M COME MANZO: ARROSTO CON FICHI E MELE - Alfabeto di Giorgione

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Gambero Rosso

Gambero Rosso

Жыл бұрын

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Пікірлер: 183
@JosefIssels
@JosefIssels Жыл бұрын
Credo che Giorgione quando va al mare non si metta la crema da sole ma si cosparga il corpo di guanciale "PER PRESERVARE" la pelle
@nicoloalbinelli5425
@nicoloalbinelli5425 Жыл бұрын
No si cosparge di lardo, il guanciale non riesci a spalmartelo sulla pelle.
@giussano1366
@giussano1366 Жыл бұрын
@@nicoloalbinelli5425 E olio... Come se piovesse 🤣😂
@michelecasella3647
@michelecasella3647 Жыл бұрын
Ciao Chef Giorgione, per me sei un guasi zio dell'alta cucina, tu sei Giorgio Castellani ? Mio nonno Tentoni Lazzaro e mio padre Casella Giuseppe , ti ricordi a Rimini " Grand Hotel" , ho la foto un giorno spero di incontrarti , sono invalido 100% , sto suffentementebene , sono un po' triste ( per mia madre, mia sorella e un'infermiera nella sterra residenza a Modena ) Ho una vera amica Grazia, dai forse ci vedremo. Michele e Grazia.
@fabioparente6103
@fabioparente6103 Жыл бұрын
442 t t 33 t R2-D2vy Hu7 45
@alessandrainvernizzi4657
@alessandrainvernizzi4657 Жыл бұрын
​@@giussano1366 😂😂
@Quarry000
@Quarry000 Жыл бұрын
Il ritorno dei fantastici 4, olio, burro, lardo e guanciale 😋
@baionzo
@baionzo Жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣
@LoSpatolatoreFolle
@LoSpatolatoreFolle Жыл бұрын
"Il lardo è alla base di una dieta sana ed equilibrata" Giorgione 25,17
@ldri7624
@ldri7624 Жыл бұрын
😂😂😂
@harton90
@harton90 Жыл бұрын
Dieta equilibrata perché utilizza nelle stesse proporzioni olio, lardo, burro e guanciale
@gigieinaudi24
@gigieinaudi24 Жыл бұрын
Mette olio burro lardo e guanciale io non so
@gigieinaudi24
@gigieinaudi24 Жыл бұрын
@@pieroalfano2860 lui crede di far ridere ma 4 grassoni disomogenei non funzionano insieme. Uno massimo due
@calisthenos8364
@calisthenos8364 Жыл бұрын
"per fermarla", ci vuole il grasso! 🤣
@achille1359
@achille1359 Жыл бұрын
Giorgione nei primi due video dell’anno ci aveva fatto preoccupare un po’ a tutti
@icocosma4696
@icocosma4696 Жыл бұрын
Ogni volta che giorgione fa gli intrugli mi scende una lacrima. Mi ricorda quando all asilo facevo cose improbabili con i miei amichetti nella casetta nel giardino della scuola. Ricordi vividi, Giorgione ci riscalda il cuore oltre al palato ogni volta
@Marseille472
@Marseille472 Жыл бұрын
Molto emocionante
@simonemarangoni1351
@simonemarangoni1351 Жыл бұрын
Anche a me, e stra belli gli intrugli all’asilo. Io sono stato messo in castigo per averli fatti 😂
@TheEnrik96
@TheEnrik96 Жыл бұрын
"arrivare a casa e trovare un brodo con quadrucci é un'esperienza commovente"
@ilariaginefra9735
@ilariaginefra9735 Жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@beppeseverino5111
@beppeseverino5111 Жыл бұрын
Quel pezzo di manzo è lubrificato meglio di un V12 Ferrari
@sergiorusso6457
@sergiorusso6457 Жыл бұрын
" Giorgiò, ma il grasso già c'è. Perché aggiungere anche l'olio ?" - " SI. "
@roberto3752
@roberto3752 Жыл бұрын
All'arrivo del lardo (su un pezzo di carne peraltro buonissimo) son saltato in piedi, con applauso successivo al giro di olio finale in casseruola prima di andare in forno. Piatto belissimo e buonissimo!!
@ilariaginefra9735
@ilariaginefra9735 Жыл бұрын
😇😇😇😇😇😇
@Mario_Terzi
@Mario_Terzi Жыл бұрын
Un po di guanciale arrosolato nel burro e olio come se piovesse
@flaviaseghi8341
@flaviaseghi8341 10 ай бұрын
Ha ragione giogiolino è molto bravo
@flaviaseghi8341
@flaviaseghi8341 10 ай бұрын
Fai delle cose buonissime Giorgione
@flaviaseghi8341
@flaviaseghi8341 10 ай бұрын
Fai cose squisite , complimenti giorgio
@overboost84
@overboost84 Жыл бұрын
Ma solo a me capita che riesco ad anticipare quello che sta per dire??? Ho beccato il "FLAMBE'", "Carotina", "MOLTO MOLTO MOLTO BENE"...
@gianmarcoleonetti6951
@gianmarcoleonetti6951 Жыл бұрын
Ricetta con il lardo: **Esiste** Giorgione: “Si va in scena”
@gianmariapersonelli242
@gianmariapersonelli242 Жыл бұрын
Solo l’espressione del raptus vale il costo del biglietto 😂…immenso Giorgione 😋😁
@lucafaggella5352
@lucafaggella5352 Жыл бұрын
attendo con ansia la ricetta di profitterolles ripieni di guanciale. Il maestro lo farà, per noi!
@giuliominotti4273
@giuliominotti4273 Жыл бұрын
Ottimo l'urlo, ma mi manca il flambè con il bunsen alla Duke Nukem dell'altro video!
@massimospilabotte2745
@massimospilabotte2745 Жыл бұрын
Grande Maestro ottima ricetta. Chi la trova eccessiva nei condimenti non guardi i video di sua Maestà. Ancora molti non hanno capito la passione e lo spirito che the King mette in cucina. Cucinare è un grande atto d'amore. Chi lo fa diversamente non cucini affatto.
@lupex0759
@lupex0759 Жыл бұрын
Giorgione adottami per favore. Grazie.
@TredecimDuodecim
@TredecimDuodecim Жыл бұрын
Quanto amo guardare Giorgione, e nel frattempo essere a dieta. 💪🏼😄
@francescobrasi1804
@francescobrasi1804 Жыл бұрын
La preparazione del piatto per il test giorgioniano è una vera e propria cerimonia pagana...
@zazukla
@zazukla Жыл бұрын
Olio e burro cotti insieme…e il mio cuore già palpita 😍
@denisxikivenetkenz3773
@denisxikivenetkenz3773 Жыл бұрын
GIORGIONE TI VOGLIAMO TUTTI BENE!!!
@lecolonnedellavanti2955
@lecolonnedellavanti2955 Жыл бұрын
M come "Mi fa malissimo il braccio sinistro!"
@emanuelecaggiano9211
@emanuelecaggiano9211 Жыл бұрын
ho riso per mezz'ora, grazie
@leonardorawpower8893
@leonardorawpower8893 Жыл бұрын
Quando ho letto mela, fichi, mirtilli ho temuto fosse una cosa sana... poi è arrivata la dose generosa di burro il lardo guanciale e olio e ho ritrovato la zona di confort
@sangreblanco76
@sangreblanco76 Жыл бұрын
La leggenda narra che chi non compra un LIMONE SCRUPOLOSAMENTE NON TRATTATO venga colpito da dolori atroci
@enricobeccheroni8578
@enricobeccheroni8578 Жыл бұрын
Come sempre bravissimo!
@antonellaspigarelli5073
@antonellaspigarelli5073 Жыл бұрын
Ma bravo 👏 complimenti mie venuta fame grazie mille 🖐️ ciaoooo 💯💯💯💯💯💯💯
@gianlucamorara5891
@gianlucamorara5891 Жыл бұрын
Ormai dipendente dai tuoi video Re GIORGIONE ❤️😉
@federicomanfro8302
@federicomanfro8302 Жыл бұрын
Ogni ricetta è un orgasmo..grande Giorgioneeee
@ucrainadascoprireecucinait4187
@ucrainadascoprireecucinait4187 Жыл бұрын
M come Mitico Giorgione
@edoardomusico8121
@edoardomusico8121 Жыл бұрын
Fermatina alla ciccia, vai col flambé, bella fettozza di lardo (e che ne dubitava?), mirtilli sfracagnati, fettine di guanciale che preservano il tutto e gli venuto pure il raptus. E il 2023 riparte con il turbo!
@christianmacchini2064
@christianmacchini2064 Жыл бұрын
Sei veramente il numero 1 giorgione❤
@happyjack3432
@happyjack3432 Жыл бұрын
“…e tu saprai che il mio nome è quello di Giorgione, quando farò calare il mio olio come se piovesse sopra di te!” (Semicit.)
@1SuonD
@1SuonD 10 күн бұрын
Ahahahahahahahahahahah
@falafel0766
@falafel0766 Жыл бұрын
è tornato il mitico FLAMBEEEEEEE
@mauriziopintus1446
@mauriziopintus1446 Жыл бұрын
MERAVIGLIOSOOOOOOOO... Grande Giorgione, come sempre sei il guru della cucina italiana. (mi hai fatto venire fame, ho l'acquolina)... 🤤🤤🤤
@ugorubiconti7260
@ugorubiconti7260 Жыл бұрын
Flambe' con lo Stravecchio 🙌💣
@letiziashara4606
@letiziashara4606 Жыл бұрын
Il migliore ♥️
@giacomofratini7140
@giacomofratini7140 Жыл бұрын
Capisci che il piatto avrà tantissime calorie (quindi sarà buonissimo) quando entro il primo minuto scioglie il burro nell'olio
@zackfair5947
@zackfair5947 Жыл бұрын
MAESTRO
@giorgioc4415
@giorgioc4415 Жыл бұрын
Olio e burro+ lardo+guanciale+olio Casomai rimanga secco
@cinziasissot6577
@cinziasissot6577 Жыл бұрын
Evviva il nostro Giorgione rinsavito
@GabrieleTofi1
@GabrieleTofi1 Жыл бұрын
Olio, burro, lardo e guanciale. Ma io sto sognando ❤❤❤ ti vogliamo sempre più bene, Giorgiolino del nostro cuore. Mmmolto molto bene!
@nicolafabbri9947
@nicolafabbri9947 Жыл бұрын
Finalmente è tornata l'abbondanza unta. N1
@andrearancati669
@andrearancati669 Жыл бұрын
Mi diverte leggere i commenti e sono sempre piu' dell'opinione che masterchef andrebbe abolito causa la proliferazione di stronzi pseudo cuochi e pseudocritici culinari.... italiani popolo di inventori, poeti,allenatori di calcio e anche chef 🤣🤣🤣🤣
@00faso
@00faso Жыл бұрын
il maestro ci spiega il vero utilizzo dell guanciale: preservare la paprika! Grazie maestro.
@gerryhuntman
@gerryhuntman Жыл бұрын
Excellent!
@docmdm
@docmdm Жыл бұрын
ha aggiunto nell' ordine olio ✓ burro ✓ lardo ✓ pancetta ✓ 🥁🥁🥁un altro giro di olio! ... a quel punto i trigliceridi stessi hanno iniziato a preoccuparsi di non riuscire a stargli dietro!
@lazios
@lazios Жыл бұрын
-La faremo, come si può dire ... alla come me pare, bene?!?
@ceciliamanolache3076
@ceciliamanolache3076 Жыл бұрын
Prossima ricetta " biscotti di guanciale"
@flaviaseghi8341
@flaviaseghi8341 9 ай бұрын
Mi interessa molto,deve essere squisita bravo Giorgione comlimenti
@filippomorandi4144
@filippomorandi4144 2 ай бұрын
Giorgione se si taglia non sanguina , lui SAGRANTINA ! Sei meraviglioso !!
@flaviogiuliani1986
@flaviogiuliani1986 Жыл бұрын
Mitico Giorgione
@lorenzo8584
@lorenzo8584 Жыл бұрын
Giorgione Patrimonio Nazionale
@MM-dz9bv
@MM-dz9bv Жыл бұрын
Sei un mito.....mi inviti a girare un video in quella fantastica cucina???😃😃😃
@cirosmserpico3832
@cirosmserpico3832 Жыл бұрын
Dall'uso e abbinamento della frutta secca e fresca e del vino si capisce quanto Giorgione "ne sa di cucina" e si apprezza la sua l'originalitá degli ingredienti. Unica critica costruttiva, che mi ha bloccato la salivazione (leggermente di piú rispetto ai 2 video di inizio anno veggy) é sentire ancora il mito/bufala della sigillatura della carne. Mi pare di aver sentito in video passati Giorgione parlare della reazione di Maillard: l'unica ragione per la rosolatura col turbo iniziale del pezzo di carnazza!
@sirvillo3228
@sirvillo3228 Жыл бұрын
Il "mito" della sigillatura è una cosa vera, la "crosta" sulla carne chiude la carne ed evita che i succhi interni fuoriescano in cotture lunghe come questa Che poi la rosolatura che ha fatto è venuta malissimo perché mettendo il burro ha aggiunto acqua che ha bollito la carne facendola grigia e non marrone, è un altro discorso
@ThrViper
@ThrViper Жыл бұрын
In realtà più guardo i video di Giorgione più mi rendo conto che di cucina lui sa "le cose che si tramandano" che più delle volte sono cazzate stratosferiche ma d'altronde l'Italia della cucina si basa sul "è sempre stato fatto così". Per quanto riguarda la "sigillatura" della carne ti do ragione, non come quello che ti ha risposto che, evidentemente, ne sa meno di Giorgione a riguardo.
@TheArmatur1
@TheArmatur1 Жыл бұрын
@@sirvillo3228 ormai è ampiamente smentita la questione della sigillatura della carne per non far fuoriuscire i succhi, il passaggio serve per creare quei sapori caramellati che danno gusto al piatto ma la succosità non cambia assolutamente
@marcopasini5039
@marcopasini5039 Жыл бұрын
@@sirvillo3228 mi dispiace ma non è una cosa vera. È stato smentito da anni ormai. Basta cercare su internet e si capisce subito che è una cavolata.
@cirosmserpico3832
@cirosmserpico3832 Жыл бұрын
@@ThrViper beh sí, la sua cucina non é contemporanea/gourmet ma è evidente che é un gradino piú in su delle ricette delle "nonne". [E anni luce migliore dai vari blog "Aranzulliani" di cucina che ahimè sono la prima scelta di chi approccia ad una ricetta]
@piero6524
@piero6524 Жыл бұрын
il migliore!!!
@renzobax8154
@renzobax8154 Жыл бұрын
Non dico di essere vegani ma nemmeno l otturazione delle vene quando all interno di esse si asciuga il grasso
@devidmartini5533
@devidmartini5533 Жыл бұрын
Mitoooooooooo
@nicoladimi8757
@nicoladimi8757 Жыл бұрын
Grande giorgione.. Laaaaa! La pollastrella alla giorgione serie A!! 🇮🇹🇮🇹💪🏻👍🏼🥰❤️😅 Flampeeee ..
@marcellomastrocecco4924
@marcellomastrocecco4924 7 ай бұрын
Questo è Giorgione...una persona seria❤
@massimilianospinazzi9740
@massimilianospinazzi9740 Жыл бұрын
Giorgione l' APOTEOSI DELL'ARTE CULINARIA 😃
@peoilpeyote5702
@peoilpeyote5702 Жыл бұрын
3:03 c'è talmente tanto losco intruglio li sopra che è diventato catarifrangente 🤟🏻🤣🤣🤣 E non vi spoilero come procede da lì a pochi secondi 😉 Giorgione sei divino🥰
@Peppeitalian
@Peppeitalian Жыл бұрын
fortissimo giorgione
@lucacapozzi6972
@lucacapozzi6972 Жыл бұрын
No ! Non va bene! Dov'è il nonnulla di lardo ( cioè mimimo mezzo chilo ) ? Grande 😂😂😂😂 àaa mi pareva strano ! Eccolo il nonnulla !
@marcoking5909
@marcoking5909 Жыл бұрын
Giorgione....è il mio supereroe 😋😋😋😋
@lefoninetails631
@lefoninetails631 Жыл бұрын
Guanciale lardo olio.... È tornato Giorgione
@gianlucaparedi2834
@gianlucaparedi2834 5 ай бұрын
Merav😊iglia di tempi quando c'era tempo e le persone scherzavano, ben mangiavano e sorridevano.
@sasa7717
@sasa7717 Жыл бұрын
Olio burro lardo...la dieta proteica di giorgione💪
@user-zq4et6ig8j
@user-zq4et6ig8j Жыл бұрын
7:45 pronuncia discutibile ma ben accetta
@calisthenos8364
@calisthenos8364 Жыл бұрын
E mettici un po' di grasso, altrimenti resta asciutta! 🤣
@carlocolonnello4507
@carlocolonnello4507 Жыл бұрын
Va be una bomba termica…. Io gli avrei messo pure il Calcestruzzo
@AndrellChannel
@AndrellChannel Жыл бұрын
bella questa ricetta fit 😂
@fotoeffetto
@fotoeffetto Жыл бұрын
ma... solo io la vedo secca incendiata sta carne ?
@Giorgia..
@Giorgia.. Жыл бұрын
M come Meraviglioso Giorgione 😉
@flaviaseghi8341
@flaviaseghi8341 10 ай бұрын
Mi piace Giorgione!!! è bravo molto.
@aldoaldo1187
@aldoaldo1187 Жыл бұрын
Giorgione mi fai sbavare come un rottweiler 🤣.
@cosimodamianoallegretti3722
@cosimodamianoallegretti3722 Жыл бұрын
Squisitoooo e walaaaa!..😂
@fleatube84
@fleatube84 Жыл бұрын
Imburra la pancetta Ma papà mi fa male il cuore Cit.
@grbadalamenti
@grbadalamenti Жыл бұрын
6:33 Non fate i pidocchiosi.... Questi sono consigli di vita
@francescofabrizi3329
@francescofabrizi3329 Жыл бұрын
Forse serviva una dose più abbondante di burro? Giorgione grandioso!
@tiziano1688-
@tiziano1688- Жыл бұрын
Ti voglio bene
@robertacorazza4150
@robertacorazza4150 6 ай бұрын
il dottor Berrino ha detto no 😂solo fagioli
@C172CHARLIE
@C172CHARLIE Жыл бұрын
ma siamo sicuri che siano mirtilli rossi? a me paiono ribes rossi, li coltivo nel mio orto e i rametti sono identtici e i rametti nei mirtilli sono a frutto singolo non grappolo. Comunque, provato è meraviglioso
@jordanvinci2694
@jordanvinci2694 Жыл бұрын
Giorgione metterebbe il guanciale anche su di un dietologo in fin di vita
@simonebulleri1975
@simonebulleri1975 6 ай бұрын
Un raptus da capolavoro 😂🎉❤
@respectedmastermind
@respectedmastermind Жыл бұрын
😍😍😍😍😍
@patdodu211
@patdodu211 Жыл бұрын
👍👍
@jd01ify
@jd01ify Жыл бұрын
Quando inizia con " iniziamo con una cosa semplice " da un altra parte del mondo c,e qualcuno che ha il colesterolo alto !
@flaviaseghi8341
@flaviaseghi8341 3 ай бұрын
Ha ragione Giorgione,non gli schifiltosi del lardo ❤❤❤🎉🎉😮😮😮
@robertacorazza4150
@robertacorazza4150 6 ай бұрын
Giorgione e uno tutti gli altri nessuno 😂
@ns3520
@ns3520 3 ай бұрын
🤩
@Marseille472
@Marseille472 Жыл бұрын
Giorgione >>>>>>>>> canavaciullo
@blasbembi
@blasbembi Жыл бұрын
"A" come Asciutto!
@francescocarmelonostro6689
@francescocarmelonostro6689 10 ай бұрын
Carissimo Giorgione, vorrei vedere come fai tu in un video, un piatto classico della cucina italiana cioè: spaghetti alla carbonara. Grazie e tanti saluti da Francesco
@billcarson5687
@billcarson5687 Жыл бұрын
Sarebbe bello sapere pero' il nome del pezzo di carne, in modo da sapere cosa chiedere al macellaio, traducendo se serve con il nome locale,dato che in diverse parti d'Italia un pezzo puo' aver nomi diversi....
@pino6pollici126
@pino6pollici126 Жыл бұрын
Quel pezzo di carne viene chiamato comunemente sottofiletto in tutta Italia.....
@pino6pollici126
@pino6pollici126 Жыл бұрын
@@LaLocandaDelGuercio io sono facilitato nel riconoscere i pezzi perché sono macellaio in pensione 😀per avere quel pezzo di carne le basta chiedere il sottofiletto perché viene chiamato così in tutta Italia.....come prezzo è un pò alto perché è cmq un pezzo di bistecca disossata.
@billcarson5687
@billcarson5687 Жыл бұрын
👍Graxie💪👋
@pino6pollici126
@pino6pollici126 Жыл бұрын
Di niente 😀👍
@user-pq5qc2wt6s
@user-pq5qc2wt6s 6 ай бұрын
1h 50 minuti in forno a 250 e carbonizzato tutto omogeneamente, molto bene
@enrico4808
@enrico4808 Жыл бұрын
🥇🍜🥇
@deusvult2559
@deusvult2559 Жыл бұрын
Che parte è il finale dell'ombra?
@chavideandhorrortv
@chavideandhorrortv Жыл бұрын
Spero che andrea del 1988 faccia la reaction a questo e lo porti in live
@alessandrocasara7674
@alessandrocasara7674 Жыл бұрын
Che tipo di taglio di carne è stato usato per questo arrosto?
@lorenzobatoni850
@lorenzobatoni850 9 ай бұрын
Bistecca disossata
@tn95178
@tn95178 Жыл бұрын
🧐🤩
@enricogallo2679
@enricogallo2679 Жыл бұрын
Aleee
@rodolfodaros4947
@rodolfodaros4947 Жыл бұрын
Mirtilli rossi...🤔... Ribes!
@enricoferro6419
@enricoferro6419 Жыл бұрын
Eh si. Proprio Ribes. Comunque se lo dice Giorgione…
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