謝謝支持!:)
@anniefung2906
@anniefung2906 8 жыл бұрын
剛剛做好了,期待今晚將它蒸熟。真的好花功夫,切完材料後已經開始想有放棄念頭😝謝謝張媽媽的分享。
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!功夫是多少,但成果是否好好呢!多謝收看!😊
@ettaobjectives7829
@ettaobjectives7829 7 жыл бұрын
thanks for showing me yr easy way to prepare this pork dish. Really, I always buy countertop ground pork and recently don't make this dish few years.
@liewhoong2303
@liewhoong2303 7 жыл бұрын
我刚刚试做了。。好吃!!! 谢谢张妈妈的食谱
@jayng2888
@jayng2888 7 жыл бұрын
Jean Shen
@TT-ro6ci
@TT-ro6ci 6 жыл бұрын
Liew Hoong 。。好
@pitchieuera3034
@pitchieuera3034 5 жыл бұрын
I will try this tomorrow...Thank you!
@milkwoon4020
@milkwoon4020 5 жыл бұрын
張媽媽: 今日中午已做好,跟你嘅做法,因我見到個賣相好吸引,整畀我仔仔試試唔同方式,煮法。😊😄
@KATY06277
@KATY06277 8 жыл бұрын
好喜歡睇你,好認真去分享煮野食心得,加油
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!多謝你的支持和收看!😊
@CocoTiu
@CocoTiu 8 жыл бұрын
多謝
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!不用客氣,請試試啊!多謝收看!😊
@sunchaserw1477
@sunchaserw1477 7 жыл бұрын
一睇你對手和切肉的手勢就知你識煮好送菜啦,即係訂閱又俾個 like你,張媽媽!
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
謝謝你的Like!哈哈
@ssuhuafang9470
@ssuhuafang9470 4 жыл бұрын
新l 聞 l 廣東话
@mandychiang3958
@mandychiang3958 8 жыл бұрын
Very nice and humble lady!
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
Hi ! Thank you for watching😊!
@phengfigueres2463
@phengfigueres2463 5 жыл бұрын
My all-time favorite ,I always order this at the Chinese restaurant. I will try this at home. Thanks!
@mamacheung
@mamacheung 5 жыл бұрын
Pheng Pacuno Thank you for your support 😊👍💕
@user-ok5yk3uk1r
@user-ok5yk3uk1r 7 жыл бұрын
好詳盡呀,尤其係切肉嗰度,今晚立即試做,多謝分享食普😉
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
你好。謝謝支持。希望你成功了!
@tommykwok7100
@tommykwok7100 7 жыл бұрын
Lai shuk chun winnie tommy168897@gmail.com
@MelodyFat
@MelodyFat 4 жыл бұрын
很喜歡你的節目,清楚明快
@mamacheung
@mamacheung 4 жыл бұрын
你好👋謝謝支持和收看😊👍💕
@Season178
@Season178 6 жыл бұрын
配三碗饭,哈哈!張妈妈真可爱。😁 我支持你!
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
請試試我的做法!
@johnieting
@johnieting 7 жыл бұрын
多謝張媽媽!!
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
johnieting 你好!不用客氣!😊
@krcf4013
@krcf4013 5 жыл бұрын
Thanks
@monwong4284
@monwong4284 5 жыл бұрын
張媽媽,我跟你的食譜整,不過改用攪肉機,一樣勁好味,多謝分享😍
@mamacheung
@mamacheung 5 жыл бұрын
你好👋不介意口感,最緊要方便自己,味道一樣好味㗎😋👍💕
@user-fw8sm8sc1i
@user-fw8sm8sc1i 4 жыл бұрын
Thank​you​for​ menu
@angelawong6327
@angelawong6327 Жыл бұрын
謝謝你的分享
@mamacheung
@mamacheung Жыл бұрын
你好👋謝謝支持👍😊❤️
@njoekfonghtc1121
@njoekfonghtc1121 6 жыл бұрын
你教的菜我很喜歡,顏色又美,你又可愛。
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
謝謝支持和鼓勵。請試試我的做法和分享給家人和朋友。
@nurkayati
@nurkayati 2 жыл бұрын
Thank you madam, I will try your recipe, greetings from Indonesia
@mamacheung
@mamacheung 2 жыл бұрын
Greetings from Hong Kong! Thank you for watching and your support Nur! Be sure to like and subscribe for more delicious recipes! Happy cooking :)
@robertyau7120
@robertyau7120 7 жыл бұрын
My childhood favorite...Jimmy!!!
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
Please make some!:)
@vuke500
@vuke500 2 жыл бұрын
多謝張媽媽教煮這個蒸肉餅,但想請教如果想煮一道蒸肉餅是有油的汁底,而不是像湯汁汁底的肉餅時,應該怎樣好呢?因為我每次蒸出來都好多「倒汗水」,弄得全碟水汁似的,不太好吃。
@hounglim4802
@hounglim4802 7 жыл бұрын
thank you
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
Thanks for watching. Please make some at home!
@cecichu0901
@cecichu0901 7 жыл бұрын
多謝妳的分享🌹
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
謝謝你的支持!:)
@user-jv1km9ku3e
@user-jv1km9ku3e 8 жыл бұрын
曾經试過蒸梅菜肉餅.....嘩..極之難食..成碟倒晒....原來是這樣做的....即刻學整...謝謝你!::)))
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!程序多少少,但口感和味道會好好多,多謝支持和收看!😊
@xiaoliwang3570
@xiaoliwang3570 6 жыл бұрын
嘉喜鳴1328 i
@chrislui571
@chrislui571 7 жыл бұрын
多謝!
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
請試試!:)
@winniechan4193
@winniechan4193 7 жыл бұрын
豬肉餅成日都食 但不會自己剁 用碎肉機打碎 因為怕嘈住鄰居 學你的方法只需剁三分鐘就得 咁短時間就唔怕 以后照你的方法做 多謝你張媽媽 又教識我一樣嘢
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
謝謝 Winnie 你的支持!:)
@lingkwong9695
@lingkwong9695 7 жыл бұрын
Winnie Chan 、。一
@wuhappy
@wuhappy 7 жыл бұрын
Lik咗啦 媽媽張妳好cute😊😊😊
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
謝謝你呀!
@xxyizhong
@xxyizhong 8 жыл бұрын
今晚即刻试!多谢!
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!多謝支持和收看!😊
@choyschoy2533
@choyschoy2533 8 жыл бұрын
睇個樣就知好食😋但係好多功夫!!! 張媽媽可唔可以介紹一啲簡單餸菜,可以俾我地哩啲要返工嘅人,放咗工都可以好輕鬆咁煮呢?😂
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!可以!這個家常餸,都很簡單,不過想好吃些,和有時間便做多少少功夫,成果會好吃好多,否則可買現成的肉碎都可以,祇是口感差些少,多謝收看!😊
@tuyetmylam194
@tuyetmylam194 4 жыл бұрын
Mama chueng I love ❤️ your cooking
@nenylei1422
@nenylei1422 6 жыл бұрын
My all time favorite from my childhood! Wondering if I can make with this recipe in vegan? Thanks Mrs Cheung.
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
Neny Lei you are welcome! Thank you for watching and support 😊
@momolollipop3400
@momolollipop3400 7 жыл бұрын
Love this recipe! Thank you Mama Cheong ❤️
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
Thanks for your support, please make some at home!
@yongyili1780
@yongyili1780 3 жыл бұрын
@@mamacheung HB
@mayvideo7497
@mayvideo7497 8 жыл бұрын
多謝您,你真勁
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!多謝讚賞和收看!😊
@chunliao140
@chunliao140 6 жыл бұрын
I like it...
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
Thanks for your comment! Please try it at home!
@lebinhl5537
@lebinhl5537 8 жыл бұрын
tks ma ma
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
You are welcome,thanks for watching
@wilson8ivqn
@wilson8ivqn 8 жыл бұрын
平時我都是剁碎D豬肉同梅菜,加D生粉同鹽糖,撈一撈拿去蒸熟,難怪無咁好食,果然做法同媽媽張差好遠,讚!今晚食乜餸?haha,唔駛講啦…
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!試試我的方法便知口感會好吃些,記得煑多些米呀!哈哈!😊
@cassandragoh6466
@cassandragoh6466 7 жыл бұрын
Mama Cheung 妳好可爱!
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
Cassandra Goh 你好!謝謝支持和收看😊
@jonylefly6157
@jonylefly6157 4 жыл бұрын
非常靓。。正宗梅菜肉饼
@mamacheung
@mamacheung 4 жыл бұрын
你好👋謝謝支持😊👍💕
@hermieleghidan8830
@hermieleghidan8830 Жыл бұрын
My boss sent me this vid and helps me a lot how to cook thanks.
@mamacheung
@mamacheung Жыл бұрын
Hello 👋 Happy Chinese New Year 🎉Thank you to you and your boss for support my channel👍😍🧧
@popyichupopeye9489
@popyichupopeye9489 8 жыл бұрын
Thanks sifuu
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
you're welcome ! Thank you for watching !😊
@alhawa9549
@alhawa9549 4 жыл бұрын
Thank you for your recepi mom I cook for my boss family.... Good luck...
@mamacheung
@mamacheung 4 жыл бұрын
Hello 👋 hope your boss family like it! Thank you for your support and watching 😊👍💕
@alhawa9549
@alhawa9549 4 жыл бұрын
@@mamacheung they love it and they said so yummy the meat is so tender..... Again... thank you.... Your recipe is easy to follow and simple a way to cook..... 👍👍👍👍👍👍👍🙏
@user-yy4in9cr2g
@user-yy4in9cr2g 6 жыл бұрын
謝謝
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
謝謝支持!請試試
@caidonggting5115
@caidonggting5115 7 жыл бұрын
That's amazing
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
Thanks!
@hartingwong3568
@hartingwong3568 7 жыл бұрын
看上去做法👂简单的,下次学学
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
請試試!:)
@vengnitteiveng1472
@vengnitteiveng1472 3 жыл бұрын
Very good
@mamacheung
@mamacheung 3 жыл бұрын
你好👋哈哈!今晚我都蒸來吃哩!謝謝支持👍😊❤️
@gin22135
@gin22135 5 жыл бұрын
想請問一下為什麼我蒸肉餅都會縮呢?縮起來然後出好多水...
@fuellie2187
@fuellie2187 7 жыл бұрын
好手勢! like!
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
謝謝你
@johnnyli1160
@johnnyli1160 7 жыл бұрын
Fu Ellie 多謝張媽媽,你教得很好。
@mbarepmbarep2832
@mbarepmbarep2832 5 жыл бұрын
Mama cheong i willl try to cook that
@mamacheung
@mamacheung 5 жыл бұрын
rayhan aldi wibowo Thank you for support 😊👍
@cindyyow2390
@cindyyow2390 5 жыл бұрын
非常详细的讲解
@kelehalo
@kelehalo 8 жыл бұрын
Yummy yummy!!!
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
Thank you very much !😊
@winniechan4193
@winniechan4193 7 жыл бұрын
張媽媽 你能否教我們紅棗煲雞蛋的正确方法和份量比例 好嗎 多謝你
@user-yy4in9cr2g
@user-yy4in9cr2g 6 жыл бұрын
試過了,很棒
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
謝謝使用我的食譜。請都試試我其他食譜!:)
@laipingfung2522
@laipingfung2522 7 жыл бұрын
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
謝謝你的鼓勵!
@hartingwong3568
@hartingwong3568 7 жыл бұрын
超好食,屋企噶味道,出国再也没吃到这么正宗的梅菜肉饼啦,我食左三碗饭,我老公食左四碗,哈哈
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
太好了!請試試我頻道其他食譜!:)
@user-nm2rs6zf9j
@user-nm2rs6zf9j 2 жыл бұрын
蒸12分鐘會不會太長了?做過冬菇蒸肉餅蒸8分鐘熟了
@wannieng9700
@wannieng9700 8 жыл бұрын
感謝分享
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!多謝收看!😊
@user-km9lp9fq1i
@user-km9lp9fq1i 6 жыл бұрын
今曰跟左你煮,好好味
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
很好啊!謝謝支持
@wednesdaychild6129
@wednesdaychild6129 7 жыл бұрын
you are very good in cooking home food. 👍👍👍.
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
Thank you very much for your support and compliment
@huaxzhang
@huaxzhang 3 жыл бұрын
可否用梅菜干
@user-rf3nz6uo5i
@user-rf3nz6uo5i 7 жыл бұрын
雖简单,却是讲究口感的厨艺
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
是啊
@lixia4871
@lixia4871 7 жыл бұрын
萝卜糕
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
Li Xia 你好!在我頻道已有蘿白糕影片,請找找,多謝支持和收看😊
@GL6415
@GL6415 7 жыл бұрын
我虽然不太懂你的粤语,但我可以看英文字幕,喜欢你的节目。
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
谢谢你的支持,希望你试试我的食谱。
@GL6415
@GL6415 7 жыл бұрын
Mama Cheung 谢谢!我会按你的食谱逐一试试的。
@counsah
@counsah 7 жыл бұрын
li guo
@lisasui3458
@lisasui3458 7 жыл бұрын
li guo
@user-ty9gf2ct1w
@user-ty9gf2ct1w 3 жыл бұрын
換成酸菜或是雪裡紅又是兩道菜
@mamacheung
@mamacheung 3 жыл бұрын
你好👋聰明仔👍😊❤️
@yonglandie
@yonglandie 8 жыл бұрын
終於可以睇到唔買搞定嗰啲可以點搞, good!
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!手剁好吃些,多謝收看😊
@siupocheung1317
@siupocheung1317 7 жыл бұрын
Mama Cheung
@zoecheung5801
@zoecheung5801 7 жыл бұрын
yonglandie 一
@lindachow8300
@lindachow8300 3 жыл бұрын
請問醃幾耐?
@naturelilacgold9016
@naturelilacgold9016 8 жыл бұрын
我喜歡吃梅菜葉的部份⋯⋯
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
可以多落些
@westyan8578
@westyan8578 3 жыл бұрын
張媽媽想請教妳,玫瑰露酒取代紹興酒可以嗎?thz
@mamacheung
@mamacheung 3 жыл бұрын
你好👋這個餸最好用淡少少的酒,才不會掩蓋梅菜的味道!如果無紹酒,可以不放,或者放半茶匙玫塊露便足夠了!主要用來辟除豬的騷味唧!謝謝支持👍😊❤️
@catriot4858
@catriot4858 3 жыл бұрын
菜刀好大我不敢用,看了好餓
@mamacheung
@mamacheung 3 жыл бұрын
請試試做!謝謝收看
@allwin1229
@allwin1229 7 жыл бұрын
張媽媽,想問為何肉餅蒸完之後留在鍋中保溫。肉餅便會逐漸向內收縮?及有時肉餅蒸熟後上面會有些白色物體,這些是甚麼東西?
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
你好。是豬肉的蛋白質和血水
@dc.chan2368
@dc.chan2368 6 жыл бұрын
蒸完有白色浮面的是生粉. 不加生粉水便不會有這個情況. 要滑就加多D肥豬肉比例.
@joannashiu
@joannashiu 6 жыл бұрын
咸蛋蒸肉餅步驟是不是差不多呢?
@ettaobjectives7829
@ettaobjectives7829 7 жыл бұрын
這次我按照你的方法去做, 為什麼蒸出來的猪肉有很多水, 肉很韌?
@sylvialuo1473
@sylvialuo1473 4 жыл бұрын
Etta Lee 系唔系买瘦肉多无肥肉
@FHO442
@FHO442 7 жыл бұрын
张媽媽:梅菜已是咸味如肉加盐又加鼓油,是否過咸嗎?
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
你好。可以伴飯
@1pairfatchopsticks
@1pairfatchopsticks 4 жыл бұрын
Wonderful, but 3 bowls of rice is too much carbs 😋😋😋
@mamacheung
@mamacheung 4 жыл бұрын
Ha ha..... 🤣🤣🤣 Thank you for your support support 👍💕
@xxrita
@xxrita 8 жыл бұрын
無知一問,想問梅菜可以係邊買到?點分好定唔好?
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你好!梅菜通常街市買雜貨的店舖和超市都可以買到,惠州甜梅菜較為好食,如果唔靚的色澤會暗啞,無香味又多盐黏著等等!多謝收看😊
@laulina7525
@laulina7525 6 жыл бұрын
你好,張媽媽,使用的肉是哪一部分的肉?
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
Lau Lina 你好!是豬褪肉,謝謝支持和收看😊
@irenechan338
@irenechan338 8 жыл бұрын
如何去除抽油煙機;由積
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
你可以用哥士的拿熱水開溶後,帶上膠手套來清潔油漬,非常去油。😊
@kitkit657
@kitkit657 6 жыл бұрын
傳統廣東式的梅菜蒸肉餅都不放籍為士蒜頭/蓉及薑絲的!怕其味道搶/蓋過去梅菜獨有香甜!
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
您好。謝謝留言和指導。
@hartingwong3568
@hartingwong3568 7 жыл бұрын
等阵就去买材料
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
好!謝謝
@choiw0ng211
@choiw0ng211 5 жыл бұрын
怎樣去了些猪臭味
@mamacheung
@mamacheung 5 жыл бұрын
Choi W0ng 你好👋可以加些五香粉或胡椒粉,都可以辟除騷味,謝謝支持😊👍💕
@user-yy4in9cr2g
@user-yy4in9cr2g 6 жыл бұрын
什麼是生油呀?
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
你好。生油是菜油。請試試!
@user-yy4in9cr2g
@user-yy4in9cr2g 6 жыл бұрын
Mama Cheung 好的謝謝
@hingshihchun5064
@hingshihchun5064 8 жыл бұрын
5 rice kk
@mamacheung
@mamacheung 8 жыл бұрын
哈哈!😀Thank you for watching!
@hanatang2640
@hanatang2640 6 жыл бұрын
張媽媽 點解我d肉餅蒸完係紅色的?就算蒸二十分鐘都依然係紅色
@mamacheung
@mamacheung 6 жыл бұрын
你好 Hana。可能豬肉有問題?
@FHO442
@FHO442 5 жыл бұрын
猪肉红色是给盐醃過,火腿之類.如即做即食就不會。不關猪肉事。
@marble9292
@marble9292 7 жыл бұрын
張媽媽,請問豬髀肉係唔係即係豬展?
@mamacheung
@mamacheung 7 жыл бұрын
marble9292 你好!豬髀肉是豬的後腿的肉,肉質有彈性膠質豐富,而豬𦟌是豬手和豬腿裡的肌肉的,蛋白質豐富但肉質緊緻,油脂極少,適宜煲湯,多謝收看😊
@marble9292
@marble9292 7 жыл бұрын
哇!謝謝張媽媽的專業tips!
@viengkhamchai367
@viengkhamchai367 6 жыл бұрын
Ribbon Phoenix
Вы чего бл….🤣🤣🙏🏽🙏🏽🙏🏽
00:18
Harley Quinn's plan for revenge!!!#Harley Quinn #joker
00:49
Harley Quinn with the Joker
Рет қаралды 29 МЛН
{ENG SUB} ★ 魚香茄子 一 簡單做法 ★ | Aubergine with Minced Pork
6:41
張媽媽廚房Mama Cheung
Рет қаралды 1,3 МЛН
★貴妃雞 簡單做法 ★ | Gui Fei Chicken Easy Recipe
7:52
張媽媽廚房Mama Cheung
Рет қаралды 44 М.
【李錦煮我敢教】EP31 最啱口味萬用蒸肉餅底(梅菜蒸肉餅)
8:21
李係煮廚 CooKing Li
Рет қаралды 228 М.
蔡一傑 / 媽媽梅菜蒸肉餅 - 祝天下母親節快樂!!
8:09
傑少煮意Remus Kitchen 蔡一傑
Рет қаралды 98 М.
梅菜炆排骨 簡易快靚正 最啱一家人開飯 Ep114
7:20
McFatty 麥花田
Рет қаралды 73 М.
{ENG SUB} ★ 糯米飯 一 4K拍攝 ★ | Chinese Sticky Rice Easy Recipe 4K
5:06
張媽媽廚房Mama Cheung
Рет қаралды 803 М.
Вы чего бл….🤣🤣🙏🏽🙏🏽🙏🏽
00:18