굴소스 파스타::굴소스 파스타 만들기::살라미 굴소스 파스타
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Күн бұрын안녕하소 , 당신을 위한 음식과 요리 캐삼 입니다.
오늘은 제가 호주에 있을 때 이탈리아분 이셨던 홈스테이 맘에게 배웠던
굴소르 파스타를 만들어 볼게요. 전통적인 이탈리아 레시피는 아니지만
이탈리아에서 태어나서 자라고 이탈리아 요리를 너무나 잘 하셨던
분의 레시피 이고 무엇보다 너무 맛있기 때문에 여러분께 알려드립니다
당신의 소중한 시간, 제 영상 시청 너무 감사합니다.
[오늘의 조리 영어표현]
소시지 막을 제거하다
Remove casing from Sausage
[Oyster Sauce pasta] 굴소스 파스타
Portion : 2people -2명
Ingredients: - 재료
300g spaghetti pasta - 파스타면 300g, ( 1인분 150g)
Pasta water 2.5L, Salt 25g - 면수 2.5L, 소금 25g
100ml Extra virgin Olive Oil - 엑스트라버진 올리브오일 100ml
1/4 bunch Italian parsley -이탈리안 파슬리 1/4묶음
1 Garlic Clove - 마늘 1
Salami 1 - 살라미 반개
Onions 1 - 양파 1개
Jalapeno 1 - 할라피뇨 1개
Salt, pepper - 소금, 후추 약간
00:00 인트로
00:43살라미(Salami) 의 이해
01:14 살라미(Salami) 먹는 법
01:25 재료준비 및 조리시작
02:41 굴소스 파스타 플레이팅
#굴소스파스타만들기#굴소스파스타#살라미굴소스파스타
@zzzzzuuuu 2 жыл бұрын
볶음면 느낌이네요 야식으로 좋겠어요
@homecooking1937 2 жыл бұрын
잘 배웠습니다.항상 감사합니다 .
@caesam 2 жыл бұрын
항상 소통해 주셔서 제가 더 감사합니다 ^^
@jonahHyoL 2 жыл бұрын
초리소랑 먹어도 맛있겟네요 유익한 영상 감사합니다 🙏
@caesam 2 жыл бұрын
Chorizo 아주 탁월한 선택이십니다!! Enduja 소시지도 딱일듯 싶네요! ㅎㅎㅎ 항상 수고하십니다! 퇴근하고 댓글을 다는데 허리가... 죽겠네요
@dansoonsarm 2 жыл бұрын
캐삼🙋♀️ 오늘 저희집 저녁메뉴였답니다! 영상 보고 군침 돌아서 스파게티 면을 사왔네요! 살라미 대신 베이컨을 넣었지만, 아주 만족스러웠답니다! 간편하고 맛나서 종종 먹을 듯 하옵니다! 소중한 영상 감사합니다👍
@caesam 2 жыл бұрын
아이고 직접 만들어도 보시고 영광입니다! 베이컨도 좋은 선택입니다! 뭘좀 아시는군요 ㅎㅎㅎ 소중한 댓글 남겨주셔서 정말 감사합니다! Amen!
@user-gm8bp4on6b 2 жыл бұрын
처음보는 파스타에요! 굴소스가 감칠맛을 내줄것같네요 도저언!
@caesam 2 жыл бұрын
감칠맛 폭발입니다요 ㅎㅎㅎ
@user-fr7rl7oe3d 2 жыл бұрын
맛있어 보입니다!!!!! 도전!!!
@caesam 2 жыл бұрын
이런님! 안녕하세요! 맛은 어떨지 궁금하네요!! 후기도 남겨주세요 ^^ 감사합니다!
@user-eo1th5yf3y Жыл бұрын
캣삼 요리초보인데 쌀랑해요~ 캐쌈 👍
@caesam Жыл бұрын
박점종님! 안녕하세요! 소중한 댓글 남겨주셔서 감사합니다 ^^
@yongsato 2 жыл бұрын
와이프가 파스타 참 좋아하는데 저는 짬뽕을 더 좋아하는 짜장이냐 짬뽕이냐 같은 상황이예요^^ 하지만 이제는 뱃속에 아이가 생겼대서 짤없이 와이프 좋아하는 파스타 캐삼레시피로 해줘야하는 상황입니다^^ 엔데믹이후 현업으로 바쁘시겠지만 항상 건강챙기시구요!
@caesam 2 жыл бұрын
와!!!!!!!! 진심으로 축하드립니다!!!!!!!!!!!!!!! 책임감이라는 것이 참 힘들고 고되지만, 그것 또한 삶의 원동력 중 하나라고 생각합니다. 용선님의 글을 항상 읽으면 어떤 분이실지 감이 옵니다! 와이프분께 맛있는 음식해주시고 용선님도 맛있게 드셨으면 좋겠네요 ^^ 감사합니다!
@IlIllIIlIll 2 жыл бұрын
쩐다
@caesam 2 жыл бұрын
댓글 감사합니다!
@user-qc6jd3dh6m 2 жыл бұрын
오케이~ 내일 살라미 사러 가야겠네요. 할라피뇨 대신 일반 고추 사용 해도 되죠? 일요일은 내가 파스타 요리사~ 잘 봤습니다.
@caesam 2 жыл бұрын
와우 제가 하쿠님께서 살라미를 사게 만들었네요! ㅎㅎㅎ 청양고추 사용하셔도 좋을것 같네요! 후기도 남겨주세요 ^^
@user-qc6jd3dh6m 2 жыл бұрын
약간의 성공. 이번에도 여전히 엉망으로 만들었는데 다행히 애들엄마랑 큰애는 맛있다고 잘 먹었습니다. 살라미가 예상보다 많이 딱딱하네요 ㅎ
@caesam 2 жыл бұрын
하쿠님~~ 살라미 단단한 편이지요, 그래서 최대한 얇게 잘라서 조리하는게 좋은 방법 같아보입니다 ㅎㅎ 그래도 가족분들을 위해 직접해주시는 정성!! 최고네요!!
@SpringSerene 2 жыл бұрын
전형적인 k-파스타 느낌이네요 ㅋㅋ
@caesam 2 жыл бұрын
롤롤롤롤님! 안녕하세요! 한국인의 피는 속일 수 없나 봅니다 ㅎㅎㅎㅎ 맛은 죽여줍니다 ^^
@SpringSerene 2 жыл бұрын
@@caesam ㅋㅋ 인정!
@appleg7544 2 жыл бұрын
하지만 우린 저 mastro 살라미를 구할 수 없다는거...
@caesam 2 жыл бұрын
AppleG님! 안녕하세요! 굳이 저 브랜드를 사용하실 필요는 없습니다 ^^ 햄이나 스팸 종류도 사용 가능하세요 ㅎㅎ 소중한 댓글 감사합니다!
@br-jk1bv 2 жыл бұрын
캐삼님 식재료들의 성질의 특성이나 그런 것들 알려주는 책 추천해주실 수 있을까요 ?!!?
@caesam 2 жыл бұрын
延 壽님! 안녕하세요! Modernist Cuisine - The Art and Science of Cooking (Books 1-6) 이라는 서적들이 있습니다. 웬만한 음식과 요리들을 과학적인 측면에서 바라보고 만들어진 좋은 책들 입니다. 하지만이 서적들 같은 경우 기본 60만원 정도를 지불해야 하기에 다소 부담이 될 수 있습니다. The Flavor Bible: The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs 이 책의 경우 어떤 재료들의 조합이 더 좋은 맛을 낼 수 있는지 부터 과학적인 내용들도 포함 되어 있어 좋은 책이라고 생각합니다. 제 영상중 요리사 책 추천 영상을 시청하셔도 꽤 괜찮은 서적들을 추천 받을 수 있을겁니다 ^^ 소중한 댓글 감사합니다!
@br-jk1bv 2 жыл бұрын
@@caesam 캐삼님 답변 감사합니다 !!!
@br-jk1bv 2 жыл бұрын
@@caesam the flavor bible 이 책은 한글판 없는 건가요 ??
@caesam 2 жыл бұрын
@@br-jk1bv 네 저도 찾아보니 한글판은 아직 없나봅니다.. 아쉽네요 ㅜㅜ
@user-yy5rw5gf8l 2 жыл бұрын
면수는 따로 안 넣나요?
@caesam 2 жыл бұрын
주나야님! 안녕하세요! 이번 파스타는 약간 볶음면 스타일의 파스타인지라 면수는 따로 사용하지 않았습니다 그래서 알단테에서 면을 건져내기보단 면을 거의 다 익힌 후에 꺼내 빠르게 볶아주는 방식을 사용하였습니다. 질문있으시면 언제든 댓글주세요 ^^ 감사합니다!
@user-yy5rw5gf8l 2 жыл бұрын
@@caesam 답변감사합니다 오늘도 캐삼~!
@zzzzzuuuu 2 жыл бұрын
볶음면 느낌이네요 야식으로 좋겠어요
@caesam 2 жыл бұрын
징징이님~~ 저번 로코모코 이후로 한번 시도해 보셔도 좋을 듯 합니다 ^^ 항상 소통해 주셔서 감사합니다!!!!
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