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ingredientes: (RENDE 12 UNIDADES COM 10 CM DIÂMETRO)
200 g farinha de arroz
90 g polvilho doce
50 g amido de milho
30 g açúcar
5 g goma xantana
7 g fermento em pó Royal
10 g fermento biológico
1/2 colher chá sal
1 ovo
30 ml azeite ou óleo
250 ml água morna ou temperatura ambiente
Misture primeiro os ingredientes secos e depois os líquidos
Bater por 5 minutos na batedeira com acessório gancho ou à mão mesmo por 10 minutos ou até que fique bem lisa.
Faça bolinhas e estenda a massa com a ponta dos dedos para rechear.
Passe fubá para não grudar
RECHEIO:
Carne moída temperada a seu gosto e refogada
tomate picado sem sementes
cebola ralada e espremida (retire toda água)
pimentão verde
Misture tudo cru na carne moída refogada.
ou
RECHEIO DE FRANGO DESFIADO E CATUPIRY
TAMANHO DA FORMA 30 x 42
Deixe crescer por 30 minutos e asse em forno pré-aquecido 200 graus por 30 minutos.
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