【Ginger grilled pork】People say they can't go back to regular one. The BEST recipe of japanese chef
Рет қаралды 409,297
2 жыл бұрынThis is a recipe for ginger-grilled pork, a staple of home cooking. Thick slices of pork are carefully cooked to make it tender and juicy. In addition, the sauce with fresh ginger is well seasoned.
●Ingredients (about 1 to 2 servings)
200 g pork loin
1/2 onion
A few cabbages
1 eggplant
10 g ginger
1 clove garlic
1 tbsp soy sauce
2 tablespoons white wine
1 tbsp honey
10 g mustard
A pinch of fish sauce (ishiri)
20 g butter
50-80ml water
@user-ri7oi9jf5v Жыл бұрын
子供にも奥様にも大好評で、嬉しくなってレシピ覚えるくらい作ってます！何度食べてもソースの味に感動します😊 素晴らしいレシピ、ありがとうございます‼️
@user-fw8fq4yf3q Жыл бұрын
断面がすごい綺麗。 盛り付けたお皿もかわいい。 美味そうすぎる！！！
@waynechen8537 2 жыл бұрын
I recently found your channel, and have been trying a few recipes following your instructions. They turn out amazing. Thank you for your work! Keep going!! Thanks for the English subtitles and ingredients list as well!!
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
Thank you!!!
@Shokeilive Жыл бұрын
I love the way you cook. Thank you for all your videos.
@Jhoji1988 2 жыл бұрын
この人の料理レシピ見た目もいいけどほんと美味いんだよな。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
そう言って頂けて嬉しいです✨ 引き続きどうぞお楽しみに♪
@nosukebito Жыл бұрын
確かに、豚肉も牛肉も豚カツやステーキで食べる厚さが１番本来の美味しさを活かせるんだよね。
@sss-sakota 2 жыл бұрын
以前の動画も素敵でしたが、比較してみると2022ver.はさらにオシャレで美味しそうです…！
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨！ 引き続きどうぞお楽しみに♪
@user-wp3vv1lj5b Жыл бұрын
ほんと美味そう
@ivanchuabh Жыл бұрын
I used chinese light soy sauce and pineapple vinegar to substitute for the soy sauce and wine as I didn't have any. The end result turned out delicious still! I also didn't have eggplant, so I used beancurd skin which was leftover, itwas able to absorbed the sauce as well. Thank you so much!
@mamama4144 Жыл бұрын
めっちゃ美味しそう！今日の夕飯に作ってみますー！ナイスレシビありがとうございます😄
@kao7888 Жыл бұрын
この生姜焼きソースが本当に美味しくて夫婦でどハマりしてます。豚こまや鶏肉焼いてこのソースかけるとご飯がかなり進みます。ちなみに3歳の娘も大好きです！！ありがとうございます！！
@GeorgeLABO Жыл бұрын
有り難う御座います！
@allyl.947 Жыл бұрын
食欲そそるレシピですね😆 夏になってすっかり料理する気がなくなっていましたが😅素敵な分かりやすい説明でやる気が出ました～😇これは絶対作ります‼
@chocolat0810 Жыл бұрын
今夜はこちらのレシピでしょうが焼きにしました😆本当にひと手間かけるだけでお肉は柔らかく、ソースも絶品でした🥰次は暑い日でもサラッと飲めそうな冷たいスープのレシピとか知りたいです😆💕
@user-nk2et4el5j 2 жыл бұрын
以前のヴァージョンの豚肉の生姜焼きを何度も作って、 家族から非常に好評だったので、こちらの方も試してみます。 いつも、美味しそうで分かり易いレシピ動画を有難うございます。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨ 是非ご参考までに！
@Regents-isr Жыл бұрын
今日作りました!ソースが死ぬほどおいしかったです!ありがとうございます もう戻れません
@Gent-Owl 2 жыл бұрын
普段簡単な家庭料理として作ってるものも、こういった手間ひまかけて美味しくなる手法を知っていると、ちょっとリッチなものが食べたいって思ったときにいつもの食材+アルファと少し時間をかけるだけで良いってなると得した気分になりますね
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
そう言って頂けて嬉しいです✨ 引き続きどうぞお楽しみに♪
@user-hw1fv1pb1z 2 жыл бұрын
以前のしょうが焼き動画を見てから、ずっと作ってたので2022verも絶対に作ります！
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨！ 引き続きどうぞお楽しみに♪
@kanegon1185 2 жыл бұрын
火入れが綺麗すぎて勝ち確ですね
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
照れますな☆
@user-vf2ih1kk5f 2 жыл бұрын
精肉担当がいる時間に買い物できなくて厚切りのロースが手に入らず、「もう肩ロースのブロック切ればいいんじゃね？」と、まず包丁研ぎガイドを買いました 今まで適当に研いでた包丁の切れ味がバツグンになりました めっちゃ美味しくできました ありがとうございます
@zenkawasakl3653 Жыл бұрын
ファンになりました🤩オシャレで素敵な動画😍わかりやすい凄く美味しそう😆
@mr.banhmi7938 2 жыл бұрын
wow, tender pork without having to marinade or tenderising, fantastic chef!
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
Thank you!
@unusualpond Жыл бұрын
I’m so glad I found this fantastic channel! I want to come over for dinner…
@kuroko4847 2 жыл бұрын
毎回お世話になってます 作ってみましたが美味しかったです✨
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
良かったです👏
@JD-yl7yf Жыл бұрын
城二郎さんのソースは斬新な部分と安定安心の融合が素晴らしい！ 殆ど全部試していますが、、全て想像以上に美味しくて、、 ソースを味わいたい為にお肉や海鮮を調理している、、自分がいます。 何方がメインなのか😅 不明状態です。 このソース、、ご飯🍚に愛され過ぎてます🥺
@GeorgeLABO Жыл бұрын
ソースがメインといっても過言じゃないですね、完璧です✨
@youvazok 2 жыл бұрын
なんて素敵な盛り付け 家でこんなのでてきたらびっくりですね
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
そう言って頂けて嬉しいです✨ 引き続きどうぞお楽しみに♪
@user-xp7xh2yc9q 2 жыл бұрын
以前の生姜焼動画は今でも復習しています。この動画のおかげで豚肉の焼き方を覚えました。「バターを入れたら極弱火」今では普通に実践しています。 今回の2022verもすぐにチャレンジしたいと思います。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
是非2020ver.も宜しくお願いします🤲✨
@cocotan8034 6 ай бұрын
これ絶対わたし好みです！変に甘すぎなさそうだし生姜ガーリックマスタード大好き!作ってみますー
@user-rk1ye5cr6e Жыл бұрын
こーゆー、過去のレシピのリニューアル企画嬉しいです❗
@m813a 2 жыл бұрын
とても美味しそうです💕 今日のお皿、ぽってりした形状が可愛いですね😊
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨！
@user-we1me7by9m Жыл бұрын
絶対美味しいなこれ
@user-mv3yb7bh6e Жыл бұрын
昨夜作ってみました❣️ とても美味しく仕上がりました😊 ただ豚肉の厚い物がなく次は厚い肉を探してチャレンジしてみたいと思います😊
@Iris-pw4fn 2 жыл бұрын
これは普通の生姜焼きには戻れないですね 今日の動画もとても参考になりました✨ あとこれから夏本番なので夏でもサラッと食べられる1品を知りたいです
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
リクエストありがとうございます✨
@2mryonkichi144 2 жыл бұрын
2020年版は、昨夏、何度お世話になったことか。 2022年版は、おしゃれ感ましてるし、 よりスマートな生姜焼きになってる予感♪ 作るの楽しみです！ （キャベツや玉ねぎのカット、ナスの切り込み 惚れ惚れするほどにウツクシクて幸せな気持ちになります✨）
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
引き続きどうぞお楽しみに👏✨
@takeshimae79 2 жыл бұрын
生姜焼きでも使う食材と調理法でお洒落な料理になってますね♪⤴︎
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
そう言って頂けて嬉しいです✨ 引き続きどうぞお楽しみに♪
@Iittiitt585 4 ай бұрын
作りました^ ^ めちゃくちゃオシャレな味の生姜焼きが出来ました笑 最初に脂身をある程度落とすの、重くなりすぎず食べやすかったです🎉
@fuyu-alxd 2 жыл бұрын
生姜焼き、気になってたレシピでした♪
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
@tatujicamp 2 жыл бұрын
キャベツの千切りのスピード＆細さが凄い。豚ロースの分厚いのは正義ですね。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
ご参考までに✨
@user-dq3mm5vx7s 2 жыл бұрын
フレンチの盛り付けって料理が広々と寛いでて穏やかですよね。 町の定食屋で出てくるキャベツ山盛りドーン肉ドーンの集積所みたいなものとはまた違った感じで美味しそうな
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨
@Andy7050 Жыл бұрын
Great recipe. Your knife skills are impressive sir!
@yn8294 Жыл бұрын
うまそーーーーーこのソースでズッキーニを食べたい！！！！ので付け合わせ茄子＋ズッキーニで作ってみます
@hasta_la_vista_1970 2 жыл бұрын
初期の頃の生姜焼き✨何度か作っており家族で美味しくいただきました😋 今回の進化したバージョンも試してみたいです😆✨👍
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
@user-vg6kr8kr6j 2 жыл бұрын
お疲れ様です。 いつも見させてもらってます、よかったら賄いで使えるような料理をやっていただけると嬉しいです。
@user-pf1ou1pd3i 2 жыл бұрын
昨日前のレシピで作ったところです！ 更新ありがとうございます！
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
ご参考までに✨
@user-fn9yz2ci1s 2 жыл бұрын
さっき古い方の動画みて作ったらこれが上がるとか、もしかして心繋がってんじゃない？
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
完璧ですね👏
@user-hm4jv1cz2p 2 жыл бұрын
お肉以外は家にあったので作りました！めっちゃ美味しかったです！
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨！ え、お肉抜き？！
@user-hm4jv1cz2p 2 жыл бұрын
@@GeorgeLABO 流石にお肉抜きは寂しいので買ってきましたwww
@user-by6sx5oy6s 2 жыл бұрын
ナスとソースの相性がめちゃくちゃ良さそう！！！ 城二郎さん流石です...！ あと余談ですが、格上げレシピの本買わせていただきました！！！
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
本買って下さり有り難う御座います✨！
@DT-cm4ge 2 жыл бұрын
懐かしいー！過去の再録もいいですね！
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨
@Ponta6170 Жыл бұрын
一昨日作ったらクソ旨すぎて、 昨日の昼と夜も同じやつ作った。 そして今日はアレンジでトーストした食パンに挟んで食った クソ旨すぎて、一生独身で居ようと思った マジで旨すぎる
@GeorgeLABO Жыл бұрын
独身関係の無さ笑…
@user-vb6nw1vz3j 2 жыл бұрын
あ〜これ得意料理にしたい。これ作れたら、なんかいいじゃないですか(語彙力)
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
いいんですよ、多分(語彙力
@momopero7984 2 жыл бұрын
我が家の生姜焼きはこれですよ、といつか言ってみたい！ 英語字幕も、密かに楽しんでいます。😊
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難うございます👏✨
@anitaszeto9660 2 жыл бұрын
Lovely, thanks chef! 👏👏👏👏👏👏
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
Thank you!
@user-hj4cl4ri9s 2 жыл бұрын
ほんとうに普通の生姜焼きに戻れなくなりました。最高です
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨
@sokutonTV Жыл бұрын
じょうじろうさん、久しぶりに見たらめっちゃ登録者増えてる！！ さすがです。。
@PBOND5 2 жыл бұрын
今回も楽しめて勉強になる動画でした！ 相変わらずBGMもいい🎵 ねぇ？
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
そう言って頂けて嬉しいです✨ 引き続きどうぞお楽しみに♪
@marfushigi 2 жыл бұрын
なるほど、生姜焼き高画質バージョン 千切り、みじん切り包丁技城二郎マニアサービスカットあり。 進化版新レシピ別物ですね〜、夏に生姜と豚肉にキャベツは最高です。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
@keiko6195 2 жыл бұрын
毎回料理がすてきですね。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨
@saussikawaguchi949 2 жыл бұрын
生姜焼きに白米、たまりませんな‼︎ 厚切り肉で食べごたえもバッチリじゃあないですか。夏にピッタリですよね。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
夏にスタミナ料理す👏
@ym9440 2 жыл бұрын
ジョージさん、素晴らしい！ やってみます。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨
@user-xg8ko8vm3v Жыл бұрын
2022ver生姜ソースほんまにおいしかった👍うちの定番になる予感✨ そして、40万人おめでとうございます㊗️🎉👏😆🥳これからも応援してます‼️
@GeorgeLABO Жыл бұрын
あざます！
@TANIGUCHITAKUYA 2 жыл бұрын
ちょうど食べたいと思ってたので明日作ってみます^ ^
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
是非👏
@theeverythingengineer 2 жыл бұрын
Tq chef for putting English subtitle... And thank for this recipe ... Chef , the cabbage just soak with normal temperature water right ?how long should stay in the water ?
@sorena3357 2 жыл бұрын
旧生姜焼きはタイムのアクセントが凄く好みだったので今回のにも入れて作ってみようかな
@satosato00 2 жыл бұрын
ちゃんと中が白くなるまで火が入っていて私好みの火入れでした。私は豚肉は白くなるまで火を入れる派です。豚薄切りを使ってシャバめのタレを絡める昔ながらの生姜焼き定食も好きですが、これはもはやレストランの一皿ですね。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
是非ご参考までに♪
@MCakasdu Жыл бұрын
作って食べてもらうのに いつも参考にさせてもらってます！ 近所のスーパーにはカット前のお肉置いてなくてちょっとショックでした😅 次は僕もしっかりお肉屋さんで買おうと思います！
@hayashiaki6321 Жыл бұрын
これはっ！生姜焼きの概念超えてます‼️ ソースの味の余韻がヤバっ🎉 良い茄子🍆が無かったので入れなかったのがくやしいー😂笑！
@user-fm4br2fr1i 2 жыл бұрын
こんな綺麗に切れるようになりたい
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
ご参考までに！
@user-ky1ts5vv6w Жыл бұрын
あとで見るに入れて全然見れていませんでした笑 お皿がとっても可愛い！
@saia1869 2 жыл бұрын
明日の晩御飯のメニューがここにあった！ 早速挑戦させていただきます
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
是非👏
@SK-yg5ye 5 ай бұрын
美味しくいただきました
@ray.0119 2 жыл бұрын
前の作ろうとしてまだ出来てません… こっちを作ろうと思います‼︎ そしてレシピ本買います！！
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨！
@meshiirazu 2 жыл бұрын
塩缶でなく指先でこの美しい塩振り。。さすがです♪
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
照れますな☆
@user-gm7fn5tb7b Жыл бұрын
作りました。 ジンジャーステーキですね。 リピ確定
@MIKI-oy4ym 2 жыл бұрын
今回もすごい火入れですね😳✨めっちゃジューシー、ライス不可避🫣💕ビール待った無し🙋♀️笑
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
ライスとビール不可避っす👏✨
@user-hj9dc1qo7m 5 ай бұрын
豚ロースに塩振り 脂身から中火で焼く(野菜も焼く 全面に焼き色をつけたら取り出す バター20g溶かし、片面2分ずつ浴びせる 玉ねぎ、塩ひとつまみ、生姜にんにく、醤油白ワイン、マスタードはちみつ、水、豚と野菜もどし
@gibielw.d.3794 Жыл бұрын
ハナマサ！？で衝撃受けました。でも確かに、厚切り肉食ってるぞって満足度にはある程度分厚さが欲しいところですね。いいですねこれ。ちょっと明日ハナマサ覗いてきます。
@user-th3ff7iu2n Жыл бұрын
うますぎ
@user-gf9jb4dx6w Жыл бұрын
作ってみたんですが、本当に美味しかったです😭😭 ソースがやばくってやばくって... ご飯一瞬でなくなっちゃいました笑
@kokogundam 4 ай бұрын
とても美味.... Chef George you are the best ..
@GeorgeLABO 4 ай бұрын
thank you!
@user-ws3wy4th7h 2 жыл бұрын
火入れ素敵杉ぃ〜
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨
@rm709 2 жыл бұрын
Thank you for English Subs!
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
Thank you for watching!
@hiznam Жыл бұрын
コメントで質問いたします。 魚醤がない場合は入れなくてもいいのでしょうか？ 何かしらで代用する場合はどうしたらいいでしょうか？
@user-rw6od6jb1t 2 жыл бұрын
久々に生姜焼きの古い動画とクラシルの初々しい動画も見てみたら、声エフェクトしてあったり、おろしたてデバイヤーだったり、月日の流れを感じた。 厚切りの豚肉あったら挑戦します。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
引き続きどうぞお楽しみに♪
@take70393 2 жыл бұрын
こんな生姜焼きがあるんですね⁉️ 城二郎さんは料理で日本と世界の平和に貢献してください‼️ みんなでできることをやっていきましょう😀
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
貢献したいです✨
@croissant9658 2 жыл бұрын
こんにちは！細かく調理の手順が説明されていてとても良く分かります・・説明も淀みなくて、城二郎さん上手ですね！笑。拍手バージョン、楽しい。ところで登録者数33万人！増加率が加速してますね。50万人はあっという間では・・？
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
そう言って頂けて嬉しいです✨ 引き続きどうぞお楽しみに♪
@skhamtm 2 жыл бұрын
自分が今までやってたのは玉ねぎの荒微塵切りだったことが判明😂 素敵な動画ありがとうございます、チャンネル登録させていただきました！
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います！
@allolix7273 2 жыл бұрын
ナスの上にキャベツ盛ってるのは、オシャレすぎ。。。箸置き以外で茄子が土台になることあるんだなぁ
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
ご参考までに👏✨
@user-ro5ys2mf3c 2 жыл бұрын
そろそろ毎年楽しみにしている八王子生姜も出てくる頃。摺りおろすなら端っことか集めてもできるのでやってみます。豚肉はどうせなら多摩地区の東京Ｘを使ってみようかな。値段怖いけどｗ でも同じ産地の食材って相性良いから美味しいはず。豚肉大好きなので最高です。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
ご参考までに✨
@user-lx9fv1se5q 2 жыл бұрын
バラ肉の生姜焼き好きなので紹介して欲しいいいいいいいうわああああああああ
@mahalo2334 2 жыл бұрын
とても美味しそうです！作ってみます。。 城二郎風ロコモコ作っていただきたいです。 おあがりよっ！！
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
ロコモコやりたいと思ってました！！
@mahalo2334 2 жыл бұрын
@@GeorgeLABO 是非お願いいたします。最近料理をすると家族に「城二郎？」って言われるようになりました。。美味しいメニューをいつもありがとうございます！
@wasinchupul1623 Жыл бұрын
Hi may I ask what is the black chopping board call and where to buy? I saw most of Japanese chef are using this.
@makoto0922 Жыл бұрын
美味そうだけどやっぱり無骨な生姜焼きが好きだな。生姜焼きの醍醐味は生姜焼きがなくなっても思い出でもう一杯ご飯が食べれるところだと思う😊
@user-ur1mf9mq8b 2 жыл бұрын
ヤバい、すでに舌が美味いと言っている😁 作り方も革命的だし、作ってみたい あ、明日日曜日だし、お昼ごはん😁朝からスーパー行って食材買って作ります‼️
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
是非ご参考までに✨
@iiwata 2 жыл бұрын
千切りみじん切り、堪能しました♪
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
あざます！
@ykgss211 Жыл бұрын
最近、色んな動画を見ながら塊肉を美味しく焼く方法を模索しています！城二郎さんの動画が1番良かったです！良ければ、ご使用のフライパン教えて頂けますか？
@GeorgeLABO Жыл бұрын
有り難うございます👏 ル・クルーゼとバラリーニを使い分けてます👍
@chimohippy 2 жыл бұрын
ゆっくり玉ねぎを切ってる私の横で、キャベツを高速切りする城二郎さん。さすがです(完敗) *´ω｀*
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
いやー、そんな！ 照れちゃうなあ☆
@user-mw7dm1fw2n Жыл бұрын
人の手の動きほど美しく、計算されたものは無いのでしょうか？フライパンにそっと食材を置くシーンが好きです。いやー主婦にも少しできるかな？ありがとうございます😊
@GeorgeLABO Жыл бұрын
そう言って頂けて嬉しいです✨
@213561414 2 жыл бұрын
前回の生姜焼きも凄く美味しかったですよ🥰。 2022ver.もかなり美味しそう。これは作るしか無いでしょ。 お肉も良いけど、なすを沢山食べたい😋。絶対 美味しい。 華麗なる包丁さばき✨ 千切りも凄いけど、微塵切りはもっと凄い👏。何気になすの切れ込みもめちゃくちゃ細かい。 自分ももっと上手く切れる様になりたい・・・頑張ります！。
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
有り難う御座います✨！ 2020ver.もどうぞ宜しくです！
@user-oz1ln8vp1h 2 жыл бұрын
生姜焼きに玉ねぎとキャベツの千切りは欠かせませんよね～ 影の主役！
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
ですね！
@user-rr4dc4mq9q 2 жыл бұрын
シェフ、初期の頃と比べて声変わりしましたね♪ 最高にして至極の生姜焼き教えて頂き有難うございます🙇
@GeorgeLABO 2 жыл бұрын
初期の声は編集してます👏
@nikumann Жыл бұрын
以前牛ステーキの回の焼き方でご紹介されていた、はじめ強火で全面焼く(もちろん脂身以外)→休ませて温度チェックといった方法だと豚ロースでは通用しないのでしょうか…？
George ジョージ
Рет қаралды 346 М.
George ジョージ
Рет қаралды 225 М.
きょう何たべよ / Marco Macri
Рет қаралды 230 М.
Kurashiru [クラシル]
Рет қаралды 718 М.
George ジョージ
Рет қаралды 276 М.
Davis Awning Factory
Рет қаралды 10 МЛН
FLUORITE TEAM
Рет қаралды 3,4 МЛН
MAKO CHANnel
Рет қаралды 14 МЛН