غريبة احترافيه بالمنزل
المقادير: بالترتيب
500 غرام طحين ابيض =3كوب ونصف
200 سكر مطحون بودرة = كوب ونصف
250 غرام سمنة = كوب وربع
6 غرام قطر وسط = نصف ملعقه صغيرة
20 غرام سمنة بعد التفريز =1ملعقه طعام
الطريقة :
نعجن سمنة مع سكر ثم نضيف الطحين بالتدريج تحتى تصبح عجينة لينة ثم نضيف القطر ونضعها بالفريزر لمدة ساعة على الاقل او لثاني يوم
ثم نخرجها ونعجنها قليلا ثم نضيف ملعقه السمنة ثم نقطعها ونبدا بالتشكيل بعد التشكبل توضع بالثلاجة ويجهز الفرن
حرارة الفرن من 150 الى 160 لانضعها بالفرن حتى يصبح الفرن جاهز ومضى على تشغيله نصف ساعة تقريباً
وقت الخبيز من 8 لل10 دقائق حسب الفرن المنزلي
فيس بوك👇
/ chefnabil75
انستغرام👇
/ nabel75
سناب شات👇
/ nabel75
تيك توك 👇
vt.tiktok.com/ZSdmSbatQ/
English👇
(Gouraba ،cookies) professional at home
Ingredients: in order
500 grams of white flour = 3 and a half cups
200 granulated sugar = a cup and a half
250 grams of ghee = a cup and a quarter
6 grams medium diameter = half a teaspoon
20 grams of ghee after defrost = 1 tablespoon
Method:
Knead ghee with sugar, then add the flour gradually until it becomes a soft dough, then add sugar syrup and put it in the freezer for at least an hour or for the second day
Then we take it out and knead it a little, then add a tablespoon of ghee, then cut it and start forming after shaping, put it in the refrigerator and prepare the oven
The oven temperature is from 150 to 160. Let's put it in the oven until the oven is ready and it has been operating for about half an hour
Baking time from 8 to 10 minutes, depending on the oven
Türkçe👇
(Kurabiye) evde profesyonel
Malzemeler: sırayla
500 gram beyaz un = 3 buçuk su bardağı
200 toz şeker = 1 buçuk su bardağı
250 gram ghee = bir bardak ve çeyrek
6 gram orta çap = yarım çay kaşığı
Çözüldükten sonra 20 gram ghee = 1 yemek kaşığı
Yöntem:
Yağı şekerle yoğurun, ardından unu yumuşak bir hamur olana kadar yavaş yavaş ekleyin, ardından şeker şurubu ekleyin ve en az bir saat veya ikinci gün dondurucuya koyun.
Daha sonra çıkarıp biraz yoğuruyoruz ardından bir yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip kesip şekil verdikten sonra şekil vermeye başlıyoruz buzdolabına koyuyoruz ve fırına hazırlıyoruz.
Fırın sıcaklığı 150 ile 160 arasıdır. Fırın hazır olana kadar fırına koyalım ve yaklaşık yarım saattir çalışıyordur.
Fırına göre 8-10 dakika arası pişme süresi