Уважаемые подписчики и гости страницы - приветствую всех на своём канале! Всем успехов и здоровья! С удовольствием почитаю комментарии, отвечу на вопросы. Мой вацап, Телеграмм 89525892817 Пишите, обращайтесь, подскажу, что у меня получается, а что нет. Очень рада дельным советам и рецептам!

Ты умничка, я ещё не видел, чтобы кто-то рассказывал за косяки приборов, сила в правде, процветания вашей семье

Уважаемая Наталья, хочу сказать Вам просто тысячу раз "спасибо" за вот это Ваше видео! Я купила автоклав и, дожидаясь, пока придет электроплитка, перелопатила кучу роликов про автоклавы, и ни в одном никто не сказал то, что сказали Вы! Вооружившись знаниями, взялась за приготовление кабачковой икры. 20 минут выдержала на среднем нагреве, перевела на более сильный и стала ждать. Клапан у меня закрылся на 97 градусах, но я ж уже наученная Вами, я быстро привела его в порядок палочкой для суши😂. Подождала до 100 градусов, у меня это заняло 2 минуты, убрала палочку и вуаля! готовлю по рецепту дальше. Мои домашние очень оценили икру! Сегодня варила тушенку. Прочла комментарии к посту, там советовали медленный нагрев, я так и сделала, и да, клапан закрылся на 100 градусах. Тушенка - ум отъесть можно, мы уже попробовали. Вывод, нагрев должен быть медленный, тогда клапан работает более корректно, но следить наготове с палочкой на всякий случай нужно, да это и не сложно. Короче, еще и еще раз огромное Вам спасибо за разбор полётов, так сказать, Вы очень - очень помогли не совершить ошибку, и, судя по кол - ву комментов, многим людям! Хорошо, что есть такие доскональные люди и они щедро делятся своими лайфхаками, облегчая жизнь другим!

Спс за видео. Готовлю в домашнем заготовщике, ставил и одну банку, и клапан закрывался на 93°, но ни разу не пригорало (картошку готовил при 115÷117° 40, иногда 50 мин). И не понимал, почему в автоелаве Вейн стоит дополнительно ручной клапан, на котором после закрытия дышащего, надо дополнительно в ручную воздух доспускать. Теперь все по полочкам стало. Респект за видео!

Заправка для супов и консервы Борщ (говядина, капуста, свекла, морковь, лук, жир, томат, чеснок, болгарский перец) Борщ с фасолью (говядина, фасоль, капуста, свекла, морковь, лук, жир, томат, чеснок, болгарский перец) Рассольник (свинина, перловка, огурец, морковь, лук, жир, томат, чеснок) Солянка (говядина, маслины, огурец, морковь, лук, томат, жир) Харчо (свинина, рис, морковь, лук, жир, томат) Уха (рыба, пшено, морковь, лук, жир) Гороховый (свинина, горох, морковь, лук, жир) Тушёнка с луком (говядина, свинина, конина, утка, курица, гусь) Консерва с маслом (скумбрия, минтай, килька) Каша с мясом (перловая, рисовая, гречневая, гороховая) Фасоль в томате Холодец (говядина) Сгущёнка варёная Компот 3л (вишнёвый) Варенье (клубника, малина, смородина чёрная и красная, крыжовник, абрикосовое, персиковое) Кабачковая икра Салат из баклажан Салат из капусты Квашенные овощи (свекла, морковь, помидоры, огурцы, капуста) Яблочное пюре Смалец (свиной внутренний жир) Паштет из печени (с грибами, и без) Аджика

Очень полезная информация. Спасибо.

Я подскажу свой опыт уже более года с этим автоклавом. Автоклав достойный. С клапаном таких манипуляций и извращений не делаю. Интенсивность нагрева зависит ещё от газа. (В Саратове чайник греется в 2 раза дольше чем в Волгоградской обл). Так вот, я грею до 100° примерно час (что бы продукция прогрелась тоже полностью), на 1/3 от мощности газа и слежу за клапаном, если рановато закрылся (а его слышно), то сбросной клапан сразу приоткрываю и дышищий открывается и продолжает дышать. Где то при 99 - 100° закрывается дышащий клапан и я так же продолжаю медленный набор температуры до рабочей еще в течении примерно получаса. У Вас судя по напору пара, интенсивность слишком высокая. (Уменьшите напор газа). Вода кипит, а продукция не прогрелась, и она опускает температуру. По поводу темного верхнего слоя, выявили такую закономерность, если жидкостью продукция скрыта все будет хорошо. Если жидкость ниже плечеков, то подгар был. Сделайте эксперемент не на пару, а на воде, этот аппарат это позволяет. То, что вы выпускаете столько времени пар, ну логично что воздух с такого объема вышел 100500 раз.

Спасибо! Очень полезно.

Спасибо за обзор очень вовремя посмотрела буду иметь ввиду такие нюансы

Благодарю за Ваши ролики , очень полезная информация... Картофедь вторичного приготовления вкусным не бывает 🤑...и его лучше, всегда есть, только свежеприготовленным...

Спасибо! Прояснилось многое. Очень наглядно!

Как же вовремя я увидела Ваше видео, хотя и снятое 2 года назад. У меня появились те же проблемы с автоклавом "Домашний заготовщик". Теперь, благодаря вам, проблема решена. Спасибо большое. Здоровья и успехов Вам.

Производителям главное баками торговать, а с технологией сами справляйтесь. Пофиг им ваши продукты и затраты. Огромное спасибо за разъяснения. Дай Бог вам здоровья.

Доброго Вам времени суток! Не нужно не каких палочек, отвёрток, шпилек, просто когда закроется этот клапан, поверните и зафиксируете красную ручку аварийного клапана в режиме сброса, когда температура поднимиться переводите клапан в закрытый режим.

Спасибо большое. Собираюсь купить. . Теперь буду знать.

Спасибо за подробное видео.Клапан закрывается при 96 градусах.Долго выходила на рабочий режим.Продукт не подгорел( варила тушёнку из перепелов).Переживала,ТК себестоимость мяса приличная.За счёт долгого процесса,перерасход электроэнергии,да и для плиты перегрев элементов сократит срок службы.Долго выбирала автоклав,немного расстроена.

Как хорошо,что сын купил мне автоклав Вейн,а ведь я хотела Домашний Стандарт,очень довольна и таких проблем как с ДС нет,вся автоматика встроена и может работать и на пару и на воде,и нагревать ина газу,на индукции и от электричества и для перегонки браги годится конечно если докупить к нему необходимое

Я в процессе обдумывания покупки автоклав, Ваш ролик оч помог, спасибо.

Спасибо,за чесное видео. У меня такойже автоклав как у вас, закрываю в основном тушёнку, а теперь очень захотелось картошечки. Попробую приготовить по вашему рецепту и обязательно прослежу за клапоном.❤

У меня три автоклава, один фансель2, второй домашний заготовщик, третий домашний повар, небыло никогда таких сюрпризов. Во всех автоклавах 98° сразу закрывается клапан и поднимается давление 1.2 , нагрев делаю постепенно, после часа прибавляю температуру до 120° и держу газ и занимаюсь своими делами. Я своими автоклавами очень довольна, но автоклав домашний заготовщик на 32 банки написано было 1.5 литра воды, но я наливаю 2 литра, тогда работает очень хорошо❤❤❤

Спасибо. Творческих успехов!

Спасибо большое Очень классный ролик

Добрый день. Недавно приобрели автоклав ДС ,,личный повар". У нас тоже клапан закрывается на 85*. А манометр поднимается всего на 2 деления. Позвонила в службу поддержки, попросили сфотографировать манометр. Я сфотографировала,отправила,они сделали вывод,что не работает манометр. Предложили 2 варианта- назад отправить автоклав или же они пришлют манометр,и поменять самостоятельно. Должны прислать манометр,а я уже жалею,что согласилась поменять самостоятельно. Нужно было отправить автоклав назад. Тепер,после просмотра Вашего видео попробую так же палочкой догнать температуру до 100*. Может быть в этом была причина. Посмотрим что получится. Спасибо Вам большое за ваше подробное видео. Смотрела от начала до конца ничего не перематывая. Всего Вам доброго.. С уважением Галина.

Спасибо за ролик. У меня та же проблема. Готовый продукт коричневого цвета. Горит. Поскольку опыта ноль, крутила , крутила банки в руках - так ничего и не поняла. Сейчас попробую закладку и понаблюдаю когда закроется клапан. Пар у меня явно выходит не со свистом, а клубится. Интенсивность нагрева соблюдаю. Ролик очень информативный.

Очень информативное видео. Именно такое и нужно пользователям. Благодарю.

Спасибо, очень нужное

Спасибо, очень полезно и вовремя увидела ваш ролик. У меня такие же проблемы были. Думаю теперь будет всё хорошо.

Большое спасибо за честный обзор!!! Всего Вам самого доброго! Удачных заготовок!!!🌺🌺🌺

Большое спасибо, что показываете правду про автоклав. А то эти рекламщики показывают, что всё легко и просто , и нет никаких проблем, вводят людей в заблуждение.

Можно вопрос.а на крышке которую прислали взамен каким цветом клапан дышащий,снутри крышки видно, блестящий металлический или жёлтый?( желтый это типа латунный утяжеленный как я понял)

Тоже купила стандарт. На пару отказалась готовить, по причине затемнения верха продукта. Только вода. В следущий раз попробую на пару, но с вашими рекомендациями.

Что мне не нравится в Домашнем Стандарте - это стеклянный термометр и отсутствие крана выпуска воздуха. Сейчас пользуюсь автоклавом Вейн и там автоматический клапан срабатывает при достижении 100°С, но ручной клапан ещё открыт! Подождав где-то минуту, я закрываю ручной клапан и начинаю следить за повышением температуры.

Спасибо большое за вашу проделанную работу, вы разобрались и помогли нам новечкам. 👍🌹🌹🌹

Из трубки у меня ни разу пар не выходил. Заметила, что если температура не поднимается также долго как и вас, я уменьшаю газ и температура сразу поднимается

Здравствуйте! Доработайте автоклав. В кламп 2 вставте перыкрывной кран, как на автоклаве вэйн. Чтобы не стоять с палочкой.

Считаю, что это довольно пустое дело греть литр воды целый час и при темпер. 98 град. и ждать пока она будет 100 град. Свист пара указывает на то, что в автоклаве немного поднялось давление, поэтому термометр и показывает 100 грд. Если бы вы сунули градусник в автоклав напрямую , без гильзы то обнаружили бы там 100 град. В белорусском автоклаве это возможно сделать. Такой опыт проводил . При темп в гильзе 98 град. при прямом контакте с паром темп. 100 гр. Поэтому в инструкции и не написано, что темп. должна быть строго 100 град. "Если он закрылся раньше, до 97 градусов, стравите воздух через предохранительный клапан." Написано там, т.е. при 98 град можно смело закрывать. Если все сделано правильно то при 120 град будет строго 1 атм.

Долгая история с термометром.. Читала где-то, что спиртовые термометры самые точные, а не жидкие, у последних якобы идёт расхождение на одно деление.. Сама температура давно уже достигла 100 градусов, а точно не показывает.. А так понравилось ваше видео, что вы честно говорите о проблемке ДС.. Теперь вот думаю преобретать его или нет, так ли уж он мне необходим?!

У меня ДС электрический,клапан всегда закрывается на 100 градусах,для меня ваше видео откровение.Конечно у вас получался элементарный перевар и денатурация.По моему в погоне за прибылью компания забила на проверку своей продукции после сборки.Обязаны проверять все установленные механизмы.Я бы отправила им взад этот экземпляр автоклава и потребовала бы замену на откалиброванный.С палочками уж точно бы не заморачивалась.Повезло им с вами,терпеливыми и непритязательными. Клапан явно бракованный установлен.И эти 20-30 лишних минут продукт уже готовится,хоть и без давления.У каждого свое понятия о степени нагрева,тут с электрическими проще, ставлю сначала на 5-6,потом повышаю до 8-9,после достижения температуры готовки убираю на 6-7.Картошку не делала,просто в принципе не люблю подогретую картошку.

Учитывайте атмосферное давление, 100 градусов при 760 мм. рт. ст., при атм. давлении 720-740 вода закипает при 99 гр. цельсия.

Я уже столько роликов пересмотрела про автоклав,но такого полезного и подробного как у вас еще не было . Спасибо вам. Хочу купить автоклав поменьше. И не могу остановиться. Водяной или паровой купить.

Спасибо за ваше видео. Первый раз у меня тоже все сгорело. Нагружено было 8 банок по 0.5л,огонь был слабый , клапан закрылся уже при температуре 70 градусов,а если ложешь одну бану клапан закрывается примерно около 100 градусов. Палочки деревянной у меня под рукой не было,я придумал лучше. Очень хорошо подходит обычная деревянная зубочистка. Она втыкается без усилий сверху между гильзой клапана и самим клапаном тем самым как бы заклинивает последний. И когда температура поднимается до 100 градусов нужно просто выдернуть зубочистку. И все работает и ничего теперь не подгорает.

Класс 👍

Какая вы молодец!!!! Спасибо большое за такое подробное видео!!! Все сразу ясно и понятно!

Предлагаю решение Ваших проблем. Воду ,в паровом режиме, лучше перелить, чем недолить. Вода ,в виде пара, здорово улетает через воздушный кран, особенно ,кто добивается 100гр. И автоклав в определённый момент остается без достаточного обьема пара, в закрытом сосуде , начинает, при работающем подогреве , неконтролируемо падать давление и температура, необходимую жидкость для пара, автоклав начинает забирать из банок, через крышки твист..(физика). Отсюда обезвоженное содержимое банок и бульон в корпусе автоклава..... Как некоторые считают , что "сгорели консервы.".. Надежнее наливать до двух , трех литров воды и не ждать достижения 100гр.. Дождаться интенсивного выхода пара, из воздушного крана или 92-96гр. , более нет смысла и закрываем воздушный кран. Ваш клапан работоспособен и работает как надо , не мудрите. Читайте термодинамику или изучайте.

По совету Поварёшка и Шумовка сделал перец молотый с лаврушкой. очень удобно добавлять в порошке.

Вы проделали огромную работу и выдали честно результаты, огромное Вам спасибо! Тоже купила ДС, но ещё не пользовалась. Теперь хоть знаю как за ним смотреть.

Все подробно👌 Молодец🌹 Многим это важно💯 Аж захотелось картошки с мясом🥰

Спасибо большое

Молодец, что разобрались. Я бы

Из личного опыта. Нагревать можно на максимальном огне до момента выхода паровоздушной смеси из клапана. Далее газ нужно убавлять. Прилично сокращает время процесса готовки в целом. На пониженном нагреве если клапан таки закрылся, то для вашего автоклава можно травить воздух немного приоткрыв аварийный клапан. У него должно быть промежуточное положение, когда он не закрыт. Опасаться здесь нечего. Вы по любому находитесь рядом и контролируете наличие давления по манометру. По окончании выхода всего воздуха просто нужно довернуть вертушёк до рабочего (закрытого) положения клапана. На штуцер аварийного клапана желательно надеть трубку и опустить её в сосуд, желательно с водой. Сигналом о полном выходе воздуха и устойчивом выходе пара служит отсутствие бурления в воде, а только лишь выход мелких пузыриков. Можете посмотреть как это делается на автоклавах вейн. Это очень удобно и гарантированно надёжно. Не реклама, просто добрый совет.

Огромное, Вам, спасибо! Самый адекватный и правдивый ролик о ДС. Поделитесь своими исправленными рецептами каш, салатов и т. д.. с указанием времени. Спасибо за вашу честность. У меня есть ДС, несколько раз крышки вздулись через неделю, поменяли крышки и закаточную, теперь всё хорошо, а по времени согласна что много.

Спасибо огромное за подсказку! У меня та же история с Домашним стандартом. Сейчас как раз подготовила банки с курицей для автоклавирования, пока бульон доваривается ищу палочки для суши - где то валяются в столе )))

Добрый день сделал по вашему рецепту и приготовленое превзошло все мои ожидания . Спасбо , низкий поклон вам . Очень понравилось . Одно волнует где хранить и сколько хранится такая вкусняшка . Заранее благодарен .

Добрый вечер. Скажите пожалуйста, стравливание воздуха при 100'С , это правило соответствует для всех видов автоклава?. Месяц назад я приобрела автоклав " Универсал А 24". В моем клаве нету клапана автоматической регулировки. Я пробовала пользоваться крышками твист-офф на водяном режиме., а это означает что в начале процесса мне не надо накачивать воздух до 1-го бар. И при процессе нагрева около 100'С я пробовала очень медленно стравлевать воздух через кран ( для накачки воздуха до 1 бар), но после такой попытки некоторые банки треснули. Вот я и задумалась, не стоит ли мне начать нагревать автоклав до 100'С ещё с открытой крышкой, и только после нагрева 100'С закрутить крышку автоклава?. А Вы что мне посоветуйте?. Спасибо заранее. София

Добрый день, вам проще стравливать воздух, до 100градусов аварийным клапаном, под красную ручку скрепку подсуньте и зафиксируйте и не нужно будет палочкой держать

Положила много крупы сверху горела вверх тёмный это первый раз сделала посмотрела Диану Строгую сделала получилось классно

Добрый день, наверное Вас Бог мне послал, вчера купила такой же автоклав, и решила завтра его проверить, а тут Ваш ролик, спасибо,

Закон физики: температура кипения воды 100 градусов при НОРМАЛЬНОМ атмосферном давлении. В данном видео атмосферное давление очевидно ниже нормы, так как температура никак не дойдёт до 100 градусов. А когда вода выкипит, температура будет повышаться. Когда воды не останется то и пара не будет и звук будет другим.

Большое спасибо Вам за подробные ролики. Производитель допустил много недочётов, а вы показали реальное положение. В другом ролике Вы рассказали, что вам заменили крышку и теперь все отлично работает. А этот ролик снят до того, как заменили крышку? Просто непонятно, после замены ещё и палочку на дышащий клапан ставить?

Спасибо

Стр 39 (инструкции) Порядок использования методом,, на пару,, Пункт 3. Написано, что после закрытия клапана, t° поднимается выше 100 °...... Следовательно, клапан закрывается около 100°..... Сейчас жду когда остынет автоклав.... Кстати на моем автоклаве, клапан закрылся при t°-98° У меня нет такого же запасного градусника и я сравнивала с электронным кондитерским... Расхождение 3,5°...., меньше показал кондитерский - 96,5° Но, я ориентировалась на тот который в автоклаве был. Надеюсь все будет ОК! Допишу.... Прошло полтора часа, t на градуснике 70 °, давление на 0 Но,открывать не тороплюсь, чуток подожду.. Подписалась на ваш канал! 🙋‍♀️А где вы живёте? Я в Ростовской области!

Однозначно лайк и подписка, уже купила и уже в шоке

Спасибо за видео. У меня первая партия консервов именно так и сгорела. Правда палочки у меня такой под рукой не было я придумал лучше. Очень хорошо подходит обычная деревянная зубочистка. Она без усилий втыкается сверху между гильзой клапана и самим клапаном как бы заклинивая клапан и когда температура поднимается до 100 зубочистку просто нужно выдернуть. С зубочисткой всё получается идеально.

Спасибо за подробное видео! Очень хорошо отсняли принцип автоклавирования👍долго думала, какой автоклав лучше взять Вэйн или ДС и остановилась на Вэйне, потому, что помимо клапана пара у него есть кран для стравливания воздуха! А ДС мне больше нравился по конструкции - крышка широкая, а у Вэйна, как бидон молочный. Практичность взяла верх над удобством🤷‍♀️😁

Подскажите,а баночки с картошкой сколько можно хранить?

Клапан не обязан закрываться при определенной температуре, в нем нет термометра, чтобы ее определять. В описании патента на этот клапан черным по белому написано клапан закрывается при скорости потока паровоздушной смеси 5-6 л/мин. Вот и все. А эта скорость зависит по крайней мере от трех факторов- мощности нагревателя, количества воды, емкости автоклава

Здравствуйте а вы не пробовали промыть воздушный клапан?

Здравстауйте, Вы готовили на 112 градусах, а почему не на 120?

Добрый день. Посмотрел ваш ролик и о Боже. Принудительное открывание дышащего клапана как в вашем случае то ещё занятие. Есть вариант проще, сбросной клапан который с красной пипкой, он размером 1/2 это полдюйма. Купите тройник, два бочонк, шар кран штуцер с ёршиком под силиконовую трубку. Порядок сборки такой, выкрутите сбросной клапан, в место него тройник, дальше бочонок и на него ваш сбросной клапан это вертикальная сборка, в горизонтальное отверстие тройника вкрутите бочонок, шар кран и штуцер с шлангом. При нагреве открываете шар кран опустив шланг в баночку с водой, паровоздушная смесь это большые пузырьки в банке, когда пойдёт пар пузырьки будут мелкие. Безопасность автоклава останется прежней. Я думаю это проще чем стоят и тыкать палочкой. Успехов вам в автоклавировании. Да хотел добавить посмотрите видео работы автоклава фансел мини и вы всё поймете.

Я работаю на паровом автоклаве ВКУ-50. У него продувка паром занимает 15 минут, это штатный режим. То есть вы опытным путём пришли к тому, что должно быть написано в инструкции.

Спасибо за ролик! Поимел ту же проблему, теперь всё понятно. Удачи вам!

Такая же ситуация была с газовым автоклавом домашний стандарт. Купила электрический и с ним все четко на 100 градусах закрывается клапан дышаший. Так вот сравнив два штока в клапанах, увидела, что они разные. Тот который нормально закрывается более тяжелый и метал желтый и отверстие в нем больше намного чем в первом. Поменяла местами в крышках и всё прекрасно на газу закрылось на ста градусах. Хотя когда звонила в Домашний стандарт, меня убеждали их техподдержка, что это у меня нагрев в плите слабый. Заказала новый шток. Жду!

Добавил в закладки. У меня Вейн. Может фарком самый лучший на воде?

Здравствуйте. В первые слышу, от вас про клапан=100°🌡️ Готовил уже не первый раз и не обращал внимание на это! Знаю только что при 120°🌡️=1атмосфера☝️ Было лишь одно, сработал аварийный клапан, но стрелка давления на нуле! Западет стрелка - сняли ножом стекло, оно просто в пазы входит, и поправили стрелку☝️ Ничего не было испорчено всё 👍 🔥 ниже среднего ВСЕГДА ☝️НА ВЫХОД РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ, ПРОХОДИТ 1,5ЧАСА+- ВСЕГО ДОБРОГО 👋🤝

Уважаемая Наталья,вы такая молодец,огромнейшее спасибо,вам за подробности,я купила автоклав впервые и решила осваивать,но первый пробный запуск вроде бы,мне кажется,что прошла,но я новичем и совсем не разбираюсь ,у меня очень много что есть спросить,может вы подскажите,хоть я взяла автоклав заготовщик 14 л,не как у вас,но думаю процесс запуска и приготовления ,одни и те же,мне не понятно много что,спасибо есть такие ,люди добрые ,как вы,спасибо

Добрый день. Случайно зашла на Вашу страничку, всё очень доступно. Я купила тоже автоклав Домашний стандарт и сделала паштет по рецептуре, но увы он сгорел. Очень сильно горит. Подскажите, Вы делаете паштет и какое время Вы держите в автоклаве?Спасибо

Красотулька ты ненаглядная ,сколько я читаю и слушаю кто и что пишут когда появляются проблемы но такого доклада я ещё никогда и нигде не встречал,огромнейшее тебе спасибо,у меня Белорусский авто,ну там я орёл всё без проблем,надрало меня купить ГЛАВавтоклав и понеслось,банки как бешаные лопаются,взрываются всё настроение улетело ничего не понимал что случилось хотя с Белорусом уже четыре года как с братаном ,а здесь ничего не пойму,вот только после твоего отчёта понял что я делал всё как и ты делала😂 ОГРОМНЕЙШЕЕ ТЕБЕ СПАСИБО, пусть твои закрутки будут самые вкусные

Инструкции очень часто пишут не для новичков. Надо писать и исправлять по обратной связи с покупателями. Но они к сожалению не переделывают. Еще раз огромное вам спасибо. Я подписалась на вас.

У нас на фенсел 2 для этого стоит кран, и еще на клампе в заглушке стоит клапан, который кстати тоже начинает закрываться раньше если закрыть кран, но полная герметичность достигается только к 100 градусам

Подписка! 👍

СПАСИБО МИЛЕНЬКАЯ ЗА ИСКРЕННОСТЬ ❤👏👏👏👍

За три года пока я пользуюсь автоклавом Домашний стандарт, ни разу никуда ничего не вставляла, ни одна банка не лопнула, всё готовиться прекрасно.

Девушка! Перечитайте пожалуйста руководство ещё раз, там чёрным по белому на шестой странице описана работа дышащего клапана и в частности при не полной загрузке.

Подскажите пожалуйста а какое масло необходимо добавлять в гильзу для термометра

У меня автоклав домашний заготовщик. Клапан срабатывает при 98 градусов. Готовлю все на пару вливаю литр воды и немного засыпаю лимонки. Готовится все прекрасно, но постоянно смотрю что бы температура не превышала 120 но я делаю все при 118 ну и на 2 минуты больше по времени. Готовит все прекрасно.

Ну это плохая, работа автоклава, это недочёт! Что теперь от него не отходить. Верните его поставщикам. Температура, очень плохо набирается!

Я сразу накатываю две атмосферы и готовлю без проблем . И готовлю при трёх атмосферах не выше четырёх регулирую дровами чуть больше дров чуть меньше дров

Добрый день. Как во время я попала на ваш ролик. Я купила буквально три дня назад ДС новый автоклав "личный повар".

Огромное спасибо за ваш обзор 🤗🙏🏻🤗🤗🤗

У меня такая же история , разочаровалась полностью.Закрылся клапан на 84 , спускала воздух ,вода выкипела , температура так до 100 и не поднялась! Стали лопаться банки...Если по рецептам домашнего стандарта , всё горит...

Спасибо большое. Умничка! Хватает на пол литровую баночку ровно 1 ч ложки соли?

Шаровой кран запорный поставьте, резьба уже есть, и не нужна Вам будет палочка и опасность руки обжечь. Можете заглушку с клапаном поставить на 2". У WEIN'а так реализовано "из коробки".

Ваше спасение это горячий бульон и зажимы, и браво вашей выдержке!!! 😂

Спасибо за тонкости все.Купила ещё не пользовалась.Где купить банки?

Клапан закрывается не от температуры, а от избыточного давления, давление растет при кипении, а у вас давно кипит, термометр находится высоко и вероятно короткая погружная часть поэтому пока ненагреется верхняя крышка до 100гр. непокажет 100. Утеплите верхнюю крышку и проблема уйдет сама. А сгорает у вас потому что показания термометра занижаются и на самом деле температура выше вот и сгорают продукты. Поставте электронный термометр.

Всем привет. Вот делаю не раз уже тушенку, каши, на самодельном аппарате из газболона. Есть аварийный клапан, есть обратный клапан, есть кран для сброса пара. Но вот не могу я понять зачем сделан на автоклавах это клапан который автоматически перекрывается при досьижениее 100 гр и сьолько проблем из за него?

Картошку, так не клала много с капустой бульона больше классно получилось

Замечательно! Расскажите чем закончилось обращение к продавцу ,они заменили вам автоклав или клапан ?

Здравствуйте. Спасибо за видео. Я только купил автоклав , правда другой фирмы. И тоже пригорела перловка 🤦‍♂️🤬теперь точно знаю почему. Хочу посоветовать Вам в заглушку на клампе под самогонный аппарат врезать кран и не нужно будет палочку вставлять и точно весь воздух выйдет так как он будет в самой верхней точке.p.s.звук как у свистка чайника.

Спасибо вам бальшое уменя температура не ка не поднемайется 100 градуса и так стоит мне тоже нато на клапн как вы зделать??спасибо за ответ