Germknödel lecker selber machen und füllen. Mit Vanillesoße. Rezept

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CALLEkocht - Grandma's Recipes

CALLEkocht - Grandma's Recipes

Күн бұрын

CALLEkocht:
Germknödel, Dampfnudel oder süße Hefeknödel mit warmer Vanillesoße, etwas Butter und Mohn. Das ist so lecker und einfach. Im Dampf garen - dann werden sie locker und richtig groß.
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Zutaten:
500 g Mehl
70 g Butter
70 g Zucker
1 PK Vanillezucker
1 Eigelb
1 Ei
30 g Hefe
Abrieb einer Zitrone
Prise Salz
1/4 l warme Milch
Für die Füllung:
Pflaumenmus
Und oben drauf:
Butter
Mohn
Puderzucker
Vanillesoße
#callekocht, #omasrezepte, #germknödel
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Пікірлер: 243
@ematrix177
@ematrix177 2 жыл бұрын
Weil wir in Österreich zu Hefe "Germ" sagen. So einfach ist es 😉 Germknödel werden aus Germteig gemacht.
@amiableelmo3410
@amiableelmo3410 2 жыл бұрын
Hallo Calle, Dein Kanal kollidiert zunehmend mit meinen Neujahrsvorsätzen. 🤤
@michaeldiernlinger2114
@michaeldiernlinger2114 2 жыл бұрын
Oh Mann, schon meine Oma hat in den 60ern des letzten Jahrhunderts Germknödel genauso gemacht! Genial!!! In Österreich heißt Hefe Germ und Klöße heißen Knödel. Das erklärt den Namen, wobei das Rezept eigentlich aus Böhmen stammt.... Danke für die Erinnerung ❤️
@robster3001
@robster3001 2 жыл бұрын
Herrlich, sowohl der Germknödel als auch euch beiden beim Zubereiten zuzuschauen!
@peterush5134
@peterush5134 2 жыл бұрын
Vielen Dank für das tolle Rezept! Germ = Hefe auf österreichisch bzw. süddeutsch Also leckere, gefüllte Hefeklöße sind das, freue mich schon auf das Ausprobieren!
@maxbarko8717
@maxbarko8717 2 жыл бұрын
Ich vergesse nie, wie ich als Kind Dampfnudeln in Bayern auf einem Bauernhof gegessen habe. Die Oma auf dem Bauernhof hat die in einer speziellen Gusseisernen Pfanne (hoher Rand mit Holzdeckel) gemacht. Die Dampfnudeln hatten am Boden eine dicke karamellisierte Kruste. Nie mehr habe ich so leckere Dampfnudeln/Germknödel gegessen.
@ayla6016
@ayla6016 2 жыл бұрын
Einfach herrlich, dir bei der Verkostung zuzusehen. Du kannst so schön genießen 😀. Vielen Dank für deine tollen Videos 👍. Du erklärst alles super gut.
@pelie848
@pelie848 2 жыл бұрын
Für meinen Mann Mann sind die Germknödel auf der Hütte auch immer das Highlight im Skiurlaub. Vielen Dank für das tolle Rezept! ❤️
@anneliesgetler338
@anneliesgetler338 2 жыл бұрын
Das sieht wirklich sehr lecker aus,da tropft unweigerlich der Zahn. Bei uns werden die Klöße gerne mit einer fruchtigen Soße serviert,z.B.Heidelbeeren. Aber mit Füllung werde ich sie demnächst auch ausprobieren. Danke Calle fürs Rezept.
@TheLittleHoller
@TheLittleHoller 2 жыл бұрын
Vielen Dank Calle für deine tollen und einfachen Rezepte :)
@christinesaloga6402
@christinesaloga6402 2 жыл бұрын
Wieder so toll erklärt und obwohl ich Germknödel so überhaupt nicht mag läuft einem bei DIESER Präsentation das Wasser im Munde zusammen! Es bringt so viel Spaß euch beim Kochen zu zusehen! Freue mich auf weitere Videos! LG!
@48gul90
@48gul90 2 жыл бұрын
einfach nur super lecker 😍👍 danke für tolle Rezept.
@marinakulmann
@marinakulmann 2 жыл бұрын
SUPER DANKE Calle!
@m.majaaz8464
@m.majaaz8464 2 жыл бұрын
Super lecker! Das ist wirklich schoen winterlich… Danke, Kalle!
@hurrabrdneckarsulm7306
@hurrabrdneckarsulm7306 2 жыл бұрын
So ein leckerer Germknödel - genial und nicht zu schwer
@WimmelGamer
@WimmelGamer Жыл бұрын
Vielen vielen Dank für dieses Video 🥹 Habe genau nach Deinen Anweisungen am Silvestertag die Germknödel gezaubert. Meine Freundin liebt Germknödel und ich wollte Ihr eine Freude machen. Man muss dazu sagen das ich weder Kochen noch Backen kann und diese Germknödel das erste richtig zubereitete Rezept von mir jemals waren. Sie sind Himmlisch geworden 🥰 Frohes Neues Jahr und viel Gesundheit 🌹
@AndiClasht
@AndiClasht 2 жыл бұрын
Absolut Klasse 😜😜😄😄👍👍
@carlos17098
@carlos17098 2 жыл бұрын
Super Rezept!!! Ratet mal wer das Kochbuch und das Backbuch zu Weihnachten bekommen hat!!! 🤩🤩
@marliesschmerbeck227
@marliesschmerbeck227 2 жыл бұрын
Die Knödel erinnern mich an einen unvergessenen warmen Sommertag in Tirol vor ungefähr 25 Jahren! Einfach toll !!!
@orc-yaranzo630
@orc-yaranzo630 2 жыл бұрын
Sollte ich auch mal wieder machen. Danke für das Video..
@oceanobserver696
@oceanobserver696 2 жыл бұрын
Sieht mega aus 👍🏻 🤤
@bluemchen9249
@bluemchen9249 2 жыл бұрын
Das sieht ja wieder lecker aus...meine Oma machte früher Mehlpüt (ostfriesisch) das ist so ähnlich denke ich Danke für das Rezept und einen schönen Tag Euch calle und Carmen 🙋‍♀️🤗🥰
@herbertmische8660
@herbertmische8660 2 жыл бұрын
Köstlich!!! 🤗☀️🍀
@derfeinschmecker8545
@derfeinschmecker8545 2 жыл бұрын
Oh man jetzt hab ich richtig Bock drauf 🤤
@marcelMD1987
@marcelMD1987 2 жыл бұрын
Sieht richtig lecker aus 😋👍
@volkman4135
@volkman4135 2 жыл бұрын
Sieht das Lecker aus....wird am Wochenende gleich mal nachgekocht
@Cremantus
@Cremantus 2 жыл бұрын
Das nenne ich Germknödel... die Notnahrung auf der Skipiste... super!
@dessert3michael
@dessert3michael 2 жыл бұрын
ohh wie genial ich liebe es
@smallkitchen344
@smallkitchen344 2 жыл бұрын
Einfach nur lecker 👍
@jayBee22
@jayBee22 2 жыл бұрын
Wer keinen Ofen hat, der verlässlich auf so niedrige Temperaturen eingestellt werden kann: Auf 50 Grad vorheizen, dann ausmachen und den Teig reinstellen. Der Teig wird durch die im Ofen vorhandene Wärme erwärmt, ohne dass es zu warm wird.
@JillingerTV
@JillingerTV 8 ай бұрын
tolle idee mit dem Gitter und der Pfanne! Suche seit Stunden einen geeigneten Dämpfer, habe früher immer einen großen Wok benutzt, aber ich glaube jetzt fahre ich auch mal in den Baumarkt! Danke.
@ankiprihvascahapac8694
@ankiprihvascahapac8694 Жыл бұрын
Einfah super lecker Danke fiir tolle Rezept👍
@Picture87
@Picture87 4 ай бұрын
Wird gleich ausprobiert 😊
@angelikagutzelnig8347
@angelikagutzelnig8347 2 жыл бұрын
Lieber Calle, du hast meine geliebten Germknödeln so wunderbar gekocht, dass ich mir das Wasser vom Kinn abputzen musste, so lief es mir im Mund zusammen. Ich danke dir ganz herzlich für das Rezept,, ich mache sie mir gleich morgen. Mit glg auch an unsere liebe Carmen eure Angelika aus Kärnten
@pappaxxx5622
@pappaxxx5622 2 жыл бұрын
Sieht echt toll aus..😊
@danielkaufmann3436
@danielkaufmann3436 2 жыл бұрын
Sieht super lecker aus
@hierbeiella-video2566
@hierbeiella-video2566 2 жыл бұрын
Ja der Hefeteig ist sehr schön, gefühlt mit Pflaumenmus,lecker!
@Coryntia11
@Coryntia11 2 жыл бұрын
Hast du fein gemacht 👍🤗😋😋😋
@Magdal1974
@Magdal1974 2 жыл бұрын
Sieht einfach lecker aus. Germ ist das österreichische Wort für Hefe. Zu deutsch würde man "Hefeknödel" dazu sagen. Die Germknödel sind eine österreichische Süßspeise, die jedoch in Böhmen ihren Ursprung hat.
@Coryntia11
@Coryntia11 2 жыл бұрын
Hast du fein gemacht 👌🤗😋
@keym.6771
@keym.6771 2 жыл бұрын
Germ = Hefe. Tolles Video.👍
@andrealesovsky5743
@andrealesovsky5743 2 жыл бұрын
Die hab ich heute gemacht. Oh was waren die lecker! Hatte sie schon Jahre nicht mehr. Meine Mama hat sie auch so gemacht. Da kommen Erinnerungen an die Kindheit hoch. LG aus Kalifornien 🤗
@user-vg4yo5hi8h
@user-vg4yo5hi8h Жыл бұрын
Ja genau :) 😊liebe ich auch
@monika82465
@monika82465 2 жыл бұрын
Super ihr Seits so herzig Finde euch großartig Danke meine Mama hat das auch so gemacht Ich selbst habe es noch nicht probiert Weil wie gesagt ,wenn man die Zeit nicht abwarten kann ,dann machen die Puff und die sind so erschreckt das die zusammenfallen Aber jetzt werde ich es mal ausprobieren Ihr erklärt das so toll Danke danke liebe Grüße aus Bayern Monika
@CALLEkocht
@CALLEkocht 2 жыл бұрын
Vielen lieben Dank
@thomaskurschner2949
@thomaskurschner2949 2 жыл бұрын
Lecker, die hat mein Opa immer gemacht, herrlich. Germ ist natürlich die Hefe 😄
@christinethews7005
@christinethews7005 2 жыл бұрын
Oh schöne, jetzt weiss ich, wie es geht, wird morgen gemacht, ich freu mich drauf. Dankeschön für das köstliche Gericht Liebe Grüße aus Thüringen
@okisin3656
@okisin3656 2 жыл бұрын
Ich finde, dass ihr zwei tolle Persönlichkeiten seid :).
@flyfimichi6350
@flyfimichi6350 2 жыл бұрын
Super, oh hab mich nach der vanille Soße an Dampfnudeln versucht, und die sind auch gelungen. Aber das muss ich unbedingt auch probieren.
@veronikalugitsch
@veronikalugitsch 6 ай бұрын
Ich hab das Video vor 2 Monaten gesehen und seitdem schon 4 mal Germknödel gemacht die letzten male immer doppelte Menge ich glaube ich mache am samstag wieder welche ❤ Danke für das Video
@CALLEkocht
@CALLEkocht 6 ай бұрын
Das freut uns sehr!
@carmensalenis1603
@carmensalenis1603 2 жыл бұрын
Que rico seve nunca había visto esta receta
@janhendrikpape2190
@janhendrikpape2190 2 жыл бұрын
Die sehen ja wirklich hervorragend aus. Muss ich mal nachmachen, und der Trick mit dem Zitronenabrieb merke ich mir.☺☺ Germ kommt übrigens aus Österreich, was es ist darf ein anderer lösen. Viele grüße Jan und noch ein schönes und gesundes neues Jahr.
@astridl906
@astridl906 2 жыл бұрын
bei uns in Österreich werden die Germknödel auch Dampfnudeln genannt.Ist nur eine Wortspielerei.Wie Michael schon sagte Germ ist in Deutschland Hefe. Da sie in Dampf gegart werden auch Dampfnudel genannt. Man könnte in Deutschland also Hefekloss sagen.Danke war wieder ein tolles Video
@meggie.aw6
@meggie.aw6 2 жыл бұрын
Das ist ja mal etwas ganz Besonderes 👌👍😋😋😋
@gudrungarzon7083
@gudrungarzon7083 Жыл бұрын
Ich mache braune Butter! Es gibt einen besonderen nußigen Geschmack! Danke fur das Rezept!
@CALLEkocht
@CALLEkocht Жыл бұрын
Sehr gerne 😊
@renatehall2429
@renatehall2429 2 жыл бұрын
Danke für die guten recepte!!! LG aus USA !!!
@willikebari5478
@willikebari5478 2 жыл бұрын
Ganz toll gemacht!👍👍👍 Als (Ober-) Österreicher bin ich natürlich begeistert! Liebe Grüße aus Wels!
@scalnasdal
@scalnasdal 2 жыл бұрын
8:25... klingt wie unsere Katze, wenn sie besonders leckere Reste bekommt 😃
@ycnan811
@ycnan811 2 жыл бұрын
🙈 ich werd verrückt, is das lecker 😋😍
@sally7424
@sally7424 2 жыл бұрын
Boah, cooles Rezept 🤗
@nataschat.1100
@nataschat.1100 2 жыл бұрын
MIR TROPFT DER ZAHN!!!!❤❤❤🤣🤩
@TheDragoncrawl
@TheDragoncrawl 2 жыл бұрын
Boah Kalle, du machst mich echt schwach......Ich sitze hier am PC und mir läuft beim zuschauen das Wasser im Mund zusammen. Ich bin hier am sabbern ohne Ende :) Tolles Video von euch beiden.
@sandramariacostaveloso8436
@sandramariacostaveloso8436 2 жыл бұрын
sehr lecker
@angelikafrisch8094
@angelikafrisch8094 2 жыл бұрын
Schon sooo lange nicht mehr gegessen. Wenn so ein Knödel jetzt vor mir stünde... ich würde ihn sofort verspeisen, obwohl ich heute eigentlich nichts mehr essen darf. 🙈 Danke fürs Rezept. 🍀 🌞
@farinsexplodiertefreundin215
@farinsexplodiertefreundin215 2 жыл бұрын
Die probier ich mal aus :-)
@alexanderroddis2049
@alexanderroddis2049 2 жыл бұрын
Hammer. :D
@reginaknappe3765
@reginaknappe3765 2 жыл бұрын
Mensch Calle...die beste Szene war die verkostung. .supiii, haste gut gemacht..lg regina
@YvOnNe-tr4by
@YvOnNe-tr4by 2 жыл бұрын
Eigentlich mag ich keine Knödel ABER das sieht soo lecker aus🤤
@Silvia..ali158
@Silvia..ali158 2 жыл бұрын
Da bin ich auch Stolz..
@Jasonslittlesister1
@Jasonslittlesister1 2 жыл бұрын
Germ: "Österreichisch" für Hefe! Calle knows what's Best: meine Leibspeise bei Calle kocht!!! I love it! 🙏💖 Und das Hhhmmmmh hätte auch von mir stammen können ☺️😉😂
@bjorngitter
@bjorngitter 2 жыл бұрын
Germ = Hefe in Österreich :) Leckeres Rezept.
@SilkesWelt
@SilkesWelt 2 жыл бұрын
Hmmm, die sehen aber sowas von lecker aus. VG Silke
@gabyhendrix6707
@gabyhendrix6707 2 жыл бұрын
Calle da hast Du ja wieder so richtig was nach meinem Geschmack gezaubert super. Übrigens Germ ist auf österreichisch Hefe genau wie Kren Meerrettich ist. Guten Appetit und LG
@Dseraph81
@Dseraph81 2 жыл бұрын
Für das Gitter zum Dämpfen/Dünsten würd ich jetzt am liebsten n
@Muslmaus
@Muslmaus 2 жыл бұрын
Calle, in Dir steckt ja auch ein kleiner Handwerker ;o))!!! Germknödel sind ja sowas von lecker - und für mich eins zu eins mit Skihütte verknüpft!!! Aber vielleicht wage ich mich nach diesem tollen Rezept ja doch mal selbst an die Zubereitung ;o))!!!
@schmitzbackes1
@schmitzbackes1 2 жыл бұрын
Alter Schwede👑👑👑
@astridbarthel384
@astridbarthel384 2 жыл бұрын
Danke die mach ich nach. Liebe Grüße Astrid
@Cashdummy
@Cashdummy 2 жыл бұрын
Der kleine Calle möchte bitte aus dem Germknödelparadies abgeholt werden :D
@Leiti91
@Leiti91 2 жыл бұрын
Wow
@olafwustehoff2648
@olafwustehoff2648 2 жыл бұрын
Moin Calle perfekt Klasse Daumen hoch Grüße Olaf 👌👍💯
@orangge386
@orangge386 Жыл бұрын
Wunderschen! I Just made them and love it! Danke! 🥰
@CALLEkocht
@CALLEkocht Жыл бұрын
💓💓💓
@CALLEkocht
@CALLEkocht Жыл бұрын
💓💓💓
@JustmeAnna-fz9ym
@JustmeAnna-fz9ym 2 жыл бұрын
OMG wie lecker.......😯...... dann fange ich mit meiner Diät eben 2023 an... 😄
@reinderschaper6615
@reinderschaper6615 2 жыл бұрын
ich denke, Germ ist ein anderer Ausdruck für Hefe .... jedenfalls sehr lecker!
@stuppi9112
@stuppi9112 2 жыл бұрын
Liebe Grüße aus Wien 😉 ich liebe Germknödel mit POWIDL 😂
@CarmenWoiti_
@CarmenWoiti_ 2 жыл бұрын
Gude aus Hessen ..... da Germ die Bezeichnung für Hefe in Österreich ist, erklärt sich der Name von selbst😊. Vielen Dank für die, immer tollen Videos und Rezepte. LG Carmen
@venjabujalski
@venjabujalski 2 жыл бұрын
Der Winter soll kalt werden;-)
@lausimeyer6558
@lausimeyer6558 2 жыл бұрын
Sehr schön, das wird probiert. Gibts ja fast nur noch als Fertigprodukt in der Gastronomie.
@abyssseth
@abyssseth 2 жыл бұрын
ist schon geil Calle, mache ich nach XD
@Shannox110
@Shannox110 Жыл бұрын
Und nen Almdudler dazu dann ist das ganze perfekzt :)
@Mush268
@Mush268 2 жыл бұрын
In Österreich sagt man zu Hefe Germ. Deswegen Germknödel. Cooles Video. Morgen wird nachgekocht!😎
@marc6735
@marc6735 2 жыл бұрын
Puh da lief mir auch das Wasser im Mund zusammen, sehen die gut aus.
@6reezer
@6reezer 2 жыл бұрын
Lecker😋
@hoperroys8902
@hoperroys8902 2 жыл бұрын
Germknödel werden, wie der Name schon verrät, aus Germteig hergestellt. Sie sind eine beliebte Süßspeise der Wiener Küche, die aus Böhmen stammt.Germ wird oft auch Backhefe genannt. Das Wort Germ selbst stammt aus dem Mittelhochdeutschen: Gerwen steht für gären. Prinzipiell gilt: Die Triebfedern jedes Germteigs sind Hefen, also einzellige Pilze, die Stärke in vergärbaren Zucker aufspalten.
@renaterieder4000
@renaterieder4000 2 жыл бұрын
Gratuliere
@BenedekStickl
@BenedekStickl 5 ай бұрын
10/10
@SomeVariant
@SomeVariant 2 жыл бұрын
Das wird heute Abend als Dessert zum Fastenbrechen gemacht! Mega
@CALLEkocht
@CALLEkocht 2 жыл бұрын
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
@murl123
@murl123 2 жыл бұрын
germ ist österreichisch für hefe. gruss aus oberbayern.
@Anubisfragtnach
@Anubisfragtnach 2 жыл бұрын
Ich mag die gefüllten nicht so gerne , am liebsten mit Butter und Zucker oder auch mit Nutella ;) und Zucker Hahha Hauptsache süß !
@klausdemuth3572
@klausdemuth3572 2 жыл бұрын
Unser weihnachtsessen ( meine Mutter kam aus Schlesien …) hefeklöse ungesüsst mit Kassler und Sauerkraut ( im Orginal familienrezept mit gepökelten ungeräucherten Schweine Schinken ) ….. ein Stück Kindheit …..
@violamanke256
@violamanke256 2 жыл бұрын
Schönes Video. Da bekommt man Appetit. Die Germknödel kommen aus Österreich. Da heisst die Hefe Germ. Daher der Name. Viele Grüsse aus der Uckermark. 👍
@mettina4015
@mettina4015 2 жыл бұрын
Ich denke, „Germ“ steht in Österreich für Hefe. Sieht lecker aus!
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