Friarielli/cime di rapa in padella F3
I friarielli sono tipici campani, probabilmente non si trovano in tutta Italia,
ma sono della stessa “famiglia” delle cime di rapa che si trovano più
facilmente.
Ingredienti -10 kg:
1 fascio di friarielli /cime di rapa
1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio*
peperoncino piccante q.b.*
sale q.b.*
* Opzionale
Ingredienti +10 kg:
2 fasci di friarielli /cime di rapa
2 e 1⁄2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio*
peperoncino piccante q.b.*
sale q.b.*
* Opzionale