Witamy.
W kolejnym odcinku zapraszamy Was do zapoznania się z przepisem na ormiańskie gołąbki czyli DOLMA lub TOLMA. Danie dość pracochłonne, ale finalnie odwdzięcza się wyśmienitym smakiem i zapachem. Te dwa ostatnie możliwe są dzięki mnogości przypraw i ziół jakich użyliśmy do ich przyrządzenia.
Wierzymy, że zechcecie obejrzeć nasz film i przygotujecie własne danie we własnej kuchni. Zachęcamy.
Składniki do farszu:
1,2 kg mięsa wołowego, indyczego lub kurczaka ( można wymieszać)
1 średnia cebula
Kolendra
Natka pietruszki
Koperek
Suszona czerwona bazylia
Czerwona słodka papryka 1-2 łyżeczki
Pieprz 1-2 łyżeczki
Sól 1,5 łyżeczki ( później sprawdzamy i dosalamy), jak będzie potrzeba
Szczypta cząbru
Szczypta rozmarynu
100 gr białego najzwyklejszego przepłukanego ryżu
Woda dla nadania odpowiedniej konsystencji farszu
Składniki do sosu:
3-4 średnie cebule
2 duże czerwone słodkie papryki
2-3 duże pomidory
Oczywiście zielenina taka sama jak do farszu
Sól i pieprz do smaku ( zwróćcie uwagę, że farsz też soliliśmy) nie przesadzajcie.
Życzymy miłego oglądania i smacznego.
Pozdrawiamy
Lilith i Paweł
#dolma #tolma #gołąbkiormiańskie