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FENOUIL AU CURCUMA LACTOFERMENTE. RECETTE ANTI-INFLAMMATOIRE & PROBIOTIQUE.
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Күн бұрынVous aimerez cette recette pour ses effets anti-inflammatoires puissants.
Fenouil et Curcuma reunis donnent un mélange delicieux tout en vous procurant un bien-être et confort intestinal et vital.
INGREDIENTS POUR CHAQUE BULBE DE FENOUIL:
1 Gousse d'ail
1 oignon
2 C.à.s. de Curcuma
1 C.à.s. d’huile d’olive
1 doigt de gingembre
1 C.à.c. de poivre
1 C.à.s. de miel
1 C.à.c. rase de sel gris ou rose
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° Les bactéries lactiques dans l'alimentation humaine : utilisation et innocuité
Michel Desmazeaud 331-343 (1): revues.cirad.f...
°Etude: Le Sel et l'alimentation, Pierre Boyer, université de Lorraine: als.univ-lorrai...
Tous les aliments peuvent être fermentés: les légumes, les fruits, les viandes, les poissons et fruits de mer, les céréales, les oléagineux, etc. La lactofermentation est indispensable qu'on ait un jardin ou non. Cette méthode de conservation naturelle permet de dépolluer, enrichir les aliments en les rendant beaucoup assimilable par l'organisme. les aliments fermentés sont aussi très riches en probiotiques indispensables à une santé et une immunité fortes.
Alors Bonne lactofermentation à tous!
Mention Légale
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@AtelierTamia 2 жыл бұрын
C'est dingue quand même, il m'arrive de boire une potion magique curcuma gingembre poivre qui est beaucoup dans la communauté ayervédique, et le fenouil c'est le smoothie préféré pour la diet cetogene. Je trouve cela dingue toutes ses connexions...Comme quoi vraiment, vive les fibres et la flore.
@Mumtaz1808 2 жыл бұрын
La meilleure recette de lactofermentation que j'ai jamais testée! Le miel rééquilibre parfaitement le sel. Merci du fond du cœur pour le partage.
@objectifautonomie5978 2 жыл бұрын
Heureux de vous avoir régaler Tout le plaisir est pour moi😋🤩🤗
@tiramisu2506 3 жыл бұрын
Au vu des ingrédients cités on sent que cette vidéo est présentée par quelqu’un qui connaît son sujet. Félicitations 👍
@objectifautonomie5978 3 жыл бұрын
C'est une passion! Merci a vous 😉😊👋
@moimoi-meme8502 Жыл бұрын
@@objectifautonomie5978 merci beaucoup 👏👍🇲🇦
@rejeannedube4226 10 ай бұрын
Merci beaucoup. La meilleure recette que j’ai jamais vu. Je ferai dès que j’aurai des grains de kéfir. Bonne continuation.💝
@objectifautonomie5978 10 ай бұрын
Merci à vous 😊
@bettylefevre9851 Жыл бұрын
Absolument délicieux et très originale. Merci
@objectifautonomie5978 Жыл бұрын
Merci beaucoup
@dm-eu9lk 2 жыл бұрын
Ca a l'air délicieux
@mariedom3745 Жыл бұрын
Très très bon. Un tout grand merci pour cette délicieuse recette 👏👏👏
@objectifautonomie5978 Жыл бұрын
Avec plaisir 😊
@valinkaderevianko5046 11 ай бұрын
Si l on en trouve, peut on réaliser cette recette avec du curcuma frais? En ce cas, le passe t on également à la mandoline? Le rape t on?
@jeremy9769 3 жыл бұрын
Superbe vidéo
@objectifautonomie5978 3 жыл бұрын
Merci Aly 😉😉👍👋
@herezie12 3 жыл бұрын
C'est la première fois où je vois de l'huile ajoutée à une LF. Est-ce que ça peut causer des désagréments quelconques lors de la fermentation ou de l'entreposage, ou si la qté est trop minime pour entraîner quelque problème que ce soit? Merci! Super vidéo en passant! :)
@objectifautonomie5978 3 жыл бұрын
Hello, vraiment aucun désagrément. Après 12 semaines de fermentation, très faible acidité et excellent mixte de saveur. Vous ne serez pas déçu. J’ai bien vu votre question sur le groupe FBI, j’attends les réactions éventuelles des autres membres, ça peut être intéressant de voir leurs ressentis. 🤫👍🏽🤣👋vous devriez rejoindre le groupe « Lactofermentation, Microbiote et Cie »✌️✌️
@ilaydailhan825 7 ай бұрын
Merci pour votre recette. Je souhaiter savoir si mon bocal est remplis à moitié va t il quand même fermenté ?
@objectifautonomie5978 6 ай бұрын
Trop d’oxygène peut être un problème. Bravo de vous être lancée👍🏽
@polixenedesarts8756 2 жыл бұрын
Bonjour, je retrouve avec plaisir vos vidéos,bon soyvenirde la formation en ligne. Vaut il mieux choisir les bulbes mâles ou femelles pour les fenouils ( les dodus ou les aplatis)? Quelqun a t iel testé la difference?
@objectifautonomie5978 2 жыл бұрын
Help hello, le plus important c’est qu’il soit le plus frais possible car leur principes actifs s’oxydent tres rapidement 👍🏽👋
@polixenedesarts8756 2 жыл бұрын
@@objectifautonomie5978 d'accord merci Jesse
@emiliebodin7413 2 жыл бұрын
Je viens de faire la recette pas à pas cependant je n ai pas de jus dans mon bocal, c est normal? Merci pour votre réponse, ca sent tellement bon que je n ai pas envie de me foirer 😁
@objectifautonomie5978 2 жыл бұрын
Oui normal, le jus est épais du fait du Curcuma. Régalez vous bien 👍🏽👍🏽😊
@NewtonIsac Жыл бұрын
Bonjour et merci pour cette super recette ! Je l'ai réalisé il y a environ une semaine. J'ai bien vu la fermentation opérer. Afin de contrôler le processus j'ai ouvert un peu le pot et s'en degage une odeur forte. Je vois que le gaz carbonique creer des petites poches d'air au milieu des aliments. Je n'ai rajouté aucune saumure ainsi les legumes sont dans leur jus mais je constate qu'avec la fermentation une partie des légumes sont en surface en contact avec l'oxigen. Ma question est : est ce normal, l'odeur n'est pas foncièrement désagréable mais quand meme forte et fermenté. Comment savoir si la recette a reussie ? Merci beaucoup !
@objectifautonomie5978 Жыл бұрын
S'il y a une sorte d'ebulition à l'ouverture c'est que la fermentation au plein cœur de son processus donc mieux vaut ne pas ouvrir et attendre. Si vous avez scrupuleusement suivi ma recette, ce sera réussi. Cordialement
@objectifautonomie5978 Жыл бұрын
Laisser votre peau tranquille pendant au moins encore 15 jours à l'abri de la lumière et à température ambiante
@ludodiludo7068 9 ай бұрын
🙏
@objectifautonomie5978 9 ай бұрын
👍
@lelie1972 2 жыл бұрын
bonjour je suis totalement novice. Apres vous consommez directement ou vous pouvez les cuisiner ?
@objectifautonomie5978 2 жыл бұрын
Au choix, si cuisiné, cuisson ultra douce kzfaq.info/get/bejne/nZdmY6SBqrmrn6M.html Cordialement Jesse
@lelie1972 2 жыл бұрын
@@objectifautonomie5978 Merci !
@user-vi5ev9pr5w 3 жыл бұрын
Bonjour une petite question svp à ce que c normal de avoir une petite couche blanche au fond de bocal sachant que ça sent bon
@objectifautonomie5978 3 жыл бұрын
oui ca arrive avec les courgettes par exemple, pas de probleme
@user-vi5ev9pr5w 3 жыл бұрын
@@objectifautonomie5978 merci beaucoup
@necessary-2-know697 11 ай бұрын
pronto lacto
@marie-emmanuellemejan2983 2 жыл бұрын
Bonsoir, j'ai du curcuma frais. Comment me conseillez-vous de procéder. Sur la valeur d'1 C à S de curcuma en poudre Merci.
@objectifautonomie5978 2 жыл бұрын
Une c.à.s de Curcuma frais râpé. ✌️🤗👋
@marie-emmanuellemejan2983 2 жыл бұрын
Merci, pensant que c'était plus fort en frais, j'aurais mis moins en quantité. Je me régale déjà. Vivement la dégustation, qui se fera pour la nouvelle année du coup !
@juliesoso3447 2 жыл бұрын
Bonjour, vous le consommez au bout de 3 mois mais au bout de combien de temps exactement peut on les consommer et jusqu'à quand ?
@objectifautonomie5978 2 жыл бұрын
Hello,,c’est une très longue conservation donc plus d’un an , facile. Dès le 7ieme jours vous pouvez consommer, fermentation très courte mais c’est mieux que rien🤗😊👋
@juliesoso3447 2 жыл бұрын
@@objectifautonomie5978 d'accord merci 🙏🏻 est-ce qu'une fois le bocal ouvert on doit consommer rapidement le contenu où on peut faire de grands bocaux et se servir plusieurs fois au fil des semaines ?
@objectifautonomie5978 2 жыл бұрын
@@juliesoso3447 une fois le bocal ouvert, au frais 3 semaines max
@juliesoso3447 2 жыл бұрын
@@objectifautonomie5978 merci pour votre réponse si rapide !! 🙏🏻🙏🏻
@nicoleharquet3918 3 жыл бұрын
Pourquoi l'ail (frais bio) que je fais lacto fermenter devient inmangeable(il attrape un goût presque chimique). Il a gâché mon Kimchi😱
@objectifautonomie5978 2 жыл бұрын
Parfois l’ail développe une forte odeur de soufre, il en contient énormément. Vous y êtes sensible manifestement
@linenajac Жыл бұрын
Hello merci pour vos superbes vidéos, malheureusement ma conservation à raté (ça s'est ouvert tout seul et une petite odeur bizarre), est ce que ça marche si je stérilise en faisant bouillir les bocaux ?
@objectifautonomie5978 Жыл бұрын
Hello, désolé pour ce contre temps. La stérilisation ne vous apportera rien non plus. La prochaine sera la bonne Bonne continuation Jesse
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