【高難度】玉子燒 Tamagoyaki [Eng Sub]
Рет қаралды 643,413
5 жыл бұрын6件份量 6piece
雞蛋 3 Eggs
水 70ml Water
濃縮木魚湯 1/2tsp Dashi Stock Extract
糖 1tsp Sugar
鹽 1/8tsp Salt
1.先將雞蛋打勻，水加入濃縮木魚湯 ，糖，鹽
2.雞蛋加入木魚湯混合
3.將薄薄一層蛋漿倒入鍋中以中火煎至半熟
4.慢慢將蛋皮卷成三摺
5.再將薄薄一層蛋漿倒入鍋，掀起蛋卷使蛋漿流到底部
6.重覆至所有蛋漿用完
-----------------------------------------------------------
【深宵食堂】芝士章魚燒Takoyaki [Eng Sub]
• 【深宵食堂】芝士章魚燒Takoyaki [E...
【簡單又神奇】Magic Cake 魔法蛋糕 [Eng Sub]
• 【簡單又神奇】Magic Cake 魔法蛋糕...
【芝士+肥牛！】🧀️Cheesesteak🧀️費城芝士牛肉三文治 [Eng Sub]
• 【芝士+肥牛！】🧀️Cheesesteak🧀...
【自製薯條】芝士薯條🧀超濃芝士醬[Eng Sub]
• 【自製薯條】芝士薯條🧀超濃芝士醬[Eng Sub]
---------------------------------------------------------
食譜:
dimcookguide.com/tamagoyaki/
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZfaq channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
/ @dim_cook_guide
本片關鍵字:
#日式料理 #小食 #玉子燒 #雞蛋 #食譜 #煮食
@whitechang7276 5 жыл бұрын
我們懷念他⋯跌爛左個電磁爐🙈 在小心翼翼翻玉子燒時馬田講話都會變小聲🤣怕驚動到蛋是嗎😂❤️
@ec7736 5 жыл бұрын
好心疼啊，希望可以快一點兒找到功能更強的
@whitechang7276 5 жыл бұрын
sea breezzza 希望有廠商來贊助啦🙏🏻❤️
@ec7736 5 жыл бұрын
@@whitechang7276 這個方案最好，順道可以拍開箱影片
@davidel9466 4 жыл бұрын
ぐでたま？
@whiteblith 3 жыл бұрын
David Starwatcher 。。。。
@jackyleung1991able 5 жыл бұрын
觀眾:買得到個pan又點啊,咪又係冇爐! 馬田:有爐又點啊,咪又係冇人睇!
@bluebloodcell9420 5 жыл бұрын
😂😂😂
@haoleong8884 5 жыл бұрын
跟住杜生就會出來吊個爐
@haoleong8884 5 жыл бұрын
@@user-rb3wi4th6o 咩物質最硬咪用咩做咯
@lobobolin4587 5 жыл бұрын
欣賞你無cut走失敗果段😋
@kelvinchan3920 5 жыл бұрын
我阿媽睇完即刻跟住馬田整 夜晚得堆蛋做餸🙄🙄
@helenhelen4203 5 жыл бұрын
kelvin chan 笑死😂
@lamping1105 5 жыл бұрын
kelvin chan 好似以前師奶睇左吔太教人煮餸一樣，哈哈，馬田做左吔太一樣
@cctv8054 5 жыл бұрын
俾馬田害死！
@kawaichee3076 5 жыл бұрын
笑死
@chovy3031 5 жыл бұрын
Leung Heunglan m
@ulysseslee9541 4 жыл бұрын
1. 通常是向自己卷 2. 用中火 3. 用廚房紙/ 油掃 4. 反那時可以叉住個蛋卷反
@sullyh 5 жыл бұрын
超開心😍，馬田又出新片😍 啱啱仲用咗40蚊抽到王昌✌ 咁可以同王昌一齊睇新片
@jasminewang7373 2 жыл бұрын
翻面時很用心很漂亮，您的粵語聽了也很舒服，不會刺耳。 我今晚做，翻到最後也是破了不漂亮，還好另一面不錯。
@xto2910 5 жыл бұрын
唔知點解覺得你拍咁久每次拍煮野食都好開心 比直播或者其他片都係 唔知係咪真係做自己鐘意野真係開心的呢
@0730wings 5 жыл бұрын
我真係超鐘意食玉子燒😍😍同埋一定要食熱嘅❤️❤️
@isabelchen1899 5 жыл бұрын
好開心，馬田有出新影片了
@adako925 5 жыл бұрын
加芝士 變左極邪惡拉絲玉子燒😋
@shuyunwang9789 3 жыл бұрын
Wonderful video and explaination. Thanks for sharing. I followed the video and made a perfect version just as what I had in Japanese izakaya
@kimkimyeung8204 4 жыл бұрын
冇錯！系好Q靚！勁呀！😍😍😋
@carolcheong5577 5 жыл бұрын
啱啱先睇完搞神馬嘅片，笑到痴線🤣🤣🤣👏👏👏
@joekiechung1795 5 жыл бұрын
你的煎蛋反蛋方向好像用了另一個方向，通常是推向前，加蛋槳，由前方反到落近手握位，咁樣會就會反得順利好多。
@kimleung3335 5 жыл бұрын
他可能是因為拍片 所以想比我地睇清D
@kga2393 3 жыл бұрын
因為難，我諗佢未必識😂
@mansiu876 9 ай бұрын
是，不是日本正式玉子燒翻蛋法。
@hiskoko7098 5 жыл бұрын
煎蛋係最難的，仲要係整玉子燒，馬田超好手藝呀！人又靚仔，煮野食個人又勁專注，好型呀！
@QueeN_zR Жыл бұрын
佢個樣笑得甜，同有得意feel，唔算係靚仔型，但屬於討喜型
@QueeN_zR Жыл бұрын
希望你係女，唔係仔🙄
@g2218230755566 5 жыл бұрын
手工藝啊…我還是花錢買著吃好了！ 敬佩馬田！
@tnjasper 5 жыл бұрын
真的是手藝活兒！👍 原來很多人都跟我一樣感到困惑…不知是否為了遷就鏡頭…我也覺得奇怪，馬田操作方向與眾不同😁 以前還吃過一家專賣各式口味玉子燒的店，都不便宜…不知是否還存活…🤔
@babacat 4 жыл бұрын
其實兩個方向都有人用，我晌日本買嘅百年品牌玉子鍋個斜邊就係晌把手度，要用馬田的方向操作的
@paladinlord4803 5 жыл бұрын
馬田，呢款鑊現在有出到蓋，剛剛好的👍🏻 仲有個比呢隻鑊用來整玉子燒專用摌，都係剛剛好可以摌起成塊的
@janet6652 5 жыл бұрын
整得靚呀！好有心機，又做哂功課，抵讚！👍🏻🤓 我鍾意甜嘅玉子燒，點壽司豉油食，好正！ （今日冇食嘢去做運動，餓到暈暈地，睇埋條片仲餓😭😝）
@tnjasper 5 жыл бұрын
🈲肚子餓的時候切勿打開這個頻道
@janet6652 5 жыл бұрын
真的餓到頭暈🤪
@tedlovejesus 5 жыл бұрын
日本料理係一個陷阱，好似唔難整，好難整得難食🤣 但事實剛好相反，注意地方多小技巧多，睇落易但難煮得好食
@ahmutt 4 жыл бұрын
I appreciate your honesty.
@howhow-1e2emylove 5 жыл бұрын
看完之後肚子就餓了😂😂
@orangeac9836 5 жыл бұрын
其實個pan係設計向自己方向卷,咁樣就可以用拋嘅方法去卷,而且好快整完
@Grace-wl9zr 5 жыл бұрын
好鍾意食玉子燒🤤🤤🤤正
@Luna33YT 5 жыл бұрын
太漂亮了😍👍
@Private15922 4 жыл бұрын
好勁呀！
@mint_storm69420 5 жыл бұрын
“幾蚊雞野又整一大餐”😂
@alisonlee198 5 жыл бұрын
辛苦晒~~
@xoxoluna606 5 жыл бұрын
真係好難整！！！要岀動地心吸力 BTW 覺得田田條片第二次整已經靚咗好多
@user-sf5fu6zk7i 5 жыл бұрын
第一次做用筷子翻很厲害了 有一種小鏟子比較好翻的
@christychu6a 5 жыл бұрын
用刮刀會容易好多!! 同埋掉轉咗方向hehe😙 不過都算係咁，好靚㗎啦😍
@oberdamujigae 4 жыл бұрын
honestly I feel like my first attempt would be like your first attempt. I'm not good at folding eggs. can't even make a decent omelette even once 😭 anyway thx for the recipe and your honest experience in making tamagoyaki :D
@siuhei7372 5 жыл бұрын
玉子燒我鍾意食😂
@amychung9946 5 жыл бұрын
整得好靚丫，但点解唔用矽膠刮?
@user-sk5zf6ip4m 5 жыл бұрын
上熱門拉
@hilarylau6840 5 жыл бұрын
3分幾鐘廣告，已睇晒
@MrMessy1986 5 жыл бұрын
其實由斜嗰面開始翻面會易翻好多, 用慣左分分鐘筷子都唔洗用=p 先將成形嘅推上斜邊再落蛋漿, 最尾嗰兩轉用方形嗰面壓成長方形就好靚仔
@ec7736 5 жыл бұрын
馬田講晒D竅門喇，淨低係練習時間，睇怕唔練超過100 次都唔會成功，唔知飽死先定悶死自己先呢，頭痛呀 鍾意鹹玉子燒，最好有餡，例如蔥、鱈魚子，lam lam 脷
@tnjasper 5 жыл бұрын
我喜歡甜的😘
@ec7736 5 жыл бұрын
@@tnjasper 太好了，那我們一人一盤，不用搶了 ;-) cheers :-)
@tnjasper 5 жыл бұрын
@@ec7736 😆🥂
@yozzjaycc1752 5 жыл бұрын
我對蛋敏感😂 有冇沙律😂
@user-uf3lz7ki1j 5 жыл бұрын
甜版正 加cream
@terencem98 5 жыл бұрын
睇完打卡, 好jeng, 準備淘寶買個同馬田pk :-r
@yummyccy020 5 жыл бұрын
終於等到玉子
@user-hr5tt5tv7w 5 жыл бұрын
馬田叔叔最後那個煎的很漂亮喔 水
@khjhs60873 5 жыл бұрын
玉子燒從鍋邊往把手的地方收 會比較好操作 左手就隨時拿著鍋調整溫度 這個建議可以參考一下喔：）
@sorashiro0626 5 жыл бұрын
好犀利
@ConiBear237 5 жыл бұрын
我愛馬田😍💕💕💕
@saki4503 3 жыл бұрын
天啊 馬田講粵語怎麼這麼帥❤️
@lawngalai0812 5 жыл бұрын
永遠懷念...電磁爐🙌🏻
@castle9992000 5 жыл бұрын
馬田，想問下電磁爐同煮食獲有冇介紹？ 同埋揀個時要留意啲咩 唔該曬
@lemonacid0218 5 жыл бұрын
新牌仔教學車.犀利
@ReNaLethe 5 жыл бұрын
其實用矽膠刮翻會易翻同靚好多
@alvinlychit 4 жыл бұрын
第二舊煎得幾好睇吖！
@cherieng9274 5 жыл бұрын
蘿蔔同波菜呢個組合真心jeng
@stv5173 5 жыл бұрын
充滿喜劇感
@lolinglingg 5 жыл бұрын
睇完你整即刻想今晚整黎聽日帶飯
@ireneyang6104 5 жыл бұрын
唔係容易整，算整得好靚！
@naoeleo 5 жыл бұрын
我個人認為煮玉子燒 第一，唔好用電磁爐，火力有可能時大時細 第二，最好用生鐵鑊，因為想煎到表面好滑冇咩燶(好似壽司鋪咁)要落好多油同要好均勻 但易潔鑊好難做到
@dickytsang4450 5 жыл бұрын
其實有個非常出貓嘅定型方法, 就係最後整完之後用錫紙包住, 用手去定型, 咁樣前面就算失誤都唔怕, 最後都可以自己用手壓成一個長方形
@poppoppop8563 5 жыл бұрын
7:10 「拉過去...拉過去...」（震震震震震🤣🤣
@ginal3519 5 жыл бұрын
芝士玉子燒😍
@Jo-bt3xr 3 жыл бұрын
用腸粉刮來反疍可以嗎？可能更得心應手🤔
@mis0025033 4 жыл бұрын
調轉左方向，舊蛋煎好係推上個pan上面，每次都後抛返落黎，會易搞啲
@queenieshek2074 4 жыл бұрын
我正想講錯方向
@sofiasmiley 5 жыл бұрын
我用細細個既平底鑊黎整，唔駛特登買個專用工具。整出嚟會中間厚，兩頭薄，不過自己食冇所謂啦~
@silverrose2155 5 жыл бұрын
馬田 其實用矽膠刮整玉子燒會更容易和賣相會比用筷子好的。
@cindyli2689 Жыл бұрын
木魚水不用製作一整晚 太誇張了 只需昆布 木魚花 煲熱一煲水後放木魚花落去浸泡攞走即可
@amaderasu1 5 жыл бұрын
我都係拎個普通煎pan煎， cut開果時條邊自己食左先 個方pan煎餃子又係一絕
@KenTai110 5 жыл бұрын
個方向掉轉會唔會就手啲 好似拋鑊個原理
@yuikoli 5 жыл бұрын
舊玉子放前面會易卷D 佢有個斜斜地設計比你易反D
@evasiu0219 5 жыл бұрын
如果中間夾埋明太子就正，即刻賣貴$50
@lokmuimuimui 5 жыл бұрын
eva siu 加埋芝士
@evasiu0219 5 жыл бұрын
@@lokmuimuimui 芝士名太子玉子燒🤤 好邪惡，一舊就隊到一碗飯
@amaderasu1 5 жыл бұрын
我試過加兩隻帶子剁碎， 鹽糖仲可以少d
@HeyiMSnsdtvpG 5 жыл бұрын
Very good
@zora_wen 5 жыл бұрын
想請問鍋子哪裡買的～我也是使用電磁爐😄
@amandaleung127 5 жыл бұрын
想睇減肥嘅食譜🥺🥺🥺
@hkpie 2 жыл бұрын
多謝你，手殘廚藝白痴表示今晚一take過做到，係卷到變咗橢圓型啫，但口感一流
@Mon_tse_m 5 жыл бұрын
其實我覺得是太薄了。。。有厚度很難翻沒錯，可是太薄太容易過熟就無法翻的很美⋯⋯方向下次試看看推到前面會比較好翻！
@user-de3ez4hg1p 5 жыл бұрын
其實用木鏟或膠鏟反會容易啲！同返的方向係出面返向自己！
@waiwaiwai5383 5 жыл бұрын
唔只手藝呀，我係築地市場門口果ｄ舖頭食過一次， 真係好食過之前係hk所有食過架，人地日本人整真係好食好很多囉！
@sammingam 5 жыл бұрын
我建議你可以買一個陶瓷爐，我屋企都有用呢隻，咁咪唔使專登搵啲啱電磁爐用嘅廚具囉，陶瓷爐就一般嘅煲同煎pan 都用得。價錢都同電磁爐差唔多。
@arrivederci_xyz6026 5 жыл бұрын
好多人問點解唔用矽膠刮 因為用矽膠刮嘅玉子燒係冇靈魂㗎XD
@nggoretti7191 4 жыл бұрын
係囉
@eded2777 3 жыл бұрын
但係冇咗矽膠刮嘅馬田就會好似冇咗靈魂咁XD
@aaronh.8807 4 жыл бұрын
原来玉子烧就是煎蛋卷！Get到了
@katrilakillua2700 5 жыл бұрын
好似好味wo
@kit1989kitiify 5 жыл бұрын
可唔可以教整台式蛋餅呀？？
@carolsin476 5 жыл бұрын
正!!
@Zoie853 5 жыл бұрын
馬太太好有愛呀❤️
@Hirarakawa 5 жыл бұрын
倒轉來反都整到比個叻你😆😆😂
@Martin_Wong 4 жыл бұрын
請問片中所用嗰隻濃縮木魚汁可以喺邊度買？試過喺坊間嘅日式超市搵過都唔見，thx
@AnyaYS 5 жыл бұрын
其實好多日本人屋企整唔到次次都咁靚... 佢地會用整壽司個竹卷個玉子做形， 佢地玉子燒分三次落蛋厚啲一層個蛋會海棉啲
@ElsenCheung 5 жыл бұрын
可唔可以講埋粉同醬嘅味有咩分別？
@jodyyoung3546 5 жыл бұрын
離開搞神馬的馬田叔叔瞬間恢復廚藝和智商
@02wc21 5 жыл бұрын
有冇諗過用慢煮整玉子燒..打勻哂..放入4方容器, 原理上可以做到成舊都一樣熟, 又靚仔(形狀), 最後燒/煎番個面..入面應該會仲滑d
@tnjasper 5 жыл бұрын
好主意欸！🤓 不過這樣是否會少了「煎」過的香氣？
@02wc21 5 жыл бұрын
@@tnjasper 所以最後煎/燒番個面..好似慢煮牛排咁
@jxuxiang 5 жыл бұрын
沾醬油膏一定好好吃
@Aerolan1314 Жыл бұрын
柴魚油 英國好難買 以前網上買過一次 現在Amazon 方便
@user-po9xq4lh2z Жыл бұрын
Simple is difficult. If you are good at eggs, you are good at cooking everything.
@No_eye_deer739 Жыл бұрын
放配料應該什麼時候放好，例如第幾次反時落?
@Melody-ty7fy 5 жыл бұрын
恭喜上左trending＃49
@injapan_misotv7185 5 жыл бұрын
做得很不错，不知道味道如何？
@bububumble 5 жыл бұрын
用你最愛既矽膠刮會好反d
@DoomsdaySpecter 5 жыл бұрын
不是發熱線 電磁爐是用磁感效應,在導體(鐵鍋))中產生垂直的旋渦電流,那旋渦是類似冬甩的形狀,所以在旋渦中間會有最多的電流通過,因電阻而產生的熱也最多
@sunmoon1128 5 жыл бұрын
其實用矽膠刮比較容易返😂
@user-kw4se9zz4c 4 жыл бұрын
聽講雞蛋加一匙羹原味乳酪會更滑 不過唔好落得太多會太酸
@Jim-om7mz 5 жыл бұрын
要讓他沒有泡泡其實用湯匙攪拌雞蛋會比較好 泡泡不容易出
@tnjasper 5 жыл бұрын
有的人還會將蛋液過篩呢！我覺得這是非常適合展現個人獨特性的一道料理
@tik1314hk 4 жыл бұрын
我欣賞你好多野唔識都夠薑拍
MEALPREPERA with michelle
Рет қаралды 42 М.
Food Spirit
Рет қаралды 17 МЛН
Mill MILK
Рет қаралды 3,7 М.