Grünkohlsuppe / Eintopf mit Tomaten, Paprika und Kartoffeln ein veganes Gericht auch zum Einkochen

No video

Grünkohlsuppe / Eintopf mit Tomaten, Paprika und Kartoffeln ein veganes Gericht auch zum Einkochen

Рет қаралды 382

5 ай бұрын

Grünkohl hat bis April Saison. Grünkohl schmeckt nach der Verarbeitung würzig, aromatisch, sehr gesund und kalorienarm.
Diese Suppe ist ein Seelenwärmer.
Hier das Rezept für ca. 6 Portionen:
* 500 g Grünkohl
* 600g Tomaten (frisch)
* 1 Zwiebel
* 2-3 Knoblauchzehen
* 1 Karotte
* 1 Paprika (150 g)
* 2 EL Tomatenmark
* 400 g festkochende Kartoffeln
* 1 Ltr. Gemüsefond
* 2 EL Balsamicoessig
* 200 g Passata (Tomatensoße, optional)
* Chili (nach Geschmack)
* 1EL Thymian
* 1 EL Majoran
Mein Equipment:
= Digitalwaage Soehnle Page Profi amzn.to/3CQMKqi
= Victorinox Universalschäler: amzn.to/4aQDN03
= Mein ultimatives Weck Einkochbuch: amzn.to/49yctDg
= Blauer Gusseisener Topf amzn.to/3tKXy8v
* Affiliate Offenlegung:
Als Amazon Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen ein wenig mit, dabei entstehen aber keinerlei Mehrkosten für euch!

Пікірлер: 28

@silleschulz3589 5 ай бұрын

Das ist schön, das man auch eine andere Zubereitung für Grünkohl kennen lernt. Sieht sehr spannend aus 👍

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke dir, liebe Sille. Ungewöhnlich für die, die den Grünkohl nicht oder nur im Herkömmlichen Sinne kennen. Alle, mit denen ich gesprochen habe waren begeistert von diesem intensiven, guten Geschmack des Grünkohles. Ich hatte noch Spaghetti mit Grünkohl, war ebenfalls sehr, sehr lecker. LG Betty 😉

@marion4377 5 ай бұрын

Toll! Mal was ganz anderes! Die probiere ich doch nächste Woche direkt mal. Lieben Dank f7r das schöne Rezept 🙏🍀🍀🍀

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke, liebe Marion. Ja bis April hat der Grünkohl Saison. Ich wünsche bestes Gelingen und guten Appetit. LG Betty 😉

@Wachtel-Haltung 5 ай бұрын

Hallo liebe Bettina, das sieht sehr gut aus. Und als Kühlkonserve ist das sicher eine sehr gute Idee 😎👍 Liebe Grüße auch an die coole Socke 😉 Thomas

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke, lieber Thomas. Ja das mit der Kühlkonserve hat hervorragend geklappt. Und danke von der coolen Socke, für deine Grüße. LG Bettina

@WandernmitHerz 5 ай бұрын

Ostfriesische Palme? Das habe ich auch noch nicht gehört 😄, es muß also nicht immer mit dem Kasper sein😉 Auf jeden Fall freue ich mich, dass du wieder etwas Vegetarisches bringst. Wird garantiert demnächst ausprobiert. LG Thomas

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke, lieber Thomas. Freut mich, das du es nachkochen möchtest. Ist wirklich lecker. Und wenn übrig ist, klappt das wunderbar mit dieser Kühlkonserve. Hält sich min. 4 Wochen im Kühlschrank. LG Bettina

@barbaraurech3795 5 ай бұрын

Herzlichen Dank für das feine Rezept. 💐

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Bitte gerne, liebe Barbara. Ich danke auch dir wieder fürs reinschauen. LG Betty 😉

@biggiswachtelstall8375 5 ай бұрын

Hallo Oma Betty, diese Suppe mach ich gleich am Wochenende. Da freue ich mich jetzt schon drauf. Liebe Grüße Brigitte

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke, liebe Brigitte. Ich war ganz überrascht, wie gut die geschmeckt hat. Freue mich das du sie nachkochst, viel Spaß und guten Appetit. LG Betty 😉

@martina.hennenglueck 5 ай бұрын

Hallo liebe Bettina! Grünkohl habe ich auch im Garten, den kannte ich bis vor kurzem nicht und habe ihn mittlerweile lieben gelernt. Statt der frischen Tomaten würde ich allerdings Passata nehmen, um beim saisonalen Gemüse zu bleiben. Ich kaufe im Winter nie frische Tomaten. Danke für das Rezept! Liebe Grüße, Martina

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke, liebe Martina. Ja, man glaubt gar nicht wie kräftig, würzig der Grünkohl ist. Im ganzen Südlichen Raum, inkl. Südtirol ist er eben gar nicht bekannt. Und viele die ihn jetzt erst kennenlernen sind sehr überrascht. Mit den frischen Tomaten muss ich dir recht geben, das kann man lassen und dafür Passata nehmen. LG Bettina

@oehmkathrin7948 5 ай бұрын

Meine liebe Betty.... daß ist ja mal was anderes... Grünkohl habe ich bis jetzt entweder mit Spinat oder mit einer kräftigen Wurst als Beilage gekocht... Aber dein Rezept ist sicher auch was tolles... Bereite gerade den Geburtstag von unserer Enkeltochter mit Salaten zu...den wir morgen feiern...Sei lieb gegrüßt und gedrückt von deiner Kathrin ❤️🙏

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Liebe Kathrin. Danke für dein reinschauen und netten Kommentar. Grünkohl ist leider ein vernachlässigtes Gemüse aber so gesund und auch ungewöhnlich schmackhaft. Ich wünsche euch eine schöne Geburtstagsfeier und deiner Enkelin alles Gute. An alle und besonders dir liebe Grüße von mir 😍

@oehmkathrin7948 5 ай бұрын

@@omabettyskochkanal Vielen lieben Dank meine liebe Betty... daß richte ich aus...wir bleiben in Verbindung

@hans-jurgenbork6428 5 ай бұрын

Hallöchen liebe Oma Betty Deine Suppe werde ich auf jeden Fall nachmachen. Ich habe mit meinen fast 6o Jahren doch nie Grünkohl gegessen . Meine Oma war auch wie du Köchin hat es aber nie gekocht. Ich fand ihn auch immer komisch in der Farbe als Gemüse und da konnte er ja bestimmt nicht schmeken😂. Liebe Grüße aus dem schönen Sachsenland Simone und Jürgen

@connysgenusswelt 5 ай бұрын

Schmeckt sicher lecker. Bei uns gibt es leider keinen Grünkohl zu kaufen

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Hallo Corry, erstmal Danke, fürs reinschauen. Ich weiß nicht wo du wohnst. Aber dort wo er nicht so zu Hause ist, bekommst du ihn trotzdem. Frag mal bei EDEKA oder REWE oder ähnlich sortierten Handel in der Gemüseabteilung. Ging mir auch so, die Verkäufer haben mir ihn bestellt. Angebaut wird er fasst überall nur vertrieben leider nicht. LG Betty

@connysgenusswelt 5 ай бұрын

@@omabettyskochkanal wir wohnen in der Nähe von Stuttgart. Gute Idee, dann frag ich mal nach. Danke Dir 😍

@wfirll 5 ай бұрын

Liebe Bettina. Wieder ein gutes Rezept von dir aber gleich mal ein Veto von Walter. Salz macht man erst ins Wasser wenn es kocht..so habe ich es jedenfalls gelernt. Aber keine Kritik !! Ich mache ab und zu Natron ins Wasser. Ansonsten bin sehr zufrieden. Wieder was dazu gelernt. Grünkohl ist bei uns in der Familie eher verpönt. Warum weiß ich auch nicht. Es grüßt dich der Walter.👍

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke, lieber Walter. Ja ich weiß, weil das Wasser schneller kocht, danke, denke da in der Hitze des Gefechts nicht immer dran. Ja Grünkohl ist bei uns auch nicht beliebt gewesen. Aber du glaubst gar nicht wie geschmackvoll dieser ist. Die Suppe war echt gut. Hatte auch noch Spaghetti mit Grünkohl war ach mega gut. Bernd allerdings war bei diesem Essen auch nicht dabei 🙈 er hat es direkt abgelehnt. LG Bettina

@Steffikochtein 5 ай бұрын

Liebe Betty, ich versuche, Dich zu erreichen. Ich hatte schon einmal eine Mail an Dich geschrieben, hatte aber keine Antwort bekommen. Petra (meine Assistentin) wird es nun auch noch einmal probieren und ich hoffe, es erreichst Dich. Wenn nicht, kannst Du mir bitte sagen, wie ich Dich erreichen kann? LG Steffi 😃

@user-mv1ix7ij2m 5 ай бұрын

❤❤👍🏻👍🏻⚘

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke und liebe Grüße von mir ☺️

@annerosezumdick9800 5 ай бұрын

Hallo Betty,das ist ja mal eine 😋 Suppe wird mal nach gekocht 👍😃🙋🏻‍♀️

@omabettyskochkanal 5 ай бұрын

Danke, liebe Annerose. Ja schön das du das Gericht nachkochen möchtest. Du wirst begeistert sein. Jedenfalls waren es 4 Personen, die von meinem Eintopf bekommen haben, übrigens als Kühlkonserve, klappt hervorragend. LG Betty 😉