Greek aubergine MOUSSAKA + GLUTEN-FREE BECHAMEL

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3 ай бұрын

Find out HOW TO PREPARE a delicious Greek aubergine MOUSSAKA with gluten-free béchamel sauce. I'll also tell you how to prepare it with less oil and give you a time-saving tip - don't miss the video!
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👉 INGREDIENTS:
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For a baking dish of 30 x 20 x 5 cm (internal measurements)
500 g aubergines
500 g potatoes
For the meat
3 tablespoons oil
1 medium onion (about 150 g)
2 cloves of garlic
750 g minced meat
1 teaspoon salt
½ teaspoon nutmeg
½ teaspoon black pepper
½ teaspoon cinnamon powder
1 tablespoon tomato concentrate
400 g crushed tomato
80 ml red wine
For the béchamel sauce
800 ml milk
80 g butter
80 g cornstarch
Salt, pepper and nutmeg
80 g Parmesan cheese
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👉 YOU CAN FIND THE RECIPE AT:
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glutendence.com/moussaka-o-mu...
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Пікірлер: 32

@gracielabernal7731 3 ай бұрын

Guauuu!!! Se ve exquisita!!!👏👏

@glutendence 3 ай бұрын

¡Si Gabriela! Queda deliciosa. :D Es una receta que da trabajo, ¡pero vale tantísimo el esfuerzo!

@desireeperez16 3 ай бұрын

Que rica Eva!! En casa la hacemos con varias capas de berenjenas y carne, nunca le hemos puesto patatas. Gracias por tu receta. Siempre magnífica!!! ❤ Saludos ❤

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Desirée! Me imagino que de Musaka habrá tantas recetas como cocineros. Yo tomé 3 recetas de canales griegos como referencia y cada una es un poco distinta, eso sí, todas llevan patata. Aunque sin ella debe estar buenísima también. :D Espero que te guste si te animas con esta variante. :-)

@nuitysutarot 3 ай бұрын

Tiene que estar espectacular. Yo en mi ignorancia no sabía que la musaka lleva patata, pero la próxima ya la haré así 😊👩🏼‍🍳

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Nuit! ¡Ignorancia ninguna! Yo la he conocido con patata, pero de musaka habrá seguramente tantas recetas como cocineros. Lo importante es que esté rica. :D Espero que te guste si la preparas con esta receta. :-)

@lauraperezalvarez8199 3 ай бұрын

Madre mía que pinta más rica, la haré seguro!!❤

@glutendence 3 ай бұрын

¡Ya verás, Laura! ¡Te va a encantar! Yo la he preparado un montón en las últimas semanas. :-)

@Isabel-yu6wh 3 ай бұрын

Ayyy, esta receta me encantaaaa!!! Y la preparo bastante pq yo meto en el horno primero las patatas y luego las berenjenas, unas vez las he puesto en sal para que suelten amargor. Yo les pongo una capita de aceite con el spray y quedan genial, pero es verdad que friendolas el sabor es otro, pero así están riquísimas y me compensa por el tiempo, y así mientras tanto preparo la carne🤪😅😁😉. La verdad es que es un platazo!!!!!😋😋😋❤❤❤

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Isabel! Yo he intentado prepararlas también en el horno porque hagas lo que hagas, las berenjenas chupan bastante aceite y me da dolor de corazón que se quede en el papel de cocina. Pero es así, sobre todo las berenjenas adquieren un sabor riquísimo al freírlas. Así que pese a mi adversión a freír, las "medio-frío". Y ya digo, usando las dos sartenes y empezando al mismo tiempo, quedan berenjenas, patatas y carne hechas casi al msimo tiempo. :D

@consuelonavarrohidalgo5334 3 ай бұрын

¡Buah, qué pintaza!

@glutendence 3 ай бұрын

¡Si, Consuelo! ¡Queda muy rica! :D

@ritamaiz4374 3 ай бұрын

Tomo nota. Q maravilla!!!!

@glutendence 3 ай бұрын

¡Si, Rita! ¡Está buenísima! Yo llevaba mucho tiempo queriendo prepararla, porque es de esas recetas que no he llegado a probar en su versión con gluten y se me caía la baba cada vez que veía una. Y creo que en los últimos meses la estoy preparando cada 2 o 3 semanas. Tengo ya un dominio sirviéndola... 😂

@aran7125 3 ай бұрын

Im presionante ❤❤❤❤

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Aran! Anímate, porque aunque da trabajo es muy sencilla de preparar y como tú bien dices está im presionante. :D

@Josemits 3 ай бұрын

Sublime.

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Josemits! Esa es una buena palabra para describir la musaka. :D

@Josemits 3 ай бұрын

@@glutendence Sin duda, esa que preparas.

@sofiamerino8471 3 ай бұрын

Ay Eva. Me encanta la berenjena y esa musaka se ve buenísima jiji solo me faltaría sustituir la carne pues soy alérgica jiji saludos y ya la haré

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Sofía! Hay quien prepara la musaka con lentejas en lugar de carne. Yo no he probado aún pero me imagino que deba quedar también muy rica. :-)

@sofiamerino8471 3 ай бұрын

@@glutendenceAh muy bien. Gracias Eva. Saludos

@luzimarmarinhovicente180 3 ай бұрын

😊😊😊😊😊😊😊 tops

@luzimarmarinhovicente180 3 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@luzimarmarinhovicente180 3 ай бұрын

😮😮😮😮😮 mín Dios que habhe que tengo

@glutendence 3 ай бұрын

Sim Luzimar, é muito saborosa! Espero que gostes se o fizeres. :-)

@luzimarmarinhovicente180 3 ай бұрын

@@glutendence siempre lo hago para min esposa ...está riquísimo

@mariajesusdengracampoy1883 3 ай бұрын

Se me ha hecho la boca agua...

@glutendence 3 ай бұрын

¡Si María Jesús! Está buenísima, yo me como siempre unas porciones tan grandes que después me tiro horas sin poder moverme. :D

@consuelonavarrohidalgo5334 3 ай бұрын

Pregunta de mala cocinera: la leche, ¿fría de nevera o templada?

@glutendence 3 ай бұрын

¡Hola Consuelo! Si caes en detalles así, de mala cocinera nada. :D Existe la leyenda urbana de que calentando ligeramente la leche salen menos grumos, pero yo no la he calentado nunca y me suele salir sin grumos. En el vídeo me ha quedado alguno pequeñín, pero porque con la cámara tenía una postura muy incómoda para remover. Yo la suelo usar del tiempo, pero no veo en un principio ningún motivo para no usarla fría. :-)

@consuelonavarrohidalgo5334 3 ай бұрын

@@glutendence Muchísimas gracias, guapa. 😚😚.