#發糕
Рет қаралды 33,651
Жыл бұрын#發糕#黑糖發糕
黑糖發糕:
低筋麵粉 140克
水 140ML
黑糖70克
泡打粉5克
***粉漿靜置10分鐘
用炒菜鍋蒸: 水滾後放入，大火蒸20分鐘
電鍋蒸 : 電鍋外鍋2杯水
電鍋冒水蒸氣後放入蒸20分鐘
白糖發糕:
低筋麵粉 140克
水 140ML
白糖70克
泡打粉5克
***選容器: 用直立式容器，集中，容易爆開
若用碗蒸，開口大，會爆的不大
@junwei960904 Жыл бұрын
如果做1kg的粉需要多少泡打粉
@jessiekitchen Жыл бұрын
照比例，140克 x .0357 = 4.998克 (泡打粉)。 1000克 x .0357 = 35.7 克(泡打粉) ，就抓36克。
@junwei960904 Жыл бұрын
@@jessiekitchen 请问需不需要放油呢
@jessiekitchen Жыл бұрын
@@junwei960904 不用
@miffykuo7198 6 ай бұрын
謝謝你的配方，我做的很成功喔！
@user-rb2pg8zc7q Жыл бұрын
請問你這個量可以做多少個？謝謝
@jessiekitchen Жыл бұрын
140克低筋麵粉，像這種布丁杯做3個。新年快樂
@weechangkoay5288 Жыл бұрын
1👍👍👍
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 1,5 МЛН
蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
Рет қаралды 607 М.
NEW SKY
Рет қаралды 17 МЛН