ごはんがすすむ！作り置きにもぴったり！ねぎみそきのこの作り方

Рет қаралды 323,935

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Күн бұрын

提供：三井製糖株式会社（www.mitsui-sugar.co.jp ）
サッと使える砂糖ボトルについてはコチラ
www.mitsui-sugar.co.jp/produc...
今回のコウケンテツキッチンは、これだけあればおかずに困らない！
ご飯がモリモリすすむ、ねぎみそきのこをご紹介。
▼副菜シリーズ「これ添えて」
• ごはん泥棒第二弾！簡単やみつき副菜！玉ねき...
▼チャンネル登録はこちらから！
bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00 オープニング
00:51 下ごしらえ
02:12 調理
07:03 試食
【材料（作りやすい分量）】
・しめじ：1パック
・しいたけ：3～4枚
・まいたけ：1パック
・酒：大さじ3
・味噌：大さじ3
・サッと使える砂糖：大さじ1ほど
・ごま油：大さじ2
・赤唐辛子の小口切り：1本
・ねぎの小口切り：10cm
・しょうがのすりおろし：1かけ
【ポイント】
お酒ファースト、ごま油セカンド。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
www.amazon.co.jp/dp/483563982...
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
www.amazon.co.jp/dp/478772026...
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
◆Instagram
　 / kohkentetsu
◆Twitter
　 / kohkentetsu14
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
　info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
　末吉理（ノクチ基地　nokuchikichi.com ）
　吉原亨（HOOP）
　辻村健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
　辻村健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
　江藤一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#きのこ

Пікірлер: 140

@user-bw3ro2mx2b Жыл бұрын

これ添えて良いですね😋　御飯のお供に最高です。簡単に作れて他の料理のトッピングにも使えそうで本当美味しいそう。早速作りたいと思います。☺️

@user-lr1zr2mz1w Жыл бұрын

お酒で炒めるのなんて！さすがです。油ギッシュにならずに美味しくできますねやってみたいと思いますありがとうございます

@SF-qq4oe Жыл бұрын

職場の方に勧められて作ってみましたが天才的に美味しいです…！すぐに作れるのも助かります…常備菜にします…！

@inoue_rick Жыл бұрын

のりのごはん泥棒ほんとによく作ります😊 こちらも美味しそうですね！ぜひ作ってみます！ありがとうございます☺️

@miwataylor847 Жыл бұрын

試食シーン、重要ですね。😊　きのこ、買いに行こうーっと❤

@rosemasami7860 Жыл бұрын

きのこ大好きです。私には最高の作り置きおかずですね。たくさん色んなきのこを入れて作ってみます🍚🍄💕

@Zoey3899 Жыл бұрын

今回の料理は豆腐にも合いそうですね。シソ、エゴマの葉があるので少しアレンジして作ってみます。

@user-bs5ow6df4d Жыл бұрын

きのこはヘルシーで栄養もあるし、発酵食品の味噌も取れるので、美味しく食べれて最高です！特にきのこはお安く買えるので本当に神レシピですね！ありがとうございました。

@user-oj8nz2hz6c Жыл бұрын

豆腐も入れてどんぶりにして食べました。めちゃくちゃ美味しかったです！食べ進めるごとにうま〜😋ってなるお味でした。

@user-wg7fj6lq7o Жыл бұрын

簡単に出来て、おいしいのがいいですね。いつもありがとうございます。

@kanaich3072 Жыл бұрын

今日作りました。とっても簡単だし、お味噌と生姜がキノコにぴったり。そのままでもよかったし、厚揚げに載せていただきました。アレンジもできそう💕ありがとうございました。😃

@dkaiser441 Жыл бұрын

秋って感じですね。作って、豆腐の上にかけて食べました。ご飯にもやってみます。

@5656nyanta Жыл бұрын

新米と一緒に食べたら止まらなくなりそうなくらい美味しそうな一品ですね🍚たいへんだ!!😻🥢🍄

@user-cj1qf9jd3t 9 ай бұрын

これ添えていいですね！料理にたすかります。

@yutak2965 Жыл бұрын

レシピ通りに作ってみたら、ん？って感じでしたが翌朝味が染みてすごく美味しくなってました！まさにご飯泥棒でした。

@kaoruk9876 Жыл бұрын

きのこたっぷりうれしいです♥️ お味噌と合わせたことなかったので、（お味噌汁以外）作ってみるの食べるの楽しみです😋♥️

@g_chan. 6 ай бұрын

めちゃめちゃに美味しかったです、、、ほんとハズレがなくてすごい！

@user-od6oy2zu6p Жыл бұрын

これ添えて！素晴らしい⤴︎ 美味しそう♪作ってみますぅ🍳

@user-wq2uo4qp8n Жыл бұрын

しめじと舞茸とエノキで作りました♪香りが良くて、料理中から幸せでした🥰

@cookingwithmimmo Жыл бұрын

あなたのレシピをありがとう、これは非常に良いです

@user-sd7vs6cy7w Жыл бұрын

ひゃあーーーめちゃめちゃ美味そう✨ 今日うちの人の実家から新米が届いたばかり。秋の味覚たっぷりでご飯が進みそう💕

@yukoaizawa6008 Жыл бұрын

ネギ味噌。。。と聞くと、実家の母の懐かしい手料理を思い出しました。プラスきのこと言うのが初めてですが、早速作ってみたくなりました。ご飯がすすみますね〜。ありがとうございました！

@user-rb8gy2jc1j Жыл бұрын

作りましたぁ〜❣️❣️ 舞茸が特に食感も味も良くてお気に入りです✨ 箸休めにもなるし、ご飯も進むし、すんごく良かったです👍

@user-to1ep9mb6e Жыл бұрын

これはご飯が進むやつですね！さっそく明日作ります！！食べるの楽しみ😊

@user-gt2cv6ew1s Жыл бұрын

お酒で炒めるという新しい技を学べました！他のメニューにも応用できそうです👏🏻

@tukitoji6527 Жыл бұрын

収穫の秋到来ですねキノコを存分に堪能できるレシピですね～

@mimimi225 Жыл бұрын

めちゃくちゃ美味しかったです。ネギはなかったですがきのこだけで十分楽しめました！！

@user-fl5uh7ed4z Жыл бұрын

昨日、近くのスーパーで大安売りしてたキノコ、本日油で炒める予定でしたがお酒にシフトします。なんというナイスタイミング。ありがとうございます！

@velvetblack8421 Жыл бұрын

さっそく作ってみました！生姜めちゃ多めに投入したけど、副菜どころか、主菜越えてしまうくらいの美味しさでした！

@user-ih2hz9vl7x Жыл бұрын

もうすぐ我が家にも新米が届くので、ご飯のお供に是非作ってみようと思います😊ありがとうございました😋

@m.kuroji Жыл бұрын

めっちゃ美味しかったです🎉ありがとうございます😊

@mona2434 Жыл бұрын

最近きのこ毎日食べてます😳 明日作ってみます！！

@nakahata5686 Жыл бұрын

きのこ大好きです🍄さっそく作ってみまーす😆

@nokanoka0601 Жыл бұрын

2週間前に豚キムチレシピを求めてコウケンテツさんを知り、作ってみたらめちゃくちゃ美味しくてコウケンテツさんにどハマりしちゃいました✨ そこからチヂミ・カムジャタン・卵飯・チャーハン・野菜炒め・人参ナムルその他色々毎日作ってます😂 味付けが本当に美味しくて、自分が料理上手になったかのような錯覚が。。そして毎日の晩ご飯作りが楽しみになりました🍀 きのこレシピももちろん作らせていただきます😊！

@keeiitaaa_2312 Ай бұрын

今日作ってみたのですが、白飯にとても合っていて驚くほど美味しかったです👦 これはリピートします〜！！👏🏻

@miwataylor847 Жыл бұрын

素晴らしいレシピ！❤

@user-vz5sw4in9d Жыл бұрын

子供と食べるために鷹の爪を除いて作りましたが、それでもめっちゃうまい！ありがとうございます！

@user-hu7wo9wj7e Жыл бұрын

ほんま美味しそう〜これは秒でなくなる！山盛りにして食べた〜い👍作る！！

@user-lc2bz3wx6r Жыл бұрын

キノコが大好きなので作ってみます😊

@akidukisora Жыл бұрын

キノコ類が安かったので作りました！味噌とごま油の風味とピリッとした辛さ…やみつきになりそう主菜だけだと寂しい…でも作るのめんどくさい…というときに作り置き出来て便利な「これ添えて」シリーズ本当にありがたい！

@user-up5ki2zy2c Жыл бұрын

すぐ作れる。見ているだけで絶対美味しい💝 間違い無しですね。液体砂糖も、珍しいです。🌻 探してみます。コウ先生、ありがとう😆💕✨ございます。🌺

@user-ws2cx5qp3r Жыл бұрын

この作り方はご飯にピッタリですね✨ 簡単に使えるお砂糖いつ見ても近所のスーパーには置いてないんです😅ネットで買えるみたいですが近所のスーパーにも置いて欲しいです✨

@user-jz1qz3vi2j Жыл бұрын

美味しそう〜！絶対つくる🎉

@ik-vy6nx Жыл бұрын

絶対作る😃

@harukalunaluna Жыл бұрын

めちゃくちゃ美味しい！これはだいぶいけます！ご飯欲しい😆 きのこってお醤油な感じでしたが、味噌合いますね😆 センスの塊すぎる。

@Noname-le9bw Жыл бұрын

これは、めちゃくちゃ美味しいですね〜

@YU-ju1dl Жыл бұрын

味噌と生姜の組み合わせが新鮮で美味しい‼︎今の季節は冷たい物を食べがちだけど、漢方養生的には、暑い時期こそ生姜をたくさん食べてこの後の寒い時期に備えると良いそうです。生姜たくさん食べよう‼︎

@user-yi5so7wf5n Жыл бұрын

舞茸しめじえのきしいたけそれにもやし味付けは味噌で味付けるんですよ美味しいと思います早速作ってみようと思います

@user-mx3xl4sy2r Жыл бұрын

きのこが、喜んでます! 脇役のきのこ達がメインになる美味しさ!! さすがです✨✨✨

@user-yv7zz8oc6d Жыл бұрын

豆腐に乗せてレタスに包んで春巻きの皮に巻いて揚げて… どうやって食べてみようかな🐸✨と、楽しさがひろがります！有難うございます！

@user-sg5gt8jo7s 3 ай бұрын

きのこのレシピを探していました。素晴らしいレシピ、ありがとうございます🥳

@user-cw5or8yt5k Жыл бұрын

こんにちは~。今まで思い付かなかった組み合わせです。アレンジも効きそうだし、間の手にも良さそ。ラーメンの上にも良さそ。

@kiyo3258 Жыл бұрын

キノコを手で割きお酒を入れて、お味噌、ごま油ネギ、先生のお料理は一味違いますね早速、キノコ好きなので作ります、ありがとうこざいます

@user-yt4fz7vd9l Жыл бұрын

きのこの、美味しい簡単料理、探してました!　コウケンテツさんの料理とても美味しクテ、重宝してます！　作るのが楽しみ！

@user-pj8cu8ro9c Жыл бұрын

きのこ、めっちゃ食べたかったんで明日にでも作りたいです。今日はキムチチゲにしましたよ！リピートしまくってます。

@gotisousama2525 Жыл бұрын

食欲の秋が始まってきている今日この頃です。きのこはヘルシーでお財布にも体にも優しい。しかも、保存ができるのが嬉しいです！！

@user-gu4cy4sk8m Жыл бұрын

きのことネギの香りがしてくるようです。旬のきのこたくさん使ってめちゃくちゃ美味しそうです。これから新米の季節になるから我が家の常備菜になりそうです。さっそく今晩作ってみます😊😊😊😊豪快にきのこをさくのも楽しみ。あっという間に完食しそうです。🤭🤭🤭😊😊✌️

@user-qq3ff1ek2z Жыл бұрын

夕飯に作ろう🥲

@user-ge3xc3iq5c Жыл бұрын

キノコ食べないといけないので、助かります😙沢山ムシャムシャして、モリモリ頂きます😋

@echoproject-act Жыл бұрын

これは美味しそう！味噌が好きなんです😊 これはご飯に乗せても美味しそうですし、そのあとアレンジもしちゃいたいですね！コッペパンやトーストパンなどに乗せても美味しいかも…！✨

@KIYO310 Жыл бұрын

夏の暑い日、冷奴ならたべれるなあと冷奴を食べようとしたけど、ちょっとさみしいので、冷蔵庫の残り野菜、大量のしめじと人参、ネギを味噌炒めしてのっけッて食べたらちょうどよかった。最後、味変にキムチをのせて、ご飯が進みました。夏にもあいますね、味噌炒め。

@user-kd3jd9sg4w Жыл бұрын

美味しそう〜❤ ご飯🍚がモリモリ進みそうですね〜😋 沢山作って、保存出来るのでありがたいです。👍 トッピングにも出来ますねー🤩 お酒のお供に👌👌です。早速作ってみますねぇ〜💕

@user-yu4dz9zq9k Жыл бұрын

キノコ、大好きです🍄保存がきくので、近日中でも、作って見たいです🍄

@sarang1204 Жыл бұрын

きのことお味噌って合うんですねーパクパクいけてお箸が止まりませんでした

@user-up4qj1ii7o Жыл бұрын

これ添えてシリーズ大好きです✨ 木の子にお味噌って以外でした😅 また保存ができるって最高ですね是非こちらも作ってみたいです♪ Kohさんのレシピ見てると作ってみたくなる料理で自分の料理の幅が広くなっていき嬉しいです

@user-qi3ge7ly3r Жыл бұрын

かかかかかか

@user-uh2by1br9p Жыл бұрын

こんばんは。きのこ大好きです！早速作りたいと思います！コウ先生、回鍋肉を教えていただきたいです！

@sukapyon Жыл бұрын

俺の好きなものしか入ってねー！最高

@user-xm1zg6xz7m Жыл бұрын

いつも楽しく拝見させていただいております✨ あったかごはんはもちろん、炒めものとかつけ麺にプラスしても秋を楽しめそうです!

@merrymerry8627 Жыл бұрын

きのこ大好きなので、すぐ作ってみました。とってもおいしくできました！！ごはんが本当にすすみますね！主人が「これおいしくてとまらなかった。美味しいね！」　と。きのこ苦手な人でも、たくさん食べられそうです～☺

@user-qp4eu5gz5w Жыл бұрын

絶対美味しいですよね‼️ 見ただけで分かります👍 他の食べ物にも合いそうですね～👌

@user-mj7we6my6v Жыл бұрын

これからの季節、キノコ類が美味しくて安いです🎵😃とても良いお料理を教えて頂きました😋😋👍✨ 始めにお酒とは、流石です👏👏👏✨ 簡単だし、私にも作れそうです😃🙏 有難う御座います🙏✨

@user-ry8um3dr4z Жыл бұрын

きのこにやったことない味付け！すごくおいしそうです❤ 材料全て家にあるので、すぐやってみます✨

@user-ss6rr9gv8s 9 ай бұрын

キノコ沢山買いました。今夜のおかずに酒の肴に作ります〜

@user-kb9bi4bf9l Жыл бұрын

先生これめっちゃ美味しかったです！！！生姜なくていれてないんですが、それでも美味しかった！！一旦冷蔵庫でしっかり冷やしてからのご飯のお友をお勧めしたい！！っていうか、きのこを味噌で味付けしたの初めてだったかも？！ありそでなさそな美味しい一品でした！

@user-im6pg4vu8o Жыл бұрын

ねぎみそきのこ初めて🍄ですきのこ今日沢山買ったので明日早速作ろうと思います。いつも我が家の食卓にコウさんのレシピで助かってます。ありがとうございます😊😊

@rie11511151 Жыл бұрын

きのこ生協から届いたばっかりだから、嬉しい😭✨✨

@user-gs6yl6ic4j Жыл бұрын

きのこはお手軽なお値段で手に入るので、助かります！週末きのこたくさん買ったので、作り置きします😆 今回も素敵なレシピありがとうございます🤤

@asamim7066 Жыл бұрын

早速作ってみましたが、ご飯がどんどん進みますね！数日分、と思って多めに作ったはずでしたが、気づいたら容器が空になっていました🤤 この味噌だれはお肉にも合いそうで、アレンジの幅が広がりそうです！

@MF-jz4sc Жыл бұрын

美味しそうです！揚げ出し豆腐の動画リクエストしたいです。

@iena2922 Жыл бұрын

美味しそう！個人的に料理に白砂糖は使いたくないので、白砂糖以外で作ります。簡単なので材料も作り方もすぐに頭に入りました。ミンチ肉を入れてごはんにかけて食べたいです😋 大葉を入れても合いそう🙂 お弁当にもいいですね。

@aokichiho950 Жыл бұрын

美味しそう✨作り置きは何日間もつのかなぁ⁉️おにぎりにしたいなぁ✨お酒ポイント😆

@shellwreath9299 Жыл бұрын

こんばんは🌃☔️ うわぁ〜。美味しそう〜❣️ キノコと長ネギ大・大・大好きなので、絶対作りたいです☺️💕 余談ですが、我が家はなめ茸手作りです。その時空炒りして作っています。ケンテツさんのお酒で炒めるの参考にさせて戴きますね❕ 今回もありがとうございました☺️💕

@dory-dn4ul Жыл бұрын

ツイートでみた瞬間、あぁーーーぁー❤️って叫んじゃいました😉 今月、食物繊維強化月間なので😂(訳は聞かないで🤫w) やったー🙌🙌 ポイントはお酒！💡

@user-yz4wb6tn7j Жыл бұрын

お酒で炒める✨ノンオイル👍✨お酒firstで胡麻油✨OK✨有り難うございました🥳直ぐに作ります🍀

@2pingu237 Жыл бұрын

お酒で炒める❣️了解です🫡 明日、作るぞ〜お弁当のおかずにもよさそう〜💕💕💕

@user-tr4cd5dc3d 9 ай бұрын

お肉とも合いそうですね😊

@keifurukawa286 Жыл бұрын

気になってたんですけど、やっとキノコ買った来て作りましたーメチャメチャ美味しい〜ご飯にピッタリです！しかも常備菜にもなるなんて素敵です。あんまり美味しいからコメントしたくなりましたー^ ^ いつもお手軽美味しいレシピありがとうございます❣️

@gmail-gmail Жыл бұрын

旦那のお弁当の白ごはんに添えてあげたい❗ きのこの美味しい時期になりますもんね🎵

@user-tl8td6eb4l Жыл бұрын

秋ですねー。きのこ🍄たくさんいいですねー。体にもいいですねー。作ります！

@nk-ol8cu Жыл бұрын

きのこ、大好きです😊ご飯のお供…という感じですね💮作ってみまぁ～す🎵🍄買ってこなくちゃ💨

@thimo276 Жыл бұрын

キノコ大好き家族です😊今晩つくります

@user-ec7rs5pd5i Жыл бұрын

今日、たまたまおすすめに出てきた、2年前のシュウマイの動画見ました。頑張って作ってもイマイチ報われた感がないから買ってきてしまうおかずの第一位がコロッケと紹介されてました。ぜひ、コロッケの動画お願いします😆

@holonyosie2514 Жыл бұрын

うまぁ〜！あー！うまーい！！

@1strider103 Жыл бұрын

目から鱗（センスオブワンダー）。お酒を呼水に使うとは。素晴らしい！！

@koreanature Жыл бұрын

Wow, My best friend, Thank you for your hard work in making the video. I enjoyed the good video. Have a happy day.

@kinoko2837 Жыл бұрын

ご飯にねぎみそきのこのっけ盛り❣️お酒できのこを炒めて美味しく作りたいとおもいます🤗🎶

@ekou0529 Жыл бұрын

キノコむしゃむしゃモギッテ🤣 ストレス解消👏 いっぱいモギリますよー😙 そしてお酒ファースト💡👍 素材の美味しさを引き出すポイントやっぱりさすがです👏

@user-ic8tb8yh2i Жыл бұрын

すごく美味しそうですね🍄💛 冷蔵庫でどのくらい持ちますか？明日作ってみます😊✨

@user-ru6zg5og5h Жыл бұрын

🍚のお供〜😆👍✨

@maricos66 Жыл бұрын

しめじは大袋がお買得だったので買ったはいいが、使い道に困っていたのです！まいたけの使いかけに、生椎茸がない代わりにエノキでもいいでしょうか、やってみます😊新米の季節にまた3150なレシピをありがとうございます！明日お米も研いでてんこ盛り🍚にのせていただきまーす。