Adaptar uma receita com glúten para sem glúten é a vontade de muitas pessoas, talvez seja a sua também, por isso quero te convidar para assistir esse vídeo. Vou te contar tudo o que você precisa saber para fazer uma adaptação correta e equilibrada e ainda vamos fazer uma adaptação de receita de bolo .
BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN ( • Receita do Bolo de Cho... )
Ingredientes:
150 g de ovos
85 g de óleo vegetal
200 g de açúcar mascavo
250 g de café coado quente e sem açúcar
100 g de farinha de arroz branco
40 g de fécula de batata
40 g de polvilho doce
50 g de cacau em pó
Uma pitada de sal
2 g de goma xantana
2 g de bicarbonato de sódio
7 g de vinagre de maçã
15 g de fermento químico
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