Espaguetis a la carbonara ¡La receta auténtica!
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3 ай бұрынLas pasta a la carbonara es una receta típica romana muy fácil de hacer, pero absolutamente deliciosa. Hoy te traigo la auténtica receta de la salsa carbonara con sus ingredientes típicos: guanciale, queso pecorino, huevo y pimienta negra. Pero tranquilos, si no conseguís el guanciale italiano lo podéis sustituir por papada o panceta de cerdo ibérico. Y si no tenéis pecorino, podéis usar queso parmesano, mucho más fácil de conseguir. El resultado es una pasta cremosa, de sabores potentes y reconocibles, por lo que yo recomiendo usar unos espaguetis de buena calidad. También podéis hacer vuestra propia pasta casera, tenéis receta en el canal.
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INGREDIENTES:
300 g de espaguetis
100 g de queso pecorino romano
200 g de guanciale
1 cucharada de granos de pimienta
3 yemas y 1 clara de huevo
1 cazo del caldo de la cocción
Sal
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ENLACES DE INTERÉS
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Las Recetas de MJ
2024
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
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@massimofumagalli1938 10 күн бұрын
Complimenti da un italiano! Perfetta.
@ybrahinncordero4898 3 ай бұрын
Una versión totalmente nueva para mí... gracias, se ve delicioso
@jcodigoc9639 3 ай бұрын
El pecorino es un queso de oveja, a diferencia del parmesano o el grana-padano que son de vaca. Por tanto, de no tener pecorino, lo mejor es un queso de oveja curado... y en España tenemos unos quesos de oveja excelentes
@francoaguila449 10 күн бұрын
Alfin alguien lo dice
@SilviaLopez-mn2ob 3 ай бұрын
Gracias por compartir ❤
@isabelmariajorgelaguna4410 3 ай бұрын
La pasta carbonara es de mis favoritas 😋 sale estupenda 😃 🌹
@flac7537 3 ай бұрын
Perfecta explicación, gracias por compartir
@lilianavasquez5883 3 ай бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😋😋😋😋😋😋Gracias por la receta
@victoriasanchezmonzon6005 3 ай бұрын
Muy rica la receta Mil gracias😍
@ibaioriza1182 3 ай бұрын
Ola buenas soy ibai desde Bilbao me a gustado mucho tu receta 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 y fácil de hacer 😋😋😋😋😋 😋😋😋😋
@carmencontre2646 3 ай бұрын
Se ve delicioso
@jacinta2024 3 ай бұрын
Qué delicia más grande . Me comería un plato ahora mismo. Me encanta MJ. Gracias 🎉❤
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Muchísimas gracias
@mgba1216 3 ай бұрын
Este plato de pasta es lo más 🔝, delicioso tal vez por lo sencillo de sus ingredientes m, me encanta 😋😋🤩,, MJ!! Muchas gracias por la receta auténtica como debe de ser 😉 Un abrazote!!❤❤
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Gracias a ti!!
@victoriasanchezmonzon6005 3 ай бұрын
Me encanta la receta
@nevilethcarrizo 3 ай бұрын
Me gusta mucho que rico
@SilviaLopez-mn2ob Ай бұрын
Buenisimo
@carolinasuarezgil3044 3 ай бұрын
Geniales 🎉🎉🎉 Claro ,sin nata!!!
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻
@DimitrijeLukic 3 ай бұрын
Excelente receta! Gracias.
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Gracias a ti
@HectorHernandez-jk9mx 3 ай бұрын
Me ha encantado tu receta! Por fin carbonara real! Y me han gustado mucho las varillas manuales que usas en el video, te importaria decirme de que marca son?? Parecen estupendas! Gracias por tus videos! Un saludo desde Valencia!
@Recetasdulce 3 ай бұрын
Mi encanta cocinar
@felisafelisa3136 3 ай бұрын
Estupenda receta. Felicidades te ha quedado de 10. Un abrazo fuerte.
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
👍🏻
@mark0183 3 ай бұрын
1:18 buena frase eh 🤣
@hevelen1771 10 күн бұрын
Q rico
@delfin2205 3 ай бұрын
Hola MJ, el guanciale auténtico me imagino es difícil de encontrar, para la carbonara se usa curado o fresco ?
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Es curado, no es difícil de encontrar, cada vez menos, pero si no lo encuentras ponle una buena panceta ibérica
@seidimano1 3 ай бұрын
Por fin . Ya no podíamos ver cosas raras que se hacen en el extranjero
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
🤣🤣🤣
@seidimano1 3 ай бұрын
La verdad Mari. Ya no se puede ver tantas recetas italianas versionadas. Tan difícil es hacer una receta original?
@flac7537 3 ай бұрын
En argentina hay muchos descendientes de italianos y las recetas varían según las familias y los ingredientes que se consiguen
@xiaomizx4263 3 ай бұрын
Recetón!!!! 😉😋😋😋✌🏼
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Gracias 🤗
@montse1953 3 ай бұрын
Nyam nyam 🍷
@khadichaghaniarroyo7983 3 ай бұрын
Que buena pinta! Con el tema del huevo no habría problema no? Gracias!
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Utiliza huevos frescos y ya ves que les damos calor a la vez que los mezclamos con la pasta 🍝👍🏻
@khadichaghaniarroyo7983 3 ай бұрын
@@lasrecetasdemj Genial! Gracias!
@pilarmoreno1062 3 ай бұрын
¿Dónde consigues el guancale y el pecorino romano?
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Lo compré en una tienda italiana en Sabadell
@HerrBlonde 3 ай бұрын
¡Perfecta ejecución! Yo la hago muy a menudo y pruebo diferentes variaciones en la manera de hacerla, las últimas veces lo que mejor resultado me ha dado ha sido tener la "carbocrema" en un bol, incluyendo la grasa del guanciale, añadir los espaguetis ya en el punto deseado al bol y mezclar y remover poniendo el bol sobre la olla con el agua caliente para que tenga calor pero no demasiado. Por cierto, ¿qué sartén de acero inoxidable usas? ¿La recomiendas? Estoy pensando en comprarme una.
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Gracias! La sartén es de la marca BRA: www.cocinaconbra.com/collections/sartenes/products/sarten-signature?variant=40089508970611 Con el código MJ5 te hacen un 5% de descuento 😉
@HerrBlonde 3 ай бұрын
@@lasrecetasdemj ¡Muchas gracias!
@adelaperezdelarocha2976 3 ай бұрын
Delicioso 😍😍
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
❤️
@mantoniamateosibanez191 3 ай бұрын
👏🏼👏🏼👏🏼😋
@patriciaq2880 3 ай бұрын
Nunca defraudas, como siempre ❤
@myriamtiebas2008 3 ай бұрын
Holaaaa!!! Primero decirte que te sigo siempre , siempre. Pero necesitaría saber que sartén nos muestras en el vídeo. Quiero una de esas y no se marcas. Muy agradecida siempre , M. J.
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Muchas gracias! La sartén es de la marca BRA: www.cocinaconbra.com/collections/sartenes/products/sarten-signature?variant=40089508970611 Con el código MJ5 te hacen un 5% de descuento 😉
@joanangeljimenezsanchez2970 3 ай бұрын
Demasiada pimienta negra para mi gusto, pero excelente plato
@sebastianmadridaedo8838 3 ай бұрын
Pregunta la yema o clara de huevo mal hecho no causa daño? Lo pregunto para saber como cuanto tiempo se debe cocinar la salsa en los tallarines
@ElPhiGaming 3 күн бұрын
Es una salsa, muchos dips y aderezos llevan huevo sin cocción, la mayonesa la más popular por ejemplo.
@rodrigoc.2411 3 ай бұрын
Recuerden con cuidado de que los huevos no se hagan tortilla al momento de juntarlos con la pasta, revolver bien
@RubenGonzalez-xu3qf 16 күн бұрын
No es cuestión de revolver bien sino de que la sartén no esté al fuego.
@victoriasanchezmonzon6005 3 ай бұрын
MJ te pregunté en otro vídeo que amasadora comprar pero no obtuve respuesta Me podrías ayudar?Gracias
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Creo que es la tercera vez que te respondo, pero como tendrás las notificaciones desactivadas, mis respuestas no te llegan 🤯😨 Estamos en un bucle infinito 🤣🤣🤣
@victoriasanchezmonzon6005 3 ай бұрын
Ay es cierto Que ataban desactivada Es móvil nuevo MJose Mi cabeza!!!🙈
@victoriasanchezmonzon6005 3 ай бұрын
Dónde me contestaste? Para buscarlo
@carminacalvo1910 3 ай бұрын
La Que Yo conozco lleva naata
@bichonabichi5145 3 ай бұрын
😂
@sandromedario62 3 ай бұрын
Y le puedes añadir Licor 43 y 1/2 vaso de Bailey’s también…
@FloresJimenezManuel 3 ай бұрын
Pues el secreto es el picorino
@mariaisabeldombre7110 3 ай бұрын
Y por ahí que le ponen nata líquida!😢
@lasrecetasdemj 3 ай бұрын
Cada cual que la haga como quiera pero la auténtica no lleva 😜
@victoriasanchezmonzon6005 3 ай бұрын
MJ buenos días te escribí en otro vídeo para que me asesoraras de comprar una amasadora El Corte I aquí no la traen ya Cuál me recomiendas?Kenwood ,Bosch KicchenGracias 😍
@user-md7qf8jf6u 3 ай бұрын
Pues no me gusta nada nada
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