Шеф сразу предупредил - будете мельтешить передо мной, то пролью на вас кипяток, сам, на себя лить его не готов)))))))) Красафчег))

Я повар с 15 летним стажем. то что без перчатки работает это нормально, я работал в дорогих ресторанах и знаете что, наши перчатки валялись на полках и никто не использовал. без калпака, волосы короткие падать нечему. он как повар знает сочетание продуктов и поэтому ему легко удается импровизировать с салатами. отличный повар с юмором и со знанием кулинарии в высшей категории.

Я у Сержа Марковича очень многому научиласт. Молодец повар! Уважаю и восхищаюсь! И вообще люблю Сербию!!! Самая дружеская для нас страна!

Супер,просто молодец!фантазия,экспромт,просто профи! я сама повар итальянского ресторана и понимаю как это вкусно и сочно!молодец,СПАСИБО ЗА ИДЕИ!

Мне очень-очень нравится как Серж Маркович готовит, легко и не принужденно

Серж: немного масла. Льет из бутыли, как пиво в литровый стакан. 🤣🤣

Привет из июня 2024! Очень красивые получаются салаты! 😋

Отличный Шеф. Все просто и понятно. Блюда простые, но однозначно вкусные.

СУКА, ветка, блеать, Розмарина - это просто ГЕНИАЛЬНО!!

Что вы прицепились. То вам мешает, что он серб. То то, что наглый. А теперь еще оказывается, что он приболел.) Он умный, хитрый и поэтому наглый. Нормально для человека имеющего амбиции и умеющего достигать поставленных целей. Не раз проверял то, что он готовит и получалось вкусно. Но главное, что можно почерпнуть из его видео это "Знай базу. Не заморачивайся на деталях. Не бойся экспериментировать."

Молодец Серж. Говорит смешно конечно )) Каламар, талерка. Одним словом смотрю и Получаю удовольство ))

Смотрел раньше канал ОХОТА И РЫБАЛКА на Урале и там всегда была рубрика приготовления либо разных видов рыб, либо дичи....и я увидел как Серж Маркович готовит, легко и непринуждённо, со знанием дела и вкуса, блюда вылетали из под его рук, и этот акцент... В общем замечательный повар!

Ну что я могу сказать по опыту просмотра готовки различных поваров, любителей-поваров и любителей приготовить, и просто попускать слюнки от просмотра. Я смотрел Оливера, Рамзи, всякие заграничные и русские кухни. Повар нормальный, как вердикт, но многие критикуют, что повар не очень, типа любитель или дилетант. Он не дилетант, хотя бы потому как нарезает лук)) просто напросто надо учитывать, что готовишь ты одно блюдо на семью или целый чан на 50 человек, вот тут есть разница и халтура тут не лишняя, потому, что одна ошибка может перечеркнуть все блюдо, а он профи потому, что в любой ситуации этот человек может улучшить и довести до приемлемого. многие не задумываются. но когда готовишь на большое количество людей это очень ценно.

Серж ты шаман, что ты творишь? Обожаю видеть и слышать теб

Браво, Серж!Спасибо "Рыбному дню" за отличное видео

Показывает непринужденно, без занудных повторений о количестве приправ и овощей. Молодец, а за интонацию и дикцию +!

Как летит время, а ученики всё те же!!!

Серж лучший.. Все простое гениально )

Я в Голандии ел подобное, очень вкусно. Класс то что ты приготовил, я уверен на 100%.

Приятно смотреть когда мастер кайфует от работы!!👍👍👍😁

сержо спасибо за саветы очень пригол дилось в моем кафе

Серж Красавчик!!! долго смотрю его приготовления, удачи и доброго здоровья!

Супер, я работал бы под вашим руководством!!

Никогда не интересовался кулинарией, но... Он гений в этом деле!👍

Серж,ты бесподобен!!)

Супер !!!!!!!!!!!!!!!

Люди , не пишите глупости , если вы никогда не видели реальную жизнь на кухне . Даже в ресторане при отеле Кемпински ни один повар не работает в перчатках. А матерятся так , что вы откроете для себя новый словарь!:))) Поблажек на кухне нет, и те ,кто уж очень впечатлительный и принимает всё близко к сердцу - никогда не станет хорошим поваром . К тому же , на кухне все так крутятся , как белки в колесе . Учитывая цены в меню , сами понимаете , что качество еды должно быть на высоте ( имею в виду , что все салаты делаются непосредственно перед подачей ) Если после приема заказа и подачи пищи прошло больше 15 - 20 мин , гость имеет право отказаться от еды . Серж классный повар !!!!!!! С чувством юмора и знает как вбить в голову начинающему повару , как стать не тяп-ляп поваром , а поваром с именем! Его метод - это типичный метод преподавания кулинарии всех поваров Европы. Лучше прислушайтесь к его советам и в ваш ресторан потянутся люди .

СУПЕР!

Молодец , душевно готовит.

Очень круто при добавлении "штрихов" воспроизводит звук "жжжж" )

Супер класс !!!!!!!!!!!!! :-) :-)

Я.В восторге от Сержа.показал детям ролик и сказал;приготовить так не получится но любая девченка будет без ума))Серж.красавчик!

Ай да Серж! Ай да молодец!

Серж , спасибо за рецепты , импоровизируй дальше КЛАСС

Он не наглый, он профессионал с огромным опытом работы.

Это не "наглый шеф" как многие тут пишут, это особенность сербского языка + вы не были на настоящей кухни, там оч много мата. Как шеф он офигенный я считаю. Те девочки которые тут пишут что "фу мол грязными руками", во-первых это мастер класс "показать по быстрому что да как", во вторых - вы реально думаете что в дорогих местах все на кухне с перчатками и бахилами ходят?))) Дилетанты бл*.

Никакой истерики и грубости не заметил, они ему вообще в рот смотреть должны, он очень профессионален.

а где он наглый? обычный шеф. даже подсказывает как можно экспериментировать.

Паша в космосе))

Ахахах) совет убил)) если плохое качество у кальмара режь мельче ))

Паша как матрос с Деревни дураков. А серб молодца!!!! А девчонки пусть умоются

Круто

О, а Серж был толков, обходителен, интеллигентен, профессионален ещё в молодые годы.

Едва его узнала!Помню тощим и забитым пареньком! Как бежит время!

рецепты обалденные. только не всегда понятно. аот например в этом рецепте надо кальмаров варить или нет?

Он очень умный и знает, что делать, а ещё он он очень интеллигентный, он в отличии от Рамзи Гордона не орет, не кричит, а объясняет. Ведь мы все разные и я например, когда кричат ничего не понимаю. Особенно когда все вместе орут " да шеф" , "есть шеф" и т.д. А что потом делать после этого ни хрена не понимаешь. У Марковича все по другому, он обьясняет

Пишу, что Серж офигенный повар и читаю такую же характеристику в соседнем комментарии)) - ведь так и есть!

За такое короткое время столько советов- не ожидал.Однако.

Крутой мужик! Девушкам еда понравилась в конце...))

😎👍

Круто,всё он правильно делает,

Серж Маркович как всегда на высоте

Серж и стали лучшие!!!

👍

что это за чесночный соус у него?

Серж красавчик

Он не наглый, а твёрдый. Ибо по другому иногда никак не получится управлять стадом "амбициозных, креативных и профессиональных" помощников. Интеллигентный язык иногда принимают за слабость, особенно в нашей стране.

у повара очки на лбу..... а он не боится что они упадут в пищу которую готовят????

Вся варка 4 минуты.лимон,масло и соль ВКУСНЯТИНА.Моя ОЛЬГА КАЙФУЕТ ПО ПОЛНОЙ.

Красава!!!

блииин крутой мужик

Маркович просто красаучег )))))))

супер

Красавчик.

Ну Серж модный повар в очках такой))

Любое блюдо от Марковича: "Смотри! Берем масло, кладем в масло, пару оливок, солено и заправляем маслом. Готово!" Прекрасный шеф-повар!

Молодец Серж Маркович.

Чтобы соду не добавлять куда не попадя .отваривать нужно по времени. Кальмары 2-3 минуты

А мастер класс по дошираку будет?

Готовит просто красава!

пресс у него в поряде

красава Серж ты крутой

А ты крут Серж Маркович

И что нужно сделать паша?????? Попробовать паша)))))))

Из всего этого видео меня реально раздражает только одно - какого хера у них в раковине все время вода стоит и плавает всякая хрень? И в этом видео и в других.

ХОТЕЛО БЫ ВТОКОМ РЕСТОРАНЕ РАБОТАТЬ

Спаааааасиииибо Сееерж, сербский партизан

да наглый но все говорит по делу все правильно и получаетса классно все салаты делал пробовал тока на салат с мидиями ложил чери а не икру:)

мне нравиться что мешает руками, значит старается!

Советский повар ржал

Да , вытер пот рукой , потом мешает салат!!!!

я с ним познакомился, позвал меня на кейтеринг, скоро буду у него

Малодец крутой кок

Не ресторан а сказка просто и легко все. Но в салат вместо лимона я бы попробовал сок лайма добавить.

7 48 лоб протёр и в салат полез🙈 советы хорошие... Но для таких брезгливых как я много минусов

7:43 вытер пот со лба и этими же руками взял продукты.

крутой чувак

просто спец

Вытер пот с лица, а потом, этими же руками за салат, я бы такого повара, даже на порог не пустил своего ресторана!!!!

не читал комментарии,но сложно убить вкус морковки за 500 рублей.Можно соки продуктов использовать с переизбытком ,используя только соль.в этом и есть мастер кулинарии:меньше специй,а больше естественного вкуса

очки ))))

канал шеф повара Сержа Марковича - kzfaq.info/get/bejne/qM2qq92pqb28iY0.html

Что дают каперсы в салате?

Какая разница, какого уровня Серж, главное ж советы, советы...

Кто бы что не говорил и я сам повар. Но как он это делает это сверх антигигиена. Любой уважающий себя повар даже на "мастер классе" знает минимальные нормы гигиены. Очки можно и снять так то, для перемешивания салата можно и ложки использовать. И для выкладывания салата на тарелку использовать приборы, да и у любого повара есть всегда полотенце да бы вытерать пот а не руками!!!

Паша понятно как работать!?

молодой, красивый.

че то не увидел наглости с его строны. работает ровно, с ироничными подколками

Значи)))

да выгонят с работы любого , кто так будет делать. одного масла вылил не мерено