ভাজা মুগ ডাল আমাদের বাড়িতে হরেকরকমের হয়। শীতের সবজি দিয়ে ভাজা মুগডাল ইংরেজি চ্যানেলে বছর পাঁচেক আগেই দিয়েছি। মাছের মাথা দিয়ে ডালও করেছি। আজকে গ্রীষ্মের সবজি দিয়ে করছি। একই ডাল, অথচ সবজি আর ফোড়নের তফাতে স্বাদ অনেকটাই আলাদা।
আজকে আমরা আলু, রাঙা আলু, মিষ্টি কুমড়ো, থোড়, ঝিঙে, বরবটি, ও কাঁঠালের বীজ দিছি।
এগুলো ছাড়াও গরম বা বর্ষার যে কোন তরকারি বা শাক দেওয়া যেতে পারে।
🎬 থোড়ের ঘণ্ট: • থোড়ের ঘন্ট রেসিপি + থো...
🎬 পাট পাতার বড়া: • Paat pata’r bora-jute ...
🎬 শীতের সবজি দিয়ে ভাজা মুগ ডাল: • Bhaja Moong Dal Shobji...
🎬 মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল: • Macher matha diye moog...
_____
📌To follow this recipe in English, click here: • Bengali Moog Dal with ...