안녕하세요 슈가풀입니다! 엘르앤비르고메버터 가격이 누락되있어서 알려드립니다! 500g 기준 9300~13500원입니다! :D

저는 쇼콜라띠에인데요, 정보를 더 드리려구요. 스위스는 유일하게 외국의 우유수입이 금지된 나라라서 자국우유로만 초콜릿을 만드는데요, 밀크나 화이트초콜릿이 정말 맛있어요. 그 중 같은 화이트초콜릿이라도 여름에만 집유한 (자연방목하여 풀먹고 자란 소에서 짠 ) 우유가 색도 훨씬 노랗고, 우유향도 강합니다. 노랗다는게 무조건 뭔가를 첨가해서는 아닌걸로 알고 있어요. 풀에 자연 존재하는 카로틴(카로티노이드) 때문에 노란걸로 압니다. 인위적으로 버터에 첨가하는 경우가 있는지는 잘 모르겠지만요. 또 서울우유 경우는 놓아먹인 소가 아니라 사료를 먹인거라 카로틴이 없어서 색도 옅고 향도 없는 걸로 압니다. 그래서 버터크림 플라워처럼 조색을 할때 최고죠.

AOP가 유기농인증 마크인 것처럼 언급하셨는데 그건 아닙니다. 지역전통방식으로 그 지역에서 생산되는 식품에 붙는 인증입니다.

평소에 저렇게 비교 할 수 없는지라... 이런 영상 너무 감사하네요!

정말 고마운 영상이네요! 개인적으로도 재료에 따른 맛이 궁금해서 브라우니는 싼 초콜릿과 비싼 초콜릿 두 가지 버전으로 만들어보고 버터도 버터풍미의 기본 구움과자류를 싼 것과 비싼 것 써서 만들어 보고 하는데 아무래도 저렇게 여러가지를 한 번에 비교할수는 없어서 정말 궁금했는데 영상으로나마 비교해 볼 수 있어서 좋네요!

저는 버터에 대해 잘 모르다보니 ㅠㅠ 그냥 무난무난하게 서울우유 버터를 사용했는데 이런 영상 너무너무 감사드려요!정말 많이 도움이 되는 것 같아요! 좋은 영상 너무너무 감사드립니다!

고메 이즈니 버터를 선호하긴 하는데 영상보니 다양한 버터를 써보고싶네요~완전 유익한 영상이에요

썸네일 보고 바로 클릭했어요 와 너무 궁금했어 버터 다 맛있는데 사실 뭔 차이인지 몰랐는데 올려주셔서 넘 고마워요

안그래도 요즘 궁금해 했던 내용인데 자세히 알려주셔서 ㅎㅎ감사해용 넘 유익한 듯

아 ~ 슈가풀님 이런 영상 너무ㅠ좋아요 딱 내가 찾던거

진짜 유용한 컨텐츠에요! 버터 리뷰는 거의 없어서 새로운 물품은 선뜻 사기가 어려웠는데 리뷰해주셔서 도움이 되었어요 감사합니다😊

정말 궁금했었는데 너무 너무 잘봤어요 !! 이해가 쏙쏙!

저두 홈베이킹에 관심이 많은데~~ 영상 진짜 잘보고갑니당 앞으로도 영상보로 자주올 것 같아요.. 더 좋은정보 마니마니 올려주세욬ㅋㅋ

고메버터만 가격이 빠졋어요 ㅠ 하지만 자세하게 비교해주셔서 유익해요! 감사합니다

도움이 많이되는 영상이네요! 버터 비교해 보고 싶어도 기회가 없기도 하고 궁금했어요 현업에서 일 하시는 분 의견이라 도움도 되고 공부도 되는 기분입니다! 앞으로도 좋은 영상 기대하겠습니다👍👍👍👍

와...정말 궁금했던건데 영상만들어줘서 고맙습니다.

와 판위에 한조각 한조각 올려서 정리하신 거 진짜 👍

오왕! 버터에 관해서 알고싶었는데 잘됐다!!

꼼꼼하게 비교해두셔서 보기 편하네요!!

ㅋㅋㅋㅋㅋ마지막 쿠키영상 넘나 재미있닼 ㅋㅋㅋㅋ

슈가풀님 버터비교편 잘봤어요! 기회된다면 마스카포네치즈도 비교해주세요~ 티라미수만드는데 마스카포네 치즈에 따라서 성공실패해서 어떤건 너무묽어서 흘러내리고ㅠㅠ 홈베이킹러들이 티라미수만들때 어떤 마스카포네쓰는게 손쉽고 풍미가 좋을지 비교해주세요~

안그래도 버터 가격도 다 다르고 궁금했는데 조금이나마 궁금증 해결하고 갑니다 ㅎㅎ 감사해요!

아 쿠키영상 보고 빵터졌네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 경력은 지키신 쉐프님....👍

오 버터 색깔이 왜 다 다른지 여기서 처음 알게 됐어요! 유익한 방송이네요~

리뷰 감사해요. 버터 항상 궁금했었는데...종류별로 구매해봐야겠어요^^

버터 너무 좋아하는데 버터까지 대박 ㅠㅠㅠ 너무 유용하고 재밋어요!!!

장조림 간장에 후라이 하나 올려 밥 비벼 먹을 땐 서울우유버터 베이킹 할 땐 앵커랑 이즈니 토스트엔 라콩비에트 손님 오셔서 서브로 내놓을 땐 에쉬레 소개해 주신 거 다 먹어봤는데 저는 요렇게 정착했네요. 버터야 말로 개인취향에 따라 호불호 갈려서 다들 사용해 보시고 맘에 드시는 걸로 쓰심 될듯요. 영상 재밌고 유익하게 잘 봤습니다.

이런 영상 만들어주셔서 정말 감사해요ㅠㅠ 항상 잘 보고있습니다❤️ 혹시 생크림편도 만들어주실 수 있나요!??

옛날부터 서울우유버터 먹을 때마다 풍미가 없어서 어떤 버터로 바꿔야될까 고민했는데 영상보고 마음 굳혔어요ㅠㅠ 감사합니다

영상보다가 간장밥에서 바로 구독합니다. 정말감사합니다.진짜궁금했어요

저는 앵커버터를 좋아해요. 처음 가염앵커버터를 빵에 발라먹었을때의 감동을 잊을수없네요ㅎㅎㅎㅎㅎ

이렇게 버터에 대해서 좀 더 알수 있어서 좋으네요..감사합니다.

쉽게 비교해주시니 좋아요~^^

오옹～유익해요 유익유익 !

오ㅡ아 버터의 차이점 상세한설명 감사드려요~♡

이번 영상 최고예요ㅠㅠ

와 진짜 도움되는 영상이네요ㅠㅠ

이런 유용한 정보 영상 감사합니다

유익한 정보 감사드려요~^^

우와 안써본건 당연하고 몰랐던 버터종류가 많네요! 구움과자로하면 차이가 더 줄어든다고 하니 연습할땐 저렴한버터로 열심히 구워야겠어요 뭔가 풍미가 많이 떨어질까봐 걱정됐는데ㅋㅋ 유용한 영상 감사합니다

유지방 50%미만을 마가린이라고 하셨는데 마가린은 우유가 전혀 들어가지 않은 식물성 유지(옥수수유 팜유 등등)를 고체화해서 버터 대용으로 쓰는 거라고 알고 있는데요.

정성 가득~ 영상이네요~

버터가 이렇게 다양하게 있었네요 ㅎ 음식할때 숙지하면서 해보면 더 요리가 즐거울것 같아요 ㅎㅎㅎ 좋은 정보 감사합니당 >.< 자주 올게요~~~

이즈니 버터는 자꾸 넘어지네 ㅎㅎㅎ 버터 잘라서 비교해주신거 신기하네요:)

뭔가 알고계신 정보가 조금씩 부족하신거 같네요 소는 어떻게 뭘 먹이면서 키우느냐에 따라 우유 색이 달라지는데 무조건 색소첨가는 아닌걸로 알아요

영상이 바로 본론으로 들어가고 본론도 속도감 있고 유익해서 너무 좋네요 😙😙

와 진짜 ㅋㅋㅋ 평소에 궁금해도 직접 비교하기 어려운 버터들을 이렇게 비교해주시다니!! 감사합니당

너무유익하게보고가요 광고를 안볼래야안볼수가없네요 ㅠㅠ 감사합니다

중동에 사는데 여기도 버터가 한국에 비하면 반값이더라고요 그래서 베이킹을 취미로 시작했는데 버터는 다 똑같은 버터인줄 알았는데 종류에 따라 특징이 다르군요! 마트에 루어팍이 있던데 한번 사용해봐야겠어요 영상 감사합니다

사람들 입맛은 제각각 이라서 본인이 직접 드셔 보시는게 제일 확실해요.구움과자 만들땐 진짜 별 차이 없어요. 근데 마카롱 만들기 시작하면서 버터마다 크림을 만들어 먹어보니, 버터마다 풍미차이가 확연합니다. 게다가 그 풍미로 인한 호불호도 개인마다 다 달라요. 전 프레지덩 첨 먹었을때 약간의 산미와 치즈같은 향에 반해서 아, 서울버터는 버터도 아니였구나 했는데, 오히려 그 풍미가 꼬린내 같다고 프레지덩 싫어하신다는 분들도 엄청 많구요. 전 맛없다고 깠던 서울버터가, 오히려 그 밍밍함 때문에 마카롱 필링에 최고라는 분들도 많습니다. 앵커버터는 누린내 난다고 이걸 어케 생으로 먹어 했는데, 알고보니 생으로 정말 많이들 드십디다. 고로, 버터는 의견을 묻기 보단, 직접 드셔 보세요.ㅎㅎ

너무 좋은정보감사합니다~^^ 버터는 많이 사용하는데~ 궁금한게 많았거든요~^^ 도움 많이 되었습니다~^^ 하나더 궁금한건 구움과자에 어울리는버터 버터크림에 어울리는버터 처럼 버터마다 어울리는 종목이 궁금해요~^^ 참고로 전 서울,앵커많이 씁니다~^^;;

영상 정말 평소에 한번 비교해봐야지 싶었던걸 해주시네요..! 감사합니당❤️ ㅋㅋㅋㅋㅋ마지막 경력지키셔서 다행이에욬ㅋㅋㅋㅋ

(500g 기준) 1. 에쉬레 33000 2. 이즈니 15000 3. 엘르앤비르고메 9300~13500 4. 레스큐어 10300 5. 프레지덩 9000 6. 서울우유 8500 7. 루어팍 7800 8. 앵커 7000 9. 컴파운드 4500

우와 진짜 꿀같은 영상 우와우와

버터를 고를때 어떤게 좋은 버터인지, 고를때의 기준은 뭔지 궁금하고 어려움이 많았는데 전문가가 아니다 보니 버터를 다 사서 비교해 보기가 부담스러웠거든요. 각 버터들의 특징을 잘 설명해 주셔서 베이킹이나 요리를 할때 원하는 버터를 고를수 있을것 같아요. 발라먹을땐 입맛에 맞는 좋은것으로, 향 첨가가 많은 베이킹엔 조금 더 가격에 구애받지 않을수 있겠네요~ 많은 도움 받고 갑니다 :)

싸구려 앙버터에 왠지 도톰하게 들어가있지만 마가린보다 못한 미끄덩거리는 버터가 컴파운드버터였군...

스콘 만들 때는 어떤게 좋은가요? 가격대 상관없고 유럽제품중에 풍미 많이 나는 거 추천 부탁드립니다. 에쉐레는 제가 사는 곳에는 가염밖에 안팔아서ㅠㅠ 사실 엄청 다르다는 느낌도 못 받았습니다.. 좀 더 프레쉬하다는 느낌만..? 프레지덩은 개인적으로 그냥 그랬어요 엘르..?!

절대 4개 먹어서는 아니고에서 빵 터졌네욤 ㅎㅎㅎ

눈감고 먹어보고 가격대 추측해보기 하면 재미있을거같아유 ㅋ

버터는 다 거기서 거기라고생각했는데 과자의 종류따라서 버터를 다르게쓰기도하는군요..! 정말 신기하네요!! 다음에도 이런 정보가있는 영상 보고싶어요😁

밥한공기에 마약계란장에 3일정도 반숙숙성된 계란을 하나 꺼내 넣어 숟가락으로 뚝걱뚜걱 자르고 계란장 2스푼에 마느님이 베이킹하려 사놓으신 버터를 한조각 몰래...크~~천국의 맛입니다. 어렸을때 진간장에 마가린 비벼먹던 추억의 맛도 생각나고요.

루어팍 가염버터랑 바게트빵 같이드시면 진짜..헤븐가요.. 몇 년 째 제 와인 안주입니다ㅋㅋㅋ 다른 버터들은 다 베이킹할때나 써도 루어팍 만큼은 생으로 숭덩숭덩 썰어놓고 먹습니다ㅜㅠ 최고의맛..👍 제발 이 글 보신분들은 많이 드셔주세요ㅠㅠ

요리, 제빵, 제과를 즐기고 맛집찾아 다니는 취미활동을 합니다. 소금, 간장, 버터, 올리브유 등등 재료에 대해 큰 관심을 갖었었는데, 어떤 빵, 어떤 과자, 어떤 요리에서도 어떤 브랜드를 썼는지는 커녕 어떤 급의 재료를 썼는지 조차 전혀 맞출 수가 없었습니다. 하나하나 바로바로 재료 자체의 맛을 비교해보면 다른 향과 맛을 느끼지만, 완성된 빵, 과자 또 요리에선 저로선 불가능이었습니다. 아마 제 미각이 뒤떨어지니 그럴거라고 결론을 지었습니다. 잘 보고 갑니다. 감사합니다.

전 버터계의 에르메스 라콩비에트 꼭 먹어보고 싶습니당ㅜ

제품 잘봤습니다. 그런데 제품 보여주실떄 모자이크 떄문에 제대로 안보이는건 너무 아쉽네요..

AOC 라고 프랑스에서 특산물의 명칭을 해당 지역 제품에만 쓸 수 있도록 만든 법입니다. 와인이나 치즈의 지역 상표권을 강력하게 지켜주는 법입니다. 이를테면 "순창 고추장"이란 상표를 담양이나 대구에서 만든 제품에 쓰지 못하게 막는 법 같은거죠(예 입니다 예) 보르도 와인이나 까멩베르치즈, 브리치즈 같은게 프랑스 내에서 이 법의 보호를 받아요. 이 법의 유럽연합 판 버전이 AOP입니다. 유기농 인증과는 별개인데 보통 지역 전통생산방식으로 만들어집니다.(그러나 와인이나 치즈 생산을 보면 완전히 전통 방식이나 유기농에 국한 된 것은 아닌가봅니다.) 그리고 버터나 치즈 색은 목초를 먹는 우유는 노랗다고하네요 안그런 서울우유는? 아마도 수입 옥수수 중심의 곡물사료 먹은 소 의 젓으로 만들어진게 아닐까 합니다 미국 치즈들이 이 흰색을 노랗게 개선하려고 수용성 아나토라는 천연 색소를 씁니다. 서울우유는 색소처리할 마케팅적 필요를 느끼지 못했나봅니다.

Aop 인증이라고해서 유기농이란 의미는 아닙니다

버터크림 만들때는 어떤 버터가 괜찮을까요? 고메 할까 하다가 너무 풍미가 있어서 별로라고 하시는 분이 있어서요...;; 그러면 앵커로 해야하는지 고민되요 그리고 마카롱 필링할때 버터는 어떤 것이 좋을까요?

난 솔직히 버터 가격 안믿었는데 요번에 믿게 된 계기 있음 자주가는 식료품점에 자주쓰는6500원 짜리 앵커버터 다떨어져서 발효시킨 앵커 9500 원짜리 사서 써야 되는 상황 이었음 그냥 울며겨자 먹기로 삿는데 냄새부터가 다르더라 진짜 파이구워 봣는데 반죽 씹는 질감 도 다르게 느껴지고바나나 케익도 구웟는데 진짜 진짜 역대급 으로 잘나오더라 이래서 비싼건 돈값을 하는구나 했다

앵커버터 가성비 킹이죠 ㅎ

저는 제과 제빵 시작한지 1년 넘어가고 있는 학생인데요 지금 제가 지금 까지 썻던 버터가 서울우유버터, 잇츠낫버터,롯데 우유버터 , 시제이 대테우유버터 순으로 사서 연습하고 있어요 일단 학생이라 비싼게 눈에 안들어오고 그나마 롯데의 우유버터가 쓸만 하다고 해서 쓰고 있거든요 그리고 학원에서 비엘마아가린과 콤보쇼트닝을 쓰셔서 따라서 샀거든요 지금 연습할 땐 이런식으로 해도 될지 맛과 향에는 당연히 차이가 많이 나겠지만 연습은 해야 겠으니 역시 재료를 알아볼 때나 찾을때는 어렵네요 후기 같은 것도 잘 모르겠고요

Lurpak버터 빵이나 스콘 만들면 풍미가 좋은데 가격도 좋은편이네요. 아직 저 프랑스산은 아직 시도해 보진 못했어요. 버터 향에 따라 결과물이 다르긴 하더라구요. 참 근데 한국 버터는 왜 유난히 하얀색인지 모르겠어요. 전 호주에 있는 다양한 버터는 다 접해 봤는데 거의 노란색이 많고 진한 정도의 차이만 있는데 한국버터는 신기할 정도로 하얗더라구요. 오히러 약품을 쓰는 걸까요??

루어팍..맛있는데..예전에 기내식으로 먹어보고 반해서 한동안 빵발라먹는용으로 많이 먹었었어요

저의 뇌피셜..어디서 읽은거이긴 한데, 건초를 먹은 소는 버터가 하얗고, grass틀판에 방목)해서 풀뜯은 소들의 버터가 노랗다고 하더라구요.그래서 여름에 짠 젖으로 만든 버터는 노랗고, 겨울에 건초먹은 소젖으로 만든 버터는 하얗다고....읽었는데, 우리나라 소들은 대부분 건초만 먹으니까 서울우유가 하얀게 아닐까요

에쉬레 애용잡니다 에쉬레진짜맛있어요ㅠㅠㅠ 카야버터토스트 만들면 핵꿀 ❤️🥺❤️

저정도 양으로 연속적으로 먹어서 맛비교 판단내리기쉽지않은데 대단하세요

우측 세 개는 호주에서 흔한 건데 맛있죠 ㅎㅎ 한국에서 빵이나 쿠키 만들 땐 우측에서 두 번 째 것이 맛있어요. 서울우유 버터 상위호환

블라인드 테스트를 해보는게 제일 좋음ㅎㅎ

좋은정보 감사합니다 서울우유버터만먹다 다른버터들이 궁금해져서 찾다가 봤는데 상세하게 맛까지 설명해주시네요

쿠키영상도 잼나요^^

지금까지 사용했던 버터가 이즈니 프레지덩 엘르앤비르 에쉬레 레스큐어 페이장 서울우유 골든천 인데 버터 첨 살 때 꼭 만드는 과자가 버터쿠키인데 (생으로는 못 먹어서) 에쉬레랑 이즈니 레스큐어가 제 입맛에 맞았어요

그람이 같은 버터여도 다른 회사 제품이면 부피 차이가 있을 수 있나요?

이런거 너무 좋네요!!!혹시 재빵서적 추천해주실수있으세요???

와 정말 유익하네요

슈가풀님 혹시 바닐라 익스트랙 종류 비교랑 바닐라 페이스트 종류 크림치즈 종류도 비교해 주실 수 있나요 ??

앵커버터 좋은거였네요!!! 필리핀에서 베이킹할때 자주 썼는데 가격차이가 많이 나네요!!필리핀에서는 200그램에 1600~2000원 정도 하는거 같던데..,.

나중에 기회가 되시면 보르디에버터도 설명 해주실수 있나요?

곡물 안먹고 풀 많이 먹으면 노랗게 됩니다. 그래서 한국 미국 버터는 하얗고 유럽, 호주등등은 노랗습니다.

직접 저 많은 종류를 소개해주신 것만으로도 감사합니다. 다만, 어느 순서로 나열돼 있는지 모르겠어서 따라가기가 좀 혼란스러웠어요. 이름 순이든, 단가 순이든 순서가 있었으면 좋을 것 같습니다. 가격도, 크기가 다 달라서 비교가 어려우니 무게당 단가를 함께 알려주셨으면 더 좋을 것 같네요.

크라상은 레스큐어랑 엘앤비르가 최고인듯 해요ㅎ영상 감사합니다

우와 짱

조은버터로만든빵은 향부터다르다 믿고먹는프랑스뷔렠ㅋ

나에게 딱 필요한 영상 ㅠ

루어팍이나 앵커먹다가 이즈니 넘어왔는데 풍미가 훨씬 풍부하네요..가염샀는데 덜짜도 좋을듯..

컴파운드 버터가 유지방 함량 54%라는 가공버터 잖아요. 그럼 시중에 우유버터 프라임이라는 제품이 있는데, 그것도 가공버터인데 유지방 함량이 이것 저것 섞여서 90% 랍니다. 순수한 유지방이 아니란 얘기인데, 어떤게 나을까요? 두가지 중에서...

1분 20초 광고도 봅니다. 투비컨디뉴

컴파운드로 버터크림이나 마카롱필링만들어도 맛이 괜찮은가요??마가린이랑은 어떻게 다른가요??

구움과자도 매장들은 버터에따라 풍미가 다르다고 하는데 영상에서는 상관이없다고 하신 이유가뭔가요?

이 중 서울우유버터, 이즈니, 루어팍, 프레지덩 먹어봤는데 개인적으로 루어팍이 가격대비 꽤 괜찮았어요. 여기에는 없지만 페이장 브레통 풍미 쩔고 맛있음...

마카롱 필링에 잘어울리는 버터는 뭔가요??