Ramazan ayında iftar sofralarınız için hazırlayabileceğiniz lezzetli tarifler arıyorsanız doğru adrestesiniz! Bugün sizlere, kırmızı soslu tavuk ve yanında birlikte pişen çıtır patates tarifi ile geldik. Bu nefis tarif, sofranıza farklı bir tat katacak. Tavukların üzerindeki enfes sosu ile lezzet bombası yaratacak olan bu yemeği hazırlamak oldukça kolay. Hem görsel şölen sunan, hem de lezzetiyle damağınızda iz bırakan bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız!
‪@banvit‬ ‘in katkılarıyla!
#Tavuk #Banvit #Ramazan #TavukTarifleri #Tavuk Yemekleri
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
4 tane donuk tavuk göğsü
4 tane donuk tavuk baget
5 tane patates
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı biber salçası
1 tepeleme çorba kaşığı şeker
4 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı limon suyu
1,5 çorba kaşığı tereyağı
8 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dolu çorba kaşığı tatlı toz biber
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çorba kaşığı mayonez
Toz sarımsak
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Yoğurt
• Fırını 250 derece alt-üst çalıştırın.
• 4 tane donuk tavuk göğsünü ve 4 tane donuk tavuk budunu fırın telinin üzerine dizin. Altına tepsi koyarak fırının orta rafında 10 dakika çözdürün. Donmuş tavuk kullanmayacaksınız bu adımı atlayabilirsiniz.
• 2 çorba kaşığı unun içerisine 1 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı karabiber, 1 dolu çorba kaşığı tatlı toz biber, 1 tepeleme çay kaşığı toz sarımsağı karıştırın. Dilerseniz acı toz biber de kullanabilirsiniz.
• 5 tane patatesin dışını temiz bir kabak lifiyle temizleyip, kabuklarını soymadan küp küp doğrayın.
• 2 çorba kaşığı zeytinyağını fırça ile tavukların üzerlerine sürün ve tavukları baharat karışımına bulayın.
• Fırın tepsisine küp doğranmış patatesleri koyun, üzerine 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam tuz serpin.
• Fırını 200 derece alt-üst moduna getirin.
• Tavukları orta rafa patatesleri bir alt rafına yerleştirip 40 dakika pişirin. 20. Dakikadan sonra tavukların öbür yüzünü çevirin.
• Lezzetli sosunu hazırlamak için sos tenceresine 1,5 çorba kaşığı tereyağını koyun. 2 çorba kaşığı biber salçasını ilave edip salçayı kavurun. Salçanın açılması için 1 bardak su ekleyip karıştırın. Birer tatlı kaşığı acı toz biber ve toz sarımsak, 1 tepeleme çorba kaşığı şeker, 2 tutam tuz, 2 tutam karabiber, 4 çorba kaşığı sirke son olarak da 2 çorba kaşığı limon suyu ekleyip kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp soğutun. Sos biraz ılımış olsun ki tavukları yumuşatmasın.
• Fırından tavukları çıkardıktan sonra patateslerin üzerine kalan baharat karışımını, 1 çay kaşığı kekik ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip patatesleri çok öldürmeden karıştırın.
• Fırını 250 derece ızgara moduna ayarlayın ve patatesleri fırının en üst rafında 5 dakika kadar pişirin.
• Tavukların üzerine salçalı sosun yarısından fazlasını dökün ve karıştırın.
• 1 çorba kaşığı mayonezin içerisine kalan sosu ekleyin ve karıştırın.
• Patatesleri fırından çıkartın ve sunum yapacağınız tabağa yerleştirin. Başka bir tabağa da tavukları yerleştirin. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirince hazır. Afiyet Olsun !
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW