معمول فواكه راااائع mamoul
المقادير :
500 غرام طحين ابيض
250 غرام سمنة
يعجن الخليط ويوضع بالفريزر من ساعتين الى يوم كامل يكون افضل
ثم يخرج العجين ويعجن ويضاف له 50 غرام سمنة اضافيه ويخلط حتى يصبح القوام كريمي وبارد اذا احسستم ان العجين اصبح دافئ يعاد للثلاجة 10 دقائق ثم يخرج ويخلط جيدا ليصبح كريمي ابيض وبارد هذه جزئيه مهمة
التبليعة :
125 غرام سكر
75 غرام ماء بارد جداً
75 غرام قطر ( عيار القطر 5كوب سكر عليه 2كوب ماء وربع ملعقه صغيرة ملح ليمون )
براس الملعقه الصغيرة خميرة فوريه اقل من ربع
ربع ملعقه صغيرة محلب مطحون
فيس بوك👇
/ chefnabil75
انستغرام👇
/ nabel75
سناب شات👇
/ nabel75
تيك توك 👇
vt.tiktok.com/...
English👇
Mamoul kurabiye
Ingredients:
500 grams white flour
250 grams of ghee
Knead the mixture and put it in the freezer from two hours to a whole day, it is better
Then the dough comes out and kneaded, and 50 grams of extra ghee is added to it and mixed until the texture becomes creamy and cool.
Blasphemy:
125 grams of sugar
75 g very cold water
75 grams of diameter (diameter caliber 5 cups of sugar with 2 cups of water and a quarter of a teaspoon of lemon salt)
The head of a small spoonful of instant yeast, less than a quarter
Quarter of a teaspoon of crushed mahlab
Türkçe 👇
Mamul Mamul
İçindekiler:
500 gram beyaz un
250 gram tereyağı
Karışımı yoğurun ve iki saatten bir güne kadar dondurucuya koyun, daha iyi
Daha sonra hamur çıkar ve yoğrulur ve üzerine 50 gram ekstra ghee eklenir ve kıvamı kremsi ve soğuyuncaya kadar karıştırılır.
küfür:
125 gram şeker
75 gr çok soğuk su
75 gram çapında (çapında 5 su bardağı şeker ile 2 su bardağı su ve çeyrek çay kaşığı limon tuzu)
Küçük bir kaşık dolusu hazır mayanın başı, çeyrekten az
Çeyrek çay kaşığı ezilmiş mahlab