Todo un master class! Te ganaste un suscriptor. Arriba Perú 🇵🇪

Me encanta como los peruanos están enamorados de sus platos y de sus ingredientes, y me encantan tus videos, cuando viaje a mi país tengo el deseo de prepararle a mi familia varios de los platos del Perú, siguiendo al menos tus recomendaciones!!! 🇵🇪🇻🇪

Buena, por Valparaíso Chile, le llamamos sopa marina. Un arquetipo. Y por los ajíes amarillos, acá llegan de a uno, aunque estuve por Curanipe, al Sur y compré por kilos y los hice pasta ..así nos arreglamos..

Lo mejor q he visto en clase de alta cocina... saludos desde chile. Realmente bueno.

Muy buena clase de cosina muchas gracias por sus enseñanzas

Q excelente canal y muy bien explicado cuando vivía en lima y trabajaba al lado del terminal pesquero del Callao de Av Néstor gambeta salía del turno noche me IVA al mercado del terminal pesquero y siempre pedía mi parihuela de tranboyo con harto rocoto y una cerveza negra ya no ya saludos desde Santiago de Chile con cariño y arriba el Perú carajoooooo

Soy de Cuenca Ecuador y con mi familia vamos a Tumbes en Perú a comer una parihuela unas dos o tres veces por año... Es un plato espectacular..... Buen video 👌

Caramba desde Japón un abrazote…… con este frío que hace por aquí me quedaría buenazo hacerlo ,,, mil gracias

Este es el canal, no busquen más, es el mejor que hay hoy en día, un maestro total.

Que explicación para más detallada. El mejooooor!!!!

Todo delicioso, me gusta ver los videos son muy ilustrativos lo máximo, saludos desde Piñas Ecuador.

Excelente explicacion felicidades sigue adelante

Excelente mejor q una clase de cocina felicitaciones gracias por enseñarnos

Esto no es un video de cocina, es una CLASE de cocina! Lo máximo :D

Tremenda clase y tan bien explicada. Soy del Callao y crecí entre música y mar y no sabes como me deleita ver este tipo de recetas que compartes con tanto amor. Otra clase maestra Giacomo. Saludos desde NY 👏🏻🇵🇪🇺🇸❤️

Que gran clase 👏 😍 🙌 mil felicidades.. por más videos así jejejeje🙏🙏🙏saludos desde valledupar cesar Colombia

Una prihuela de los dioses ...Aprendo en casa ...excelente video

Chef un video espectacular Bien preparado la parihuela con todos sus conocimientos de cocina e visto su video de principio hasta el fin por que está muy interesante y lo dirijes muy Bien

Gracias Giacomo un gran chef un abrazo desde Orlando Florida

Muchos saludos desde Guayaquil ecuador La perla del Pacífico

Giacomo sin temor a equivocarme tu canal es lo mejor, como dicen en otro comentario, lo tuyo es una clase a cocina pro... siempre aprendo algo nuevo.

Queremos q prepares solo la pasta de la salsa madre te lo agradecere por compartirlo ya q muchos chef no lo hacen👏👏👏👏👏

Asu chef esa parihuela parece que te cura el alma. Excelente clase

Delicioso, algún día iré al Perú y disfrutaré de este manjar que preparaste

Que delicioso plato! Tuve la oportunidad de probar pulpo con puré y ufff para chuparse los dedos ,ahora con tus tips de hecho me preparo uno. Exitos y arriba Perú!!

Saludos cordiales desde llermosillo Sonora México 🇲🇽 🙌

Muy buen plato, de la gastronomía peruana, y más explicada por un gran chef , como lo eres tú, felicitaciones

Hola, me encantan tus videos son toda una catedra...soy de Mexico pero tengo un buen de tiempo viviendo en los USA 🇺🇸, en el estado de Minnesota, hay una gran Comunidad peruna Aqui, me fascina la comida peruana sus sabores y la fusion de sus platillos., gracias por compartir tu sabiduria.

Gracias, gracias Giacomo. Me has traído recuerdos inolvidables mi papá cocinaba poco, pero hacía maravillas, cómo buen Chalaco, con los mariscos. Extraño de mi Peru estos platos que solo allá se pueden conseguir con la abundancia que nos proporciona nuestro mar. Yo no tenia ninguna idea de cómo hacer este plato y las reglas de cocinar el pulpo, solo un maestro cómo tu nos puede enseñar. Hasta unas cuantas lágrimas he derramado al ver el producto final. No oí bien cómo hiciste el caldo. Pon subtítulos por favor. Yo voy a ir a Lima pronto a comer en los Huariques que dicen que todavía preparan esto a la antigua. Una vez más, bendiciones y que sigan los éxitos en todo los ángulos de tu vida. 👏🤝👍🌺💐

Maestro de Maestro Giacomo se aprende mucho con los muchos de videos que subes mucho éxitos .

¡Giacomo, eres lo máximo! los tips y la manera de explicar no lo hace cualquiera, felicitaciones y sigue dando esos secretitos que mejoran nuestras cocinas.

Estimado Chef, cuando veo sus videos y la forma tan apasionada como explica todo... me entran unas ganas de estudiar gastronomia, gracias por la dedicación!😊

Excelente. Lo haré un fin de semana.Gracias por la receta.

RIQUISIMO FABULOSA PREPARACION GIACOMO ERES EL MEJOR Y TU CANAL GRACIAS

Excelente video! Gracias por compartir!

Muchas gracias ñaño, esto está espectacular, eres un bárbaro, felicidades y continua con tus deliciosas enseñanzas. Yo soy de Ecuador, Guayaquil para ser más exacto, nosotros le decimos a alguien ñaño, cuando te refieres a una persona especial y con cariño y respeto.

Para serte muy sincero soy estudiante de gastronomía, pero también me pongo a ver tus videos y voy perfeccionando, mis preparaciones gracias chef giacomo biocchio

Excelente tu forma d explicar..muy bueno tu programa

Suscrito, buen canal de la mejor gastronomia del mundo🇵🇪👏

Awwwww que entrañable el recuerdo del pulpo. Me encantó 😇

Muy de acuerdo… no haces videos de cocina… das clase de cocina… me encanta!!!!!!

Hola don Giacomo ,yo le doy espesor a mi parihuela con yuyo esta alga que usamos en Chiclayo.Mi admiración maestro!

Me gusta que no solos nos enseñes a cocinar, si no, siempre hay una historia que contar. También tengo una experiencia con el pulpo y es que mi esposo siempre me decía que pescaba y yo le dije ver para creer 🤦🏽‍♀️ cuando fuimos a su País (Almería/España) me dijo ya vuelvo y se metió al mar, el llevaba años sin hacer pesca submarina y me cuenta que se dijo que quería pescar uno para que vean sus hijos y yo! Lo cual se metió al mar y lo veía que se alejaba cada vez más, en eso solo veía que de vez en cuando sacaba su cabecita y otra vez desaparecía. Ya me estaba preocupando pero en eso veía que alguien llegaba y había gente a su alrededor y era mi Esposo con el pulpo en la mano. Sus hijos estaban orgulloso que su papi había pescado y el luego me cuenta que le costó porque los años pesan jajaja

Como amante del pulpo lo haré si o si

giacomo, como siempre expectacular. bendicines

El mejor definitivamente hoy empecé a ver tus videos y me encanta todo como explicas y enseñas 👏🏻👏🏻👏🏻

Excelente que excelente maestro eres genial 😁 tu programa y gracias por aportar tus conocimiento me encanta por que eres muy técnico me fascinan las técnicas de cocina gracias

Me gusta mucho tus enseñanzas 😀 eres un Trome broer 😎👍

Crack,….cuanta pasión tenemos los peruanos para nuestra gastronomía, con razón tenemos la mejor cocina del mundo 🌎 , programon.

Excelente Giacomo. Un fuerte abrazo y gracias. 👍

Encontré este canal de casualidad y me ha encantado!!

👏👏👏👏👏👏👏 Excelente Giacomo ... me encantan tus recetas👏👏👏👏👏🎉🎉🎉🎉👏👏👏

Que delicioso, aquí en Honduras, le llamamos Sopa Marinera, también le agregamos caracol y leche de coco.

Realmente eres un. Cocinero en teoría y Práctica! Yo tb soy cocinero, saludos mi Estimado y muy buenos tus videos... 👍👍👍👍

Uffff...que rico!! Con eso duermes todo el fin de semana

Reitero que es mi suerte haber visto de primero el video de los fondos.... y hoy se reafirma mi suerte, al tener la oportunidad de ver sus videos... Nótese que sigo muy admirado y satisfecho de sus videos... y hay muchos por ver... mejor estoy seguro que la mayoría tendré que verlos mas de una vez... quizás muchas veces cada uno. Pero no porque no se entiendan... sino por todo lo contrario... son videos tan buenos, tan didácticos, tan prácticos y con tanta enseñanza que siempre hay más que ver y anotar. Revisando cual es el próximo a ver, obviamente llegué a este... por el detalle del pulpo. El pulpo es uno de los géneros que recién he conocido en mi cocina, pero que a su vez se ha convertido en preferencia. Lógicamente, tuve que indagar mucho....para mi primera vez.... Y reitero mi fascinación por los detalles de su clase... su video tiene la virtud de mantenernos en pura atención todo el tiempo. Es que todo el tiempo aparecen lecciones, consejos, terminología... recomendaciones.... Sinceramente, inmejorable las explicaciones y demostraciones. Pura pasión en cada detalle. Sorprendente , aprender de Vd. las razones exactas de como preservar la piel en la cocción (es un gusto insuperable). Soy de los que usa con frecuencia el mortero, pero en lo particular, para triturar el ajo....el uso del lomo de cuchillo, me ha dejado con ganas de hacerlo ahora mismo....es que soy fan al ajo... por su sabor, y por su elementos...tan así que mi hijo más pequeño se llama Ramsay (Del inglés antiguo hramsa, "ajo salvaje" ). Es que cada paso en su cocina, tiene una lógica, tiene una razón, y Vd. sabe mostrarla... ahí es donde uno aprende. Para poder aplicar. Muy satisfecho y contento con ser su alumno!!! Gracias de verdad!!! Sin duda, mi pulpo mejorara por Vd.!!!! NOTA: Y sus cintillos con subtítulos de los nombres técnicos y definiciones.... es una bendición.

Lo máximo chef. Una vez más! Y a eso le sumamos sus pequeñas y maravillosas anécdotas. Bravisimo! 👏👏🔥🔥🤗😋

Excelente, me encantó. 👏👏👏

Parihuelaza!!! Magistral con la presentación ☺️👍🏻

Como siempre, felicitaciones por el video y las excelentes recetas. Muchas gracias

Genial me facina la comida peruana,creo k es esa fusion de lo asiatico con lo criollo es algo unico y especial,acá en el caribe lo conocemos como, las 7 pontencia o pailamarina,me intereso mucho lo del choque termico y la prueba del palillo de diente para saber la mededida de cocion.mucho exito con tu proyecto.

Muy buen plato Giacomo no te olvides de la salsa madre por favor. Un abrazo. Saludos

Uno de nuestros mejores y más preparados Cheffs de nuestro amado Perú.

Mi chef, parece una serie para mi sus videos, veo uno continuo con el otro, me gusta ver el amor con que habla de sus recetas

Me encantan tus videos!!!!!!!! No solo eres un excelente cocinero sino también eres un magnífico maestro!!!!! Mil gracias por compartir tus recetas, te auguro el mayor de los éxitos!!!!

Muchas gracias Giancomo!!!!! todo lo que haces de nuestro querido PERU,se ve requisimo,Yo soy Peruana que vivo en Los Estados Unidos por 54 años pero cada viaje a Lima me trigo o mas que puedo de los condimentos,sobre todo los ajies.aca si hay pero son caros.Me encanta tu programa.GRACIAS.

Me encanta tu entusiasmo ☺️ Se nota tu amor ala 🧑‍🍳 cocina Muchas bendiciones !! Siempre para adelante!!! 💪 Arriba Peru 🇵🇪

Excelente video chef! Gracias por otra clase y hasta la proxima.

ERES LO MEJOR CHEF 🇵🇪DESDE WALLQA TE SIGO🇵🇪🔥 SIN DUDA ALGUNA EL MEJOR CHEF DEL PERÚ 🔥GRACIAS POR ESTAS SUPER CLASES QUE NOS BRINDAS

Ese caldo es levanta muertos jajaja qué delicia se me hace agua la boca uhh qué delicia.Un amigo lástima que estés tan lejos de Mi Colombia

Muy buena tu preparación, pero yo cuando hago mi parihuela la espeso con un poco de Maizena y un toque de culantro picado, te felicito por tus consejos. Un fuerte abrazo desde Cajamarca. Excelente

Giacomo te pasaste con la pariguela deliciosa te felicito giacomo

Que lujo ver tus videos

Wuaooo vine aqui a ver tu video por las imágenes de los mariscos que se ven bien apetitoso ya que por lo general la parihuela no es un plato de mi preferencia aquí en usa nj veo que le ponen chuño y ese espesor le quita el sabor del fondo de mariscos pero con tus Secretos tratare de hacerlo porque me entro unas ganas De la Forma tan exquisita que tu lo preparas Saludos y muchos exitos a tu canal Videos como estos SON LO QUE ENGRANDECEN A NUESTRO PERÚ Y A NUESTRO PALADAR GRACIAS POR TODA la información ℹ 🙏 👍 🙌

Buenazo, le estoy metiendo maratón, buenos tips mi estimado 🙌🏼🙌🏼

Excelente clase maestro 👏🏻

Gran video, toma tu like. Gracias por los trucos de corte. Buen look de Luigi. Muchos éxitos.

Lo hare mañana para el cumple de mi mamá, excelente receta

Me quedo sin palabras: lo mejor que he visto!!!

Me gusta lo que haces, creo que lo hace bien, Félix de República Dominicana,,

Que ricooooo!!! Que buena receta, full tips, ahora a hacerla !!!!

Grande Kausa. Como ayudan tus clases.

Excelente...en expectativa...!!!

Excelente, que arte que facilidad para explicar!! Muy buenos vídeos!!! Te pido una receta de chaufa de mariscos 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Siempre el mejor chef del Peru!!

Excelente explicación me encanta gracias Giacomo te veo desde Miami.

Riquísimo como siempre, vivo en Michigan y aquí ya puedo encontrar los ajíes peruanos en pote marca Goya, sigo sus recetas porque son muy buenas, gracias.

Espectacular como siempre Chef ! , Saludos de Piura City 😎

Espectacular para fin de semana con la familia. Gracias 👍👍👍💯

Muchas pero muchas gracia chef yo estudio gastronomía. Sus videos me ayuda a abrir más mi vocabularia gastronomíco y si deseo ver como limpiar los calamaresy langostinos.

Buenísimo legend justo lo que estaba buscando para sorprender alos comensales este fin de semana , 🙏🏼

Hola Giácomo, he seguido con atención tus videos y la verdad me he sorprendido gratamente de cómo la cocina puede apasionar a las personas, en lo particular tu manera de enseñar, me hizo retroceder a mi época de estudiante de Gastronomía, pero lo que más me sorprendió es la similitud de situaciones que haz vivido y que coincidentemente yo también, por ejemplo el hecho de haber vivido en el sur tu en Tacna y yo en Ilo, la pasión por la pesca, tuve la ocasión de trabajar en San Francisco y conocí el Ciopinno y así muchas experiencias que prácticamente me he visto en un espejo, ojalá podamos un día conversar y compartir experiencias, por lo pronto mis mejores deseos , éxitos y bendiciones.

excelente chef, que buenísima receta, saludos desde Puno!

Te felicito Giacomo, ojalá pudiera aprender de ti, eres muy corrécto para expresarte y detallar tus clases, me gustaría tomar clases de tu parte en algún momento y comunicarme contigo.

Que puedo decir 100% chef de alta escuela y con sentimientos por la cocina, amor a todos los ingredientes, el resto es silencio .👌

Caray, Giacomo te da una súper clase siempre, tengo que estar con mis apuntes, Gracias!

Buenas noches ,son las 1:30 am de la madrugada y esty viendo su vídeo como acompañando a mi mamá en la cocina que está haciendo los ricos Juanes 😊 y le digo una cosa Gracias por compartir con nosotras y me esty animando hacer y sorprender a mi familia una rica Parihuela 🎉gracias maestro 😊

Excelente chef, en mi país Honduras le llamamos sopa marinera, algo asi, se le agrega mínimo verde y yuca. El suyo se ve riquísimo. Felicidades y bendiciones

Gracias por enseñarme a hacer parihuela, la verdad nunca he osado intentar prepararla y al pulpo menos, con este video me atreveré ya que tenemos hasta la receta del fondo, que nervios!!! Gracias Chef gracias a usted me atreveré, no va a salir esa preciosidad de sopa pero algo sabroso será. Abrazos y siga adelante que lo seguimos siempre.

Expertacular lo haré en casa gracias Amor puro por Tu cosina