늘 해오던대로 알타리 3단을 사서 다듬다가 님의 동영상을 보고 반신반의하며 절이지 않고 쉽게 담았는데 시원하고 아삭거리고 무청까지도 연하고 아삭거리며. 맛있더군요 편견을 버리고 도전하니 맛있는 알타리를 담을 수 있군요 감사합시다 음식에 대한 자부심이 대단하신분 참 아름답습니다

처음접해보는 알타리김치네요 이렇게 음식하시는 사장님 처음보는것같네요 양심적으로 음식을 해주면 마음놓고 사먹을 수 있을텐데 도전해 볼께요 감사합니다!! 양심식당 화이팅~

정성이 깃든알타리 김치 정말 맛있겠습니다 꼭 이렇게 담궈보도록 할께요,😋

들을 때 마다 정말 음식을 정성과 마음으로 담으시니 존경스러워요. 감사히 잘 들었습니다. 그리고 잘 배웠습니다. 산들바람 가고 싶습니다.

무를 절이지 않고 가르쳐 주신 레시피대로 했는데 정말 아삭아삭 하고 넘 맛있네요 유익한 정보 감사합니다

통도사근처 자연음식 * 산들바람 * 주방장 님 이시군요ㆍ 이시대의 김치장인ㆍ 손맛장인 입니다 ㆍ 기쁜마음으로 구독 꾸우욱ㆍ 설명이 길다고 하는데 한말씀도 놓치지 않고 귀에 담을 가치가 있습니다ㆍ 양념준비ㆍ절임ㆍ위생ㆍ 김치의 전반적인 설명인듯 합니다ㆍ작은한마디에 꿀팁이 있네요ㆍ 감사드립니다ㆍ

칠십넘엇는데 마니배우네요 대단한분같아요 조용히 세밀히 가르켜주고요

최고의 고수님 ㅡ 하시는 반찬마다 김치마다 감탄이 절로 납니다 . 백과사저처럼 산들바람님 레시피를 찾아 합니다 ㅡ 사랑합니다 ㅡ

제대로 가르쳐주시는분인거같아 너무 좋아요 믹서기는 제가써보니 스텐 대용량이면 한번에 시원하게 잘 갈립니다 잘 기억해두었다가 김치 맛있게 담가먹겠어요

어머~~ 알타리김치 절이지 않고 맛있게 담는비법 잘 배웠습니다 꼭 이방법으로 담아보겠습니다 편안하게 설명해주셔서 저도편하게 배웠습니다 여러가지 꿀팀 감사합니다^^

어떤 요리우튜버는 제일 중요한 비법은 안가르쳐주고 하는데 자연음식 사장님은 고운마음으로 진심으로 가르쳐 주시는거 같아요 그마음 감사히 소중하게 간직하겠습니다 올해부터는 이방법으로 따라하렵니다 감사드립니다... 복 많이 받으셔요~~~^--^♡

진심이담겨진말씀 감사해요

가을이 기다려집니다. 저김치 꼭 담궈보고 싶네요.

배려하시는 마음이 아름다우 십니다~ 상세한 설명 고맙습니다

정말정성가득하네요 저도오늘이렇게담궈봐야겠네요 맛나겠어요 감사합니다~~~^^♡

김장때 가르쳐주신대로 알타리 담궈 봤어요 가족들과 주변분들이 너무 맛있다고 칭찬 받았어요 감사합니다 봄에도 만들어 보려구요

이 분이 진짜네요 존경합니다

4월초 5단담아서 한달사이에신랑이랑다먹고 오늘6단구입했는데 내일담기전 영상으로복습하려구왔어요 사장님말씀대로 덜도더도넣지않고그대로했더니 아삭아삭 진짜최고였습니다~ 참고로 새우젓 200g사용했습니다 ~

올해는 말씀대로 알타리 김치 담아볼려구 합니다 정보 공유할수 있도록 해주셔서 감사해요👍👍👍👍👍

산들바람님 부추김치도 넘 맛있게 먹었어요 재료 고르는 법부터 자세히가르쳐 주셔 요즘 요리가 넘 재밌어요 정말 감사합니다~♡♡

쉽게 가르처 주시니 감사 합니다 잘보고 한번 시도를 해 볼렵니다~♡

항상 잘 보고 있습니다.^^ 제 방식을 적어봅니다.^^소금에 절이는 과정은 눈에 안보이는 벌래도 절이는 과정에서 죽고 씻을때 물에 씻겨나간다고 생각합니다. 물론 처음에 깨끗하게 씻어서 하시겠지만 절이지 않고 담으면 무가 더 아삭하고 맛은 있겠죠. 절이는 과정이 없으면 좀 찝찝하다고 생각 됩니다 저는 많이 절이지 않고 ( 많이 절이면 잎파리 부분이 질겨져요) 살짝 절여서 씼어서 하고있어요.^^😻😻😻 사장님 방송을 즐겨보다 보니 10개월전에 댓글 달았는데 또 달게됐네요^^ 감사합니다 대박나세요.

우와~~진짜 한수배웠네요 순우리국산으로 양념으로 만든알타리 김치 낄끔하시고 정성들여 따라해볼께요 감사힙니다 ^^

선생님 잘배웠습니다 항상건강하세요 감사합니다

늘 봐도 정성이 가득합니다. 새로운 방법 또 배워 갑니다. 무를 절이지 않으니 무 맛이 고스란히 김치에 녹아 있겠네요. 최고예요.

알려주시는대로 어제 저녁에 알타리 담았습니다^^ 신기하게도 아침에 김치통 열어보니 숨이죽어서 쑥~내려갔네요 새우젖을 갈아넣었더니 고깃국물 같애요 저는 홍고추 얼려놓은거 있어서 같이 넣고 갈았습니다^^ 레시피 알려주셔서 감사합니다~~~♡

나이가80이넘어는데 잘배워서요 맛있게 잘담거서먹어야지요 항상 감사해요 ~^^건강하세요

저같은 요린이에게는 자세하고 세새한 설명이 있어 너무 좋습니다~. 정말 감사합니다♡

오늘 또 시청했습니다 우연히 올라온 영상보고 몇 번 봤는데 정직하시고 솔직하시고 본인만의 비법을 그대로 알려주시는 것 같아서 감동합니다. 절이지않고 알타리무우를 담그시고 어두운색의 김치통쓰라고 하시고 왜 비닐을 쓰시나 궁금했는데 맛이 섞이지말라고... 감동입니다. 산들바람에 꼭 가서 음식맛보고싶습니다. 강의 감사합니다 💕

선생님 하시는 음식 넘 감칠맛 날것같네요 감사합니다

고급 꿀팁입니다 올해는 절구지않고 담가야겠네요 감사합니다

꼭 한번 가보고싶어요~~~식당음식 먹긴해도 늘 찝찝한데 정말 믿고 먹을수있는 양심식당이네요 존경합니다

숙희 사장님 어쩌다 접했고 제경험 제고집 접고 본대로 담궈봤네요 아. . 진짜 최고였어요 질기지않고 절이느라 애썼던 시간들이 무색합니다 감사했어요 그날이후 광팬됬어요 진심과 사랑이 넘치는 사장님 영상들 감사히 잘보고있어요 한참 멀기는하지만 가을쯤 한번 가서 맛보고싶네요 사장님의 자연비법과 정성넘치는 그 귀한 음식들을요

양심과 정성이 진심느껴지네요~~

이윤만 챙기지않고 다른이의 건강까지 생각하시니 감사한맘이드네요, 조미료없이 맛을내시니 비용도 노력도 마니드시겟으나 찐쏨씨네요, 글고 진정한 자존심인거죠.

와우! 대박이예요, 알타리 그렇게 좋아하는데, 담는방법 첨보는데, 꼭한번 해봐야겠어요...♡♡

감사합니다 잘배웠습니다 그런방법도 있네요 꼭 만들어봐야 겠어요 고맙습니다 꾸욱

이러게김치담는법은 처음봐요 사장님대다하세요 자연음식잘보고먹어보고싶어요*감사합니다*축복받으세요~~♥

사랑합니다 제남편이 자연산약초를 많이 구해주어도 활용을못했는데 사장님유튜브에서 활용하심에 감동받았습니다 건강하시고 많은가르침 부탁합니다

정직한 음식이네요~ 꼼꼼이 알켜 주셔서 넘~ 감사합니다

알타리 담글땐 영상을 그냥 봅니다 알고 있는 내용 인데도 자주 도돌이 해서 봅니다 무청 김치를 요방법으로 했는데 너어무 맛나게 먹었어요 얼마나 시원하고 맛았는지 감사합니다

이제 한수배웠네요 맛있는 무우즙이 같이숙성되니 정말 저도 이렇게 꼭담거먹겠읍니다

샘영상보고 따라했어요 달랑무 진짜 너무 맛있어요 올해 김장김치 전부 맛있게 됐어요 감사합니다 김치가맜있으니 찌개를 끌여도 맛있네요

사장님진짜 무엇이든 정갈하게 음식을하시네요 열무김치담는 것도 알려주세요 항삼수고하시네요 ❤

음식에정성답겨군요. 응원합니다.

동영상 올라오면 걍 넘겨버리곤 했는데 우연히 보다보니 넘 자상하시고 건강식으로 많은것을 배우게 돼 지금은 몇번을 봐도 지루하지않아 얼마나 감사한지요.건강관리 꼼꼼히 하시길 소망합니다.감사합니다~~♡

어머나 저도 이렇게 담는것 처음 봅니다. 저도 당원, 설탕 이런것 넣는것 싫었는데 정말 감사 합니다. 저도 선생님 구독하고 계속 선생님것 보고 따라하겠습니다. 몇번이나 다시 돌려서 보면서 노트에도 적고 있어요.~ 저도 이렇게 해보려구요. 자연음식 볼수있게 해주셔서 감사합니다.

영상이 긴편인데 지루하지않고 신선한 재료를 쓰는점이 너무 맘에들고 믿음이 갑니다. 계속 새로운 영상 부탁합니다~~

진짜가 나타났군요ㆍ 감사합니다 ㆍ 따라해볼께요ㆍ 건강하세요~~

감사합니다 참유익한 영상입니다

너무너무 성의 잇게 잘하시네요 정말 잘배웟습니다 이런방법으로 꼭 해봐야겟어요

참 깔끔 하시네요 저도 한번 해 보려고요 감사합니다

감사합니다. 어제 머루포도로 식초담그시는 영상이 인연이 되어 찾게 되었습니다. 품격이 느껴지는 음식입니다. 올 겨울 알타리김치는 선생님께서 시연해주신 법으로 하겠습니다. 감사합니다

진짜 마지막먹을때 까지 아삭하더라고요 남편이 넘 좋아했어요 알타리김치 좋아하거든요 진짜 강추❤❤❤❤

저의 요리 선생님 몇번을 보고 또 봅니다 좋은 노하우 전수 해 주셔서 고맙습니다

음식장인이십니다

산들바람 쉐프님!!!🙇‍♀️반갑습니다.알타리🥗김치 강의 늘~감사 드리며 따라쟁이 해 보겠니다.수고🙇‍♀️ ~하셨습니다.👍쵝오 에 쉐프님!!!이십니다. 건행하세요.^^~♡~

구독자 늘리려고 쉽게하는 방법 특별한 방법있는것처럼하는 유트브가 많아요 산들바람 주방장님 진실되게 있그대로 하시니 보기좋씁니다 음식은 진실되게 해야합니다 정성이 느껴지네요

참.자상하시군요.알타리가르처주신데로한번담가보겠읍니다.돼지등뼈시레기탕너무맛있게잘해먹고있읍니다.감사합니다.^^~~

좋은정보 감사합니다. 맛이있을수 밖에 없겠어요

한번절이지않고해봐야겠습니다.존정보넘감사드립니다.ㅡ건강하세요ㅡ꾸벅ㅡ^^

네 맞아요 절 거지 않고 하면 아삭아삭 해요 저도 그렇게 담아 본 적 있어요 선생님을 보니 저도 또 해 보고 싶네요 감사합니다

차분히 잘알려 주시니 감사합니다

좋은 재료로 정말 정성스럽게만드시네요 찾아 가서먹어보고싶네요 사장님 잘보았습니다 감사합니다

선생님 너무너무 감사드려요 저도 선생님 말씀대로 알타리가 없음 초롱무도로 대신해서 해봤는데 너무너무 맛있다고 저희동서가 가게를 하다보니 김치를 선생ㅈ님이 하시는데로 해서 담아줬더니 너무 맛있다고 제가 담아주는 김치는 국물도 안버린다고 하네요 선생님가르침 너무너무 감사합니다

정확한 레시피가 있음 따라하기가 더 숴울것 같습니다^^

정신없이 빠져서 보았네요. 요즘은 김치에 과일 갈아서 넣는 것에 재미 붙였습니다. 너무 너무 감사해요.

정말 진실이 담겨져있네요..^.^ 넘넘 자세히가르켜주셔서 잘배웠습니다..^♥^ 감사 합니다...♥

최고이십니다 많이 배웁니다

감사합니다 훌륭하십니다 친근감있게말씀하시고또다른방법의김치를알려주셔서 저희도이방법으로해서아들네랑나누어먹어야겠어요~~^^

상세한 설명 감사드립니다~~^^😄💕🧡

따라서 해봤어요 절인 후 씻는 것과 달리 절이지 않으니까 꼼꼼히 씻어야 해요 국물도 생기고 시원 아삭 하겠어요

정말 새로운 방법 알았네요 감사합니다 덕분입니다

너무 정성껏 만드시는 영상 올려 우셔서 너무 감사합니다. 꼭 먹으러 가고 싶습니다

무우 절이지 않고 생으로 담가봤어요 현미밥 넣고 레시피대로 그대로 따라해봤어요 넘맛나요 엽집에도 조금 나눠드리니 넘맛있다고 칭찬해주셨어요 샘님의 수고와 열정에 감사드립니다~^

너무진솔하시고믿음이갑니다~감사합니다

힘드실텐데 진실되게 가르쳐 주시니 감사드림니다

넘 수고 하셨어요. 고대로 따라 해 보려는 충동 이 일어나서 끝까지 열중 하며 시청했음다. 2년전 영상 이니 고수의 손맛과 방식이 어떻게 더 발전하셨는지 호기 심도 일어나지만 당장 담아보고 싶은 의지가 솟아 오르네요. 감사합니다.

와우~절이지 않은것 신의한수네요 도전해야지

선생님 방법대로 담갔더니 남편이 맛나다고 칭찬했습니다.감사합니다.

맛있어요. 일년전부터 이대로 안절이고 하는데 시원하고 맛있어요. 새우젓만 하니까 가벼운 맛이라 새우젓 약간 줄이고 멸치액젓 조금 첨가해서 하니까 입맛에 더 맞았어요. 비닐백도 꼭 사용하고요.

산들바람님 넘 자상허니 잘 갈으켜주시네영 꼭 금순이 성격과 똑 같아요 배울점이 진짜많아유 감사합니다요

쌤요 믿음이 가네요 절에 게셨다니 더 믿음이 구독 누르고가요 따라 해봐야지 이마가 백만불 짜리네요 얼굴도 이쁘고 복있게 보여요

좋은 재료로 정성껏 담으시니 김치맛은 최고일것 같습니다. 저도 샘따라 해보고 싶습니다. 고맙습니다~_()_

수고하셧어요. , 이렇개 세심히 설명주셔서 감사합니다. 잘담가 맛있게 해보겠습니다.

참 쉽고 영양적이네요😂 감사합니다 ㅎㅎ

절이지 않는 알타리 하고 싶네요. 아삭하고 무우의 시원한 맛이 고스란히 국물로 녹아날듯해요.

대단하세요, 말씀도 잘하시고, , , 배울게 많습니다, 감사합니다!

참 👍지혜롭게 잘하시네요...!!!^^

네 선생님 반갑습니다 여러가지 배움을하고 갑니다 ~♡♡♡

오랜 식당에서의 경험으로 가르쳐주시는 노하우 잘 들었어요.선생님말씀대로 소금에 많이 절여지면 총각무가 질겨져서 맛없어요💚아삭거리는 총각김치의 맛이 절이지 않고,양념 다 한후에 소금을 뿌려주는거네요.멸치액젓도 안들어가구요.저도 따라 맛있게 다시 담궈볼께요.해운대라 산들바람 식당에 한번 밥먹으러 가볼께요.구독신청했어요💕💞

안녕하세요 반갑습니다 영상 잘 보고 있습니다 따라하고 있습니다 너무 좋습니다 늘 건강하시고 행복한 하루 보내세요 수고하셨습니다

차분하게 가르쳐주셔서 글구 난. 꼭절여서 했는데 새로운방법 이네요 한번해봐야 겠어요 감사합니다 ~~♡

정성들여 만드시는게 느껴집니다 저도 따라해 봐야 겠네요

너무너무 맛깔나게 보여요

차분하게 잘하시네요''~

감사함니다 정말 잘배워서 꼭만나게 담구워 먹곘습니다^^~~

한국가면 꼭꼭 가보고싶어요 감사합니다

감사합니다 자세한 설명을 해주시고 너무 맛있어 보입니다 이렇게 해봐야겠네요 🥰💕👍

늘 자연과 함께 하셔서 그런지 더 맛깔나 보입니다 잘 배웠습니다