【国宴大师•羊棒骨】三叔熏制秘诀大公开，熏酱两吃羊棒骨，肉红入味带茶香！美滋滋！|老饭骨
Рет қаралды 210,379
4 жыл бұрын【国宴大师•羊棒骨】三叔熏制秘诀大公开，熏酱两吃羊棒骨，肉红入味带茶香！美滋滋！|老饭骨
小友们好！最近这天气是越来越冷了，适合吃羊肉啊！除了烤羊排，羊棒骨也是一个不错的选择。今天老冯和三叔就给大家带来熏酱两吃的羊棒骨，既能吃肉，又能吸骨髓，那叫一个入味儿又漂亮！三叔今天可是把压箱底的熏制绝活儿都在视频里教给大家喽！想学的小友们可得认真看看！
大家好，我们是老饭骨！三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。
我们的菜好看好吃又硬核，过去我们都是做国宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家，让大家在家里学着做真正儿的大菜，尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。
我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作；
二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者，
三叔武剑利，国际高级烹饪技师，中华金厨，是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人，研发了“武式熏酱”大招。
三位老饭骨（吃货）合体教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，还有几乎失传的老菜，家传秘方通通倾囊相授！
我们会每周一三五更新视频，教你做菜，和你唠嗑，与你分享家的味道。
喜欢我们的朋友欢迎评论，点赞和订阅，打开小铃铛不会错过我们的最新动态哦！
点击下面的链接可以直接订阅哦！
bit.ly/30QmA1X
Facebook
/ laofangu
#国宴大师#羊棒骨#老饭骨#国宴#laofangu#家常菜
#羊棒骨做法#羊肉做法#骨髓#酱香#StateDinner#美食
#吃货#做菜#原创美食#抖音美食#Recipe#熏制
#抖音老饭骨#主厨 #大厨 #国宴主厨#美食教程
@viveandroid 4 жыл бұрын
有手艺不是易事，人格高尚是难事，难上加难的是二者合一。而最难的，莫过于无私分享这一切的。
@Thopeye 4 жыл бұрын
今天三叔把招牌绝活拿出来和大家分享了，感谢三叔！
@ComeForPeace 4 жыл бұрын
这看家本领都拿出来了，老饭骨们太令人感动了。感谢大师们不遗余力的传承中国饮食文化，受徒儿一拜
@jasonsj 4 жыл бұрын
6:05 老冯“开熏！” 三叔“安静点行不” 😂😂😂😂😂😂😂😂
@user-nx3vo7qy7e 4 жыл бұрын
哈哈哈哈哈哈哈哈
@wiebittetube 4 жыл бұрын
三叔是那种老派的师傅，不张扬。
@mole3579 3 жыл бұрын
@@wiebittetube 那你是白瞎了 三叔咋咋唬唬的。
@user-hj4xr7gj4t 3 жыл бұрын
@@wiebittetube 三叔还真就是三个老师傅中最张扬 性格最年轻的一个。
@kevinwong6270 4 жыл бұрын
光是這個菜，撐起一間小酒館不成問題了
@user-gq5yh4uz3q 4 жыл бұрын
老馮真的實誠 小細節一步步的😂
@howarang 4 жыл бұрын
Yung Hsu 说熏过之后放俩小时更好吃，那不凉了吗？
@bmobox7195 4 жыл бұрын
@@howarang 涼了也好吃
@weixiangyu6183 4 жыл бұрын
花郎 熏的就是凉了好吃，热的时候，有点焦糖的微苦味道。凉了味道定型了。我自己总做熏鸡。酱肉也是凉了好吃
@ningdu8729 4 жыл бұрын
@@howarang 熏的东西，就是凉着吃的，尤其是这种有胶原蛋白的，放凉吃起来别有一种感觉
@user-bp3xz1pn9m 4 жыл бұрын
@@howarang 热菜凉吃
@user-rg4ii3pv8l 4 жыл бұрын
满满的干货，好手艺。 还有热爱生活的激情，隔着屏幕能感受到了。 必须点赞👍。
@mylunch9844 4 жыл бұрын
就等三叔这熏的绝活儿啦😍👍👍👍，太给力啦👍👍👍，不过哥儿几个够辛苦的，三叔也累的够呛，谢谢你们的付出，我这个小饭骨在意大利向你们致敬🤓🍷🍻
@diadoramorgan7125 4 жыл бұрын
第一次在youtube评论，三叔不藏着不掖着，匠人精神。希望老饭骨越做越好，有时间来美国溜达溜达。
@jonathan4916 4 жыл бұрын
有时间来提高一下美国整体的餐饮水平 让美国人开开眼界！
@yangguo9005 4 жыл бұрын
每期节目真的是太棒了， 这才是文化的传承。希望有机会老饭骨能讲讲茄子但同时也健康而不失味道的做法。
@marcuszhang2409 4 жыл бұрын
真的是好详细啊，真是无私，感谢老饭骨。
@JG-om8dq 4 жыл бұрын
每次看完视频都觉得好饿。最喜欢的频道，没有之一！
@user-oz2yk4sx1e 4 жыл бұрын
看大爷们做饭真是一种享受！大爷们心细，调料处理都这么细致，真想跑屏幕那边尝尝！
@BP-mc2hq 4 жыл бұрын
看了都想吃 三叔真厲害 祝願老飯骨訂閱量 蒸蒸日上
@zhangaudrey8885 4 жыл бұрын
新年快乐🎉 非常喜欢你们的视频！每次看完都都跃跃欲试。只想给老饭骨提个建议：大厨们能否在下面写一下菜谱，方便大家做个参考。非常感谢！
@user-qn4zu3bf2l 4 жыл бұрын
今天才看到影片，也順便看了其他影片，功夫硬是了得，超香的，以訂閱
@user-hj1ut9en1p 4 жыл бұрын
哈哈 大厨们拍的太棒了 学到很多知识
@ms0320212 4 жыл бұрын
老飯骨師父您們好 我是台灣的粉絲 想請問您煙燻的米 糖 茶葉 比例為多少才能抓好那色澤和香氣
@hailangweng1802 4 жыл бұрын
靠谱 接地气。 祝大家身体健康。喜欢大爷 实在
@shengxiangcheng5294 4 жыл бұрын
当个厨师太幸福了！最起码有口福啊！
@user-bb5nf2xl7x 4 жыл бұрын
🈶️三叔在就是开心😃普洱熏👍👍👍帅爆了！！！受教了！！！ 普洱熏肥肠...异曲同工之妙！！
@haowei4990 4 жыл бұрын
三叔的熏，真是绝活中的绝活啊，太厉害了！多谢三叔倾囊相授！
@usahanara7052 4 жыл бұрын
太厉害了 绝活 从来没吃过熏法的棒骨
@alicew3952 4 жыл бұрын
一觉醒来就有新的视频看，真开心
@ZenWave_8 4 жыл бұрын
哈哈哈哈 三爷的熏 看来是真好吃啊 哈哈哈哈 羡慕啊 好想尝一尝。。。。第一次看这种做法（熏肉）
@weixiangyu6183 4 жыл бұрын
DAY 8 你要是东北人，很多熏酱店
@linyao9672 4 жыл бұрын
好赞，你们真真的做美食的，看你们的视频才真的能学到东西，学到菜！我虽然不是专业但是我爱做饭爱看美食视频，看了你们的视频觉得自己可以学到很多平时学不到的东西
@mingli852 4 жыл бұрын
昨天在冯三怪烤羊蝎子看见了三叔和一帮朋友。没敢轻易打扰。祝好
@barb794 4 жыл бұрын
太赞啦，上次的烤羊排已经试过了，很赞，谢谢大爷们还有徒弟们的无私奉献
@LaoFanGu 4 жыл бұрын
交作业的小友也很赞！
@yingyu1508 4 жыл бұрын
感谢分享，每次看完老饭骨感觉特别开心！要是有机会，可以出一次肥肠粉的做法吗，真的好想吃啊。 在此先谢为敬！
@user-lv6wy7wv5f 4 жыл бұрын
终于等到三叔了😘
@Martin-uv4je 3 жыл бұрын
这个熏真的是学到了，谢谢
@hongbingwang3288 4 жыл бұрын
谢谢上传
@1358tu 4 жыл бұрын
太愛這個頻道了~集集追.....爺。😄😄😄
@user-bb9yb4yh3u 4 жыл бұрын
看着真好哈哈哈，希望三位老师身体健康，多出节目~
@LaoFanGu 4 жыл бұрын
多谢关心！
@pengfei618 3 жыл бұрын
三叔挺可爱的，呵呵
@laurie9479 4 жыл бұрын
真香 ♥️
@ttttfc 4 жыл бұрын
老飯骨的卡司群體太BUG了，不說仨大佬，感覺很多NPC都能獨立開節目......
@chrislee2420 4 жыл бұрын
人以群分嘛，北京饭店的扛鼎大厨身边肯定都是中华餐饮界的中流砥柱。
@zeflute4586 4 жыл бұрын
NPC哈哈哈你逗死我了
@aooo4540 4 жыл бұрын
ttttfc 其他NPC不在他们三位面前。都是主角
@Cats_Bread 4 жыл бұрын
秀儿你坐下
@VictorLiu315 4 жыл бұрын
啥时候出DLC？
@kaiwei7940 4 жыл бұрын
哈哈哈哈老冯也太可爱了
@ricardoz5714 4 жыл бұрын
求问一下熏完了锅子要怎么刷？用一般的洗洁精总是去不掉烟味
@huimeilin5647 4 жыл бұрын
除了看三位老饭骨做菜，还可以看到你们的徒弟徒孙做菜，太棒了👏👏！
@junhou8283 4 жыл бұрын
真棒👍！
@Es-presso 4 жыл бұрын
老冯干活真轻松，利索！
@Hare123ism 4 жыл бұрын
6:15 三叔 老小孩好可爱呀
@Purecatslove 4 жыл бұрын
口水流的哗啦啦！
@longyuan4416 2 жыл бұрын
真是太棒了！
@justgo41 4 жыл бұрын
洗骨头泡上六小时，学起，孜然煸过辣椒焙过，葱薑炸过酱料炒香，学起，药材装袋炖完捞起，学起，普洱糖米快烟薰香，小火定味大火定色，香油固味静置两小时，学起....现在能懂吮指回味念念不忘果真是靠细节琢磨出来的👍👍👍👍👍👍
@user-ni1ch5vn3k 4 жыл бұрын
專賣來油管訂閱，學到很多！感謝您真誠耐心的分享！
@user-bf4ml4si2f 4 жыл бұрын
雖然這輩子只見過一次羊小腿 做葷菜機率低 但 很喜歡那普洱薰 豆皮素鵝應該可以拿來熏薰看！這視頻充滿文化 與人情味當然 也充滿老靚仔....
@user-zx8qm7em9h 4 жыл бұрын
三位老師傅你們好，我是來自香港的小粉絲，因為還有二三個月新年就到了，想問能不能傳授一些賀年的菜式，謝謝
@zeflute4586 4 жыл бұрын
我觉得之前教的葱烧海参就很合适
@xingmingyin8536 4 жыл бұрын
之前的开国菜都适合
@zhiyongjing8480 3 жыл бұрын
我们都是小饭桶
@ivychen0071 4 жыл бұрын
好想吃啊，真 香
@chadlee870 4 жыл бұрын
小哥哥好帅！ ！
@sophiayao2065 4 жыл бұрын
累了，乏了，想家了，我都看老饭骨。深入精髓的美食节目！
@geminus0620 4 жыл бұрын
终于看到三叔的熏酱了。
@andrewhanson9750 4 жыл бұрын
学到了学到了。。。在国外学到的类似快速熏的方法是米，糖和果木刨花，smoker 5分钟熏制5分钟冷却。。。原来一个锅也可以。。。不过这个看不见温度真的就全靠经验了哇。。。
@user-uc2mp6nn3w 4 жыл бұрын
干货干货！涨见识了
@LoveCuteCharleneChoi 4 жыл бұрын
还有这种做法，学到了
@leviy6761 4 жыл бұрын
真的厉害
@yujiahe2930 4 жыл бұрын
先赞再看
@jingyuexi740 3 жыл бұрын
喜欢老冯，每次都是硬菜
@frankchen4381 4 жыл бұрын
这个必须赞啊，看着就好吃，嘿嘿嘿
@haochentu4003 4 жыл бұрын
冬天最适合吃羊肉 看饿了🤩
@kk8888 4 жыл бұрын
😋😋😋非常棒。👍👍👍👏👏👏
@avtsavts 4 жыл бұрын
很喜歡這口鍋
@user-dr4xi8rw5z 4 жыл бұрын
我的妈呀。。这熏的也太香了。。一开盖的时候我隔着屏幕都闻着香味了
@hotpot7721 4 жыл бұрын
这个熏，在视频里我没看到加水呀，不加水的话不会糊锅吗？而且熏完之后那些水蒸气，。。。等等，是不是把水加到锡纸上了?
@user-cu6sz5rc7i 4 жыл бұрын
这锅养的真好
@freedaddy11 4 жыл бұрын
太棒咯
@minsin8676 4 жыл бұрын
看给老冯激动的样子，就知道三叔真的对熏酱菜特别在行。
@kurtchio878 4 жыл бұрын
喜欢三叔儿
@hui8308 4 жыл бұрын
超级爱吃老冯家的烤羊蝎子和鸡翅
@user-nt5ke2bo9z 4 жыл бұрын
感谢
@lululu666 4 жыл бұрын
我可太爱羊肉了!!!那一锅我自己都能吃掉,哈哈哈~
@0117hyena 4 жыл бұрын
好餓 😭
@lilin8308 4 жыл бұрын
这锅真好
@TOM_TOYS 4 жыл бұрын
三叔就是帅！
@sherryshi7350 4 жыл бұрын
真的讲究。
@renyiweng9488 4 жыл бұрын
厉害
@YaeMashiro 4 жыл бұрын
三叔，看了一下KZfaq没有羊蝎子的视频，以后会上传吗？
@nehCrM 4 жыл бұрын
这棒骨，羊蝎子啥的，我们欧洲都不好买。上次学着做了羊排，很过瘾。
@lorrainesfoodtravellove110 4 жыл бұрын
三叔爱喝可乐
@user-nj2vf8pt4q 4 жыл бұрын
看了口水啊^.^辛苦几位师傅，三叔熏制秘密少了一点就是差二伯的‘‘’”嘿’‘’’哈哈！三叔也好可乐这口啊，我是喝可乐多过酒N倍！不过这东西不是好东西三叔也少喝点，我现在都尽量少喝哈哈！不过夏天冰镇可乐无法抗拒，，，
@LaoFanGu 4 жыл бұрын
收到，谢谢小友的关心啊！
@user-xo5do6rt5e 4 жыл бұрын
@老饭骨 买不到好的羊棒骨啊 有没有好的网店推荐买羊棒骨呢
@iceman57450 4 жыл бұрын
能简单科普一下烟熏的肉和没有经过烟熏的尝起来有什么区别么？
@user-dk9jt2hr6w 4 жыл бұрын
绝了！
@leckieleckie2726 4 жыл бұрын
要说文化输出，这个算得上。感谢老饭骨和大厨师们让我学到这么多。
@zhanggrace9108 2 жыл бұрын
激动的！
@GG-mm3no 4 жыл бұрын
我来啦，我爱老饭骨
@LaoFanGu 4 жыл бұрын
谢谢你的支持！
@mark4465 4 жыл бұрын
凌晨抢沙发！
@user-sr3bm4hz7q 4 жыл бұрын
上桌開飯了.不囉嗦
@yinghuaai7188 4 жыл бұрын
棒
@evan4226 4 жыл бұрын
你们说酱是做羊蝎子那集做的,请问哪集做过羊蝎子呀.
@tlidontknow4326 4 жыл бұрын
冯老哥做羊肉真实诚
@jingzhao9841 4 жыл бұрын
三叔你家对门卖房不？我想在你家对门买房，晚上偷剩饭。
@user-kq6qi8ut5q 4 жыл бұрын
我也有相同的想法
@haowei3325 4 жыл бұрын
北京的房价。。。。
@jingzhao9841 4 жыл бұрын
hao wei 一个礼拜最少偷三天吧，打包国宴级剩饭啊。
@Es-presso 4 жыл бұрын
偷什么剩饭呢……没事买点菜去三叔家蹭吃蹭喝啊
@user-dw4yi7me8v 4 жыл бұрын
北京的房确定买得起？
@user-iv2rr1vj1f 4 жыл бұрын
大爷，二伯，三叔，你们好。请问一下你们能不能把视频也发到B站上面啊，翻墙出来就为了看个吃的还不稳，心累啊
@fancmeng7681 4 жыл бұрын
太牛了
@sharon6114100 4 жыл бұрын
嚷嚷什麼😂😂 整個戳中我笑穴😂😂
@kongnanlee6845 4 жыл бұрын
加油
@vincentwang7444 4 жыл бұрын
哇，简直是流口水啊，不知道哪个超市可以买到羊棒骨啊！！
@zengjerry7401 4 жыл бұрын
自從接觸到老飯骨的影片，家裡的料理變成我在負責了
@kezhang7234 4 жыл бұрын
你牛，还真敢上手做啊，我只能过来过过眼瘾😂
@kevinwang4788 4 жыл бұрын
自从饭了老饭骨，孩子说不在外面吃饭了
@taoli849 4 жыл бұрын
看的全世界人民都想拜师学艺了！
Calf Watches
Рет қаралды 18 МЛН
ПМ АВТО ГРУПП
Рет қаралды 10 МЛН