Goan Brinjal Pickle Recipe | Quick Sweet and Spicy Eggplant Pickle

Goan Brinjal Pickle Recipe | Quick Sweet and Spicy Eggplant Pickle | Achar Recipe Easy

Рет қаралды 118,537

5 жыл бұрын

Easily make Brinjal Pickle at Home with this easy step by step recipe video | Sweet and Spicy Eggplant Pickle Goan Recipe
► Brinjal / Eggplant pickle is a very popular pickle in Goa, it is very delicious and can be served as a condiment with flatbread or with Indian meal, made with fried eggplant simmered in sweet and spicy ground masala paste and other ingredients, and it can be consumed next day after preparation
Leave a Comment and give your Feedback and also Subscribe for more exciting recipes! :)
kzfaq.info...
Sharing is Caring, If you like my videos please share with your family and friends :)
1 cup = 250 ml; Tbsp. = Tablespoon = 15 ml; tsp. = teaspoon = 5 ml; g = grams
Ingredients:
530g Eggplant (washed)
12 Dried Kashmiri Red Chillies
Vinegar
210g Jaggery
10 Garlic Cloves
20 Curry Leaves
¼ tsp. Turmeric Powder
¼ tsp. Cumin Seeds
10 Garlic Cloves (sliced)
Cooking Oil
Salt to Taste
Makes: About 640g
Preparation Time: 50 mins
► More Videos: / fatimascuisine
► Like on Facebook: / fatimascuisine
► Follow on Instagram: / fatimascuisine
#FatimaFernandes
#FatimasCuisine
#GoanRecipe
#PickleRecipe
#BrinjalPickle
Music: www.hooksounds.com

Пікірлер: 148

@shobhaiyer6324 Жыл бұрын

Thank you once again. Going to indulge once again. Its a big hit at my dinning table.

@FatimasCuisine Жыл бұрын

Wonderful!

@nergeshkotwal9347 5 жыл бұрын

Very useful tips for cleaning garlic thanks

@ronitamascarenhas6046 5 жыл бұрын

Something that i love. Thanks for sharing Fatima.

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

You're welcome Ronita 😊

@cassiepereira4249 5 жыл бұрын

Fatima my husband is ur big fan, he never cooked in his life, not fried an egg, but looking at ur video, he does superb cafreal chicken, beef roast, thank you, wenever I ask him any recipe I want to try, he will directly show me ur recipes....

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

Hi Cassie, wow that's lovely say thanks to your hubby for trying my recipes, much love to you and your family 😘

@coolpopzee 3 жыл бұрын

I'm so hooked on your cooking demonstration. Just love it 😌

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

I'm so glad Mel, thanks 🙏

@endlessadventuretales9416 3 жыл бұрын

I tried this pickle three times. And it turned out so tasty. Thank you so much for the recipe.

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Most welcome Revycia, glad you liked 😘

@garth56 5 жыл бұрын

Just wonderful Fatima any pickle with Brinjal in it has my vote I just love it :-)

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

Thanks Garth 😊

@leenakamat-wagle6969 5 жыл бұрын

Excellent n easy recipe Thank u

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

You're welcome Leena 😊

@colstash7153 5 жыл бұрын

Excellent variation of pickle- an essential side dish in Indian lunch- made from Eggplant available everywhere and anytime- cheers

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

Thanks 😊

@catticathy 5 жыл бұрын

Wow so yummy pickle I was searching this recipe online everywhere. Thanks Fatima

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

Hi Catherine, you're most welcome 😘

@jenifanagoor853 3 жыл бұрын

So spiece yummy pickle 😋am 1st time watching for brinjal pickle 😍 thanks

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Welcome Ayisha 😘

@mariaa7053 5 жыл бұрын

Yummmmmy

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

Thanks Maria 😘

@peaceonly5126 3 жыл бұрын

I have made this pickle...it turns out so good...thankx for the this wonderful recipe

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Great dear 👍

@goliath257 3 жыл бұрын

Just made a batch of this and it is lovely, many thanks.

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Wonderful! ❤🙏

@Stephanie24842 5 жыл бұрын

Happy New Year! Great recipe as always!

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

Thanks and wish you the same 😊

@myrtlevivera295 3 жыл бұрын

Very tasty. I tried making it once before, but I was not satisfied. But today I took every care and made. Came out so well. Thank you so much for such an easy and simple bringal pickle.

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Great Myrtle, much love 👍❤

@esthershalomrego124 4 жыл бұрын

Awesome recipe 👌

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

Thanks a lot 💕

@annmascarenhas6992 3 жыл бұрын

Yummy!

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Thanks Ann 😘

@georgejdsouza 3 жыл бұрын

I tried making this pickle at home and everybody loved it. My mom made me make it once again. Thank you so much for sharing your recipe. God bless you. Mog asu.

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Glad you all liked it George, much love, God bless you and your family too 🙏❤

@annieferreira1343 5 жыл бұрын

Hi wish u a very happy New year & will make 2mmrow this mouth watering recipes thanks

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

Hi Annie, you're welcome and wish u the same 😊

@josegomes2808 4 жыл бұрын

Thank you Fatima bai.

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

you're welcome Jose ❤

@Владимир_Левченко 5 жыл бұрын

отлично!

@Jezu105 3 жыл бұрын

It was Vry vry tasty.thanks f sharing.

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Glad you liked Maggie 😊

@shobhaiyer79 3 жыл бұрын

Simple. And 👌

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Thanks Shobha 😊

@mariapinto8003 5 жыл бұрын

Yum mouthwatering will make

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

Thanks Maria 😊

@saileshcreado9982 3 жыл бұрын

You are the best, Fatima

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Thanks Sailesh, much love 💕

@gateways06 3 жыл бұрын

Awesome

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Thanks ❤

@cyble100 4 жыл бұрын

First ever pickle made by myself through your recipe and it turned out amazing.... Thank you for sharing your recipe❤️🤗🤗🤗

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

You're welcome, I'm glad you liked it ❤

@cyble100 4 жыл бұрын

@@FatimasCuisine if possible Could you share a recipe of garlic pickle???

@julietrodrigues9668 2 жыл бұрын

Very nice

@FatimasCuisine 2 жыл бұрын

Thank you ❤

@mariabarretto8402 5 жыл бұрын

Hello ma'am, Thank you very much for sharing your Brinjal pickle receipe. It's one of the best. I have started using your receipe for my customers and they are very happy with it. Thank you once again. Just a suggestion can you also please share your receipe for carrot pickle.

@fradiedsouza8279 4 жыл бұрын

Which type of brinjal do you use?

@Linette-ik4ib 2 жыл бұрын

Please share amla pickle Goan style Thank you

@helenmadre9891 4 жыл бұрын

Looks very tastey

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

💕🙏

@yoyosizzler 4 жыл бұрын

Made this pickle, it was so easy to make and turned out so good! Shared the link with my family too!

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

Awesome! Thank you 🤗🙏

@thelmafurtado4538 3 жыл бұрын

Nice pickle sister thanks give me some more new rec

@hand-in-handholidayz3485 5 жыл бұрын

Please share recipe of tendli pickle too

@thelmafurtado4538 3 жыл бұрын

Hi I try it very nice

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Thanks Thelma 🤗

@sharonc133 5 жыл бұрын

Can you share the recipe of bimla pickle

@adrianhearn3413 3 жыл бұрын

Looks amazing ❤️, for how long can I preserve it

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Thanks Adrian, if refrigerated it can last for weeks ❤

@clarejoseph2712 5 жыл бұрын

Thank you Fatima, I've been wanting this recipe since a long time Can you also post one for fish mole

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

Hi Clare, you're welcome yeah sure I will

@celsiafernandes1544 5 жыл бұрын

nice

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

Thanks 😊

@vijayramaniah5248 4 жыл бұрын

Good presentation.No talking. I like that.

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

I appreciate that!

@vmohanapriya8972 3 жыл бұрын

Looking soo yummy.How long we can store this pickle?

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

For weeks ❤

@simonefabiane9562 3 жыл бұрын

how long will this keep? Lovely recipe!

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Hi Simone, for weeks if refrigerated

@simonefabiane9562 3 жыл бұрын

@@FatimasCuisine This is the recipe I need. Salaamz.

@melishanoronha 4 жыл бұрын

Dear Fathima, I tried this recipe that it turned out absolutely delicious. I am planning to make lots more to share with friends and family. Totally loved it. Now I can't wait to try more from your channel.

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

My pleasure, much appreciated😘

@charmainesunker2268 3 жыл бұрын

@@FatimasCuisine hi Fatima what is the shelf life of brinjal pickle 🙏

@charmainesunker2268 3 жыл бұрын

@@FatimasCuisine hi Fatima I am looking at making quite a bit please let me know how long does it last at room temperature I eagerly await your reply looks delicious brinjal my favourite veg 🙏

@valmarhackerthegameison5908 5 жыл бұрын

Can u show bimla ricipe please

@thelmafurtado4538 3 жыл бұрын

Very nice receipe send new rec

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Thanks 💕

@catherinefrank6981 4 жыл бұрын

Fatima....tku for this recipe. Can this be made out of those brinjals that hv seeds in them?

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

Hi Catherine, yes you can

@catherinefrank6981 4 жыл бұрын

@@FatimasCuisine Tku!

@alextravasso4273 5 жыл бұрын

Can you show bimla reacipy

@Goanthings21 5 жыл бұрын

Plz make tendla pickle

@priyarebelo4032 4 жыл бұрын

Can u please tell how to make tendli pickle.plz send me the link .cause I can't find it

@Ajay20100000 4 жыл бұрын

Alternate for vinegar?

@pureintentions7 4 жыл бұрын

Thank you Fatima. Love your recipes. Can you share goan tendli pickle and goan pork sausages smoked.

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

Sure 😊

@jacintadsouza5566 Жыл бұрын

What type of vinegar? No Goan vinegar in Australia. Thanks so much. Cheers 🍻

@fradiedsouza8279 4 жыл бұрын

Which type of brinjal is best for pickle?

@mbk7771 Жыл бұрын

Can i use olive oil ?

@alcinpinto4339 3 жыл бұрын

Hi fatima, can I use smaller round ones brinjals

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Yes you can Alcin

@mariapinto9886 4 жыл бұрын

Looks yum btw which oil did you put

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

Sunflower oil

@mariapinto9886 4 жыл бұрын

@@FatimasCuisine thanks

@taniarebello8601 4 жыл бұрын

Hi Fatima thank you for this recipe. Can I use toddy or apple cider vinegar? Or is it white vinegar which you have used? Pls let me know. Thanks 🙂

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

Hi Tania, you can use goan vinegar instead 😊

@taniarebello8601 4 жыл бұрын

Thank u 🙂

@kbsukumarsukumarkb2846 2 жыл бұрын

How long can We Store this....

@RitaRodrigues-xx5se 4 жыл бұрын

Ma'am can u please tell me what is Pork Buuch ?

@devielavarasan1999 3 жыл бұрын

How long can it be preserved

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Hi Devi, if refrigerated it can last for weeks

@sri-gt3qc 5 жыл бұрын

is there any substitute for venigar pls reply

@Beata.R 4 жыл бұрын

In any recipe you can substitute vinegar with dry white wine and lemon juice, but be aware that the final result will have a bit different taste (more delicate, less acid).

@clarinavaladares8038 4 жыл бұрын

Can I use the small brinjal (purple & white)

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

Yes you can

@clarinavaladares8038 4 жыл бұрын

Thank u

@manasidevi9349 3 жыл бұрын

How many days can I store this recipe????

@clarinavaladares8038 4 жыл бұрын

Hey Fatima hw r u? I just vant to ask dat can I store d pickle in a plastic jar ?

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

Hi Clarina, store it in a glass jar

@clarinavaladares8038 4 жыл бұрын

I tried the recipe it's yammy Thank u

@amig4732 3 жыл бұрын

What is the oil you used ?

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Sunflower Oil

@kala5766 4 жыл бұрын

Hi sister. How long can we store this?

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

Hi dear. it can last for weeks if refrigerated

@kala5766 4 жыл бұрын

@@FatimasCuisine Thank you sister. Looks delicious. I'm going to do this.

@nicolasbureau5859 3 жыл бұрын

I want to make this BUT I can't find any jaggery sugar anywhere! Any alternative please?

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Hi Nicolas, you can add pounded whole jaggery or add sugar instead

@thelmafurtado4538 3 жыл бұрын

Please send me new rec thanks

@krai934 5 жыл бұрын

What is the shelf life?

@FatimasCuisine 5 жыл бұрын

If refrigerated it can last for months

@jerrymichaelgomes2713 5 жыл бұрын

I got the same recipie I was searching for. Thanks a lot

@Mr.6speed 3 жыл бұрын

I made it a few days back. Messed up the proportions though. Ended up being too sweet. HOW DO I STORE IT THOUGH? DO I NEED TO REFRIGERATE IT?

@FatimasCuisine 3 жыл бұрын

Yes Vicky

@romaferns543 4 жыл бұрын

Hi Fatima, I just tried making the brinjal pickle, I doubled the recipe, but I guess I ended up adding too much vinegar 🤦‍♀️ Have already bottled these up. You think the vinegary taste would sort of settle down a bit if I use it after maybe a month or so???

@FatimasCuisine 4 жыл бұрын

Hi Roma, you should have tasted it before adding the freid brinjals, you could have balanced it with adding more jaggery and more of fried brinjals 🙂