A todos los que preguntan que es la PANELA, aqui esta el video kzfaq.info/get/bejne/nbahg9t3q5-an5s.html

Soy de la sierra de Nayarit ( Huajimic Mpo. de La Yesca) que colinda con Jalisco. Gracias a nuestros ancestros zacatecanos y jalicienses que trajeron sus tradiciones culinarias a Nayarit nos heredaron las recetas verbales de las deliciosas gorditas de horno o tambien le llaman gorditas de cuajada. Existen algunas pequeñas variantes pero en sí su sabor sigue preservando a traves de las generaciones en sus cosinas tradicionales. Para quienes crecimos degustando estas delicias ancestrales desde el sabor y el inconfundible olor cuando se estan hornenado o simplemente calentandolas en el comal es inolvidable y se a quedado registrado como parte de nuestra historia familiar y punto de reunion de la familia y amigos que envuelven a todos sus miembros en la elaboracion de las gorditas alrededor de nuestros hornos artesanales alla por los ranchos y pueblos. Una herencia ancestral desde las Islas de Gran Canarias (España) que nos dejaron esta reseta por los rumbos de Zacatecas y Jalisco. De 🇪🇦 para 🇲🇽.

Es una pinche chinga .! Pero muy bien vale la pena . Mi abuelita cuando la íbamos a visitar a zacatecas les pedía a las muchachas que nos hicieran gorditas de horno y la vdd están RIQUÍSIMAS . Nunca las hice yo por que las chicas del servicio las hacían . Ahora ya de grande viviendo en eeuu quisiera que me hubiesen enseñando a preparar este postre . 👍🏼gracias por compartir.

Que maravilla,, Sigamos conservando está linda tradición

Gracias ❤son mis favoritas las hacia mi abuela y mi mamá. Soy del norte de Nayarit aya les decimos gorditas de cuajada ,y también se usa hojas de roble ..todavía recuerdo el olor y sabor tan rico..y ase mas de 40 años 😢espero regresar al rancho h hacerlas un día..🙏🏼

Que bonita y rica receta, yo soy de Nayarit y por el rumbo de donde soy una señora vendía gorditas de queso con una receta parecida , la diferencia es que alla en mi pueblo le ponian canela quebrada casi molida, voy a intentar hacer esta receta. Muchas gracias.

Está es una hermosa receta artesanal y tradicional, felicidades.

Gracias por compartir... me hizo recordar mi niñez, cuando vivíamos en el rancho (del municipio de pinos Zacatecas) mi mamá y mis tías se reunían en la casa de mis abuelitos para hacer gorditas de horno pero recuerdo que le ponían jocoque a la masa y queso. En verdad son una delicia esas gorditas. Tiempos muy bellos de unión familiar que había antes, para mí era muy bonito porque jugábamos todos los primos... Tiempos inolvidables... Saludos

Ay si ami me encantan y cómo dise usted los recuerdos y convivencia con los vecinos y familiares son inolvidables yo me acuerdo cuando en casa de mis padres se horneaban cada año y si momentos inolvidables yo soy sercas de allí y conosco amigos de allí bueno si es llendo para Guadalajara del lado de Tlaltenango a la mejor es otro lugar pero si son muy sabrosas pero mucho trabajo ahorita yo no las aria felicidades

Que ricas son mi suegra en su rancho tiene muchos robles y también así asen las gorditas y ami mi mamá me enseño aserlas en latas de sardinas desde mi bisabuelita las empezó aser en latitas y después ya empesa a mirar a mucha jente asiendolas así pues mil Grasias amiga por compartir estas delisias 🙏🙏🙏👍👍👍

Que rica ru receta, tu horno que da un sabor muy distinto a los alimentos ....sigue mostrando todo lo artesanal de tu bella y tradicional cocina.

Aqui en el cañon de Tlaltenango, ( en Momax ) las hacen con jocoque de varios días, muy agrio, las hacían en hornos de adobe o de ladrillo, y en un recipiente llamado acero, es como el dutch oven, Era de masa que uno mismo molia, pilóncillo, masa, jocoque, canela, carbonato, un poco de sal

Me encanta éste tipo de recetas, estoy segura que deben saber a gloria espero hacerlas un día y ojalá me queden tan espectaculares como las suyas, gracias por compartir ésta buena receta

Algun dia vistare ese ermoso lugar, dios vendiga ati y atu familia que esta bella tradiocion perdure por siempre.

Nosotros también hacemos en Río verde SLP nosotros usamos Royal Canela Queso seco Manteca vegetal Mantequilla Azúcar Leche agria Crema o requesón Anís molido junto con la masa Y quedan riquísimas

Mmm que Rico , me llevastes a mi niñez, cuando mi mamá me manda a hornear las gorditas de queso haci le llamamos, soy de Nayarit deliciosa la voy hacer 😊

A mi también me trae muy bonitos recuerdos porque mi mamá las hacía con jocoque y queso y piloncillo, pero son riquísimas

Zacatecas tierra hermosa y sus delicias , fui en verano con mis peques y quedamos fascinados con las diversas formas de elaborar no solo pan si no gorditas , postres como ate y el queso uff que cosa , el día que termino el viaje mi pequeñas ya no quería volver a Puebla me dijo yo me quedo esta ciudad es rosa yo creo por el tono de la cantera) fue que me expreso . Excelente video gracias por compartir.

Qué ricas, voy a ir a Zacatecas por primera vez las voy a procurar para comer

Mi mamá y mi abuela hacían estas gorditas muy ricas felicidades por compartir

Ola Verito,no se desde cuando, pero viendo este video, vi que ya estoy suscrito, muchas gracias, se nota por sus ingredientes, esa bonita imagen de cosido, se apetecen, gracias, un fuerte abrazo

Lo explicas muy bien, felicidades por tus recuerdos.

Hola !! Si mi madre las preparaba ! Muy ricas . Gracias

Qué ricas 😋🤤 gracias por compartir

Nunca habría imaginado una receta que reuniera ingredientes tan exquisitos y las manos de tantos seres queridos en un lugar tan lindo. Saludos a todos los que participaron ese día. Gracias Verónica. 🌷

Me.encanto este video, todo artesanal me gustaría visitar ese bello estado solo para probarlas, felicidades por conservar las tradiciones de hornos rústicos

Gracias por compartir tantas delicias. Se ven exquisitas. Tanto trabajo que implican las recetas artesanales y saber que hay gente que no lo valoran. Felicidades 🎉

Muchas gracias por compartir esta maravillosa receta estoy encantado casi puedo percibir las aromas

Me.encanto.el.posedimiento,k mucha gente deconocemos,gracias x compartir sus raíces k los.hacen lan felices

Que bonitos recuerdo así se hacen en mi tierra con hojas de roble.yo soy de un rancho del municipio de Tlaltenando zacatecas.

Gracias por compartir su recetas mamá Las preparaba con cuajada de leche hermosos recuerdos de mi familia

Es un hermoso video que te remonta a tu infacia y muchas añoranzas de mi querida madre y tías políticas una como mi madre mi Canano, en san fco Tabasco Zacatecas

Muchas gracias x compartir creo que son las que e. estado buscando x mucho tiempe

Muchísimas gracias por compartir,nunca las he probado,me imagino que deben ser deliciosas,una muestra de la gran variedad de comida que tenemos en nuestro México.Un proceso largo y laborioso,pero con excelentes resultados.Felicidades por conservar nuestras tradiciones,eres bendecida por la herencia que te dejo tu mamá

Muy deliciosas, gracias por compartir.

Oh que recuerdos tan bellos yo soy de Sain Alto en Zacatecas 😋🤗son gorditas de cuajada y se preparan exactamente igual … Son una delicia . Muchas Gracias por compartir 🙏🏻Bendiciones

Gracias por la receta, mi mamá también de la cienega de abajo Tabasco Zacatecas las hacia con jocoque y al igual que usted las horneaba en un horno como el suyo le quedaban deliciosas,

Son riquísimas, me traen recuerdos de mi niñez. Te agradezco tu amabilidad de compartirlas. Ahora vivo en E.U., por lo que ese tipo de hornos no creo que existen, qué tal usando horno eléctrico?,esta delicia la hacen también en San Luis Potosí de donde soy.

Hola, me trajiste unos recuerdos de mi niñez, mi abuelo las hacía igual pero con hojas de aguacate. Mi familia es de durango Muchas gracias 💞

Es una deliciosa receta me encanto mi amiga hermosa ❤️ 😢 💖 ♥️ 💙

Que deliciosas son similares a las que hacen en mi pueblo me trajeron lindos recuerdos

Que ricas me acuerdo cuando alguna ves las hice en un rancho gracias Dios te bendiga.

Que bonito gracias por compartir

Wow , that looks awesome !!! Trataré de hacerlas en horno de estufa , gracias por compartir esta receta tan interesante

Benditos hombres y mujeres trabajadores, cada uno haciendo su parte para crear y criar familia y hacer patria. En este caso, a través de la comida. Muchas gracias por este documental, es muy valioso y lo agradezco. 🥰

Recordé a mi madre zacatecana

*Me fascinó tu video y ver que toda la familia participó, cuando visite Zacatecas espero encontrar un lugar donde las vendan se ven deliciosas, me encanta Zacatecas❤.*

Que rico ! Felicitaciones

A mi mamá le encantan ella las compra aca para valles S.L,P le mostraré el video seguro se remontará a su niñez cuando su mamá las preparaba. Gracias por compartir

Woooow qué ricuras con nata 🤤🤤😋😋😋 yo las he comido con piloncillo 😋😋😋 riquísimas gracias por habernos compartido tus gorditas 🙋🏻‍♀️👋👋👋👋🌹🌹🌹

Cómo siempre tus recetas súper ricas

Me hiciste recordar a mi abuelita.😢 muchas gracias.

Felicidades por tu exelente explicación gracias Vero

Que delicioso, gracias por compartir

Riquísimas gracias por compartir la receta👍

Mis papás eran de Zacatecas García de la cadena y la mitad de mis hermanos,comentaban sobre estás gorditas me hicieron recordarlos ya parte de ellos ya están en cielo.

hola mi mama es de un pueblito llamado Cuxpala Zacatecas.. Y nos las cocina en Guadalajara aunque no tenia su horno convensional de las que hay en el rancho aun asi les salian riquisimas.

Se ven riquisimas !

Hola mi querida paisana que ricura yo soy tambien de García de la cadena gracias saludos desde el estado de wachington

Me facina comer esas gorditas mis tías las hacen en laminas para hornear y las de sal y de piloncillo me encantan

Que delicia grasias por compartirnos bendiciones

mi madre es de Villa Guerrero y si las he probado riquísimas

SE VEN RICAS Y SE ANTOJAN KN UN CHOCOLATE .. MIL GRACIAS POR COMPARTIR . HAY QUE PONERLAS EN PRACTICA 😋😋😋😋

Yo quiero hacerlas estan riquisimas

K ricas! P mucho trabajo!! Gracias aprendi mucho!!

Que recuerdos tan bonitos

Que buenas se miran Felisidades y bendiciones

Hola, justo hoy le dieron a mi esposo 2 gorditas y están tan deliciosas que acabo de buscar la receta y me salió la tuya... las voy a hacer, aunque aquí no tengo hojas de roble ni de clavellina y pues mi horno, tampoco es de leña, pero espero que queden buenas. Muchas gracias por compartir. Bendiciones

Gracias hasta que por fin me dieron la receta

Desde California saludos y las vamos a ser delisiosas❤😊

Arriba mi zacatecas ♥️❤❤❤

En mi 🏠 las hacíamos un poco diferentes le agregábamos también canela y la preparábamos más agua dita la masa le poníamos jocoque y cuajada , exprimida, y también las hacíamos en hoja de roble y en cajitas de sardina, esos eran nuestros moldes, Puro Zacatecas!!!!!🎉🎉🎉

Hola yo no conocía la hoja de clavellina se ven muy ricas las gorditas algún día las probaré 😋saludos desde Texas

Son buenísimas tiene n mucho trabajo gracias po compartir

Gracias por compartir

Que ricas sabe mi mamá tambien las cocinaba pero usaba charolas de metal Pero creo eso esta delicioso

Hola, mis abuelos y todos sus hijos son de Zacatecas y mis abuelos preparaban estas gorditas y ellos les llamaban condoches, muy ricas y en lo personal solo me gusta comerlas recién hechas ya otro día no me gustan. Muy bonitos recuerdos yo estaba chikilla cuando veía que los preparaban. Gracias por tu receta y por remontarme a esos tiempos de mi infancia en casa de los abuelos.

Qe Rica's seben llo soi de Zacatecas y mencantan cada qe biene mi padre nos trai aca en estamos unidos

Yeyyyy mi Zacatecas

En San Cristóbal de la Barranca Jalisco también se acostumbra, que ricas son.

Se miran deliciosas 👍

Hola que ricas tengo muchos años que no las como con un cafe

Quiero. Más recetas zacatecanas

qriquicimas me traes recuerdos de mi mama ella tambien hacia q vonito recuerdo fuemi mejor tiempo gracias y v

Qué hermoso video me trae recuerdos de dónde soy yo Dios te bendiga Que mi Santo Espíritu te siga regalando esa paciencia y ese amor por hacer las cosas en el nombre de Jesús solo por tu vida en todo lo que tú estás atravesando y que tú le dejes todo eso a Dios

Seben muy ricas las gorditas te felicito yo soy de gto y las a semos en latas de sardinas pero seben muy buenas enla hoja de árbol

Recetas HD ..Puedes hacer la receta de suales..Mi mama hacia gorditas de horno y suales..son como tamales de frijoles con miel pero en vez de cocinarlos en vaporera los horneaban. Ojala y sepas de esta receta, somos orijinarios de Zacatecas cerca de Juchipila y Moyahua.

Mmm yo quiero probarlas

mmmmm k ricas se ve muy deliciosas

Tienes nueva seguidora me.encanto tu vídeo

Como extraño el sabor de mi rancho, tantos años sin ir. 😢

Yo soy de Luis Moya Zacatecas Mi nombre es Antonio Saucedo este mi mamá las preparaba con con jocoque Igualmente quedan riquísimas esas y un saludo desde el estado de Iowa

Como me gustan esas gorditas mi abuela y mi mamá las hacía 😊

Que ricas se ven

Que ricas me hiciste recordar de la familia de mi papá de moyagua Zacatecas ellos también asían por favor luego pones tu respeta de todas de guachal muy ricas

Lo más rico de mi infancia...

❤️❤️❤️❤️

Que rico 😋 si puedes hacer un video de las gorditas de frijoles por favor y muchas gracias por la receta 🥰🥰🥰

acabo de encontrar tu canal y me gustó,en Zacatecas hacen unas gorditas rellenas de frijol o chicharrón y rellenos de más guisados, ojalá nos hagas un vídeo de esas gorditas

Se ven ricas