#diadasleguminosas pede uma receita saudável.
O grão de bico é do grupo das leguminosas que são fontes de carboidratos, ajudam na saciedade e na melhora do trânsito intestinal por conta das fibras, possui pouca gordura e apesar de muitos pensarem que é alto em proteínas, são apenas 8g em 100g do alimento cozido.
Muito amado pelos vegetarianos por ser extremamente versátil na preparação de receitas, esse alimento rouba a cena nas substituições também no público alérgico ao glúten.
Então hoje trago uma receita que além de fácil de preparar, é uma delícia: Torta com massa de grão de bico e recheio de queijo com vegetais e ervas.
Para a massa da torta 🥧
350g a 400g de grão de bico cozido (comprei no @hiperideal_oficial já pronto)
1 col de chá de cúrcuma em pó (açafrão da terra)
1 col de chá rasa de sal
2 col de sopa de azeite de oliva ou manteiga
Para o recheio
Creme de ovos com queijo
3 ovos
2 col de sopa cheias de creme de ricota
1 col de sopa de parmesão ralado
2 tomates cortados sem sementes
2 cebolas roxas grandes em rodelas
Azeitonas pretas fatiadas
Ervas frescas (manjericão, alecrim, cebolinha)
Ervas secas (orégano, tomilho)
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva para grelhar e untar a assadeira
Serve bem 4 pessoas
#macuconacozinha #receitasaudavel #receitasemgluten #tortasemgluten #receitaideal #nutriideal #diadasleguminosas