Дуже смачна ікра із зелених помідорів.
Також можна готувати на зиму. Збільшуєте продукти в 3 - 4 рази, готується все як в відео, розкласти гарячим по гарячих банках, закрити кришки ключом, перегорнути, вкрити ковдрою на добу.
Інгредієнти:
зелені помідори - 800 гр
морква - 300 гр
цибуля - 150 гр
солодкий перець - 2 середніх
гіркий перець - 0,5 великого перца (за смаком)
часник - 4-5 зубч.
сіль - 0,5 - 0,75 ч.л. (за смаком)
цукор - 50 - 70 гр. (за смаком)
молотий чорний перець, чабер, чебрець, хмелі-сунелі, коріандр - 1,5 ст.л. (за смаком)
оцет 9 % - 70 - 75 мл
олія - 35 мл