Сочная индейка с апельсиновым маслом (рецепт на угольной коптильне)

No video

Сочная индейка с апельсиновым маслом (рецепт на угольной коптильне)

Рет қаралды 27,802

Күн бұрын

Готовим очень сочную и вкусную индейку с апельсиновым маслом - очень простой рецепт и доступные ингредиенты! Индейка, это идеальное центральное блюдо для зимних праздников, особенно если гостей будет 8-10 человек. Любителям готовить на коптильне: обязательно посмотрите этот рецепт, в нем подробно показано, как готовить на Smokey Mountain на среднем жаре! Еще один лайфхак - как коптить на пеллетах, если нет дров или щепы для копчения. Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/r...
Упомянуто в кадре:
• Индейка на угольном гриле • Индейка на гриле (реце...
• Индейка на газовом гриле • Подкопченная индейка н...
В съемках участвовали:
• Угольная коптильня Weber Smokey Mountain Cooker 47 см grillmag.ru/pr...
• Беспроводной термометр Weber Connect grillmag.ru/pr...
• Пеллеты для гриля яблоня grillmag.ru/pr...
• Фольга 20 мкм grillmag.ru/?s...
Таймкоды:
00:47 - Для каких грилей подходит рецепт
01:45 - Ингредиенты для рецепта
02:39 - Аксессуары для рецепта
05:22 - Подготовка ингредиентов
14:38 - Розжиг и подготовка гриля
14:09 - Советы по приготовлению на других типах грилей
19:52 - Приготовление блюда
25:16 - Снимаем готовое блюдо
33:20 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
#индейка #рецепт #гриль

Пікірлер: 65

@Grillbbqclub 3 жыл бұрын

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

@shuga1980 3 жыл бұрын

С наступающим праздником 🎅🎄

@agafo 3 жыл бұрын

Моя жена спросила меня, почему я так тихо разговариваю в доме. Я сказал, что боюсь, что Марк Цукерберг слушает. В ответ она засмеялась. И я тоже засмеялся. И Алиса засмеялась. И Сири засмеялась

@user-pt3hx3dk5d Ай бұрын

И ФСБэшники тоже тихо захихикали😂

@agafo Ай бұрын

@@user-pt3hx3dk5d актуалочка

@igorsooslo6630 3 жыл бұрын

Рекомендую: предварительно птицу нашприцевать рассолом из расчета на 1 кг птицы 200-300мл. рассола, затем ошпарить кипятком кожу(она не будет как целлофан)., сразу после приготовления грудь птицы нашприцевать топленым сливочным маслом.

@abrarovdmitrij9906 3 жыл бұрын

приготовили по этому рецепту курицу. просто бомбическая штука получилась).

@Grillbbqclub 3 жыл бұрын

Хм. Отлично! :)

@95501 3 жыл бұрын

Серёж, спасибо за всё!

@izhedrin 2 жыл бұрын

Попррубу приготовить на этот Новый год 🤶

@Grillbbqclub 2 жыл бұрын

Рекомендую!

@user-yw3nw3em3d 3 жыл бұрын

Жара! Класс! Лучший! А я по прежнему жду рыбу((((

@user-rk9ng7of7w 3 жыл бұрын

Кто ждет,тот всегда дождется

@IIIIILIIIIII 3 жыл бұрын

Доброго времени суток, Серёжа! Вчера впервые приготовил домашнюю курицу на master touch premium 5770 (маринад: чесночная соль+домашний майонез на перепелином яйце), внизу посредине лежал противень с картошечкой, побокам лотки с углём (получается непрямой жар), курочку обложил с четырёх сторон кусками баранины (маринад: чесночная соль, сушёные кавказские травы). Всё готовилось около 2 часов 20 минут, температура на верхнем термометре была 200 градусов, уголь взял 3/4 стартера long lasting, держал жар отлично на протяжении практически 2,5 часов! Притом, что крышку открывали раз 20 😀 вобщем съели всё с удовольствием! Вкуснее курицы я не ел! Хотя раньше готовил в тандыре! Правда картошечка была с ароматом баранины, но ничего, вкусно!!! Спасибо, Сергей! Только благодаря этому каналу я решился вязать master touch! 👍

@Lenokshur 3 жыл бұрын

Молодец. Спасибо большое , надо попробовать, можно побольше пожалуйста рецептов копчения 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 рыбы или курицы

@user-cz9in9ef6l 3 жыл бұрын

Вот только сегодня купил индейку чтобы закоптить её в всме, а тут рецепт! Спасибо!

@akbersarkarov 3 жыл бұрын

На днях думал о индейке на новогодний стол, именно этот рецепт повторю 🤙🏻

@aleksandrvirunen7367 3 жыл бұрын

Да ради любопытства от куда и как берется бульон ))) Всё очень доходчиво, понятно, плюс сам маэстро и оператор молодцы !!!

@vicmoroz837 3 жыл бұрын

Не плохая идея для праздничного блюда... Надо будет повторить... Но на первый раз, дома в духовке...

@antonprakhov2465 3 жыл бұрын

Спасибо, будем делать на газовом, но этот рецепт. За пеллеты спасибо, действительно экономно и главное дольше по времени коптят, чем щепа.

@user-vp9iv1mh5f 3 жыл бұрын

2 года назад делал именно такую с яблоками, апельсинами и корицей. Только шприцевал ещё бульоном из шеи и крыльев. Было круто)))

@user-zz3sv9vn1q 3 жыл бұрын

Рецепт супер ! Сегодня буду готовить на НГ ! Спасибо за рецепт! .Хотел купить гриль , посмотрел Сергея и купил смокер! 😆

@kulagin93rus 3 жыл бұрын

Супер, пойду завтра куплю коптильню.

@vitalyborissovsky6109 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, супер! Хотя готовил в пелетной коптильне. От себя добавлю, что выдержал индейку ночь в рассоле (соль и сахар), равномерно просолилась и была очень сочной. Смели за раз. Ещё раз спасибо.

@Homer777 3 жыл бұрын

И снова классный рецепт👍💥

@blushmer 3 жыл бұрын

Супер, СПАСИБО за новогодний марафон, мы тут уже списочек составляем что готовить и в какой день)). Продолжать марафон в том же духе!!!

@timg531 3 жыл бұрын

С прошедшим днём Благодарения, Сергей!

@shuga1980 3 жыл бұрын

Привет, очень сложный метод, но результат бомба 👍 С наступающим праздником 🎄🎅

@user-cv3cl8vr7n 3 жыл бұрын

Сергей, поздравляю Вас с 70 000 тыс. подписчиком! Желаю творческих успехов! В бизнесе - восстановить ассортимент Weber в Вашем магазине! Чтобы мы могли Вас лучше поддержать. Посмотрев этот сюжет, подумал, что на этой коптильне можно приготовить и утку по-пекински. Вот, это была бы бомба!

@sobak_huybimbolet 3 жыл бұрын

Как говорит один мой товарищ "во-первых это красиво"))

@user-hx1vx9zl4l 3 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт👏

@victorsvintagecameras 3 жыл бұрын

Как всегда, отличное представление рецепта. Лайфхак, перед посолом вывихнуть ножки из тазобедренных суставов, вся птица будет прожарена равномерно.

@ohughetotlogin 3 жыл бұрын

Сергей, а почему решили готовить именно на коптильне и какие особенности по компоновке угля и температуре, если готовить на master touch? Спасибо за рецепт, вам удачи и здоровья!

@ezdimmodno 3 жыл бұрын

почему у Сереги так мало дизов на канале? потому что контент всегда годный ! Серега, познакомь с новым котом, почему он живет не на дереве?

@qwertypop8217 3 жыл бұрын

Потому что вегетарианцев среди зрителей не очень много!!!

@alexkznproducer 3 жыл бұрын

Шикарно !

@user-nm4by8fp3e 3 жыл бұрын

Грудку... пальцем... ноги связать, и руки... Мммда, так о чем я ? - а! да!; -как-нибудь попробуй, для "подшкурной набивки" использовать вместо масла (а может и вместе), копченое сало. Причем чем копчёнее - тем лучше. Замороженное на тёрке натереть - прям очень получается. Можно и не сухого чеснока добавить. Тож получается весьма. Я люблю еще обжаренные баклажаны, пластиками тонкими, так , за "индейский воротник" закладывать. З.Ы. - гнездовым кашанам-то перепало чёнить?

@user-ketzalkoatl 3 жыл бұрын

Отличный рецепт! А когда будут рецепты на Go Anywhere?

@AlikKra 3 жыл бұрын

👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷ Спасибо за рецепт новогоднего блюда - индейки на угольном гриле, на коптильне.

@user-gm7wv5bz6z 3 жыл бұрын

Доброго времени суток. Расскажите, как готовить на Weber Compact Kettle 47, какие особенности и насколько большие, мясные блюда в нëм можно приготовить? Доброго времени суток. Расскажите, как готовить на Weber Compact Kettle 47, какие особенности и насколько большие, мясные блюда в нëм можно приготовить?

@user-ui5tc4qi2s 3 жыл бұрын

Снимаю шляпу, даже есть захотелось в ночи))) А с гусем можно что-то сделать? Хотелось бы на Рождество приготовить.

@KolinKertis 3 жыл бұрын

Добрый день, пробовали ли вы накачивать мясо бульйоном со специями с помошью кулинарного шприца, перед готовкой рванной свинины/говядины? Видел как то данный метод на англоязычном канале, автор очень расхваливал его

@nikitabolshakov8354 3 жыл бұрын

Здравствуйте! Скажите подходит ли данный метод для приготовления гуся ?

@user-lesnik-meshera 3 жыл бұрын

Заказал у вас коптильню, не смог удержаться 😜

@Grillbbqclub 3 жыл бұрын

Отлично! Спасибо! 🔥

@user-uo7dn5yx2s 3 жыл бұрын

А можно так запекать: сверху индейку, а на нижнем уровне свиную шею одновременно? Такое соседство допустимо?

@rasmus7777 3 жыл бұрын

Думаю купить пульс1000 или все же взять угольный?

@lebedev.s 3 жыл бұрын

Подскажите как такое провернуть на 5770? С отсекателем не даст наверное 200 градусов на 3+- часа?

@dvpashevich 3 жыл бұрын

Добрый вечер, а если так утку готовить? С учетом веса время оптимизировать. Что то еще?

@LEOPOLDFAK 3 жыл бұрын

Здравствуй! Подскажи какой угольный гриль лучше купить ,в столь смутное время:)

@Grillbbqclub 3 жыл бұрын

Если это первый ваш гриль, то могу порекомендовать два варианта: 1. Если ограничен бюджет, то Original Kettle 57 grillmag.ru/product/original-kettle-e-5710-chernyj/ 2. Если средства позволяют, то Master-Touch 5755 grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-weber-master-touch-gbs-se-e-5755-57-sm-special-edition-ernyj/

@user-oj7zg1nw1u 2 ай бұрын

А вы откуда берете градусы готовности продукта ?)

@Grillbbqclub 2 ай бұрын

Из стандартов.

@dmitriyz2024 3 жыл бұрын

Сергей, может уже спрашивали, но всё-таки: коптильня 47 см?

@Grillbbqclub 3 жыл бұрын

Да

@dmitriyz2024 3 жыл бұрын

@@Grillbbqclub Спасибо! Есть ли смысл брать 57? Готовить собираюсь большие куски мяса, индейку/курицу. Поросёнка целиком запекать точно не планирую. В общем: хватает ли вам 47?