Tarihi Odabaşı Çiğbörek’in Hikayesi
Рет қаралды 59,991
Жыл бұрын#gurmoss #odabaşıçiğbörek #çiğbörek
Bu dükkan gurmelerin Şehremini’deki uğrak noktası… Tatarların milli yemeği çiğ böreği İstanbul’da yapan en iyi yer olarak listere giren Odabaşı Çiğ Börek’in hikayesini Zeki Aksu Gurmoss’a anlattı.
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: gurmosstv?...
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ
@teamyankee Жыл бұрын
Tatar Türkleri'nin milli bir yemeği olan çiböreği tanıttığı ve yaygınlaştırdığı için Zeki Aksu'ya çok teşekkür ederiz.
@envertrades Жыл бұрын
Biz Türk Tatarları değiliz. Biz QIrImli'yiz
@ruffy657 Жыл бұрын
tatar TÜRK DEGILDIR tarihci oldugumu söyliyim eski Türkce de tatar mogol demek dir ! tatar boyu aslinda en büyük mogol koludur ama türklesti bunlar ruslar bunlara ve türkleri tartary dedi tartary cehennem demek eski yunancada
@utkuozYT Жыл бұрын
Çalışanına oğlum sayılır diyen birini hayal edin ❤ ..
@emirhanpnar6330 Жыл бұрын
Ben hayallerimi bu tür şeyler için süslemem benim hayallerim dünyalardan büyük
@utkuozYT Жыл бұрын
@@emirhanpnar6330 kanka o söz öyle bir şey değil =)) çiğbörek ustası olma hayali değil yani.
@darkdescent433 Жыл бұрын
Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Bilgisayar Teknik Bölüm Mezunuyum. 1 sene staj yaptığım yerde bana ustamda böyle derdi Yani bunun hayal ile bir alakası yok Diyebilir.
@seyahatdelisilenurbey Жыл бұрын
Bu videonı azırlağan ustalar sağ olsun! Qırımdan selâmlar ❤
@gokayyalcn2075 Ай бұрын
o kıvamda kumse yapamaz ıstanbuldayken sureklı gıdrdım mekanına ellerıne saglık koca usta
@deniztemiz1473 Жыл бұрын
vay beee tatar birini görmek güzel hürmetler amca :)
Жыл бұрын
Her ay en az bir kere evde yapmaya calisiyoruz, cok iyi yapariz herkes parmaklarini yer. Zeki Usta' ninkinin de tadina mutlaka bakacagim, soyun kazani varsa, eti suluysa, hamuru ozenli hazirlanmis ve dinlenmis ise eminim cok guzeldir.
@nietzscheolduhaberinyokmu3495 Жыл бұрын
Zeki amcaya Allah uzun ömür versin bu yaşında hala kosturuyor çalışıyor.Yuzu de temiz güleç Allah bozmasın ilk goruste sevdim.
@MrVayna Жыл бұрын
Niçe'leri öldü gitti bu dünyadan. :) Zeki bey çok yaşasın.
@nietzscheolduhaberinyokmu3495 Жыл бұрын
@@MrVayna 😁👍
@plutopluto6699 2 ай бұрын
Bu tur tanitici, degerli insanlarin tanitimi yapan yapimcilara cok tesekur ederim
@kadirvenil Жыл бұрын
En yakın zamanda uğramak isteriz, çok leziz gözüküyorlar 🤩🤩
@keremkarahanc7768 Жыл бұрын
Allah sağlıklı sıhhatli hayırlı uzun ömürler versin inşallah amcacım
@willblacksmith36 Жыл бұрын
Çok güzel insan izlerken mutlu oldum
@nimetveske5616 Жыл бұрын
Annem kirim tatarı.. çocukluktan beri öğrendim.manti çiğbörek kobete
@cocsuradelis8402 Жыл бұрын
Biz kirim tatar'lari böyle'iz çan'dan Severin.❤
@Chef.Toprak Жыл бұрын
Biz de sizi deli gibi severiz canlarımız
@emrecandan6680 Жыл бұрын
Doğma büyüme kocamustafapaşalıyım , çocukluğumuzun mekanıdır ben eskişehirdede yedim ama buradakinin tadı başka
@edirnecarsi Жыл бұрын
ilk defa böyle bi lezzet videosunda bir lezzeti merak ettim...
@mustafayildiz-zg7nt Жыл бұрын
KZfaq de şöyle kanalların olması çok güzel bir olay.
@melikearkan2808 Жыл бұрын
Elinize sağlık zeki abi Eskişehir şerefiye den selamlar
@korhanata Жыл бұрын
Zaman buldukça ugrar hal hatır sorup cibörek yeriz ellerine saglık usta
@muratalagoz8339 Жыл бұрын
Adresı neresı acaba yazarmısınız.tesekkurler
@DRefikSaydam Жыл бұрын
@@muratalagoz8339 Şehremini odabaşı camisinden sağdaki sokakta
@osmanlievladi518 Жыл бұрын
Guzel insan maasAllah
@doxin_ Жыл бұрын
bura bizim mahallede harbiden yapıyo beylerrr
@fikretkaravul573 6 ай бұрын
Cevdet bir gun gel sana odabasinda cig borek yedireyim dedi bilmiyordum anneannem tatar fatihte oturur ise. Giderken carsambada cig borek yermis anlatirdi ben oda basin cig borek yedim cok guzeldi tekrar gelecem insallah selamlar
@reyc5977 4 ай бұрын
Thank you for explaining that ciboreks are native to and the creation of Crimean Tatars 🥰 The beauty of our culture starts at our food
@ekremyagiz2045 Жыл бұрын
Uzun zamandır yemiyordum canım çekti :))
@serdarvarol7424 Жыл бұрын
Dükkanı görür görmez. Fatih'te bir yer olduğunu anladım. Yıllarım Fatih'te geçti. Hiç haberim olmadı. Bir kere bile gidip yemedik. Tanışmadık. Üzüldüm şimdi.
@hilalsaid5077 18 күн бұрын
Kolay gelsin,bereketli olsun.🤲👏👍
@firatoglu8787 Жыл бұрын
Eskisehir Şırbörekçılerinde porsiyonda 5 adet olur... Eskiler bir oturuşta 40 adet yerlermiş...
@onderulugur3738 Жыл бұрын
Arkadaşlar müthiş lezzetli
@sonadam. Жыл бұрын
Sayın Gurmoss kanalınız bir harika. İştahla takip ediyoruz.😬 Yalnız Bu hünerli ustaların İştah açıcı lezzetlerine ulaşıp deneyimleyebilmek adına bizlere, lokasyon tarifindede bulunursanız çok memnun oluruz. 🤗 Lütfen bizlere adres tarifindede bulunun.
@ercankbrs2772 Жыл бұрын
Odabaşı' nda olup bilmeyen yoktur. 😊
@edaedaergun1336 Жыл бұрын
Zeki amca cok selamlar bir gun gelip yemek nasip olur insallah ❤❤
@seyhaneerkan1136 6 күн бұрын
Ben Tatar geliniyim ben içine pul biber ve maydanos ta koyarım 🎉🎉🎉elinize emeğinize sağlık.
@user-su9qz3oq3k 7 ай бұрын
Samatya'dan yukarı K.Mustafapaşa'ya tırmanıp Kuvayı Milliye Caddesi üzerinden yaptığım yürüyüşle hoş bir keşif turuydu benim için. Tabii tersten de, yani Şehremini 'nden de gelinebilir. Yakınında tarihi Odabaşı Behruzağa Camii vardır. Asla bir çiğ börek sevdalısı değilim, çok adı geçen bir yer olduğu ve keşfetmeyi sevdiğim için görmek istedim. Meraklıları beğenebilir birşey diyemem. Şahsen çok arayacağım bir tat değil.
@nefiskolaytarifler3855 Ай бұрын
4:44 de dükkanın elektronik tabelasında da çiğ börek yazıyor şaşırdım çi olması gerekmiyor muydu
@sacideylmazel3476 26 күн бұрын
Var ol ustam...
@TaylanBAYLAN Жыл бұрын
Kro olsaydı, kebapçı olsaydı, vollahi bu işi en iyi ben biliyem falan deseydi şu an en az on kat daha fazla izlenmişti... Biz Türkler, ne tarihine ne kültürüne zerrece sahip çıkmayan insanlarız. Allah senin gibi büyüklerimize uzun ömürler versin. Ellerinden öperim. ❤
@oguzhanhalilyavuz 5 ай бұрын
“Kro” ve “biliyem” laflarıyla kimi neden aşağılamaya çalışıyorsun? Peki “Uyy, haçan, daaa, uşağum” diyen ne oluyor senin bakış açınla?
@TaylanBAYLAN 5 ай бұрын
@@oguzhanhalilyavuz istediğimi istediğim şekilde düşünür istediğim şekilde konuşurum. Kimseyi aşağıladığım falan yok benim. Boş şövenizm yapma.
@oguzhanhalilyavuz 5 ай бұрын
@@TaylanBAYLAN Şovenizm yapmıyorum. Onu yapan sensin.
@sametogul4976 9 ай бұрын
Ustacim allah sana sağlık sıhhat versin ama canımızı istetdin
@yenihesap4090 11 күн бұрын
Kazanda kızartılıyor. Fritöz kullanılmıyor .Kırım'da 10sene yaşadım, böyle çibörek aşamadım.😊
@cocsuradelis8402 Жыл бұрын
Șuberek'in adresini verirmisiniz lütfen.
@misskarachul 5 ай бұрын
Qırımdan selâm ve sayĝılar❤❤❤
@imzadincer5236 Жыл бұрын
👏
@cihanmirza9113 11 ай бұрын
Zeki Aksu bizim koyden! Evleri bize 120 metre. Men Erdal Mirzanin balasi Cihan. Zeki abiyim, Oyle kuvandim, gurur tuydum. Ellerinden opermen.
@ramyrammyy2533 7 ай бұрын
❤❤❤
@YaSevYaTerkEt1 9 ай бұрын
Efsanedır. Vazgecılmezım.
@fikretkaravul573 6 ай бұрын
Yıllar önce geldim o dükkana çiğ börek yedim
@rusenyildiz6284 Жыл бұрын
👍🏼👍🏼
@hoopshoops4387 Жыл бұрын
Rusya'da çok sevilen börek, cheburek diyorlar
@m.mustafagur9851 Жыл бұрын
Çiğ börek değildir ama ÇİBÖREK dir
@4KWALKMAN Жыл бұрын
Çiğ börek değil. Çi börek... Tatarların kıpçak lehçesinden gelir, Çi lezzetli demektir... eti çiğ olarak konulduğu için zamanla anlamı bozulmuştur oysa eklenen su ile içindeki et pişer ve için de çiğ hiçbir şey yoktur.
@cihanmirza9113 11 ай бұрын
Sav bol
@emelserttas5001 Жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏👏👏🧿
@barankaya6965 Жыл бұрын
Burayi bilmem ama çok yakında sehreminde var oranın sahibide tatardi
@hakanesk1 Жыл бұрын
gençken 20 tane yerdim şimdi 10 tane yetiyor 😔
@mcsalimsatim Жыл бұрын
Çibörek Şibörek
@irfanertan2049 Жыл бұрын
Ama siz anlamıyorsunuz, çibörek onun adı çiğ değil!
@cercigokhanable 4 ай бұрын
Bu nasıl gurme kanalı çi böreği çiğ börek olarak yazmış
@ersin-8828 3 ай бұрын
Nogay tatarları farklı yapıyor. Teyzelerimizin yaptığı çiğ börek gibi değil. Bu da güzel ama o bambaşka.
@zekiyeacacan9521 24 күн бұрын
tarifini verirseniz sevinirim,saygilar....
@ersin-8828 21 күн бұрын
@@zekiyeacacan9521 Teyzemi ziyarete gidince sorup cevaplayacağım inşallah. Teşekkür ederim tarifini sorduğunuz için.
@ss99768 Жыл бұрын
Tataristandayım burada çiğ böreğe çebureki diyorlar ama pek meşhur değil ne yazıkki😢
@hakanesk1 Жыл бұрын
biz tatarlar olmasak ESKİŞEHİR in milli yiyeceği yok nerdeyse şibörek ve balaban kebab en bilinenleridir ve biz tatarların yemeğidir
@ekremyagiz2045 Жыл бұрын
Balaban kebap tatar yemeği mi?
@erdalkuvanlik Жыл бұрын
Men de tataraman !!!
@ekremyagiz2045 Жыл бұрын
@@erdalkuvanlik Ben Çerkesim
@erdalkuvanlik Жыл бұрын
@@ekremyagiz2045 Babam Tatar Annem Çerkes :)
@hakanesk1 Жыл бұрын
@@ekremyagiz2045 balaban kebabı bursanın pideli köftesine çok benzer fakat gerçek balabanı diğerinden ayıran pidelerin kemik suyu ile ıslatılması ve köftesinin yapılış şeklidir bu sistemide bulan tatarlar dan fahrettin usta dır daha sonrasında çoğu lokanta bu sistemle balaban köfte yapmaya başlamıştır
@ZCY26 Жыл бұрын
Önce nasıl yazıldığını öğrenelim
@alleserdem568 Жыл бұрын
çiğ mi çi mi doğrusu. ben eskişehirde çi börek yazıldığını gördüm ancak doğrusu nedir
@foodandbeverage7762 Жыл бұрын
Eskişehir de Çi börektir. Ben de Esesliyim ama yerlisiyim 7 göbek. Şuan da kırım caddesi üzerin de oturuyorum...Aslı Çi börektir. Çiğ değildir...porsiyon 5 tanedir ve en iyi yapan 2 yer temel çibörek ve es özcanlar dır. PApağan çi börek sonradan meşhur olmuştur...Bilginize..18 mart Çanakkale Zaferi jkutlu olsun.. 18.3.23 Ben Yiğit..
@ernovainamokettunen5206 Жыл бұрын
çiğ börek yanlış, çi/şi kıpçak ağzında lezzetli demektir
@Rx3004. Жыл бұрын
Vegan dan sonra iyi gitti
@cansezer5488 Жыл бұрын
Çi börek değil mi yav
@tayanctanakinci Жыл бұрын
Evet Çi olacak. Çi tatarca hoş, güzel demek. Ben de tatarım ordan biliyorum. Ama çi börekler harika görünüyor özledikçe gider yerim
@kaganislam8674 Жыл бұрын
.DestekYorum.
@muratyigit3993 Жыл бұрын
Çiğ börek değil lan Çi börek.
@tommimakinen35 Жыл бұрын
Çi börek mi Çiğ börek mi?
@NoName-mn9kz Жыл бұрын
Orijinal adı "Şi Börek". Şi Tatar Türkçesinde Çiğ demek.
@m3hmety Жыл бұрын
sana gelen isimlerden gideceğim varsa da gitmem artık
@istanbulportrait 11 ай бұрын
Gitnezsen gitme, hayatınızı siyasi ideolojik saçmalıklarla karartmaya devam edin
@m3hmety 11 ай бұрын
@@istanbulportrait vatan hainlerine bak araba satılmış bize burada kelime yapıyor
@ozgurdogan1035 Жыл бұрын
ESKİŞEHİR in milli yiyeceği
@nurhanpostaci4721 8 күн бұрын
Bin defa yazdım yine yazıyorum Çiğ Börek değil Çİ BÖREK lütfen doğrusunu söyleyin madem yatarsınız lütfen insanlara doğruyu öğretin
@mesutunlu208 Жыл бұрын
Ghhjj
@CsniperC Жыл бұрын
rte parasını verdimi dayi yediğinin?
@fusuy3465 Жыл бұрын
Annene sor ?
@CsniperC Жыл бұрын
@@fusuy3465 sende ustunde görsen suç anamdadir diyen tayfadansin anlasilan
@darkdescent433 Жыл бұрын
Olm adamın canını verir 10 lira vermez
@can76182 Жыл бұрын
Aferin
@ruffy657 Жыл бұрын
at eti yemesi mogol adetidir tatarlar mogol dur
@yunussahin4549 Жыл бұрын
@gurmoss çiğ değil, çibörek
@cigercikedisi2284 Жыл бұрын
Rte yi gördükten sonra işi rast gitmemiş.memleket gibi hasta olmuş
@darkdescent433 Жыл бұрын
:D
@cihanmirza9113 11 ай бұрын
Terbiyeni takin beyefendi. Zeki bey 70 yasinda. 60 yil calismis, emek vermis bir insan. Sen 70 yasinda nasil olacaksin cigercikedisi???
Gurmoss
Рет қаралды 166 М.
selime mutfakta
Рет қаралды 1,1 М.
ChefStory
Рет қаралды 623 М.
Figen Ararat
Рет қаралды 619 М.
Ustadan Al Tarifi | Chef Bayram Yücekaya
Рет қаралды 27 М.