I will never change this recipe! Easy recipe for phyllo dough sheets

Рет қаралды 89,219

Жыл бұрын

I will never change this recipe! Easy recipe for phyllo dough sheets
This recipe for dough sheets - filo is the easiest I ever made. We will make our pie sheets at home in few steps, easy and quick. You can use this dough filo sheets for salty pies. strudel or other sweet pies. Make your own dough filo sheets at home, don't buy them anymore...it is very easy and with few ingredients!
INGREDIENTS:
- 350 g plain flour (11,8% proteins)
- 175 g of lukewarm water
- 45 g oil
- 1 tsp of salt
- 2 tbsp vinegar
- Cornstarch (cornflour)
Dear friends, if you liked this video, you can help increase the channel:
Vote for the video! 👍 - It will make me very happy and will help to develop the channel.
WRITE ME A COMMENT or ASK me a recipe question. I'll be happy to answer.
You can also share this video with your friends on social media to let them know what the next recipe will be.
Subscribe to the channel and click on the bell so as not to miss a new video with quick and tasty recipes.
Thank you for watching!
Enable subtitles in your language. On a mobile phone, click "cc" in the upper right corner of the video. On the computer, click on the video settings⚙️ and activate the translation!
#phyllodough
#filopiesheets
#greekcuisine

Пікірлер: 129

@Greek_Cuisine Жыл бұрын

Hello 👋 please enable the subtitle your language 🙏 Thanks for watching 🤗

@user-tk3lo7bj5k 3 ай бұрын

@Konipas01 7 сағат бұрын

FINALLY SOMEONE WITH METRIC MEASURES ! HALELUJA !!!

@georgiawegrzyn5297 Жыл бұрын

I love your recipes

@Greek_Cuisine Жыл бұрын

Thank you 🙏

@Katya-zj7ni 6 ай бұрын

Beautiful ❤❤❤❤

@Greek_Cuisine 6 ай бұрын

Thank you 😊

@Joanna-kx9od Ай бұрын

Now I can use this recipe to make Baklava! Thank you!

@Greek_Cuisine Ай бұрын

Hello. You can make this recipe, but you Will need to double the ingredients for the dough . kzfaq.info/get/bejne/mr18ZKupzpPPoX0.htmlsi=p1rBKFk6HS0KnKMU

@Joanna-kx9od Ай бұрын

@@Greek_Cuisine Thank you! 😊

@zeynuargaw3703 3 ай бұрын

Thank you

@Greek_Cuisine 3 ай бұрын

You welcome

@mirelakolcsei4298 6 ай бұрын

Mulțumesc pentru rețetă!!! Spor cu bucurie în toate!

@Greek_Cuisine 6 ай бұрын

Cu drag 🤗

@KrisKazlauskaite 3 ай бұрын

Thank you for sharing!

@Greek_Cuisine 3 ай бұрын

You're welcome

@naomivandici4949 9 ай бұрын

Multumesc foarte mult pentru reteta si prezentare.❤

@Greek_Cuisine 9 ай бұрын

Cu drag 🤗

@anisoaradobresenciuc5012 3 ай бұрын

Mulțumesc din suflet

@Greek_Cuisine 3 ай бұрын

Cu drag 🤗

@r9godoffootball695 11 ай бұрын

Thanks for easy way chef😍 i am future chef❤️

@Greek_Cuisine 11 ай бұрын

You're welcome 🤗

@user-zf2sj8lf9u 4 ай бұрын

Умница.Мне понравилось..

@Greek_Cuisine 4 ай бұрын

😍

@CameliaScurtu 2 ай бұрын

Imi place acest aluat minune si nu este nimic dificil in prepararea lui❤

@Greek_Cuisine 2 ай бұрын

😍

@user-lb9px9qr2c 2 ай бұрын

Спасибо большое

@Greek_Cuisine 2 ай бұрын

🤗

@jaysole8098 Жыл бұрын

Mi sono iscritta grazie

@Greek_Cuisine Жыл бұрын

Grazie💐

@user-cv4pc8si5w Ай бұрын

❤σας ευχαριστώ πολύ για τής τόσες όμορφες και καταπληκτικές συνταγές σας πραγματικά θα το φτιάξω το φύλλο αυτό ❤❤

@Greek_Cuisine Ай бұрын

Να είστε καλά. Ελπίζω να σας αρέσει. Μη φοβάστε να βάλετε κορν Φλάουερ...όσο περισσότερο τόσο καλύτερα. Ιδικά στην αρχή μέχρι να αποκτήσετε λίγη εμπειρία. 💐

@user-fs7dh3fz7q 6 ай бұрын

Спасибо вам огромное очень интересно было узнать

@Greek_Cuisine 6 ай бұрын

😍🙏🤗

@diloromshabanova1083 9 ай бұрын

Спасибо кажется все просто попробую тоже

@Greek_Cuisine 8 ай бұрын

😍

@lieamarinescu5227 5 ай бұрын

Multumim pentru rețetă, am facut astazi aceste foi ,sunt excelente,fff bune super au iesit!!

@Greek_Cuisine 5 ай бұрын

Ma bucur ca v-au placut

@ioannakar4974 Жыл бұрын

Τι ωραίες συνταγές έχετε και εύκολες 👍😋 Πολύ χαίρομαι που σας ανακάλυψα μπράβο σας 👌 🤗 ❤

@Greek_Cuisine Жыл бұрын

Ευχαριστώ πολύ 🙏🤗

@ginabene4864 Жыл бұрын

O sa incerc! Pare foarte simplu! 😍 Multumesc pentru reteta, chiar aveam nevoie 🙏

@Greek_Cuisine Жыл бұрын

Chiar e simplu! ☺️

@arlettehohener6438 10 ай бұрын

@@Greek_Cuisine Ja klar,ganz einfach 😉🤭 Kompliment🌹für den handgemachten Fillo Teig👌‼️

@girardlaurence6990 4 ай бұрын

Magique!!!! J'ai une recette de gâteau à faire avec des feuilles de brick et ici à Mayotte, je n'en trouve pas souvent en magasin.....c'est super!!! Merci🙏🙏🙏😋

@Greek_Cuisine 4 ай бұрын

Merci beaucoup 💐

@anavoicu1111 6 ай бұрын

Brabo sunteti cei mai tari. Am da fac di ru si atnci va voi scie vum a est tot inainte❤🎉

@Greek_Cuisine 6 ай бұрын

Mulțumesc 🙏

@user-gr2gz9hx1k 6 ай бұрын

👍

@manizhehn2783 Жыл бұрын

Hi thanks for the recepie, looks good. How long can you keep it in fridge?, and how would you store it? Can you freeze this as well? Thank you

@Greek_Cuisine Жыл бұрын

You're welcome! You can keep it in the fridge if you make a pie, for about 2 days. If you want to refrigerate only the phyllo sheets you should first let them dry (semidried) like the one you bought at the store.

@margi818 7 ай бұрын

It looks beautiful! Thank you for the simple recipe, your presentation is just amazing. I can’t have gluten anymore so it’s been very difficult. Tried few times to make it with gluten free flour blends with no success. Miss having homemade spanakopita:(

@Greek_Cuisine 7 ай бұрын

You are so welcome!😍

@loragrigoryan3786 7 ай бұрын

You should use gluten free flour for baking; all ingredients should be warm. Step 1, mix one egg +salt, warm kefir or yogurt + a few tablespoons of sour cream, oil, + 1 teaspoon cornstarch + 1/2 tsp baking powder, mix well, add flour and don't mix, have boiling water already and pour it on flour and mix and knead the dough adding flour and oil if needed to non sticky dough, brush with oil and let's the dough rest at least for 5- 6 hours. When you will rolling the dough use corn starch instead of flour. P.S. Make a small portion for the good experience, like for one cup flour, and then you can see how it work. Good Luck!

@Katya-zj7ni 6 ай бұрын

Try using einkhorn flour. An ancient wheat that’s often suitable for those gluten intolerant. It’s delicious x

@BarefootDani 2 ай бұрын

I made many attempts to make phyllo dough, without success. Your recipe really intrigue me! I've never seen vinegar added to the dough before, and after a quick research I understand people claim it help the formation of the gluten, which may be what I was missing! Also, you're using much more cornstarch than I did, so another thing to change. I'll try making it tomorrow and see how it goes, thank you so much!

@Greek_Cuisine 2 ай бұрын

Hope you will enjoy it 😊

@BarefootDani 2 ай бұрын

@Greek_Cuisine I did! I tried this recipe yesterday and IT WORKED! Honestly I can't thank you enough, I've been trying to make it for years since I can't eat store bought one ❤️

@Greek_Cuisine 2 ай бұрын

@@BarefootDani I am very happy that you liked it. It is definitely better than store bought. 👌

@laram7962 3 ай бұрын

Easy for level 10 grandma chef 😂

@Greek_Cuisine 3 ай бұрын

☺️

@carylynne6574 Ай бұрын

How can they be stored for future use in example, spring rolls or samosa wrappers? Thanks

@Greek_Cuisine Ай бұрын

You can make spring rolls or pies. Fill them and store in the freezer. When you want to cook them it is ok to be frozen too

@shandycheek 2 ай бұрын

I want to make baklava with this recipe, thank you 😊

@Greek_Cuisine 2 ай бұрын

You're welcome 🤗

@anighioc6008 2 ай бұрын

Este exact reteta compozitiei aluatului pe care am mostenit-o de la mama,doar ca ea nu folosea amidonul si intindea fiecare foaie pe rând! Facea doar 3-4 foi pentru placinta dobrogeana,dar foarte mari

@Greek_Cuisine 2 ай бұрын

Super 😊

@Veve33369 8 ай бұрын

Asta se poate folosi pt ștrudel de mere? Mulțumesc frumos.

@Greek_Cuisine 8 ай бұрын

Sigur ca da

@chanchan_officielle1861 3 ай бұрын

Bonjour super recette👍 est ce que l'on peut congeler la pâte? Merci😊

@Greek_Cuisine 3 ай бұрын

Il n'y a pas de quoi ! Si vous faites une tarte, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant environ 2 jours. Si vous souhaitez réfrigérer uniquement les feuilles de phyllo, vous devez d'abord les laisser sécher (semi-séchées) comme celles que vous avez achetées dans le commerce.

@chanchan_officielle1861 2 ай бұрын

@@Greek_Cuisine merci 🌸

@vioricaapostol10 Жыл бұрын

Super! Ne aratati si o reteta cu ele?

@Greek_Cuisine Жыл бұрын

Buna ziua! Aveti aici o reteta de placinta cu dovleac 🎃 kzfaq.info/get/bejne/jLaRZZOenNqufKs.html

@fatimagabbas9002 6 ай бұрын

@@Greek_Cuisine5:27

@louisaklimentos7583 7 ай бұрын

I would like to try your filo recipe . I made filo pastry using another recipe but it came ilium a bit hard . I covered the spanakopita with a towel which helped to an extent . It had 500g flour , 1 tsp vinegar , 2 tbs olive oil plus 1 cup of Luke water plus another 3 tbs . I followed the recipe but vinegar didn’t soften the texture of the filo pastry . I would like to try your recipe . Since I am making a large soanakopita , I may have to use 500 grams of flour . I will need to also adjust the water and oil then I look forward to trying your recipe

@Greek_Cuisine 7 ай бұрын

Hope you will like this recipe ☺️

@galiemabrown1872 7 ай бұрын

Thank you for your recipe I hope to make it successfully you really made it easy

@elenadeaconescu6483 4 ай бұрын

Se pot folosi și la baclava? Mulțumesc și mult succes!

@Greek_Cuisine 4 ай бұрын

Sigur ca da... multumesc frumos 😍

@salimakacheroud2734 8 ай бұрын

Est-ce que je peux changer l’huile par le beurre ? Merci pour votre réponse ❤

@Greek_Cuisine 8 ай бұрын

oui, mais si vous utilisez de l'huile, les feuilles s'étaleront plus facilement😍

@deebop3539 2 ай бұрын

What does the vinegar do? Flavoring, help with dough formation, or both?

@Greek_Cuisine 2 ай бұрын

The vinegar helps to the formation of the gluten, and make the filo crisper after you bake it.

@carylynne6574 Ай бұрын

What's the substitute for Cornstarch/Cornflour please?

@Greek_Cuisine Ай бұрын

You când use flour, but it will be more difficult to spread the dough.

@fortunaruggiano5373 Ай бұрын

Proverò a fare questa ricetta . Ma è doveroso stendere questa impasto sul Marmo??

@Greek_Cuisine Ай бұрын

Non è necessario stendere l'impasto sul marmo. Spero che questa ricetta vi piaccia😊

@fortunaruggiano5373 Ай бұрын

@@Greek_Cuisine grazie......

@gukhoolfatima4853 4 ай бұрын

Hello..we should add many cornstarch or little in quantity plz? Want to try this recipe

@Greek_Cuisine 4 ай бұрын

Hello. You should add a lot of cornstarch because it will be much easier to spread the sheets

@gukhoolfatima4853 4 ай бұрын

Thank you..also we can make baklava with it?

@Greek_Cuisine 4 ай бұрын

@@gukhoolfatima4853 yes, of course

@cindymontoya5705 11 ай бұрын

Can i use bread flour?thank you

@Greek_Cuisine 11 ай бұрын

Hello! Yes you can, but it might need more water.

@cindymontoya5705 11 ай бұрын

@@Greek_Cuisine thank you..

@user-tc8go3sz7r 4 ай бұрын

Je les ai mise au frigo pour les utiliser le lendemain et je n'ai pas pu les decoller! Je réessaierai en les utilisant le jour même

@Greek_Cuisine 4 ай бұрын

Vous pouvez la conserver au réfrigérateur si vous faites une tarte, pendant environ 2 jours. Si vous souhaitez réfrigérer uniquement les feuilles de phyllo, vous devez d'abord les laisser sécher (semi-séchées) comme celles que vous avez achetées dans le commerce.

@grigoreteodora169 Жыл бұрын

Se folosește ulei de măsline?❤

@Greek_Cuisine Жыл бұрын

In mod normal da...dar puteti folosi si in combinatie cu ulei de floarea soarelui....

@zeynuargaw3703 3 ай бұрын

Hey chef how to be professional chef in cake recieps have you any advice for me chef plzzzz😊😊

@Greek_Cuisine 3 ай бұрын

Hello. Every country is different but you can start to take some cake classes and to read books about cake. You have to practice at home to see if you really enjoy it. And then you can start to appt for a job. Good luck.

@zeynuargaw3703 3 ай бұрын

Thank you so much chef

@Ravil-i2k 6 ай бұрын

Добрый день. Подскажите, если не трудно, желтки 2...3 яиц не добавляете в тесто. Почему? Да, и не будет ли такое тесто жёстким после выпекания? И если у него после готовности верхний слой жёсткий, какого продукта не хватает в таком тесте, что в него надо положить ещё? Благодарю за рецепт и ответ.

@Greek_Cuisine 6 ай бұрын

Это греческий рецепт, он не содержит молока и яиц. Вы также можете приготовить рецепты для поста. Греки хотят, чтобы их пироги были хрустящими, это признак того, что они свежие.Спасибо за просмотр

@Ravil-i2k 6 ай бұрын

@@Greek_Cuisine Добрый день. Благодарю за ответ. В приготовлении много важных деталей. Вы всё чётко объяснили. Спасибо.

@arlettehohener6438 10 ай бұрын

😱Das wird bei mir GANZ SICHER NIX🤭ich glaub,ich bleib beim fertigen Fillo Teig vom Türken nebenan😉😇 Kompliment🌹an diejenigen,die das können👌‼️

@Greek_Cuisine 10 ай бұрын

😍💙👌

@jaysole8098 Жыл бұрын

Grazie ma perché l'aceto?

@Greek_Cuisine Жыл бұрын

L'aceto rende l'impasto più elastico e più facile da stendere. Dopo la cottura la pasta fillo risulterà più croccante

@user-yc4mf7kc3f 7 ай бұрын

Το καλαμποκαλευρο ειναι νεσεστε;

@Greek_Cuisine 7 ай бұрын

Ναι, νισεστε η κορν φλαουρ

@annyeee2196 Жыл бұрын

De ce amidon si nu faina?

@Greek_Cuisine Жыл бұрын

Amidonul are o textura mult mai fina iar foile se intind mai usor cu amidon decat cu faina.

@user-gm5pi6og6m Жыл бұрын

Мука со временем отсыревает и тесто слипается.

@robertacecchi2208 9 ай бұрын

Perché divide la pasta filo in sfoglie? E necessario questo passaggio ?

@cristinamunteanu4292 5 ай бұрын

Folosiți ulei de măsline?

@Greek_Cuisine 5 ай бұрын

@irenabuyanovsky3480 11 ай бұрын

Самое главное и сложное вы не показываете. Как хранить в холодильнике?

@Greek_Cuisine 11 ай бұрын

их нужно использовать сразу, хранить в холодильнике нельзя, потому что прилипнут

@arlettehohener6438 10 ай бұрын

Es ging ja um die ZUBEREITUNG/HERSTELLUNG und NICHT um die AUFBEWAHRUNG🤷‍♀️‼️

@SweetDreamMaria 10 ай бұрын

Я думаю, теоретически можно переслоить пергаментом, как в магазине, и свернуть рулетом.

@zeynuargaw3703 3 ай бұрын

If we haven't corn starch😅

@Greek_Cuisine 3 ай бұрын

You can use flour

@zeynuargaw3703 3 ай бұрын

Thank you chef

@anavoicu1111 6 ай бұрын

Imi cer scuze am mai incat din cuvinte???? Mia fost foame😂

@chesster5981 2 ай бұрын

Not Greek

@Greek_Cuisine 2 ай бұрын

🤔